уторак, 29. јун 2021.

Čoko lešnik torta

             Kada ne mogu da se odlučim koju tortu da napravim za svoje ukućane, onda odluku prepustim mašti na volju. Uglavnom se vodim time šta imam trenutno od namirnica u kući i bukvalno u "hodu" nastane torta. Tako je bilo i sa ovom tortom. Naravno, svi su bili zadovoljni njenim ukusom.

POTREBNO JE: 
Za koru: 
7 jaja
7 kašika šećera
3 kašike brašna
1 pr. za pecivo
3 kašike kakaoa
10 kašika ml. lešnika
3 kašike ulja
Za prelivanje kora: 
2 dl čokoladnog mleka
Za I krem: 
7 dl mleka
3-4 kašike šećera
2 pudinga od vanile
(ili lešnika)
5 kašika ml. lešnika
125 gr margarina
Za II krem: 
3 dl čokoladnog mleka
1 puding od čokolade
125 gr margarina
PRIPREMA: 
               Umutite penasto jaja sa šećerom, pa dodajte ulje a zatim i mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve lagano izmešajte i na kraju dodajte mleveni lešnik. Sve dobro sjedinite pa smesu sipajte u najveći pravougaoni pleh koji ste prekrili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko dvadesetak minuta (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite i kada se ohladi presecite je uzdužno na tri dela pa ih prelijte čokoladnim mlekom.
              Dok se kora peče stavite 5 dl mleka sa šećerom da se kuva a ostalih 2 dl mleka izmešajte sa pudingom. Dodajte ga u vrelo mleko i kuvajte dok se ne zgusne a na kraju dodajte i mleveni lešnik. Sve dobro izmešajte i sklonite da se prohladi. U mlak krem dodajte margarin i mikserom sve dobro izmiksajte.
              U poseban sud izmešajte puding od čokolade sa čokoladnim mlekom i kuvajte dok se ne zgusne. U prohlađen krem dodajte margarin i sve dobro izmiksajte.
              Na dugačku tacnu za služenje stavite prvu koru pa je premažite polovinom I krema, preko njega stavite drugu koru pa je premažite II kremom (ostavite malo za ukrašavanje) i zatim stavite treću koru pa je premažite drugom polovinom krema. Odozgo je ukrasite mlevenim lešnikom i ostatkom II krema. Ostavite tortu u frižider da se ohladi i stegne pa je poslužite.
PS. Po želji tortu možete ukrasiti i umućenim šlagom.





четвртак, 24. јун 2021.

Piškota torta sa malinama

            Osvežavajuća brza nepečena kremasta torta koja će vas svojim fantastičnim ukusom i mirisom malina osvojiti na prvi zalogaj... 
PS. Ukoliko nemate maline možete koristiti i neko drugo voće: jagode, kupine, višnje i sl
 
POTREBNO JE: 
oko 300 gr piškota
300 gr šlaga u prahu
7 dl mleka 
5 kašika šećera
1 puding od vanile
1 kesica vanile
oko 300 gr malina
PRIPREMA: 
           U 1 dl mleka rastvorite puding a 3 dl mleka sa šećerom i vanilom stavite da provri pa u njega dodajte rastvoreni puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ohladite. 
           Posebno umutite šlag sa 3 dl mleka pa 1/3 dodajte u puding i lagano sve sjedinite.
           Na tacnu za služenje poređajte jedan red piškota predhodno nakratko pokvašenih u hladno mleko pa preko njih nanesite polovinu šlaga - preko šlaga polovinu malina - preko malina puding - preko pudinga ponovo poređajte piškote - preko piškota ostatak malina -  preko malina ostatak šlaga.
            Tortu ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite. Prijatno!       




недеља, 20. јун 2021.

Rižoto sa povrćem

           Moram priznati da je rižoto moje omiljeno jelo jer ga mogu modifikovati u zavisnosti od sezone kada ga spremam. Za ovaj rižoto sam koristila masnoću u kojoj sam pekla pile i ona je dala poseban ukus jelu. Naravno, vi možete koristiti i obično ulje a ukus se neće bitno promeniti.

POTREBNO JE: 
oko 200 gr pirinča
150 gr suve slanine
1 struk mladog crnog luka
1 struk mladog belog luka
1 šargarepa
1 paradajz
1 paprika
po želji peršunovog lista
po ukusu soli i ml. bibera
1 kašičica suvog biljnog začina
pola kašičice rendanog svežeg đumbira
1 kašičica aleve paprike
4-5 kašika ulja
PRIPREMA: 
        Na ulju kratko ispržite seckanu suvu slaninu pa je izvadite iz suda. Na istom ulju stavite šargarepu sečenu na kolutove, isečen mladi crni luk, sitno seckanu papriku i paradajz i sve zajedno pržite 2-3 minuta a zatim dodajte predhodno opran pirinač i sasvim malo vode. Dinstajte neprestano mešajući uz postepeno dodavanje vode. Nakon desetak minuta dinstanja vratite proprženu slaninu u posudu, pa dodajte isečen mladi beli luk, đumbir, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin i alevu papriku. 
Sve dobro izmešajte, pa nalijte još oko 2 prsta mlake vode. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 15 minuta. Na samom kraju dodajte seckan peršun pa sud sklonite sa vatre. 
Jelo ostavite poklopljeno jer će na taj način pirinač upiti višak tečnosti. 
Naravno, poslužite ga toplo uz salatu po vašem izboru.



