уторак, 28. јун 2022.

Pizza

         Verujem da svi vole ovu pizzu, pa vam od ♥ preporučujem da je obavezno napravite svojim dragim ukućanima...
POTREBNO JE: 
250 gr brašna
pola kesice suvog kvasca
120 ml vode
50 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
100 gr kečapa
100 gr šampinjona
100 gr šunke, kobasica ili po želji
100 gr kačkavalja
2 kisela krastavčića
po želji ljute papričice
po želji origana
PRIPREMA: 
        Stavite suvi kvasac u mlaku vodu, dodajte šećer i sve izmešajte.
U sud za mešenje testa stavite brašno i so, promešajte pa dodajte rastvoren kvasac i ulje pa sve zajedno mešajte prvo varjačom a zatim prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama mesite dok ne dobijete glatku i meko testo. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se udvostruči.
Nadošlo testo stavite na radnu površinu i lagano ga razvijte oklagijom ili rukama u tanju okruglu koru.
Koru, tj. testo prebacite u okruglu podmazanu tepsiju pa ostavite da odmara još desetak minuta a zatim ga premažite kečapom i pospite origanom.
Odozgo ređajte po šampinjone izrezane na listiće, kobasice, salame i sl. na tanke kolutove, sitno iseckane krastavčiće, seckane ljute papričice a preko svega narendajte kačkavalj.
Pizzu pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko desetak minuta (zavisno od rerne).
Poslužite je vruću.


петак, 24. јун 2022.

Kolač sa višnjama i jogurtom

        Obožavam kolače sa višnjama a obzirom da su stigle, želela sam da ih upotrebim i sveže, pa sam nalo modifikovala moj kolač sa jogurtom i dobila ovaj jednostavan voćni osvežavajući kolač bez jaja... 
POTREBNO JE: 
(šolja od 1,5 dl)
3 šolje jogurta
3 šolje šećera
1 šolja ulja
3 šolje brašna
3 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
3 kašičice sode bikarbone
250 gr višanja
Za preliv: 
3 dl soka od višanja
(ja sam koristila moj domaći)
po ukusu šećera
(zavisi koliko je sladak sok)
3 kašike kakaoa
30 gr čokolade za kuvanje
PRIPREMA: 
        U posudu stavite jogurt, ulje, šećer, brašno, pecivo i sodu bikarbonu pa sve dobro sjedinite u kompaktnu masu. Sipajte u uljem podmazan i brašnom posut duguljast pleh pa preko stavite višnje kojima ste izvadili koštice i ocedili od soka.
Pecite kolač oko pola sata na 180-200 st (zavisno od rerne).
Za to vreme u manju posudu sipajte sok od višanja, dodajte šećer po ukusu, kakao i izlomljenu čokoladu pa kuvajte dok ne dobijete gustinu sličnu čokoladnoj glazuri.
Pečen kolač izvadite iz rerne, izbockajte ga viljuškom i prelijte ovim prelivom. 
Ostavite ga da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite.





уторак, 14. јун 2022.

Mafini sa spanaćem i sirom

         Brzi, mekani i ukusni mafini koji će oduševiti vaše drage ukućane ili iznenadne goste...
POTREBNO JE: 
2 jaja
1 čaša jogurta
1/2 čaše ulja
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
oko 300 gr spanaća
oko 150 gr sira
po ulusu soli
po želji susama
PRIPREMA: 
        Spanać očistite operite, poparite vrelom vodom pa ga iseckajte.
Umutite jaja mikserom, dodajte ulje, jogurt i ponovo kratko umutite pa postepeno dodajte brašno i pecivo. Na kraju dodajte seckan spanać i izmrvljen sir i posolite po ukusu.
Smasu sipajte po 3/4 u uljem podmazan kalup za mafine, odozgo pospite susamom (nije obavezno) i pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 25 min. tj. dok ne porumene.
Mafine poslužite tople.

недеља, 12. јун 2022.

