петак, 23. фебруар 2024.

Posan kolač sa džemom posut orasima

    Ovaj kolač je toliko ukusan i zahvalan za pripremu i verujem da ćete ga često praviti. 
Možete izmeniti neke od namirnica, kao npr. možete koristiti drugi džem ili pekmez, umesto cimeta vanilin šećer ili rum...možete umesto vode koristiti jogurt (naravno onda neće biti posan), umesto oraha lešnik itd. Pustite sebi na volju i nećete pogrešiti...

POTREBNO JE: 
(čaša od 2 dl)
1 i 1/2 čaše brašna
1/2 čaše šećera
1 puna kašika kakaoa
1 kašičica cimeta
1 kašičica sode bikarbone
5 kašika džema po želji
(ja sam od šljiva)
1 čaša mlake vode
2 kašike ulja
Za premaz:
5 kašika džema
šaka oraha
Za čoko preliv:
50 gr čokolade posne
3 kašike kakaoa
5-6 kašika vode
30 gr margarina
PRIPREMA: 
    U sud stavite brašno, šećer, jaje, kakao. cimet, sodu bikarbonu, ulje, džem i vodu pa sve dobro umutite (ručno ili mikserom najmanjom brzinom). Smesu izručite u uljem podmazan i brašnom posut srednji kalup za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko 30 min. 
Pečen kolač izvadite iz rerne i premažite džemom a preko njega pospite izblendirane orahe.
U manji sud sipajte vodu, dodajte iseckanu čokoladu, kakao i margarin pa stavite da se sve dobro sjedini. Ovim prelivom prelijte kolač, ostavite ga da se ohladi pa ga poslužite.









Sočni čoko mafini sa višnjama

    Tako su ukusni, sočni, voćni, jednom rečju... baš su fini, ovi mafini 👌 Tako se brzo i jednostavno naprave a još brže pojedu 😋😏
     
POTREBNO JE 
2 jaja
9 kašika šećera
10 kašika jogurta
9 kašika ulja
30 gr rastopljene čokolade
1 kašika kakaoa
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
200-250 gr. višanja
PRIPREMA:     
    U manji sud stavite čokoladu, kakao i 3-4 kašike vode pa na laganoj vatri otopite.
Posebno umutite jaja sa šećerom (ja sam mutila žicom), pa dodajte ulje, jogurt, mlaku otopljenu čokoladu i brašno sa pecivom. Sve lagano sjedinite (smesa treba da bude gusto tečna) tako da po potrebi dodajte još malo brašna ili jogurta.
Smesu sipajte u uljem podmazan kalup za mafine ili papirne korpice, odozgo stavite po 2-3 višnje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko 15-20 min. (zavisno od rerne).
Pečene mafine dekorišite po želji.






субота, 17. фебруар 2024.

Paprike iz zamrzivača, punjene mesom od ćevapa

     Verujem da mnogi nisu znali da se za punjenje paprika, umesto klasičnog mlevenog mesa može koristiti i meso od ćevapa. Ja sam probala i verujte nema neke bitne razlike, sem što se ćevapi ne mogu potpuno usitniti (jedino da se samelju ili izblendiraju). Ja sam ih usitnila (gnječila) viljuškom.
Paprike za punjenje ostavljam u zamrzivač na ovaj način:  https://zorinirecepti.blogspot.com/2015/08/najbolji-nacin-ostavljanja-paprika-u.html 


