Punjen plavi patlidžan zapečen u rerni

     Plavi patlidžan je izuzetno zdravo povrče od koga se mogu pripremiti razna jela, zimnica i sl.

Ovog puta sam ga upotrebila za lagan, brz i ukusan ručak za dve osobe...

POTREBNO JE: 

2 plava patlidžana

1 manja glavica crnog luka

1-2 paradajza

2 čena belog luka

po ukusu soli i bibera

1 kašičica aleve paprike

po želji lista peršuna

kačkavalj i

malo ulja

PRIPREMA: 

    Plavi patlidžan operite, skinite vrhove i presecite na polovine. Posolite ih i ostavite da stoje desetak minuta da puste gorčinu. Nakon toga kratko operite patlidžan ispod mlaza hladne vode, obrišite ga papirnim ubrusom i izdubite kašičicom sredinu ali ne skroz.

U sud na ulju propržite sitno seckan crni luk pa dodajte seckan beli luk, jedan seckan paradajz i iseckanu sredinu plavog patlidžana. Posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku i dinstajte 2-3 minuta.

Ovim nadevom napunite polutke plavog patlidžana, pospite odozgo seckani peršun, prelijte sa malo ulja, stavite isečene kolutove drugog paradajza i narendajte kačkavalj (ja sam stavila listiće kačkavalja). 

Stavite punjene patlidžane u uljem podmazan vatrostalni sud i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko pola sata. Poslužite toplo, mada je ukusno i hladno.

Karamel kolačići sa susamom i kikirikijem

     Izuzetno ukusna poslastica za koju treba sasvim malo vremena za pripremu a sigurna sam da će svi koji budu probali tražiti još...👌😋

POTREBNO JE: 

150 gr neslanog pečenog kikirikija

100 gr susama

100 gr karamela

125 gr margarina

3 kašike šećera 

1 dl mleka

1 vanilin šećer

2-3 kašike kakaoa

PRIPREMA: 

    Na suvom tiganju tostirajte susam da dobije svetlo smeđu boju. Kikiriki izblendirajte ali tako da ostanu i sitniji komadići.

U sud sipajte mleko, stavite karamele, kakao, šećer, vanilin šećer i zagrevajte dok se karamele ne otope. 

Pustite da vri neki minut pa sklonite sa vatre, dodajte margarin i mešajte dok se ne dobije kompaktna smesa.

U još mlaku smesu dodajte kikiriki i susam pa sve zajedno dobro sjedinite. 

Kašikom vadite smesu i stavljajte na pek papir. 

Ostavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru, pa poslužite.

Kakao kocke sa džemom

    Evo jednog jeftinog, brzog i ukusnog kolača koji će vam se svakako dopasti i koji ćete često praviti za svoje drage ukućane. Džem i kafa mu daju posebnu notu i samim tim dopunjuju njegov ukus...

POTREBNO JE: 

1 jaje

9 kašike šećera

1 dl jogurta

40 ml vode

70 ml ulja

200 gr brašna

3 kašike kakaoa

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

1 vanilin šećer

140 ml skuvane kafe

nekoliko kašika džema od kajsija 

ili po želji

Kakao preliv: 

4 kašike kakaoa

1,5 dl vode

3 kašike šećera

50 gr margarina

PRIPREMA: 

Pomešajte u jednu posudu jogurt,vodu i ulje a u drugu posudu brašno, kakao, pecivo i sodu bikarbonu.

Mikserom penasto umutite jaje sa šećerom i vanilom, dodajte vlažne sastojke a zatim dodajte i suve sastojke. Na kraju dodajte potpuno proceđenu kafu, sve dobro umutite pa smesu sipajte u veći pravougaoni pleh prekrivenim pek papirom. Pecite oko 25 min. na 180-200 st. Pečenu koru izvadite zajedno sa pek papirom i ohladite a zatim isecite po dužoj strani na 3 dela.

Svaki deo premažite džemom i složite jedan na drugi. Isecite na željene kocke i odozgo ih prelijte glazurom (u posudu sipajte vodu, šećer, klakao i margarin i sve zajedno kuvajte do željene gustine). 

Ostavite u frižider da se glazura stegne pa poslužite.