уторак, 28. јун 2022.

Pizza

         Verujem da svi vole ovu pizzu, pa vam od ♥ preporučujem da je obavezno napravite svojim dragim ukućanima...
POTREBNO JE: 
250 gr brašna
pola kesice suvog kvasca
120 ml vode
50 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
100 gr kečapa
100 gr šampinjona
100 gr šunke, kobasica ili po želji
100 gr kačkavalja
2 kisela krastavčića
po želji ljute papričice
po želji origana
PRIPREMA: 
        Stavite suvi kvasac u mlaku vodu, dodajte šećer i sve izmešajte.
U sud za mešenje testa stavite brašno i so, promešajte pa dodajte rastvoren kvasac i ulje pa sve zajedno mešajte prvo varjačom a zatim prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama mesite dok ne dobijete glatku i meko testo. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se udvostruči.
Nadošlo testo stavite na radnu površinu i lagano ga razvijte oklagijom ili rukama u tanju okruglu koru.
Koru, tj. testo prebacite u okruglu podmazanu tepsiju pa ostavite da odmara još desetak minuta a zatim ga premažite kečapom i pospite origanom.
Odozgo ređajte po šampinjone izrezane na listiće, kobasice, salame i sl. na tanke kolutove, sitno iseckane krastavčiće, seckane ljute papričice a preko svega narendajte kačkavalj.
Pizzu pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko desetak minuta (zavisno od rerne).
Poslužite je vruću.


петак, 24. јун 2022.

Kolač sa višnjama i jogurtom

        Obožavam kolače sa višnjama a obzirom da su stigle, želela sam da ih upotrebim i sveže, pa sam nalo modifikovala moj kolač sa jogurtom i dobila ovaj jednostavan voćni osvežavajući kolač bez jaja... 
POTREBNO JE: 
(šolja od 1,5 dl)
3 šolje jogurta
3 šolje šećera
1 šolja ulja
3 šolje brašna
3 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
3 kašičice sode bikarbone
250 gr višanja
Za preliv: 
3 dl soka od višanja
(ja sam koristila moj domaći)
po ukusu šećera
(zavisi koliko je sladak sok)
3 kašike kakaoa
30 gr čokolade za kuvanje
PRIPREMA: 
        U posudu stavite jogurt, ulje, šećer, brašno, pecivo i sodu bikarbonu pa sve dobro sjedinite u kompaktnu masu. Sipajte u uljem podmazan i brašnom posut duguljast pleh pa preko stavite višnje kojima ste izvadili koštice i ocedili od soka.
Pecite kolač oko pola sata na 180-200 st (zavisno od rerne).
Za to vreme u manju posudu sipajte sok od višanja, dodajte šećer po ukusu, kakao i izlomljenu čokoladu pa kuvajte dok ne dobijete gustinu sličnu čokoladnoj glazuri.
Pečen kolač izvadite iz rerne, izbockajte ga viljuškom i prelijte ovim prelivom. 
Ostavite ga da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite.





уторак, 14. јун 2022.

Mafini sa spanaćem i sirom

         Brzi, mekani i ukusni mafini koji će oduševiti vaše drage ukućane ili iznenadne goste...
POTREBNO JE: 
2 jaja
1 čaša jogurta
1/2 čaše ulja
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
oko 300 gr spanaća
oko 150 gr sira
po ulusu soli
po želji susama
PRIPREMA: 
        Spanać očistite operite, poparite vrelom vodom pa ga iseckajte.
Umutite jaja mikserom, dodajte ulje, jogurt i ponovo kratko umutite pa postepeno dodajte brašno i pecivo. Na kraju dodajte seckan spanać i izmrvljen sir i posolite po ukusu.
Smasu sipajte po 3/4 u uljem podmazan kalup za mafine, odozgo pospite susamom (nije obavezno) i pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 25 min. tj. dok ne porumene.
Mafine poslužite tople.

недеља, 12. јун 2022.

