Bele pihtije

     Razmišljala sam da li da objavim ovaj recept, pa sam ipak odlućila da ga podelim sa vama...

POTREBNO JE:

3 jaja

400 ml jogurta

100 gr majoneza

100 gr šunke

5 kiselih krastavčića

3-4 šargarepe

3 kesice želatina

po ukusu soli

PRIPREMA: 

   Skuvajte jaja i šargarepu pa ih iseckajte na manje komade, krastavčiće iseckajte na kockice a takodje iseckajte i šunku. 

Posebno rastvorite želatin po uputstvu na kesici. U odgovarajući sud stavite jogurt i majonez pa dodajte nabubreli i malo smlačen želatin. Sve zajedno umutite mikserom pa na kraju u to dodajte sve iseckane sastojke. Ponovo sve zajedno lagano umutite pa izručite u odgovarajući pleh, izravnjajte i ostavite u frižider da se ohlade i stegnu. Tako stegnute secdite na željene komade i poslužite.

Metropol salata

 Ovu salatu sam prvi put spremala i verujte mi, preukusna je. Pogodna je za sve prilike i verujem da će vam se dopasti...

POTREBNO JE: 

200 gr krompira

120 gr šargarepe

2 jajeta

1 struk mladog crnog luka

100 gr pečenice

100 gr majoneza

100 gr kisele pavlake

1 kašičica senfa

1 kašičica suvog začina

1 čen belog luka

PRIPREMA: 

    Obarite krompir, šargarepu i jaja, ohladite pa iseckajte.

U sud sipajte majonez, kiselu pavlaku, senf i suvi začin pa izmešajte kašikom.

Dodajte seckan mladi crni luk, seckan beli luk, seckan krompir, seckanu šargarepu, seckana jaja i seckanu pečenicu. 

Sve dobro izmešajte i držitr u ostavite u frižider do služenja.

5 vrsta salata (predjela)

 Ukoliko ste u dilemi koje salate da pripremite za vaše novogodišnje, božićne i druge prilike, evo ideje a na vama je za koju ćete se odlučiti. Svaka je ukusna na svoj način a zaista se brzo i lako pripremaju...

Ovde možete pogledati i klip...

SALATA SA KIKIRIKIJEM I SUSAMOM  

200 gr belog pilećeg mesa

150 grama pečenog neslanog kikirikija

50 gr pečenog susama

100 gr kisele pavlake

100 gr majoneza

po ukusu soli

    Pileće grudi skuvajte pa ga sitno iseckajte i stavite u posudu. Dodajte kiselu pavlaku, majonez, izblendiran kikiriki i susam i na kraju so po ukusu. Sve zajedno lagano izmešajte, dekorišite po želji i ostavite u frižider. do služenja.

MIMOZA SALATA NA MOJ NAČIN 

200 gr pileće šunke

2 krompira

3 kuvana jajeta

50 gr kačkavalja

200 gr majoneza

50 gr kisele pavlake

po ukusu soli

    Izmešajte kiselu pavlaku i majonez. Krompir obarite, posolite i izrendajte. Jaja skuvajte i izrendajte. Kačkavalj takodje izrendajte kao i šunku. 

Slaganje: polovina rendanog krompira - malo smes majoneza i pavlake - polovina izrendane šunke - malo smese majoneza i pavlake - polovina rendanog kačkavalja - malo smese majoneza i pavlake - polovina rendanih jaja - malo smese majoneza i pavlake - (ponovite postupak dok ne utrošite ostatak materijala). 

Salatu dekorišite po želji i ostavite u frižider do služenja.

 

FRANCUSKA SALATA 

2 krompira

2 jajeta

3-4 kisela krastavčića

1 dl gustog jogurta

100 gr kajmaka ili krem sira

50 gr majoneza

1 kašičica senfa

2-3 kašike soka od limuna

seckani peršun

    Skuvajte krompir i jaja, ohladite, pa ih iseckajte. Kisele krastavčiće takođe iseckajte i sve stavite u jednu činiju.