POTREBNO JE: 
desetak paprika
desetak većih ćevapa
(oko 300 gr)
2 glavice crnog luka
1 veća šargarepa
oko 100 gr pirinča
po ukusu soli, bibera i suvog začina
1 kašika brašna
1 puna kašika aleve paprike
malo soka od paradajza
1-2 krompira
oko 1 dl ulja
PRIPREMA: 
    Pirinač operite i malo prokuvajte pa ostavite da stoji.
Za to vreme na 1/2 dl ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, pa dodajte meso od ćevapa (predhodno usitnjenog u blendera ili viljuškom). Dinstajte sve zajedno uz neprestano mešanje oko 10-15 min. pa dodajte poloa kašike aleve paprike, so, biber i suvi začin i na kraju umešajte pirinač.
Poluodmrznute paprike punite ovim nadevom i zatvarajte ih tanko isečenim kolutovima krompira.
Tako napunjene paprike ređajte u vatrostalni sud ili odgovarajuću šerpu, prelijte sokom paradajza, vodom (ne treba da prelije skroz paprike) i ostatkom ulja. Pokrijte sud folijom i stavite u rernu da se peče oko pola sata na 200 st a zatim uklonite foliju i pecite još oko pola sata na 180 st. Nakon toga izvadite sud iz rerne pa odvadite nekoliko kašika tečnosti u kojoj ćete izmešati brašno i pola kašike aleve paprike pa time preliti punjene paprike. Vratite sud ponovo u rernu i pecite još desetak minuta i jelo je gotovo.
Prijatno!




 



среда, 14. фебруар 2024.

Sočan kolač od bundeve i narandže

     Bundeva je veoma zdrava namirnica i možemo je koristiti na različite načine a ja sam ovom prilikom napravila kolač od njih. Izuzetno se lako pravi, sočan je, mirisan i sigurna sam da će vam postati omiljeni. Možete malo i eksperimentisati (kao što ja često radim), pa dodati u njega muskatni orašćić, mleveni karanfilić, đumbir i sl.), zatim orahe, suvo grožđe itd... svakako nećete pogrešiti... 

POTREBNO JE: 
1 jaje
7 kašike šećera
50 ml ulja
1 čaša jogurta
oko 15 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
1 punu kašičicu cimeta
kora i sok od 1 narandže
oko 200 gr rendane bundeve
po potrebi šećera u prahu
1 kesica vanil šećera
PRIPREMA: 
    U  sud viljuškom izmutite jaje i šećer pa dodajte ulje, jogurt, rendanu koru polovine narandže, sok narandže, brašno, cimet, pecivo, sodu bikarbonu i na kraju rendanu bundevu. 
Sve dobro sjedinite varjačom (smesa ne sme da bude gusta) pa izručite u uljem podmazan i brašnom posut sud za pečenje.
Kolač pecite na 180 st. oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.
Prohlađen kolač pospite šećerom u prahu zamirisan vanilom.





петак, 9. фебруар 2024.

Rolovana pita od bundeve

 Obožavam bundevu i znam da je izuzetno korisna i zdrava za naš organizam. Veći deo nje sam ispekla u rerni a od ostatka sam napravila pitu, koja se lako i brzo napravi... dok sam je pekla, njen predivan miris se širio kuhinjom...
POTREBNO JE: 
8 listova kore za pitu
(moje nisu bile isuviše tanke)
oko 300 gr bundeve
5 kašika šećera
po ukusu cimeta
1/2 dl ulja
po želji šećera u prahu
1 kesica vanile
PRIPREMA: 
    Oljuštite koru sa bundeve pa je izrendajte. Stavite u sud, dodajte šećer i cimet i sve izmešajte pa podelite na 4 dela.
Na radnu površinu stavite jednu koru pa je premažite uljem, preko nje stavite drugu koru i nju premažite uljem pa preko cele kore stavite deo nadeva. Urolajte kore i stavljajte ih na pouljen pleh. Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Kore i odozgo poprskajte uljem i stavite da se peku u rerni zagrejanoj na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne).
Pečenu pitu prohladite pa je pospite šećerom u prahu sa dodatkom vanile. 






понедељак, 29. јануар 2024.

Slana Rozen torta

     Idealna je za vaše slavske trpeze, novogodišnje i božićne praznike i sl. Veoma je ukusna i dekorativna. Naravno, pojedine namirnice možete izmeniti po svom ukusu i želji, kao i redosled slaganja...

