LUFT PITA (ŠAM ROLNE PRELIVENE KREMOM)

            Ovu brzu, jeftinu i ukusnu poslasticu preporučujem svima koji vole nešto kremasto, slično šne noklama a dobro rashlađeno podseća i na sladoled od vanile...

POTREBNO JE:
5-6 tankih kora za pitu
4-5 jaja
6 dl mleka
8 kašika šećera
2 vanilin šećera
2-3 kašike brašna
ulje za prženje
PRIPREMA:
                 Mikserom dobro umutite belanca sa 1 kašikom šećera dok ne dobijete čvrst šam.
Raširite koru i celu je mremažite sa nekoliko kašika šama i lagano uvijte u rolat. Tako uradite sve dok ne utrošite kore i šam.

                  Sada isecite rolate oštrim nožem na željene komade i pržite ih na ugrejanom ulju po minut sa jedne i minut sa druge strane.

                    Za krem umutite žumanca sa dodatkom brašna i malo mleka pa sve zakuvajte u preostalom mleku u kole ste dodali 7 kašike šećera i vanilu. Krem ne treba da bude mnogo gust. Deo isprženih rolni stavite u sud, prelijte delom krema i ponovite postupak. Odozgo treba biti krem.

Betmen torta za mog unuka

       Za svoj 5-ti rođendan moj unuk je poželeo Betmena i dobio ga je od mene. Uz pomoć video klipa sa You tuba uspela sam da dočaram njegov lik a to mi je bilo najbitnije, dok sam samu tortu  pravila odokativno...

           Tortu sam pravila od turskog keksa (može i petit ber) i žutog krema od pudinga, margarina i mleka. Ređala sam keks, predhodno umočen u mleko, pa premazala kremom i tako redom do kraja. Zatim sam od jafa keksa, soka od narandže i malo margarina napravila smesu i premazala celu tortu. Ukrasila sam je pomoću šlaga, čokolade i boje za kolače.

Šnicle od pilećih grudi i povrća

              Izuzetno ukusne i sočne šnicle od pilećih grudi, na malo drugačiji način, koje će oduševiti vaše ukućane i goste...

POTREBNO JE:
400 pilećih grudi
2 jaja
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 češnja belog luka
2 kašike skroba (gustina)
6 kašike majoneza
mirođiju ili peršun (po želji)
so i mleveni biber
ulje za prženje
PRIPREMA:
           Belo pileće meso sitno iseckajte i stavite u sud, dodajte paprike iseckane na sitne kocke, seckani beli luk, seckan peršun ili mirođiju, sve posolite, pobiberite, dodajte skrob i majonez, sve izmešajte i ostavite u frižider da odstoji oko 1h.
           Nakon tog vremena u smesu dodajte 2 jaja i sve lagano sjedinite da dobijete kompaktnu masu.

         Uzimajte po punu kašiku smese i stavljajte na zagrejano ulje. Pržite šnicle po 3-4 min. sa obe strane.

Nepečena torta sa višnjama

   Brza i jednostavna torta sa mogućnošću izbora voća i drugih sastojaka, budite kreativni...        

POTREBNO JE:
300 gr plazma ili običnog keksa
125 gr margarina
100 gr šećera + 8 kašike + 8 kašike + 5 kašike  šeć.u prahu
1 dl soka po izboru (ili vode)
2 pudinga od vanile
7 dl mleka
125 gr margarina
oko 300 gr višanja bez koštica
2 kašike gustina
2 kesice šlaga u prahu
1 dl kisele vode
1 kisela pavlaka
PRIPREMA:
                 U sud stavite sok, 100 gr šećera i pola margarina da se sve otopi i nakon toga dodajte mleveni keks. Sklonite sa vatre i sve dobro sjedinite pa masu stavite na odgovarajuću tacnu. Rukama je dobro utapkajte da napravite koru...

                Za krem razmutite puding u malo mleka a ostatak mleka stavite da provri sa 8 kašike šećera. Zakuvajte puding stalno mešajući. Sklonite sa vatre i kada se prohladi dodajte mu umućen ostatak margarina i sve dobro mikserom umutite. Stavite krem na koru od keksa.
                Višnje stavite da se otope sa 8 kašike šećera, zatim izvadite višnje a u sok dodajte gustin i čim počne da se zgušnjava vratite višnje i kuvajte još minut. Sklonite sa vatre, kratko prohladite i stavite preko krema.