Voćna piškota torta

        Ova torta je još jedna u nizu mojih osmišljenih torti i mogu vam reći da su svi koji su je probali bili oduševljeni njenim osvežavajućim ukusom. Kremasta, voćna, sočna i lagana.
Koristila sam namirnice koje su, manje-više, svakoj domaćici dostupne. Iskreno želela sam da umesto jagoda upotrebim višnje iz zamrzivača (ali ih više nije bilo, hehe) a vi možete koristiti i drugo voće po želji a umesto piškota možete koristiti i plazma keks, svakako nećete pogrešiti...
POTREBNO JE: 
2 pakovanja piškota
Vanil krem:
7 dl mleka
2 pudinga od vanile
1/2 čaše kisele pavlake
200 gr putera ili margarina
5 kašika šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
1 kesica šlaga u prahu
Fil od jagoda:
300 gr jagoda 
(ja sam iz zamrzivača)
5 kašika šećera
3 kašike gustina
1 kesica želatina
voda po potrebi
Čokoladna glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
PRIPREMA: 
        Skuvajte 5 dl mleka sa šećerom a u 2 dl rastvorite puding pa ga dodajte u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne pa ga pokrijte tankom folijom i ostavite da se prohladi. U mlak puding dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i mutite mikserom da se dobro sjedini a zatim dodajte i kiselu pavlaku i ponovo lagano sjedinite.
Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 2-3 kašike šlaga dodajte u puding i lagano, najmanjom brzinom miksera sjedinite (nemojte duže od tridesetak sekundi).
U odgovarajući sud stavite sok koji su pustile jagode pa dodajte još onoliko vode, da bude ukupno oko 3 dl tečnosti. Dodajte šećer i gustin pa kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte jagode i nastavite da kuvate još 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.
Uzanu dugačku posudu (za štrudle) po dnu i sa strane prekrijte tankom alu folijom pa poređajte red piškota (možete ih na sekund pokvasiti u mleku ili soku) pa preko nanesite polovinu vanil krema - preko njega poređajte 6 piškota ( kao na slici) -  pa preko nanesite fil od jagoda - pa ponovo 6 piškota (kao na slici) - i drugu polovinu vanil krema i dobro ga izravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.
Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko pa dekorišite ostatkom šlaga.
Tortu do služenja držite u frižideru.









среда, 8. јун 2022.

Kompot od višanja

      Stigle su mi višnje u bašti... ostavila sam jedniu količinu u zamrzivač za pravljenje soka i raznih poslastica tokom zime a spremila sam i kompot koji ću tokom godine koristiti u razne svrhe. Ja na ovaj jednostavan način pripremam skoro sve kompote već godinama i budu savršeni...

POTREBNO JE:
po potrebi tegle 
po potrebi višnje (ja sam marele)
po 5 kašika šećera na svaku teglu
PRIPREMA: 
        Višnjana skinite peteljke, operite ih i složite u dobro oprane tegle. U svaku teglu dodajte 5 po kašika šećera, dobro ih zatvorite pa poređajte u dublji sud preko krpe koju ste stavili na dno suda. 
U sud nalijte hladnu vodu skoro do ivica tegli pa uključite ringlu. Zagrevajte dok voda ne dostigne tačku ključanja, Smanjite malo temperaturu i pasterizujte oko 20 minuta.
Isključite ringlu i ostavite da se tegle potpuno ohlade u vodi, pa ih tek tada obrišite i ostavite sa ostalom slatkom zimnicom u ostavu.              

 
    



петак, 3. јун 2022.

Bela rozen torta

        Izuzetno kremasta i preukusna torta koja se topi u ustima. Koristila sam rozen korice Dr. Oetker koje su zaista fenomenalne. Ukoliko želite vi možete koristiti i maline ili jagode ali sam ja ovog puta voće izostavila...
POTREBNO JE: 
1 pakovanje rozen korica 
za torte
1 litar mleka
3 pudinga od vanile
sa ukusom slatke pavlake
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
150 gr bele čokolade
200 gr putera ili margarina
200 gr šećera u prahu
300 gr šlag krema od vanile
PRIPREMA: 
        U 2 dl mleka rastvorite puding da nema grudvica pa ga dodajte u preostalo mleko sa šećerom i vanilom koje ste pustili da provri. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada otopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica odozgo.
Posebno umutite puter ili margarin sa prah šećerom pa ga postepeno dodajte u ohlađen puding, uz neprekidno mućenje mikserom.
Šlag krem umutite po uputstvu na ambalaži pa 3 kašike krema dodajte u vanil krem. Lagano sjedinite mikserom. Vanil krem i šlag krem podelite na onoliko delova koliko ima korica, 
Filovanje: korica - vanil krem - šlag krem i tako naizmenično dok ne utrošite sav materijal.
Tortu odozgo dekorišite po vašoj želji, ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.
PS. Torta je odmah nakon filovanja visoka ali nakon 2-3 dana, "izgubi" malo na visini jer korice  omekšaju i "stope" se sa kremom i šlagom. Ja sam je slikala nakon 3 dana 😏😋👌