Lisnate turske kifle

          Recept za turske kifle sam malo modifikovala i dobila ove izuzetno ukusne i mekane kifle koje se listaju. Od ♥ vam predlažem da ih pripremite za svoje drage ukućane koji će biti svakako oduševljeni...

POTREBNO JE: 

750 gr brašna

2 čaše mleka

1 suvi kvasac

1 kašika šećera

2 kašičice soli

50 ml ulja

pola pakle margarina

1 jaje + 1 žumance

po želji susama

PRIPREMA: 

           U vanglu za mešenje sipajte mlako mleko, dodajte šećer, jaje, otopljen margarin i sve lagano izmešajte. Postepeno dodajte brašno i mesite rukama. Testo će biti lepljivo i zato ga treba malo duže mesiti (skoro 10 min.) ali lakše će se lepiti ako po malo premazujete ruke uljem.

Umešeno testo pokrijte i ostavite (najbolje na toplom) da se udvostruči, (ja sam ga još jednom lagano premesila i ponovo ostavila da odmara dvadesetak minuta ali nije obavezno).

Nakon toga izručite testo na radnu površinu posutu brašnom i podelite ga na desetak ili više loptica (zavisi koje će veličine biti kifle). Svaku lopticu rukama izvaljajte, okrećući u krug po radnoj površini pa ih ostavite pokrivene da "odmaraju" najmanje desetak minuta.

Sada uzmite lopticu i lagano je razvucite da dobije pravougaoni oblik pa je premažite sa malo omekšalog margarina i urolajte je, polazeći od uže strane (po malo razvlačeći testo rukama u širinu i dužinu). Stavite je u pleh koji ste podmazali margarinom.

Tako uradite i sa ostalim lopticama, zatim ih pokrijte i ostavite da "odmaraju" 10-15 minuta.

Odozgo kifle premažite žumancetom u koji ste dodali kašiku mleka pa pospite susamom.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko 15-20 minuta dok ne porumene (zavisno od rerne). 

Poslužite ih tople, mada su odlične i hladne.

Nepečena torta sa keksom, pudingom i čokoladom

         Volim da osmišljam i pravim brze torte koje se ne peku i da svoje drage ukućane ili iznenadne goste obradujem i iznenadim. Ovo je jedna od mojih u nizu modifikovanih torti za koju vam ne treba puno namirnica a verujte izuzetno je ukusna...

POTREBNO JE: 

300 gr mlevenog plazma keksa

(može i neki drugi)

100 gr čokolade

100 gr margarina

1 litar mleka

2 kesice vanile

2 kesice pudinga od vanile

3 kašike šećera

2 kesice šlaga u prahu

slatko od višanja

(može i od jagoda, kupina i sl.)

malo mleka

PRIPREMA: 

            Otopite čokoladu i margarina na laganoj vatri i pomešajte sa keksom. Smesa treba da bude mrvičasta (sipkava). 

U jednu trećinu smese dodajte 3-4 kašike mleka, rukama je izmešajte pa je rastanjite na dno kalupa. 

            U 2 dl mleka rastvorite puding pa ga zakuvajte u preostalo provrelo mleko kome ste dodali šećer i vanilu. Kada se zgusne sklonite sa vatre pa u mlak puding dodajte margarin, umutite mikserom i ostavite da se ohladi.

            Za to vreme umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 3-4 kašike šlaga dodajte u puding i umutite mikserom srednjom brzinom.

            Na podlogu stavite polovinu pudinga, preko njega poređajte slatko od višanja pa preko rasporedite polovinu sipkave smese od keksa i čokolade. Preko stavite ostatak pudinga pa slatko od višanja i na kraju ostatak sipkave smese.

            Tortu odozgo ukrasite šlagom, ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.

             

Brzi kolač (desert) sa šljivama

            Ukoliko vam se prijede nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu, napravite ovu ukusnu i osvežavajuću poslasticu i uživajte... 

POTREBNO JE: 

I sloj:

300 gr šljiva bez koštica

3,5 dl vode

5 kašike šećera

1 vanilin šećer

5-6 kašika griza

II sloj: 

3,5 dl vode

3 kašike šećera

1 kesica pudinga od vanile

1 kesica vanile 

I još:

1 kesica šlaga

PRIPREMA: 

             U posudu stavite isečene šljive i šećer i dinstajte dok se šećer ne otopi pa dodajte 3,5 dl vode. 

Kada provri dodajte griz i vanilin šećer i uz mešanje kuvajte dok ne počne da se zgušnjava. 

Preručite smesu u vatrostalnu posudu.

             Posebno u 3 dl vode stavite puding, 3 kašike šećera i vanilin šećer pa sve dobro sjedinite i kuvajte dok se ne zgusne. Sipajte na predhodnu smesu.

