Pizza

         Verujem da svi vole ovu pizzu, pa vam od ♥ preporučujem da je obavezno napravite svojim dragim ukućanima...

POTREBNO JE: 

250 gr brašna

pola kesice suvog kvasca

120 ml vode

50 ml ulja

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

100 gr kečapa

100 gr šampinjona

100 gr šunke, kobasica ili po želji

100 gr kačkavalja

2 kisela krastavčića

po želji ljute papričice

po želji origana

PRIPREMA: 

        Stavite suvi kvasac u mlaku vodu, dodajte šećer i sve izmešajte.

U sud za mešenje testa stavite brašno i so, promešajte pa dodajte rastvoren kvasac i ulje pa sve zajedno mešajte prvo varjačom a zatim prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama mesite dok ne dobijete glatku i meko testo. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se udvostruči.

Nadošlo testo stavite na radnu površinu i lagano ga razvijte oklagijom ili rukama u tanju okruglu koru.

Koru, tj. testo prebacite u okruglu podmazanu tepsiju pa ostavite da odmara još desetak minuta a zatim ga premažite kečapom i pospite origanom.

Odozgo ređajte po šampinjone izrezane na listiće, kobasice, salame i sl. na tanke kolutove, sitno iseckane krastavčiće, seckane ljute papričice a preko svega narendajte kačkavalj.

Pizzu pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko desetak minuta (zavisno od rerne).

Poslužite je vruću.

Kolač sa višnjama i jogurtom

        Obožavam kolače sa višnjama a obzirom da su stigle, želela sam da ih upotrebim i sveže, pa sam nalo modifikovala moj kolač sa jogurtom i dobila ovaj jednostavan voćni osvežavajući kolač bez jaja... 

POTREBNO JE: 

(šolja od 1,5 dl)

3 šolje jogurta

3 šolje šećera

1 šolja ulja

3 šolje brašna

3 kašike kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

3 kašičice sode bikarbone

250 gr višanja

Za preliv: 

3 dl soka od višanja

(ja sam koristila moj domaći)

po ukusu šećera

(zavisi koliko je sladak sok)

3 kašike kakaoa

30 gr čokolade za kuvanje

PRIPREMA: 

        U posudu stavite jogurt, ulje, šećer, brašno, pecivo i sodu bikarbonu pa sve dobro sjedinite u kompaktnu masu. Sipajte u uljem podmazan i brašnom posut duguljast pleh pa preko stavite višnje kojima ste izvadili koštice i ocedili od soka.

Pecite kolač oko pola sata na 180-200 st (zavisno od rerne).

Za to vreme u manju posudu sipajte sok od višanja, dodajte šećer po ukusu, kakao i izlomljenu čokoladu pa kuvajte dok ne dobijete gustinu sličnu čokoladnoj glazuri.

Pečen kolač izvadite iz rerne, izbockajte ga viljuškom i prelijte ovim prelivom. 

Ostavite ga da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite.

Mafini sa spanaćem i sirom

         Brzi, mekani i ukusni mafini koji će oduševiti vaše drage ukućane ili iznenadne goste...

POTREBNO JE: 

2 jaja

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

250 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

oko 300 gr spanaća

oko 150 gr sira

po ulusu soli

po želji susama

PRIPREMA: 

        Spanać očistite operite, poparite vrelom vodom pa ga iseckajte.

Umutite jaja mikserom, dodajte ulje, jogurt i ponovo kratko umutite pa postepeno dodajte brašno i pecivo. Na kraju dodajte seckan spanać i izmrvljen sir i posolite po ukusu.

Smasu sipajte po 3/4 u uljem podmazan kalup za mafine, odozgo pospite susamom (nije obavezno) i pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 25 min. tj. dok ne porumene.

Mafine poslužite tople.

Voćna piškota torta

        Ova torta je još jedna u nizu mojih osmišljenih torti i mogu vam reći da su svi koji su je probali bili oduševljeni njenim osvežavajućim ukusom. Kremasta, voćna, sočna i lagana.

Koristila sam namirnice koje su, manje-više, svakoj domaćici dostupne. Iskreno želela sam da umesto jagoda upotrebim višnje iz zamrzivača (ali ih više nije bilo, hehe) a vi možete koristiti i drugo voće po želji a umesto piškota možete koristiti i plazma keks, svakako nećete pogrešiti...