Voćna piškota torta

        Ova torta je još jedna u nizu mojih osmišljenih torti i mogu vam reći da su svi koji su je probali bili oduševljeni njenim osvežavajućim ukusom. Kremasta, voćna, sočna i lagana.
Koristila sam namirnice koje su, manje-više, svakoj domaćici dostupne. Iskreno želela sam da umesto jagoda upotrebim višnje iz zamrzivača (ali ih više nije bilo, hehe) a vi možete koristiti i drugo voće po želji a umesto piškota možete koristiti i plazma keks, svakako nećete pogrešiti...
POTREBNO JE: 
2 pakovanja piškota
Vanil krem:
7 dl mleka
2 pudinga od vanile
1/2 čaše kisele pavlake
200 gr putera ili margarina
5 kašika šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
1 kesica šlaga u prahu
Fil od jagoda:
300 gr jagoda 
(ja sam iz zamrzivača)
5 kašika šećera
3 kašike gustina
1 kesica želatina
voda po potrebi
Čokoladna glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
PRIPREMA: 
        Skuvajte 5 dl mleka sa šećerom a u 2 dl rastvorite puding pa ga dodajte u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne pa ga pokrijte tankom folijom i ostavite da se prohladi. U mlak puding dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i mutite mikserom da se dobro sjedini a zatim dodajte i kiselu pavlaku i ponovo lagano sjedinite.
Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 2-3 kašike šlaga dodajte u puding i lagano, najmanjom brzinom miksera sjedinite (nemojte duže od tridesetak sekundi).
U odgovarajući sud stavite sok koji su pustile jagode pa dodajte još onoliko vode, da bude ukupno oko 3 dl tečnosti. Dodajte šećer i gustin pa kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte jagode i nastavite da kuvate još 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.
Uzanu dugačku posudu (za štrudle) po dnu i sa strane prekrijte tankom alu folijom pa poređajte red piškota (možete ih na sekund pokvasiti u mleku ili soku) pa preko nanesite polovinu vanil krema - preko njega poređajte 6 piškota ( kao na slici) -  pa preko nanesite fil od jagoda - pa ponovo 6 piškota (kao na slici) - i drugu polovinu vanil krema i dobro ga izravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.
Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko pa dekorišite ostatkom šlaga.
Tortu do služenja držite u frižideru.









среда, 8. јун 2022.

Kompot od višanja

      Stigle su mi višnje u bašti... ostavila sam jedniu količinu u zamrzivač za pravljenje soka i raznih poslastica tokom zime a spremila sam i kompot koji ću tokom godine koristiti u razne svrhe. Ja na ovaj jednostavan način pripremam skoro sve kompote već godinama i budu savršeni...

POTREBNO JE:
po potrebi tegle 
po potrebi višnje (ja sam marele)
po 5 kašika šećera na svaku teglu
PRIPREMA: 
        Višnjana skinite peteljke, operite ih i složite u dobro oprane tegle. U svaku teglu dodajte 5 po kašika šećera, dobro ih zatvorite pa poređajte u dublji sud preko krpe koju ste stavili na dno suda. 
U sud nalijte hladnu vodu skoro do ivica tegli pa uključite ringlu. Zagrevajte dok voda ne dostigne tačku ključanja, Smanjite malo temperaturu i pasterizujte oko 20 minuta.
Isključite ringlu i ostavite da se tegle potpuno ohlade u vodi, pa ih tek tada obrišite i ostavite sa ostalom slatkom zimnicom u ostavu.              

 
    



петак, 3. јун 2022.

Bela rozen torta

        Izuzetno kremasta i preukusna torta koja se topi u ustima. Koristila sam rozen korice Dr. Oetker koje su zaista fenomenalne. Ukoliko želite vi možete koristiti i maline ili jagode ali sam ja ovog puta voće izostavila...
POTREBNO JE: 
1 pakovanje rozen korica 
za torte
1 litar mleka
3 pudinga od vanile
sa ukusom slatke pavlake
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
150 gr bele čokolade
200 gr putera ili margarina
200 gr šećera u prahu
300 gr šlag krema od vanile
PRIPREMA: 
        U 2 dl mleka rastvorite puding da nema grudvica pa ga dodajte u preostalo mleko sa šećerom i vanilom koje ste pustili da provri. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada otopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica odozgo.
Posebno umutite puter ili margarin sa prah šećerom pa ga postepeno dodajte u ohlađen puding, uz neprekidno mućenje mikserom.
Šlag krem umutite po uputstvu na ambalaži pa 3 kašike krema dodajte u vanil krem. Lagano sjedinite mikserom. Vanil krem i šlag krem podelite na onoliko delova koliko ima korica, 
Filovanje: korica - vanil krem - šlag krem i tako naizmenično dok ne utrošite sav materijal.
Tortu odozgo dekorišite po vašoj želji, ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.
PS. Torta je odmah nakon filovanja visoka ali nakon 2-3 dana, "izgubi" malo na visini jer korice  omekšaju i "stope" se sa kremom i šlagom. Ja sam je slikala nakon 3 dana 😏😋👌






субота, 28. мај 2022.

