субота, 31. јул 2021.

Irski hleb sa kiselim mlekom

           Ovaj hleb je enomenalnog ukusa i mirisa koji mu daje soda bikarbona a tako se brzo priprema bez posebnog mešenja i bez čekanja da narasta...
POTREBNO JE: 
4 šolje brašna
1,5 šolje kiselog mleka
1/2 šolje vode
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika sirćeta
po ukusu soli
PRIPREMA: 
                 U sud (vanglu) stavite kiselo mleko, sodu bikarbonu, sirće i vodu, promešajte i ostavite 3-4 minuta da odstoji. U to dodajte brašno i so pa zamesite testo koje ne treba biti gusto i odmah ga oblikujte u loptu pa ga stavite u posudu za pečenje podmazanu uljem. Napravite nekoliko proreza (ja sam samo dva unakrsna), pospite odozgo brašnom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 st. 35-40 minuta.
                 Pečeno uvijte u krpu i kada se ohladi secite na kriške i poslužite uz jelo.




уторак, 27. јул 2021.

Karamel oblande sa orasima

             Moje najomiljenije oblande a verujem da će biti i vaše ukoliko ih budete probali. Neodoljiv ukus osvaja na prvi zalogaj...

POTREBNO JE: 
1 manja oblanda
5 dl mleka
300 gr šećera
150 gr karamela
150 gr ml. oraha
150 gr margarina
PRIPREMA: 
            U posudu stavite šećer da se upola otopi pa dodajte mleko i karamele. Kuvajte na laganoj vatri uz mešanje, pa kada se sav šeććer i karamele otope, pojačajte temperaturu i nastavite da kuvate.
Čim počne da se zgušnjava dodajte ml. orahe i kuvajte još neki minut. Na kraju dodajte margarin i čim se otopi sklonite sa vatre. Ostavite da se prohladi pa mlakim kremom filujte oblande. Lagano ih pritisnite i ostavite u frižider da se potpuno ohlade i stegnu.
              Oblande secite na željene komade i poslužite.









субота, 24. јул 2021.

Oblande sa mlečnim karamelama

            Za ove oblande, fenomenalnog ukusa vam nije potrebno puno namirnica a sigurna sam da ćete ih često praviti a posebno ako volite ukus karamela, kao ja...👌 😋😍

POTREBNO JE: 
1 manja oblanda
500 ml mleka
300 gr šećera
200 gr mlečnih karamela
1 kašiku gustina
200 gr margarina
PRIPREMA; 
             U šerpu za kuvanje stavite šećer i na laganoj vatri ga otopite pa kada dobije svetlu karamel boju dodajte mleko i karamele. Kuvajte na laganoj vatri uz mešanje. Kada se sve otopi malo pojačajte temperaturu i nastavite da kuvate sve dok ne počne da se zgušnjava tj. dok ne počne da "pućka".
Tada dodajte gustin rastvoren u sasvim malo mleka i kuvajte još neki minut pa dodajte margarin i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi uz povremeno mešanje.
             Sasvim mlakim karamelom filujte oblande i stavite ih u frižider da se potpuno ohlade i stegnu.
             Secite na željene komade i poslužite




Ćureći bataci na krompiru

            Umesto piletine, s' vremena na vreme kupim i ćureće batake ili karabatake i spremim ih na brz i  jednostavan način a najčešče na krompiru... 

POTREBNO JE: 
2 ćureća bataka 
po potrebi krompira
3-4 šargarepe
po ukusu soli i ml bibera
1 kašika masti
PRIPREMA: 
              Batake rasecite ukoliko su baš veliki, posolite ih i pobiberite i stavite da odstoje.
Za to vreme oljuštite krompir, operite ga i isecite ga na željene komade. Šargarepu očistite, operite i isecite na željene komade. Stavite krompir i šargarepu u vatrostalnu posudu, posolite i pobiberite pa preko njih stavite batake. Preko bataka i krompira stavite po malo masti, sipajte pola čaše vode i pecite u rerni na 200 st. oko 45-50 min. (zavisno od rerne). 
             Poslužite toplo uz sezonsku salatu po vašem izboru.



среда, 14. јул 2021.

Brza krem torta sa višnjama i keksom

            Ovu jednostavnu laganu, kremastu tortu možete često napraviti jer ne iziskuje puno namirnica niti vremena a sigurno će se svima dopasti. Umesto višanja možete koristiti i neko drugo voće.
POTREBNO JE: 
Za puding od vanile:
7 dl mleka
2 kesice pudinga od vanile
2 kašike gustina 
2 vanilin šećera
50 gr bele čokolade
125 gr putera ili margarina
Za fil od višanja:
oko 300 gr višanja
2 dl vode
5 kašika šećera
2 kašike gustina
Za puding od čokolade:
3 dl mleka
1 vanilin šećer
1 puding od čokolade
1 puna kašika kakaoa
I još: 
oko 150 gr plazma keksa
sok ili mleko za umakanje keksa
PRIPREMA: 
              U manji sud dobro izmešajte puding, 2 kašike gustina i 2 dl mleka pa dodajte u ostatak provrelog mleka sa vanilin šećerom. Kuvajte uz mešanje i kada se zgusne dodajte čokoladu. Kada se istopi sklonite sa vatre, pokrijte stankom providnom folijom i ostavite da se hladi. U mlak puding dodajte margarin i sve dobro izmutite mikserom.
              Posebno u sud stavite očišćene višnje, dodajte 1,5 dl vode i šećer i kuvajte dok se šećer ne otopi. U ostatak vode razmutite 2 kašike gustina pa dodajte u višnje. Kuvajte uz mešanje dok se fil ne zgusne pa sklonite sa vatre.
              Na dnu kalupa za štrudlu poređajte polovinu keksa pokvašenog u soku ili mleku (napravite razmak između keksa) pa preko keksa sipajte polovinu pudinga. Preko pudinga stavite fil od višanja pa preko njega drugu polovinu pudinga. Preko pudinga poređajte ostatak keksa.
              Tortu pokrijte tankom folijom i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne a zatim je okrenite na dugačku tacnu za služenje.
              Posebno rastvorite puding i kakao u mleku, dodajte vanilu i kuvajte dok se ne zgusne. Mlak puding prelijte preko torte, Do služenja tortu držite u frižideru. 





четвртак, 08. јул 2021.

Štapići sa kačkavaljem

          Ukoliko jednom budete napravili ove preukusne štapiće, sigurna sam da ćete ih često praviti jer su zaista posebni, upravo zbog kačkavalja koji je i njihov glavni sastojak. Moja preporuka je da ih jedete dok su još topli, obzirom da se tada i najviše oseća sva čar kačkavalja...
POTREBNO JE: 
350-400 gr brašna
125 gr margarina
125 gr kačkavalja
1 kesica pr. za pecivo
2 dl mleka
1 jaje
po ukusu soli
PRIPREMA: 
             U posudu za mešenje stavite brašno, so, pecivo, omekšali margarin i mleko, pa sve umesiti da dobijete glatko testo srednje mekoće. Ostavite ga pokriveno da odstoji makar pola sata.
             Testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite ga oklagijom u obliku četvorougaonika, debljine malog prsta. Umutite jaje i premažite površinu razvučenog testa pa preko narendajte kačkavalj.
             Secite na štangle dužine 8 cm i širine 1 cm. i ređajte u najveći pravougaoni pleh od vaše rerne koji ste predhodno premazali margarinom.
             Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st oko 20 minuta (zavisno od rerne) dok ne porumene.