Posebno izmešajte jogurt, kajmak, majonez, senf i sok od limuna pa dodajte takođe u činiju.

Sve lagano izmešajte, dekorišite po želji i do služenja držite na hladnom. 

SALATA SA MAKARONAMA I ŠAMPINJONIMA 

200 gr makarona

100 gr mariniranih šampinjona

70 gr kačkavalja

1 glavica ljubičastog luka

po želji pilećeg belog mesa

i suvog vrata

100 gr majoneza

    Obarite makarone pa ih procedite. Šampinjone iseckajte na listiće. Kačkavalj izrendajte. Luk sitno iseckajte a takođe i belo meso i suvi vrat.

Sve navedene sastojke stavite u posudu, dodajte majonez i lagano dobro izmešajte.

Salatu dekorišite po želji i držite na hladnom mestu do služenja.

PETOVIJA SALATA

5 komada pečenih paprika

3 kuvana jaja

150 gr feta sira

50 kačkavalja 

(opciono)

100 gr majoneza

    U posudu stavite seckanu papriku, rendana jaja, rendan kačkavalja, izmrvljen ili izrendan feta sir i majonez, pa sve lagano izešajte. Posolite po ukusu, ohladite pa poslužite.

PS. Neko u ovu salatu stavlja pileću šunku a ja umesto nje dodam kačkavalj, jer mi je tako ukusnija.

 

Pašteta sa čvarcima

 Ostalo mi je čvaraka, i ja sam one sitnije želela da upotrebim za paštetu. Verujte, ukus te paštete je fenomenalan, a taj poseban ukus joj upravo daju čvarci. Izvrsna je za mazanje na hlebu za doručak ili večeru...

POTREBNO  JE:

250 gr čvaraka 

1 glavica crnog luka 

1 češanj belog luka 

2 pune kašike kisele pavlake

1 kašika senfa

po ukusu soli 

i mleveno bibera

1 kuvano jaje 

PRIPREMA: 

    U blender stavite čvarke, očišćen i isečen crni luk, očišćen čen belog luka. skuvano jaje isečeno na pola, dodajte i ostale sastojke i sve dobro izblendirajte.

Paštetu izručite u odgovarajuću posudu, poklopite je i stavite u frižider da stoji najmanje sat vremena pre služenja.

Slane kuglice sa kikirikijem

 Izuzetno ukusne slane kuglice (bombice, loptice) koje su pogodne za svaku priliku. Možete ih poslužiti kao samostalne ili kao predjelo na vašim slavskim i drugim svečanim prilikama. Ja sam koristila pržen neslan kikiriki a ukoliko koristite slan onda smesu manje posolite. Umesto kačkavalja možete koristiti i neki tvrdji sir, ali, iskreno, kačkavalj im daje poseban šmek...

POTREBNO JE: 

200 gr pečenog kikirikija

100 gr kačkavalja

2 kuvana jajeta

oko 70 gr margarina

po ukusu soli i mlevenog bibera

PRIPREMA:     

    U blender stavite kikiriki i kratko ga izblendirajte a zatim dodajte kuvana jaja, margarin, so i biber pa sve zajedno blendirajte još minut.

Sve preručite u posudu, dodajte rendan kačkavalj i lagano sve zajedno izmešajte rukama.

Dobijenu smesu ostavite u frižider oko pola sata a zatim od nje formirajte kuglice željene veličine.

Ponovo ih vratite u frižider da stoje do posluženja.

Slana torta sa zeljem i kajmakom

     Evo jednog hladnog predjela, pogodnog za svaku priliku...slave, božićne i uskršnje praznike i druga slavlja. Jednostavno se priprema a ukusno je...

POTREBNO JE: 

4 jaja

3 kašike ulja

1/2 kašičice soli

4 kašike brašna

nekoliko listova svežeg zelja

(ja sam koristila iz friza)

nekoliko kašika kajmaka

1-2 struka mladog luka

1-2 pečene paprike

1-2 kuvana jajeta

PRIPREMA: 

    Penasto umutite jaja i so, pa dodajte ulje, zatim sitno seckano zelje i na kraju brašno.