POTREBNO JE: 
1 pakovanje slane Rozen kore
12 kom. tost nareska
1 čaša kisele pavlake
200 gr majoneza
3-4 kuvanih jaja
3-4 kiselih krastavčića
7-8 pečenih paprika
1 pakovanje listića kačkavalja
PRIPREMA: 
    U jedan sud pomešajte kiselu pavlaku i majonez. Paprike očistite od semenki i rasecite na polovine.
Ređajte ovim redom ili po vašoj želji: kora-mešavina majoneza i pavlake-pečena paprika-kora-mešavina majoneza i pavlake-tost naretak-kora-mešavina majoneza i pavlake-rendana jaja-kora-mešavina najoneza i pavlake-rendani kiseli krastavčići-kora-mešavina majoneza i pavlake-pećena paprika-kora-mešavina majoneza i pavlake-tost narezak-kora.
Slanu tortu odozgo dekorišite po želji, pritisnite nečim (ne isuviše teškim) i stavite je da stoji u frižideru do upotrebe. Pre služenja je secite na kocke.




субота, 27. јануар 2024.

Kremasta torta sa karamelama

    Ova fenomenalna kremasta torta će svojim ukusom zadovoljiti sva vaša čula i zadiviće svakog ko je bude probao...

POTREBNO JE: 
Kore od belanaca
5 belanaca
10 kašike šećera
3 ravne kašike brašna
3 kašike gustina
3 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
3 kašike ulja
3 kašike mleka
Krem
8 dl mleka
100 gr karamele
5 žumanaca
5 kašika šećera
100 gr gustina
125 gr margarina
3 kašike prah šećera
Još
1 kesica šlag krema 
sa ukusom čokolade
PRIPREMA:  
    Umutite mikserom belanca u šam pa postepeno dodajte šećer. Mutite dok šam ne postane sjajan i gust pa špatulom lagano umešajte brašno, gustin, kakao i pecivo i na kraju dodajte ulje i mleko.
Dobijenu smese sipajte u dva ista kalupa prečnika 18-20 cm. koja ste prekrili pek papirom ukoliko želite okruglu tortu ili u jedan veći pravougaoni pa podelite koru na dva dela. Pecite na 180 st. oko 15 minuta.
    Za krem u jedan sud sipajte 4 dl mleka, dodajte karamele i kuvajte na umerenoj vatri dok se karamele ne otope.
Za to vreme u drugi sud umutite žumanca sa šećerom pa dodajte gustin i ostatak mleka. Sjedinite da nema grudvica pa tu smesu dodajte u mleko sa karamelama. Kuvajte dok se ne zgusne pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se hladi.
Posebno umutite margarin sa prah šećerom pa ga dodajte kašiku po kašiku u prohlađen krem neprestano muteći mikserom..
Umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži pa 4-5 kašika dodajte u krem.
Na tacnu za služenje stavite prvu koru pa je premažite polovinom krema, zatim stavite drugu koru pa i nju premažite ostatkom krema.
Celu tortu dekorišite ostatkom šlag krema i ostavite je u frižider da se dobro ohladi pre služenja.











четвртак, 25. јануар 2024.

Brz kolač sa bundevom i narandžom

       Pijace su pune bundeve (neko je zove pečenka, neko dulek itd.) i zaista bi bila šteta ne iskoristiti je, obzirom da je izuzetno zdrava a i veoma ukusna. Možete je samo ispeći u rerni, možete je koristiti u raznim kolačima, tortama, poslasticama, sokovima i sl.
Ja sam deo bundeve iskoristila za ovaj brz, jednostavan, sočan, mirisan i ukusan kolač, koji vam od srca preporučujem da ga isprobate i verujte da ćete biti oduševljeni. Ja sam koristila ove mere a vi možete da duplirate namirnice... 
POTREBNO JE: 
Za smesu: 
(mera veća šoljica)
2 šoljice rendane bundeve
1 šoljica šećera
1 šoljica griza
1 šoljica mlevenih oraha
po želji suvog grožđa
2/3 šoljice ulja
1 šoljica soka narandže
1 jaje
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Za čoko preliv: 
100 gr čokolade
50 gr margarina
3 kašike ulja
3 kašike vode
PRIPREMA: 
    U odgovarajući sud stavite sve navedene sastojke za smesu i dobro sjedinite varjačom.
Smesu izručite u manji kalup za pečenje koji ste prekrili pek papirom (ja sam koristila okrugli a vi možete pravougaoni ili kakav imate). Pecite u zagrejanoj rerni na 190 st. oko 25 minuta.
Pečen kolač izvadite iz rerne i kada se prohladi izvadite ga iz kalupa i stavite na tanjir za služenje.
Posebno u manji sud na laganoj vatri otopite sve navedene sastojke za čoko preliv i prelijte preko kolača. Ostavite kolač da se potpuno ohladi pa ga secite i poslužite. Prijatno!