недеља, 13. јун 2021.

Varivo od sočiva

           Sočivo (leća) je vrsta mahunarki koja je veoma zdrava jer sadrži dosta minerala i vitamina koji su itekako potrebni našem organizmu i zato ga treba uvrstiti u naš jelovnik. Ja sam od sočiva spremila ovo jednostavno varivo koje je zaista fantastičnog ukusa...😋

POTREBNO JE: 
250 gr sočiva
1 manja glavica crnog luka 
2 struka mladog luka
1 šargarepa
2-3 čena belog luka ili
1 struk mladog belog luka
oko 100 ge suve slanine
1,5 dl soka od paradajza 
ili 1 svež paradajz
po ukusu soli i ml. bibera
1 kašika suvog bilnog začina
2 kašičice brašna
2 kašičice aleve paprike
po želji ljute papričice 
i peršunovog lista
4-5 kašika ulja
PRIPREMA: 
             Operite sočivo pa ga potopite u hladnoj vodi da stoji nekoliko sati da nabubri a zatim ga kuvajte oko 30 min. tj. dok zrna ne omekšaju ali ne skroz.
             U posudu stavite ulje i seckan crni i mladi luk, zatim šargarepu isečenu na kolutove i sve zajedno propržite oko 2-3 minuta. Dodajte seckanu suvu slaninu i pržite još 2-3 minuta uz mešanje. 
Dodajte brašno i alevu papriku i sočivo sa vodom u kojoj se kuvao. Posolite, pobiberite i dodajte suvi biljni začin. Nastavite da kuvate poklopljeno na laganoj vatri dok sočivo potpuno ne omekša (po potrebi dodajte još malo tople vode). Na samom kraju dodajte sitno seckan beli luk i seckan peršun, kuvajte još minut-dva i jelo je gotovo. 
             Toplo varivo poslužite uz sezonsku salatu po vašem izboru.


субота, 12. јун 2021.

Nepečena torta sa jagodama i kremom

            U vreme sezone jagoda obavezno ih iskoristim za pripremu torti i raznih drugih poslastica a naravno, ostavim ih i u zamrzivač, kako bih i tokom zime mogla da ih koristim. Ovo je jedna od jednostavnih, kremastih i zaista ukusnih voćnih torti koja se brzo napravi a još brže pojede 👌


POTREBNO JE: 
Za podlogu: 
150 gr plazma keksa ili nekog drugog
50 gr omekšalog margarina 
3 kašika prah šećera
oko 2 dl mleka ili soka
1 puna kašika kakaoa
Za krem:
7 dl mleka
5 kašika šećera
2 kesice pudinga od vanile
3 kašike griza
2 kesice vanilin šećera
125 gr putera ili margarina
I još: 
oko 300 gr jagoda
oko desetak celih plazma keksa
100 gr šlaga u prahu
1 kesica vanilin šećera
PRIPREMA: 
             Za podlogu sjedinite sve sastojke i dobro izravnajte na dnu kalupa koji ste prekrili providnom tankom folijom. Okolo uz ivicu kalupa ređajte naizmenično jagode i plazma keksa.
             U manji sud izmešajte puding sa malo mleka. U ostatak mleka dodajte šečer i vanilu pa pustite da provri. Zatim u njega dodajte griz i kuvajte oko 3 minuta uz neprekidno mešanje a zatim dodajte izmešan puding pa kuvajte, sve zajedno još neki minut, tj. dok ne dobije dovoljnu gustinu.
Sklonite krem sa vatre, ostavite da se prohladi pa u mlak dodajte margarin. Sve dobro umutite mikserom dok krem ne postane kremast. Gotov krem sipajte preko podloge pa preko njega poređajte jagode (ukoliko su dosta krupne prepolovite ih).
             Odozgo tortu ukrasite šlagom pripremljenim po uputstvu na kesici i uz dodatak vanilin šećera.
Dekorišite je po želji i jagodama.
             Tortu ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.











петак, 11. јун 2021.