Projice mafini sa čvarcima

         Fini, ukusni i mekani slani mafini koje možete poslužiti samostalno ili uz podvarak, sarmu, kiseo kupus...

POTREBNO JE: 
2 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša pšeničnog brašna
2 čaše kukuruzbog brašna
1/2 čaše ulja
1 kesica praška za pecivo
100 gr čvaraka
po ukusu soli
PRIPREMA: 
        U sud za mućenje stavite jaja, jogurt, ulje, obe vrste brašna, pecivo i swo i sve lagano umutite mikserom da se sjedini. Dodajte čvarke (najbolje su duvan čvarci) a ukoliko su krupniji, najpre ih usitnite u secku. Dobro promešajte pa sipajte oko 3/4 smese u uljem podmazan kalup.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 st. oko 20-25 minuta (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene.
Poslužite ih vruće.


четвртак, 19. мај 2022.

Karamel kolač sa plazmom

         Ko voli ukus karamela ♥ kao ja☺ovo je pravi izbor 👌
POTREBNO JE: 
Za koru:
2 jaja
5 kašike šećera
5 kašika mleka
4 kašike ulja
4 kašike brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 puna kašika kakaoa
Za krem: 
5 dl mleka
7 karamela
1 kesica pudinga sa ukusom karamela
100 gr mlevene plazme
100 gr margarina
I još: 
1 kesica šlaga
        Umutite jaja sa šećerom i kada se šećer otopi dodajte mleko i ulje i na kraju brašno, pecivo i kakao.
Sve dobro sjedinite najmanjom brzinom miksera pa smesu izlijte u pouljen i brašnom posut pravougaoni pleh srednje veličine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st. oko 15 minuta (probajte čačkalicom da li je pečeno).
Dok se kora peče stavite 4 dl. mleka sa šećerom i karamelama i kuvajte na laganoj vatri dok se karamele ne otope pa dodajte puding rastvoren sa ostatkom mleka. Kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte mlevenu plazmu, kuvajte još minut-dva pa sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte omekšali margarin i sve dobro umutite mikserom.
Nanesite krem na ohlađenu koru a preko krema nanesite šlag pripremljen po uputstvu na ambalaži.
Ostavite kolač da se dobro ohladi u frižideru pa ga poslužite.







петак, 6. мај 2022.

Baklava sa orasima i suvim grožđem

         Verujem da skoro svi vole baklave a ja sam, da budem iskrena, njen veliki obožavalac 😋 
Postoje razne vrste baklava a ja sam se uželela baš ove jednostavne sa orasima i suvim grožđem.
POTREBNO JE: 
1/2 kg tankih gotovih kora
400 gr mlevenih oraha
(ja sam ih sitno izblendirala)
100 gr suvog grožđa
1 dl ulja
4 čaša šećera
7 dl vode
500 gr šećera
1 limun
PRIPREMA: 
        Izmešajte mlevene orahe i suvo grožđe koje ste predhodno ostavili da stoji 10 min. u vrućoj vodi.
Mešavinu podelite na onoliko delova koliko ima kora.
Pleh u kome ćete peći baklavu podmažite uljem pa stavite jednu koru, poprskajte je sa malo ulja i pospite je delom mešavine oraha i suvog grožđa. Tako nastavite sve dok ne potrošite sav materijal.
Zadnju koru samo poprskajte uljem pa isecite baklavu na lvadrate ili trouglove.
Baklavu pecite na 180-200 st. dok ne porumeni pa je izvadite iz rerne.
        U sud stavite šećer i vodu da se kuvaju oko desetak minuta pa na kraju dodajte limun isečen na kolutove. Još vrućim sirupom prelijte mlaku baklavu, pokrijte je i ostavite da se dobro ohladi pa je poslužite.


понедељак, 2. мај 2022.