Pecite koru u plehu prekrivenim pek papirom na 180 st. oko 15 min. Pečenu koru izvadite iz pleha i presecite po širini, tako da dobijete 3 kore.

Na tacnu stavite prvu koru, premažite je tankim slojem  kajmaka, preko stavite malo seckanog mladog luka, seckanu ili iscepkanu papriku, zatim stavite drugu koru, ponovite postupak, stavite i treću koru i nju premažite kajmakom i preko njega narendajte kuvana jaja.

Pre služenja secite na željene kocke.

Slana Rozen torta

     Idealna je za vaše slavske trpeze, novogodišnje i božićne praznike i sl. Veoma je ukusna i dekorativna. Naravno, pojedine namirnice možete izmeniti po svom ukusu i želji, kao i redosled slaganja...

POTREBNO JE: 

1 pakovanje slane Rozen kore

12 kom. tost nareska

1 čaša kisele pavlake

200 gr majoneza

3-4 kuvanih jaja

3-4 kiselih krastavčića

7-8 pečenih paprika

1 pakovanje listića kačkavalja

PRIPREMA: 

    U jedan sud pomešajte kiselu pavlaku i majonez. Paprike očistite od semenki i rasecite na polovine.

Ređajte ovim redom ili po vašoj želji: kora-mešavina majoneza i pavlake-pečena paprika-kora-mešavina majoneza i pavlake-tost naretak-kora-mešavina majoneza i pavlake-rendana jaja-kora-mešavina najoneza i pavlake-rendani kiseli krastavčići-kora-mešavina majoneza i pavlake-pećena paprika-kora-mešavina majoneza i pavlake-tost narezak-kora.

Slanu tortu odozgo dekorišite po želji, pritisnite nečim (ne isuviše teškim) i stavite je da stoji u frižideru do upotrebe. Pre služenja je secite na kocke.

Šarene slane kuglice sa sirom

         Pripremite ove ukusne, dekorativne kuglice (loptice, bombice) sa sirom za predjelo i svi će biti oduševljeni...

POTREBNO JE: 

300 gr sira

3 kašike majoneza

po želji čajne kobasice, seckane šunke, seckanih kiselih krastavčića, kuvanih jaja, 

seckanog praziluka, ajvara...

za valjanje: prepečen susam, aleva paprika, seckan peršunov list, rendana kuvana jaja...

          Izmešajte sir i majonez pa smesu podelite u 5 činijica. U jednu činijicu dodajte seckane krastavčiće, u drugu ajvar, u treču seckan praziluk, u četvrtu rendanu čajnu kobasicu u petu rendano kuvano jaje... uzimajte po malo smese, oblikujte kuglice i po želji neke uvaljajte u prepečen susam, neke u alevu papriku, seckan peršun, rendana jaja...

Servirajte na tanjir u obliku jelke ili po vašoj želji.

Juneća jetrena pašteta

           Volim da spremam domaće paštete, obzirom da izbegavam one industrijske (kupovne), jer ne znam šta sve stavljaju unutra. Na red je došla i ova pašteta i mogu vam reći da je jako ukusna...

POTREBNO JE:
300 gr juneće (teleće) džigerice
1 glavica crnog luka
2 kuvana jajeta
3 kašike kisele pavlake
100 gr margarina
1 kašičica senfa
po ukusu soka od limuna
po ukusu soli i bibera
ulje
PRIPREMA:
               Na ulju ispržite sitno iseckanu džigericu i iseckan crni luk, posolite i pobiberite pa ostavite da se ohladi. Skuvajte jaja pa ih oljuštite.
               U blender stavite isprženu džigericu, dodajte jaja, kiselu pavlaku, senf, limunov sok, so, biber i omekšan margarin i sve dobro izblendirajte. Pašteta je spremna za služenje.