    











понедељак, 22. јануар 2024.

Jednostavna torta sa džemom od jagoda

    Ukoliko želite da se zasladite a nemate puno vremena, predlažem vam da napravite ovu brzu, jeftinu tortu. Ja sam koristila džem od jagoda a vi umesto njega, možete koristiti koji već imate (višnje, kajsije, breskve i sl.). Torta je veoma ukusna i osvežavajuća i sigurno će se dopasti vašim dragin ukućanima ili iznenadnim gostima...
POTREBNO JE: 
Kora:
4 jaja
7 kašika šećera
3 kašike ulja
3 kašike kakaoa
pola kesice praška za pecivo
7 kašika brašna
Voćni fil:
3 dl vode
5 + 2 kašike džema od jagoda
1 kesica želatina
1 kesica šlag krema od vanile
PRIPREMA: 
    Odvojte belanca od žumanaca pa najpre umutite belanca u šam uz dodavanje šećera. U umućen šam dodajte jedno po jedno žumance pa mutite još koji minut. Na kraju lagano umešajte mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Izrućite smesu u okugli kalup prekriven pek papirom i pecite koru na 180 st. oko 15 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne i kada se ohladi presecite je na pola.
Pripremite želatin po uputstvu na ambalaži. U zaseban sud stavite vodu i 5 kašika džema pa uz mešanje pustite da provri a zatim dodajte rastvoren želatin, Sklonite sud sa vatre, promešajte i ostavite da se ohladi i napola želira.
Na okruglu tacnu za tortu stavite jednu koru pa preko nje nanesite voćni fil... preko njega stavite drugu koru pa je odozgo premažite sa 2 kašike džema od jagoda.
Posebno umutite šam krem po uputstvu na ambalaži pa njime premažite celu tortu.
Ostavite je da se dobro ohladi u frižideru, pa je poslužite.






 





петак, 19. јануар 2024.

Božićna lisnata česnica

    Za naš najveći hrišćanski praznik Božić, obavezna je česnica kojoj se svakako raduje moja porodica jer predstavlja simbol rođenja Isusa Hrista. 
MIR BOŽIJI! HRISTOS SE RODI!

POTREBNO JE: 
oko 650 gr brašna
1 kesica suvog kvasca
2,5 dl mleka
2 dl vode
2 jajeta
7 kašika ulja
1 kašika šećera
2 kašičice soli
200 gr margarina
po želji susama
PRIPREMA: 
    U posudu za mešenje stavite prosejano brašno, 1 jaje, 5 kašika ulja i kvasac koji ste rastvorili u mlakom mleku kome ste dodali šećer. Počnite da mešate testo varjačom uz postepeno dodavanje mlake vode. Sada dodajte i so i nastavite da mesite rukama sve dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi ruke namažite uljem. Testo pokrijte i ostavite na toplom da naraste (ja nekada stavim u sasvim mlaku rernu).
Naraslo testo izručite na radnu površinu posutu brašnom i lagano premesite pa podelite na sedam delova (lopti). Svaku od šest lopti razvucite oklagijom u jajast oblik, premažite je rastopljenim margarinom, zatim zasecite nožem 6-7 puta do polovine pa urolajte, počevši od nesečenog dela ka isečenom.
Poređajte u pouljenoj posudi za pečenje tako da popunite ceo krug a sredinu suda popunite preostalom sedmom loptom testa koju ste takođe premazali margarinom.
Napomena: za ukrašavanje zamesite testo od brašna, vode i malo gustina bez kvasca. Pravite ukrase po sopstvenoj želji.
Sud sa česnicom pokrijte i ostavite da odmara još 10-15 min. pa je premažite umućenim jajetom i pospite po želji susamom. Ukrase nemojte premazivati jajetom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. dok ne porumeni.










