субота, 29. април 2023.

Podvarak iz rerne

     Podvarak je moje omiljeno jelo od kiselog kupusa. Verujem da ga većina sprema tako što ga najpre dinsta na šporetu a kasnije zapeče u rerni a ja sam ga odmah "gurnula" u rernu i oduševila sam se koliko je ukusan...👌😋
POTREBNO JE: 
1 veća glavica kiselog kupusa
oko 500 gr svinjskog mesa
oko 300 gr suvih rebara ili suvog mesa
(po želji suve slanine)
1 veća glavica crnog luka
3-4 lista lovora
2 kašike masti
po ukusu mlevenog bibera
2 kašičice aleve paprike
PRIPREMA: 
Glavicu kiselog kupusa iseckajte (ukoliko je kupus dosta slan i kiseo operite ga u hladnoj vodi).
Svinjsko meso i suva rebra ili suvo meso isecite na željene komade a crni luk sitno iseckajte.
U tepsiju ili pliću šerpu stavite kašiku masti i polovinu iseckanog luka pa po celoj tepsiji rasporedite seckan kupus. Preko njega rasporedite ostatak seckanog luka, lovorove listove, pospite alevom paprikom i biberom a zatim poređajte po vrhu seckano meso, rebra i ostatak masti.
Sve prelijte čašom vode, pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 st. da se peče.
Pecite najmanje 1 h pa sklonite foliju i pecite još najmanje pola sata. Ukoliko vidite da je podvarak previše suv, slobodno dolijte još malo vode. Probajte kupus i ukoliko je mekan, možete ga izvaditi iz rerne i poslužiti. Ja sam ispekla i proju i poslužila je uz podvarak...


среда, 26. април 2023.

Brz voćni kolač sa plazmom

     Jednostavan, osvežavajući kolač koji se ne peče a koji svojim ukusom osvaja na prvi zalogaj...
POTREBNO JE:
300 gr plazma keksa
Žut krem:
7 dl mleka
3 kašike šećera
2 kesice pudinga od vanile
50 gr bele čokolade
1 vanilin šećer
Voćni fil:
oko 300 gr višanja bez koštica
(može i jagode ili maline)
3 dl vode
5 kašika šećera
5 kašika gustina
Kakao preliv: 
1,5 dl vode
50 gr kakaoa
1 kašika gustina
3 kašike šećera
50 gr margarina
PRIPREMA: 
    U 2 dl mleka rastvorite puding a ostatak mleka stavite da provri sa šećerom i vanilom. U provrelo mleko dodajte puding i kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu a pred kraj dodajte i čokoladu. Kada se rastopi, sklomite sa vatre.
U zaseban sud sipajte 2 dl vode, dodajte šećer i višnje pa kuvajte oko 3 minuta a u ostatak vode rastvorite gustin i dodajte u višnje. Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre.
Po dnu uzanog pleha za štrudlu poređajte po 3 plazme po širini i po 4 po dužini pa preko nanesite polovinu voćnog fila pa preko njega poređajte ponovo plazmu pa žut krem, pa plazmu i na kraju ostatak voćnog fila.
Posebno u manji sud vodu, šećer, kakao, gustin i margarin i kuvajte nekoliko minuta (preliv ne treba da bude isuviše gust).
Preliv prelijte preko kolača, ostavite da se ohladi pa ga stavite u frižider.








уторак, 11. април 2023.

Voćna koliba

     Ova preukusna posna poslastica je moja modifikacija  recepta http://zorinirecepti.blogspot.com/2023/02/snezne-kolibe.html a nazvala sam je voćnom kolibom zbog dodavanja višanja koje su joj dale poseban osvežavajući ukus...

POTREBNO JE; 
Za voćnu smesu:
100 gr višanja bez koštica
100 ml + 50 ml vode
3 pune kašike šećera
1 puna kašika gustina
50 gr kokosa
Za tamnu smesu: 
100 gr. posnog mlevenog keksa
30 gr prah šećera
1 kesica vanile
1 puna kašika kakaoa
50 gr margarina
PRIPREMA: 
    Izblendirajte ili ispasirajte višnje (ja sam koristila iz zamrzivača). Gustin rastvorite u 50 ml vode.
U sud prokuvajte 50 ml vode sa šećerom i ispasiranim višnjama pa dodajte rastvoren gustin.
Kuvajte još 2-3 minuta pa dodajte kokos. Sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre.
    U drugi sud stavite mleveni keks, prah šećer, vanilu i kakao. Izmešajte pa u to dodajte otopljen margarin i sve dobro sjedinite.
    U otvor cediljke za limun stavite streč foliju pa je do polovine utisnite tamnu smesu a zatim preko nje utisnite i voćnu smesu. Okrenite cediljku tako da dole bude tamna smesa a gore voćna. 
Na vrhu kolibe stavite po 1 višnju. 



петак, 7. април 2023.

Uskršnja korpica od testa

   Evo ideje kako možete da obradujete svoje ukućane a posebno decu i unućiće ovom dekorativnom korpicom od testa koju ćete napuniti svojim ofarbanim uskršnjim jajima...

POTREBNO JE: 
450-500 gr brašna
1/2 kesice suvog kvasca
1 dl mleka
2 kašike šećera
1 kašika soli
50 ml ulja
1+1 jaje
po potrebi mlake vode i
sud od rosfajta
PRIPREMA: 
     Od navedenih sastojaka umesite glatko testo, ni tvrdo ni meko, ostavite ga da odmara oko pola sata pa od njega pravite valjke potrebne dužine kako biste oblagali prevrnuti, dobro podmazan uljem ili mašću sud od rosfajta ili neki drugi koji može ići u rernu.
Ne zaboravite da napravite i drške za korpicu od istog testa. Testo premažite umućenim jajetom i stavite sud u zagrejanu rernu na 200 st. Pecite 20-25 min. (zavisno od rerne).
Kada se ispeče, izvadite sud iz rerne i ostavite da se prohladi. Pažljivo odvojte korpicu od suda, vodeći računa da se negde ne odlomi.
 (ukoliko treba sipajte hladnu vodu u sud, sačekajte, pa lagano, uz pomoć noža ćete lakše odvojiti ukoliko se negde slučajno zalepi.
Vaša korpica je spremna!
   
 
Evo još malo mojih farbanih jaja...








уторак, 4. април 2023.

Oblanda sa kikirikijem

    Ovu izuzetno ukusnu oblandu pravila sam za posnu slavu a kikiriki joj daje poseban ukus snikersa, koji, verujem svi obožavate...😋
POTREBNO JE: 
2 lista manje oblande
150 gr šećera
1,5 dl vode
125 gr margarina
200 gr kikirikija
(pečenog neslanog)
150 gr posnog keksa
50 + 100 gr posne čokolade
PRIPREMA: 
    U sud sipajte vodu, dodajte šećer i kuvajte 2-3 min. pa dodajte margarin i 50 gr čokolade. Mešajte dok se sve otopi i sjedini pa sud sklonite sa vatre. U to dodajte sitno seckan ili izblendiran kikiriki (malo ostavite za posipanje odozgo) i keks (pola mleveni a pola sitno izlomljen). Sve dobro izmešajte pa još vruće nanesite na list oblande.
Pokrijte drugim listom oblande i dobro pritisnite da se zalepi. Preko oblande stavite neku dasku ili sl. 
Kada se oblanda ohladi preko nje stavite glazuru (100 gr čokolade i 3 kašike ulja otopite na pari).
Preko glazure pospite seckan kikiriki.
Oblandu stavite u frižider da se glazura stegne, pa je secite na željene štangle ili kocke pa je poslužite.