недеља, 28. март 2021.

Lisnate rolnice

           Moram priznati da vam za pripremu ovih rolnica treba malo više vremena ali kada ih budete probali, shvatićete da se trud i vreme ispaltilo. Zato, obradujte svoje drage ukućane ili goste jednim ovakvim doručkom ili večerom. Uz njih možete poslužiti i jogurt, kiselo mleko...

POTREBNO JE: 
oko 800 gr brašna
2 dl mleka
1,5 dl kisele vode
1 kesica suvog kvasca
70 ml ulja
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
200 gr margarina
1 dl ulja
oko 200 gr kačkavalja
ili tvrdog sira
1 jaje
susam, laneno seme
PRIPREMA: 
            U vanglu za mešenje stavite brašno i so pa dodajte toplo mleko izmešano sa kvasacem i šećerom, Zatim dodajte ulje i uz dodatavanje kisele vode umesite glatko testo. 
Pokrijte ga krpom i ostavite da uskisne (nadođe). Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite oklagijom što tanje pa ga premažite blago otopljenim margarinom. Preklopite testo kao knjigu. Isto uradite i sa drugim delom testa. Ostavite da odstoji tako preklopljeno oko 10 min. pa ponovite postupak još jednom (razvucite testo, premažite pa preklopite).
              Nakon toga ponovo razvucite preklopljeno testo što tanje pa preko njega narendajte kačkavalj ili sir. Urolajte pa secite na rolnice širine oko 5 cm. Ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmara nekoliko minuta a potom svaku rolnicu premažite umućenim jajetom i pospite susamom i lanenim semenom..
              Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.
             







понедељак, 22. март 2021.

Girice iz rerne

           Girice pripremljene na ovaj način ne upijaju ulje kao prilikom prženja u dubokom ulju a hrskave  su i ukune...

POTREBNO JE: 
500 gr girica
oko 4-5 kašika kukuruznog brašna
oko 3 kašike pšeničnog brašna
1-2 kašičice aleve paprike
po ukusu soli
ulje
PRIPREMA: 
            U manju posudu pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i alevu papriku. U drugu manju posudu sipajte ulje. Girice operite pod mlazom hladne vode pa ih stavite između krpe i tapkajte ih kako bi upile višak vode. Zatim girice posolite i ostavite desetak minuta da stoje. Pleh u kome ćete peći girice prekrijte pek papirom. Svaku giricu uvaljajte u suvu mešavinu a zatim "provucite" kroz ulje pa ređajte jednu do druge u pleh. Tako složene girice pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. desetak minuta a zatim smanjite na 180 i pecite dok lepo ne porumene. Služite ih tople ili hladne. 



недеља, 14. март 2021.

Brza piškota torta sa višnjama

         Izuzetno ukusna i osvežavajuća brza kremasta i voćna torta koja se ne peče a koja osvaja na prvi zalogaj. I budite sigurni da ćete želeti makar još jedno parče...😋😊

POTREBNO JE: 
oko 300 gr piškota
2 čaše kisele pavlake
150 gr šlaga u prahu
2 kesice vanile
5-6 kašika šećera u prahu
1 čaša kisele vode
1 čaša mleka
1 kašika želatina
oko 300 gr očišćenih višanja
sok od višanja ili mleko 
za umakanje piškota
PRIPREMA: 
             Želatin rastvorite u dve kašike hladne vode i ostavite da nabubri.
             Umutite mikserom šlag sa prah šećerom, hladnom vodom i mlekom pa dodajte kiselu pavlaku. Najmanjom brzinom miksera mutite da se sjedini sa šlagom pa dodajte želatin koji ste malo smlačili (pazite da ne provri) i sve mutite mikserom još minut dva srednjom brzinom.
             Okrugli kalup sa pokretnim stranicama obložite providnom prijanjajućom folijom pa poređajte po dnu piškote koje ste "provukli" kroz sok ili mleko. Preko piškota nanesite jednu trećinu šlaga pa ponovo poređajte piškote, ostavlajući po malo prostora između. U te prostore stavite polovinu od ukupne količine višanja (kao na slici), pa drugu trećinu šlaga, pa ponovo piškote i ostatak višanja.
               Odozgo tortu ukrasite ostatkom šlaga, ostavite da se dobro ohladi u frižideru pa je poslužite Prijatno! 







среда, 10. март 2021.

Paprikaš sa svinjskim mesom

         Brzo i ukusno jelo koje obožavaju svi moji ukućani a posebno ja 😉😋👌

POTREBNO JE: 
oko 300 gr svinjskog mesa 
od plećke ili buta
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 paradajz ili nekoliko kašika
kuvanog soka od paradajza
2-3 krompira
1 manja crvena paprika
1-2 čena belog luka
po želji lista peršuna
2 kašike brašna
1 kašika aleve paprike
(ja sam i ljutu tucanu)
po ukusu soli i ml. bibera
nekoliko kašika ulja
PRIPREMA: 
            Na ulju kratko prodinstajte meso isečeno na manje komade, pa dodajte iseckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Nakon nekoliko minuta dodajte brašno, sasvim kratko propržite pa dodajte alevu papriku. Nalijte vodom pa dodajte seckanu papriku, seckan paradajz ili kuvan sok od paradajza, zatim krompir isečen na manje komade, so i mleveni biber, sve dobro promešajte, poklopite i kuvajte na umerenoj vatri dok meso ne omekša i krompir ne skuva. Na kraju dodajte seckan beli luk i seckan peršun. Jelo uvajte još neki minut i poslužite toplo uz sezonsku salatu.