POTREBNO JE: 

2 pakovanja piškota

Vanil krem:

7 dl mleka

2 pudinga od vanile

1/2 čaše kisele pavlake

200 gr putera ili margarina

5 kašika šećera u prahu

1 kesica vanilin šećera

1 kesica šlaga u prahu

Fil od jagoda:

300 gr jagoda 

(ja sam iz zamrzivača)

5 kašika šećera

3 pune kašike gustina

voda po potrebi

Čokoladna glazura:

100 gr čokolade za kuvanje

2 kašike ulja

PRIPREMA: 

        Skuvajte 5 dl mleka sa šećerom a u 2 dl rastvorite puding pa ga dodajte u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne pa ga pokrijte tankom folijom i ostavite da se prohladi. U mlak puding dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i mutite mikserom da se dobro sjedini a zatim dodajte i kiselu pavlaku i ponovo lagano sjedinite.

Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 2-3 kašike šlaga dodajte u puding i lagano, najmanjom brzinom miksera sjedinite (nemojte duže od tridesetak sekundi).

U odgovarajući sud stavite sok koji su pustile jagode pa dodajte još onoliko vode, da bude ukupno oko 3 dl tečnosti. Dodajte šećer i gustin pa kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte jagode i nastavite da kuvate još 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.

Uzanu dugačku posudu (za štrudle) po dnu i sa strane prekrijte tankom alu folijom pa poređajte red piškota (možete ih na sekund pokvasiti u mleku ili soku) pa preko nanesite polovinu vanil krema - preko njega poređajte 6 piškota ( kao na slici) -  pa preko nanesite fil od jagoda - pa ponovo 6 piškota (kao na slici) - i drugu polovinu vanil krema i dobro ga izravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.

Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko pa dekorišite ostatkom šlaga.

Tortu do služenja držite u frižideru.

Kompot od višanja

      Stigle su mi višnje u bašti... ostavila sam jedniu količinu u zamrzivač za pravljenje soka i raznih poslastica tokom zime a spremila sam i kompot koji ću tokom godine koristiti u razne svrhe. Ja na ovaj jednostavan način pripremam skoro sve kompote već godinama i budu savršeni...

POTREBNO JE:
po potrebi tegle 
po potrebi višnje (ja sam marele)
po 5 kašika šećera na svaku teglu
PRIPREMA: 

        Višnjana skinite peteljke, operite ih i složite u dobro oprane tegle. U svaku teglu dodajte 5 po kašika šećera, dobro ih zatvorite pa poređajte u dublji sud preko krpe koju ste stavili na dno suda. 

U sud nalijte hladnu vodu skoro do ivica tegli pa uključite ringlu. Zagrevajte dok voda ne dostigne tačku ključanja, Smanjite malo temperaturu i pasterizujte oko 20 minuta.

Isključite ringlu i ostavite da se tegle potpuno ohlade u vodi, pa ih tek tada obrišite i ostavite sa ostalom slatkom zimnicom u ostavu.              

 

    

Bela rozen torta

        Izuzetno kremasta i preukusna torta koja se topi u ustima. Koristila sam rozen korice Dr. Oetker koje su zaista fenomenalne. Ukoliko želite vi možete koristiti i maline ili jagode ali sam ja ovog puta voće izostavila...

POTREBNO JE: 

1 pakovanje rozen korica 

za torte

1 litar mleka

3 pudinga od vanile

sa ukusom slatke pavlake

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

150 gr bele čokolade

200 gr putera ili margarina

200 gr šećera u prahu

300 gr šlag krema od vanile

PRIPREMA: 

        U 2 dl mleka rastvorite puding da nema grudvica pa ga dodajte u preostalo mleko sa šećerom i vanilom koje ste pustili da provri. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada otopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica odozgo.

Posebno umutite puter ili margarin sa prah šećerom pa ga postepeno dodajte u ohlađen puding, uz neprekidno mućenje mikserom.

Šlag krem umutite po uputstvu na ambalaži pa 3 kašike krema dodajte u vanil krem. Lagano sjedinite mikserom. Vanil krem i šlag krem podelite na onoliko delova koliko ima korica, 

Filovanje: korica - vanil krem - šlag krem i tako naizmenično dok ne utrošite sav materijal.

Tortu odozgo dekorišite po vašoj želji, ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.

PS. Torta je odmah nakon filovanja visoka ali nakon 2-3 dana, "izgubi" malo na visini jer korice  omekšaju i "stope" se sa kremom i šlagom. Ja sam je slikala nakon 3 dana 😏😋👌