             Umutite šlag po uputstvu na kesici i premažite odozgo. Ostavite u frižider da se ohladi pa poslužite.

    

Kiflice sa džemom

        Mekane i izuzetno ukusne kiflice za vaše drage ukućane ili goste...

POTREBNO JE: 

oko 500 gr brašna

1 kesica suvog kvasca

1puna kašika šećera

1 kašičica soli

150 ml mleka

150 ml vode

1/2 dl. ulja

malo margarina

2 vanilin šećera

nekoliko kašika džema po želji

nekoliko kašika prah šećera

PRIPREMA: 

             U vanglu za mešenje sipajte mlako mleko i mlaku vodu, suvi kvasac, šećer, vanilu i ulje pa izmešajte kašikom. Zatim postepeno dodajte polovinu brašna i mešajte varjačom (ja sam koristila mikser sa nastavkom za testo) a zatim dodajte i ostatak brašna s' tim što čete testo izručiti na radni sto i početi da mesite rukama. Umešeno testo pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste.

             Naraslo testo podelute na dve lopte i svaku loptu razvucite u krug, secite na trouglove i na svaki stavite po malo džema. Pažljivo urolajte kiflice, vodeći računa da džem ne curi sa strane.

Kiflice ređajte u podmazan pleh i tako uradite i sa drugom loptom testa. 

Pokrijte ih i ostavite oko 15 min. da odmaraju u plehu a zatim na svaku kiflicu stavite po parčence margarina. Pecite na 180-200 st oko 15-20 minuta (zavisno od rerne).

             Pečene kiflice uvaljajte u prah šećer zamirisan vanilom i poslužite.

             PS. Ja sam kiflice pre pečenja premazala umućenim jajetom ali nije obavezno.

Ukiseljen crni luk za zimu

        Kada sam prvi put probala ovako pripremljen crni luk (ali u turšiji), oduševila sam se njegovim slatko-kiselim ukusom i sada ga ostavljam i u tegli. Tokom zime ga koristim kao salatu uz meso, za predjelo i sl. Probajte jer na ovaj način izgubi na ljutini a ostane čvrst...

POTREBNO JE: 

1 kg što sitnijih glavica crnog luka

3 dl vode

2 dl sirćeta

2 kašike soli

2 kašike šećera

po ukusu slačice, bibera u zrnu, lovora

            Prokuvajte vodu, sirće, so i šećer i ostavite da se prohladi.

Očistite i operite luk pa ga poređajte u oprane i sterilisane tegle. U svaku teglu stavite po želji bibera, slačice i lovorovog lista pa prelijte prohlađenom tečnošću. 

Odozgo pritisnite plastičnim pritiskačima, tegle dobro zatvorite i smestite sa ostalom slanom zimnicom.

Pljeskavice sa pečenim paprikama

            Ne znam da li ste probali ovako da pripremite pljeskavice, ali, verujte, fenomenlnog su ukusa a uz to se i brzo pripremaju...

POTREBNO JE: 

6-7 pečenih paprika

1 jaje

1 glavica crnog luka

1-2 čena belog luka

3 kašike prezli

2-3 kašike brašna

50 gr kačkavalja

po ukusu soli i ml. bibera

ulje za prženje

PRIPREMA:

             Pečene paprike oljuštite, očistite od drški i semenki, sitno iseckajte i stavite u sud. 

Dodajte umućeno jaje, sitno iseckan crni i beli luk. izrendan kačkavalj, prezle, brašno, so i biber.

Sve dobro izmešajte, vadite kašikom smesu i pržite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Pljeskavice vadite i stavljajte na papirni ubrus kako bi upile eventualni višak ulja.

Poslužite tople kao prilog ili samostalno jelo.

Kolač sa vinogradskim breskvama

         Preukusan, mirisan kolač koji se veoma brzo i jednostavno priprema...

POTREBNO JE: 

3 jaja

3 kašike šećera

2 kašike ulja

5 kašike mleka

2 kašike džema od kajsija

2 kašike kakaoa

3 kašike brašna

pola kesice praška za pecivo

oko 12 vinogradskih breskvi

po potrebi prah šećera

1 kesica vanile

PRIPREMA: 

            Umutite jaja sa šećerom i kada se sav šećer otopi dodajte ulje i mleko i džem pa najmanjom brzinom miksera mutite još minut. 

U posebnu činiju prosejte brašno, kakao i pr. za pecivo pa lagano umešajte u umućenu smesu sa jajima.

Izručite u kalup za pečenje pa poređajte oljuštene polutke vinogradskih bresaka. 

Pecite u rerni na 180-200 st. oko 25 minuta, 

Gotov kolač po želji pospite prah šećerom zamirisan vanilom.