Brzi kolač sa jagodama, pudingom i keksom

         Kada nam se jede nešto slatko a nemam puno vremena za spremanje, tu je jedan od mojih brzinskih poslastica sa jednostavnim namirnicama koje su takoreći svima dostupne a i jeftine.

Ovo je jedan od njih a vi možete kombinovati po vašem ukusu i onim što imate trenutno u kući. 

Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće a umesto petit keksa... plazmu keks ili piškote.

Možete staviti i samo 1 ili 2 reda keksa, svakako nećete pogrešiti.

POTREBNO JE:

oko 36 komada petit keksa

Žuti fil:

5 dl mleka

1 kesica pudinga od vanile

2 kašike gustina

3-4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

100 gr margarina

Fil od jagoda:

300 gr jagoda

(ja sam koristila iz zamrzivača)

2 kašike džema ili pekmeza od jagoda

3,5 dl vode

2-3 kašike šećera

1 kesica pudinga od jagoda

(možete koristiti gustin umesto pudinga)

100 gr šlaga u prahu

PRIPREMA: 

        U 2d dl mleka rastvorite puding i gustin pa ga dodajte u preostalo mleko kome ste dodali šećer i vanilu. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne, sklonite sa vatre pa u mlako dodajte margarin. Dobro umutite mikserom.  

Posebno stavite u sud jagode, 2,5 dl vode, šećer, pekmez ili džem od jagoda pa kuvajte oko 5 minuta pa jagode malo izgnječite pasirkom.

Posebno u 1 dl vode rastvorite puding od jagoda pa ga dodajte u predhodnu smesu. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre.

Keks na kratko umačite u sok od jagoda ili mleko.

U manji dublji pleh (ili na tacnu za služenje) ređajte:

trećina keksa - polovina žutog fila - druga trećina keksa - fil od jagoda - ostatak keksa - druga polovina žutog fila.

Umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa ukrasite kolač i ostavite u fižider da se dobro ohladi i stegne. Secite ga na željene kocke pa poslužite.

Rolat sa jabukama

     Želela sam da upotrebim jabuke i napravim neki kolač pa sam došla na ideju da napravim ovaj rolat, moja uspešna improvizacija...

POTREBNO JE: 

4-5 komada jabuka

oko 50 gr oraha

3 jaja

1 kašika vode

3 kašike šećera

5 kašike brašna

1 kašika praška za pecivo

4+1 kašika pekmeza od kajsija

(ili po želji)

PRIPREMA: 

        Jabuke opljuštite, očistite od semena i isecite na tanje listiće. 

Pravougaoni pleh pokrijte pek papirom pa po dnu poređajte listiće jabuka pa preko njih rasporedite sitno seckane orahe. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 st. da se peče.

Za to vreme umutite jaja i 1 kašiku mlake vode sa šećerom pa kada postane penasto dodajte brašno,  pecivo i 1 kašiku pekmeza, pa sve izmešajte varjačom. 

Izvadite pleh iz rerne pa preko njih prelijte umućenu smesu. Vratite u rernu i pecite još oko 15 min. pa izvadite iz rerne, malo prohladite pa prebacite rolat na radnu površinu tako da jabuke budu gore.

Uklonite pažljivo pek papir pa preko jabuka i oraha nanesite 4 kašike pekmeza pa sve zajedno urolajte.

Rolat odozgo možete ukrasiti topljenom čokoladom ili po vašoj želji.