Ledene kocke

            Odavno planiram da napravim ledene kocke i konačno su došle i one na red. Obožavam ih a verujem da im i vi ne možete odoleti a posebno onako hladne iz frižidera.
POTREBNO JE:
Za koru:
4 veća jaja
4 kašike šećera
1 kašika ulja
2 kašike kakaoa
4 kašike brašna
1/2 kesice pr. za pecivo
Za prelivanje kore: 
2 dl vode
7 kašika šećera
Za krem: 
8 dl mleka
7 kašika šećera
2 kesice vanile
1 puding od vanile
5 kašika brašna
250 gr margarina
Za glazuru od čokolade:
150 gr čokolade za kuvanje
3-4 kašike mleka ili vode 
2 kašike šećera
2 kašike ulja
PRIPREMA: 
             Odvojite belanca od žumanaca pa belanca umutite sa šećerom a zatim dodajte žumanca i sve zajedno mutite još koji minut dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i na kraju mešavinu brašna, kakaoa i pr. za pecivo. Sve dobro sjedinite i pecite u uljem podmazanom i brašnom posutom plehu. Pecite na temperaturi od 180-200 st. dvadesetak minuta (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne.
            U međuvremenu skuvajte šećer i vodu i mlakim prelivom prelijte koru.
            Za krem, u manju posudu sipajte oko 2 dl mleka, dodajte puding i brašno i dobro izmešajte da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri sa dodatkom šećera i vanile pa u njega dodajte predhodnu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre, pokrijte providnom samolepljivom folijom i ostavite da se hladi. Posebno umutite margarin pa ga dodajte u ohlađen krem.Sve dobro penasto umutite.
             Kremom premažite koru a preko krema prelijte glazuru od čokolade koju ćete pripremiti tako što ćete u manju posudu staviti mleko, šećer i čokoladu da se otopi na laganoj vatri, uz mešanje. Kada glazura postane glatka, dodajte ulje, izmešajte, pa sklonite sa vatre. 
             Kolač stavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa ga secite na željene kocke i poslužite.







среда, 02. јун 2021.

Šlag torta sa plazmom i višnjama

             Kada nemam puno vremena ili mi se najave iznenada gosti ja najčešće napravim neku brzu nepečenu tortu. Ovo je jedna od takvih laganih torti koja se napravi za nepunih pola sata a koja svojim kremastim i voćnim ukusom baš osvežava. Vi možete umesto višanja koristiti i neko drugo voće i sigurno nećete pogrešiti..👌
POTREBNO JE: 
oko 300 gr plazma keksa 
300 gr kisele pavlake
7 kašika prah šećera
180 gr šlag pene
2 kesice vanile
2,5 dl kisele vode
sok od višanja za umakanje keksa
300 - 400 gr višanja
PRIPREMA: 
             U posudu za mućenje stavite šlag, šećer u prahu, vanili šećer i kiselu vodu pa umutite u čvrst šlag. Dodajte kiselu pavlaku i najmanjom brzinom miksera sve dobro sjedinite.
             Na odgovarajuću tacnu za služenje poređajte plazma keks koji ste predhodno umakali u sok pa preko keksa stavite sloj umućenog šlaga. Preko njega poređajte polovinu višanja, pa preko njih premažite opet sloj šlaga. Ponovo poređajte plazma keks pa sloj šlaga pa višnje i na kraju celu tortu premažite ostatkom šlaga. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi pa je poslužite. Prijatno 






уторак, 01. јун 2021.

Čoko štanglice sa orasima i keksom

           Ove štanglice su slične bajaderi, brzo se naprave ali i brzo pojedu... toliko su ukusne...


POTREBNO JE: 
Za prvi deo:
3 dl mleka
3 kašike šećera
50 gr bele čokolade
125 gr margarina
150 gr mlevene plazme
Za drugi deo:  
3 dl mleka
3 kašike šećera
50 gr čokolade za kuvanje
125 gr margarina
150 gr mlevenih oraha
Za glazuru: 
100 gr čokolade za kuvanje
3-4 kašike ulja
PRIPREMA: 
           Za prvi deo kuvajte mleko sa šećerom, margarinom i belom čokoladom i kada se čokolada otopi dodajte mleveni keks. Kuvajte još 2-3 minuta uz mešanje pa sklonite sa vatre. Smesu rastanjite na pravougaonu tacnu i ostavite da se ohladi.
           Za drugi deo kuvajte mleko, margarin i crnu čokoladu pa kada se čokolada otopi dodajte mlevene orahe. Kuvajte 2-3 minuta uz mešanje pa sklonite sa vatre i smesu nanesite na prvi deo.
           Za glazuru otopite na pari čokoladu i ulje pa prelijte preko drugog dela.
           Ostavite da se ohladi i stegne u frižideru pa secite na željene štanglice i poslužite.
PS. Ja nisam mogla da čekam da se glazura dobro stegne, pa mi je malo klizila niz štanglice, hehe...