Salama sa orasima i kokosom (posno)

    Ukoliko se dvoumite koje posne kolače da spremite za vaše slave i sl. evo ideje za ovaj brz, jednostavan i zaista ukusan kolač...

POTREBNO JE: 

200 gr oraha

100 gr kokosovog brašna

50 gr posnog keksa

50 gr margarina

2 kašike kakao

5 kašika prah šećera

po potrebi soka narandže ili limuna

    U odgovarajući sud stavite otopljen margarin, prah šećer, kakao i izmešajte pa dodajte kokos, sitno izblendirane ili mlevene orahe, mleveni keks i sve rukama mešajte uz dodavanje soka dok ne dobijete kompaktnu smesu od koje ćete onlikovati salamu.

Stavite streč foliju na radni sto pa na nju izručite smesu. Uz pomoć folije oblikujte salamu i ostavite je u frižider da se stegne i ohladi.

Pekmez od višanja iz friza

     Kada stignu sveže višnje, ukoliko mi ostanu neiskorišćene iz friza, najčešće iskoristim za sok, džem ili pekmez. Ovaj put sam pravila pekmez uz pomoć štapnog miksera i mogu vam reći da je fenomenalan 👌...

POTREBNO JE: 

1,5 kg višanja bez koštica

(moje su marele)

600-700 gr šećera

tegle

PRIPREMA: 

    Višnje najpre odmrznite a zatim ih stavite u odgovarajući sud za kuvanje pa kuvajte 10-15 minuta uz mešanje. Nakon toga sklonite sud sa vatre pa višnje usitnite štapnim mikserom pa vratite na šporet.

Dodajte šećer (zavisno od višanja da li su slatke ili nakisele) pa nastavite da kuvate uz mešanje.

Kada počnu po vrhu da se pojavljuju "globuci" probajte gustinu tako što ćete izvaditi malo pekmeza na hladnu tacnu i ostavite da se ohladi... ukoliko se sok želirao, tj. zgusnuo, pekmez možete skloniti sa vatre.

Vruć pekmez sipajte u sterilisane vruće tegle, dobro ih zatvorite original poklopcima, "ušuškajte" ih i kada se tegle potpuno ohlade prenestite ih u ostavu.

Medeno srce sa džemom

 Recept za medeno srce čuvam u svojoj svesci u rukopisu kao jednostavan posni kolač a ja sam ga ovom prilikom obogatila medom, začinima za medeno srce i džemom i dobila izuzetno ukusan, mirisan i sočan kolač...👌😋😊

POTREBNO JE: 

300 gr brašna

100 gr šećera

2 kašike kakaoa

1 kašika sode bikarbone

1 kašika začina za medenjake

1 kašičica cimeta

1 kašika meda

3 dl vode 

1 dl ulja

3 + 6 kašika džema od kajsija

Preliv: 

100 gr čokolade za kuvanje

3 kašike kakaoa

1 dl vode

2 kašike šećera

oko 30 gr margarina

PRIPREMA: 

    U odgovarajuću posudu stavite brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, začin za medenjake, cimet, med, ulje i 3 kašike džema. Na kraju dodajte vodu i sve umutite mikserom.

Otprilike polovinu ove smese sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pravougaoni pleh (otprilike 36x24 cm) i pecite u zagrejanoj rerni na 180 st. desetak minuta pa izvadite iz rerne i premažite sa 6 kašika džema.

Preko džema sipajte ostatak smese i vratite u rernu da se peče još oko 15 minuta. 

Za to vreme u manji sud sipajte sve navedene sastojke i stavite da se kuva dok se ne dobije preliv srednje gustine.

Ovim vreliv prelivom prelijte pečen vruć kolač koji ste izvadili iz rerne.

Voćna oblanda (posna)

    Jednostavna, brza i ukusna osvežavajuća oblanda koju možete napraviti za vaše posne slave...

POTREBNO JE: 

1 list oblande

100 gr margarina

30 gr posne čokolade 

3 kašike džema od kajsija ili po želji

1 čašu od 2 dl višanja iz slatka ili kompota

(može i iz zamrzivača)

50 gr suvog grožđa

50 gr mlevenih oraha

PRIPREMA: 

    Suvo grožđe stavite da stoji u mlakoj vodi a za to vreme u posudu stavite margarin, čokoladu i džem i na srednjoj vatri uz mešanje sve otopite, tj. sjedinite. Doadajte od vode oceđeno suvo grožđe, višnje i orahe, sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre. Odmah rasporedite na oblandu, (koju ste držali u vlažnoj krpi 1-2 min. kako bi sasvim malo omekšala) pa je pažljivo urolajte.

Oblandu ostavite da se dobro ohladi i stegne pa je secite i poslužite.