                  
                 Umutite šlag sa kiselom vodom i 5 kašika šećera u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku, muteći još oko minut-dva. Umućen šlag stavite preko višanja.

Namaz (pašteta) od plavog patlidžana

            Brz, ukusan i praktičan namaz za doručak ili večeru...

POTREBNO JE:
1 veći ili dva manja plava patlidžana
3 čena belog luka
3 kašike majoneza
2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
1 kašičica senfa (nije obavezno)
2 kašike soka od limuna
so i mleveni biber po ukusu
PRIPREMA:
                   Plavom patlidžanu odsecite dršku i stavite ga u vodu da se kuva desetak minuta. Ohladite ga, oljuštite i stavite u blender. Tu dodajte i ostale sastojke i sve izblendirajte, dok ne dobijete kašu sličnu pašteti.  PS. Ukoliko nemate blender plavi patlidžan sameljite na mašini za meso, pa dodajte ostale sastojke i sve dobro izmešajte u kompaktnu masu.

Punjen plavi patlidžan kao salata

         Ovako punjen patlidžan je dobar kao salata za brzu upotrebu ali ga možete i čuvati za zimu, svakako je ukusan.
POTREBNO JE:
4 manja plava patlidžana
1 crvena i 1 žuta paprika
2 šargarepe
4-5 čenova belog luka
pola veze peršuna
so po ukusu
ljute papričice ako volite ljuto
Za presolac:
1 litar vode
4-5 kašike soli
nekoliko zrna crnog bibera
PEIPREMA:
            Plavi patlidžan operite i skinite mu drške. Svaki rasecite sa jedne strane do ivice od 1 cm, stavite u sud, nalijte vodom, malo posolite i kuvajte od trenutka ključanja još 5-6 minuta. Nakon toga ga izvadite iz vode, ocedite i ostavite da se ohladi.Povrće očistite i operite. Papriku iseckajte na tanke kolutove, šargarepu izrendajte, peršun sitno iseckajte kao i beli luk, posolite i izmešajte.

            Povrće očistite i operite. Papriku iseckajte na tanke kolutove, šargarepu izrendajte, peršun sitno iseckajte kao i beli luk, posolite i izmešajte.
            Ovom smesom dobro napunite svaki patlidžan, praveći prstima što više mesta kako bi stalo što više nadeva.

              Punjen patlidžam poređajte u dobro oprane tegle i nalijte presolcem. Poklopite ih original poklopcem.

       
            PS. Ovu salatu možete jesti nakon 4-5 dana a ukoliko želite da vam duže stoji, preporučila bih vam da dodate i konzervans.

Šarena salata za zimu

                     Ovo je jedna od salata koja je neizbežna u mom špajzu a mogu vam reći da se ne pridržavam uvek striktno istih sastojaka i količine jer je ona baš zbog toga i zahvalna za pripremu. Ovog puta sam je ovako spremala...

Potrebno je:
1 glavica karfiola (oko 1 kg)
oko 1,5 kg paprika
oko 1/2 kg krastavaca
oko 300 gr šargarepe
oko 500 gr kupusa
2-3 glavice crnog luka
oko 20 bibera u zrnu
sirće po ukusu
soli po ukusu
3-4 kašike šećera
manje od 1 kesice konzervansa
Priprema:
              Svo povrće dobro očistite i operite. Karfiol odvojte na sitne cvetiće, papriku, šargarepu, krastavce i crni luk isecite na kolutove (ja sam koristila secka) i kupus sitno iseckajte ( ja sam i njega sam iseckala na secka). Svo povrće stavite u veći sud.

                Dodajte biber u zrnu, so i sirće po ukusu. Na kraju dodajte i konzervans koji ste predhodno rastopili u vreloj vodi. Sve dobro izmešajte i ostavite pokriveno da odstoji najmanje 12 sati, kako bi povrće pustilo svoje sokove, Napunite sterilisane tegle i odmah ih dobro zatvorite original poklopcem.