понедељак, 15. јануар 2024.

Kocke sa plazmom, kompotom od jagoda i kremom

    Ukoliko vam se jede nešto slatko ili vam iznenada dolaze gosti a nemate puno vremena za spremanje, predlažem vam da pripremite ovaj kolač koji se ne peče a veoma je ukusan. Ja sam koristila kompot od jagoda ovde  a vi možete koristiti i neki drugi kompot ili voće po želji...
POTREBNO JE: 
oko 14 celih plazma keksa
Za voćni fil:
1 tegla (od 720 gr) kompota od jagoda
3 kašike šećera
4 kašike gustina
Za žuti krem:
5 dl mleka
5 kašika šećera
2 jaja
5 kašika gustina
200 gr margarina
1 kesica vanile
1 kesica šlaga
PRIPREMA: 
    U sud sipajte očišćene višnje iz kompota, 3 kašike šećera i polovinu tečnosti iz tegle pa stavite da provri. U međuvremenu razmutite 4 kašike gustina u ostatak tečnosti iz kompota pa dodajte u provrele višnje. Kuvajte dok se ne zgusne pa ostavite da se hladi.
U zaseban sud žicom umutite jaja sa 5 kašika šećera i vanilom pa dodajte 5 kašika gustina i mleko, sve dobro sjedinite i stavite da se kuva. Kada se krem zgusne, sklonite sa vatre i u mlak dodajte margarin.
Sve dobro umutite mikserom.
Pokvasite plazmu u mleko i ređajte na pravougaonu tacnu. Preko ravnomerno nanesite voćni fil. 
Umutite šlag po uputstvu na ambalaži i 2-3 kašike dodajte u žut krem pa njime premažite voćni fil.  Ostatkom šlaga ukrasite kolač po želji. Ohladite ga dobro u frižideru, secite na kocke i poslužite.





уторак, 9. јануар 2024.

Cigaret baklavice sa orasima

    Isprobavala sam razne recepte za baklave a ovo je jedna od mojih verzija i verujte, izuzetno je ukusna i praktična za posluženje. Probajte i uverite se sami a verujem da će ljubitelji baklava biti oduševljeni...😋
POTREBNO JE: 
500 gr gotovih kora za pitu i baklavu
(ja sam imala 13 kom.)
300 gr mlevenih oraha
5 kašika griza
150 gr margarina 
1 dl ulja
Sirup:
700 gr šećera
1 vanilin šećer
800 ml vode
1 limun
PRIPREMA: 
    Prvo skuvajte sirup (agdu), tako što ćete kuvati šećer, vanilin šećer i vodu oko 5 min. nakon što provri.  Na kraju stavite dobro opran limun isečen na kolutove. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi.
U manji sud otopite margarin pa dodajte ulje i izmešajte.
Posebno u manji sud kratko propržite griz na suvom tiganju pa ga dodajte u mlevene orahe.
Odgovarajući pleh podmažite mešavinom margarina i ulja.
Raširite jednu koru, premažite je sa malo mešavine margarina i ulja pa na početku ivice uzduž nanesite mešavinu oraha i griza (vodite računa da imate za sve kore). Čvrsto urolajte koru i stavite je na pleh.
Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal.
PS. Ukoliko su vam kore isuviše tanke koristite po 2 kore.
Urolane kore isecite (kao na slici), prelijte ih ostatkom mešavine margarina i ulja pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 st oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene. 
Izvadite pleh iz rerne pa još vruće baklavice prelijte hladnim sirupom.
Ostavite da baklavice upiju sirup i moja je preporuka da ih ostavite da stoje makar 24 h, pa ih tek tada poslužite.