VoćnI kolač sa plazmom

         Obožavam voćne poslastice u svakom pogledu pa sam ovom prilikom iskoristila višnje iz zamrzivača i napravila ovu brzu, nepečenu tortu (kolač), kako-god i moja poroddica smo uživalu u fenomenalnom ukusu...
POTREBNO JE:
150 gr plazma keksa
Krem:
5 dl mleka
1 puding od vanile
100 gr mlevenog plazma keksa
100 gr margarina
Žele od višanja:
300 gr višanja bez koštica
(ja sam koristila zamrznute)
3-4 kašike šećera
1 kesica vanile
1 kesica želatina
(umesto želatina možete 3 kašike gustina)
1 kesica šlaga u prahu
PRIPREMA: 
        Odmrznite višnje i u sok koje su pustile dodajte po potrebi vode da bude ukupno oko 3 dl.
Za to vreme rastvorite puding u 2 dl mleka pa ga zakuvajte u 3 dl mleka kome ste dodali šećer.
Skuvani puding sklonite sa vatre pa dodajte margarin i mlevenu plazmu pa sve dobro izmiksajte.
Višnje sa tečnošću stavite u sud, dodajte šećer i vanilu pa kuvajte nekoliko minuta a zatim dodajte želatin, koji ste prehodno pripremili po uputstvu na ambalaži. Izmešajte sve zajedno i ostavite da se hladi (za to vreme će početi da želira).
Na pravougaonu tacnu poređajte plazmu koju ste predhodno umakali u sok ili mleko pa preko stavite polovinu krema, pa preko njega žele od višanja, pa preko njih drugu polovinu krema.
Umutite šlag po uputstvu na ambalaži i ukrasite odozgo. 
Tortu ostavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru, pa poslužite.





среда, 27. април 2022.

Pita sa krompirom

         Neko je zove i krompirušom ali kako-god, ja je obožavam a zaista je jednostavna za pripremu a tako je ukusna...
POTREBNO JE: 
500 gr gotovih kora za pitu
500 gr krompira
1 manji praziluk ili vezica
mladog crnog luka
oko 1 dl ulja
1 dl kisele vode
po ukusu soli i ml. bibera
PRIPREMA: 
       Krompir oljuštite, operite pa izrendajte. 
Na malo ulja propržite seckan luk, sklonite sa vatre pa dodajte rendan krompir. Sve posolite, pobiberite i dobro izmešajte. U manju posudu pomešajte ostatak ulja i kisele vode.
Na radnu površinu stavite dve kore, jednu do druge, s'tim što će jedna malo prelaziti na drugu i tako ćete dobiti jednu veliku koru. Poprskajte sa malo mešavine ulja i vode pa stavite nekoliko kašika nadeva. Pažljivo urolajte, uvijte u obliku puža pa stavljajte na pouljen veliki pleh.
Ponavlajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
Kore odozgo poprskajte uljem pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 st oko 15 minuta a zatim smanjite i pecite dok ne porumene.
Ispečenu pitu ponovo poprskajte sa malo mešavine ulja i kisele vode i vratite u isključenu rernu na još neki minut. 
Poslužite je toplu.



недеља, 17. април 2022.

Najbrža plazma torta

         Za ovu jednostavnu a tako ukusnu tortu, obogaćenu raznim dodacima biće vam potrebno zaista malo vremena a sigurno ćete njome iznenaditi vaše najmilije a i iznenadne goste.
Osnovni sastojak je mlevena plazma a namirnice koje ćete joj dodati možete kombinovati po vašoj želji.
POTREBNO JE: 
Za smesu: 
2 žumanaca
200 gr margarina
3 kašike šećera u prahu
300 gr mlevene plazme
po potrebi soka narandže
oko 50 gr suvog grožđa
oko 50 gr seckanih suvih urmi (nije obavezno)
oko 50 gr mlevenih oraha
oko 50 gr seckanih žele bombona
(ja sam dodala i malo expandiranog pirinča
ali nije obavezno)
Za šam: 
2 belanaca
5 punih kašika kristal šećera
PRIPREMA: 
        Odvojte belanca od žumanaca pa žumanca umutite sa margarinom i prah šećerom. Dodajte mlevenu plazmu i onoliko soka, koliko je dovoljno da dobijete kompaktnu smesu.
U to dodajte sve ostale namirnice (sem belanaca i kristal šećera) i sve zajedno dobro izmešajte, tj. sjedinite. Smesu prerućite na okruglu ili oblu činiju koju ste prekrili tankom prijanjajućom folijom.
Ostavite u frižider da se stegne.
Za šam stavite šećer i pola čaše vode da se kuva na laganoj vatri dok ne počnu da se pojavljuju mehurići.
Za to vreme umutite belanca u čvrstu penu pa lagano tankim mlazom sipajte ušpinovan šećer uz neprekidno mućenje. Nastavite da mutite sve dok se šam ne ohladi.
Ovim šamom premažite tortu odozgo i sa strane.