Pašteta od pilećih grudi i džigerice

          Želela sam da svojoj porodici a posebno svojim unucima pripremim ovu ukusnu i zdravu paštetu, koju će jesti za diručak ili večeru, umesto kupljene koja je puna aditiva i kojekakvih nezdravih dodataka. Predlažem Vam da je i Vi pripremite i poslužite svojoj porodici umesto gotovih nezdravih suhomesnatih proizvoda...

POTREBNO JE:
300 gr pileće džigerice
200 gr pilećih grudi
1 veća glavica crnog luka
1 skuvana šargarepa
2 kuvana jajeta
1 kašika senfa
1 čen belog luka
po ukusu soli i ml. bibera
3-4 kašike ulja
             Skuvajte šargarepu i jaja. Na ulju pržite belo pileće meso isečeno na kocke i sečenu džigericu pa nakon 2-3 minuta dodajte seckan crni luk i sve zajedno pržite poklopljeno uz povremeno mešanje još najmanje 15 min. dok se sve ne isprži. Prohladite  i stavite u blender u koji ćete dodati i kuvana jaja, kuvanu šargarepu, beli luk, senf, so i biber pa sve dobro izblendirajte dok ne dobijete smesu poput svake paštete. Pripremljenu šargarepu preručite u odgovarajuće posudice i čuvajte u frižideru, poklopljene prozirnom folijom.

                 Probala sam i verziju  sa kuvanim pilećim džigericama, pilećim fileom i crnim lukom a ostalo je sve isto. Mogu vam reći da je ukus manje-više isti samo što je na ovaj način pašteta malo ređa i kremastija.

           

Prženice punjene kačkavaljem i šunkom

           Ovako ukusnom doručku ili večeri obradovaće se svi vaši ukućani...

POTREBNO JE:
1 vekna kriški rezanog hleba
150-200 gr kačkavalja
150-200 gr šunke
2-3 jaja
soli po ukusu
ulje za prženje
PRIPREMA:
             Kačkavalj i šunku izrežite na tanke šnite. Jaja umutite viljuškom i posolite. Na jednu krišku hleba stavite kačkavalj i šunku pa preko stavite drugu krišku hleba. Ponovite postupak.
Tako pripremljene kriške hleba umačite u umućena jaja sa obe strane i pržite u tiganju na zagrejanom ulju. Kada porumene sa obe strane vadite na papirni ubrus da upiju eventualnu masnoću i još tople poslužite uz jogurt, kiselo mleko i sl.
           

Pašteta od pileće džigerice

           Ovo je svakako daleko zdravija pašteta od onih industrijskih prerađenih, koje su prepune aditiva, konzervansi i sličnih štetnih dodataka i zato vam predlažem da je za svoju porodicu a posebno decu pripremite sami. U ukus ne sumnjajte...

POTREBNO JE:
400 gr pileće džigerice
1 veća glavica crnog luka
1 skuvana šargarepa
2 kuvana jajeta
1 punu kašiku margarina za mazanje
Omegol ili Dobro jutro
1 kašika senfa
1/3 kašičice đumbira
po ukusu soli i ml. bibera
3 kašike ulja
1 kašika konjaka ili
domaće rakije
PRIPREMA:
               Iseckajte džigericu i crni luk, pa sve zajedno pržite na ulju (pazite da ne prepržite džigericu) jer može biti gorka. Na kraju sve posolite, pobiberite i sklonite sa vatre da se malo prohladi.
Sve stavite u blender, dodajte seckana jaja, seckanu šargarepu i sve ostale namirnice, pa dobro izblendirajte dok se ne dobije glatka i kompaktna smesa.
               Dobijenu paštetu prebacite u odgovarajuću  posudu i ostavite je u frižider do služenja.

Slani rolat od oblande

             Ovo je odlična ideja kako da obogatite svoje predjelo. Možete ga poslužiti samostalno ili kao ja, zajedno sa ruskom salatom i kiselim krastavčićima.

POTREBNO JE:
1 veliki list oblande
oko 70 gr suvog vrata ili pečenice
oko 30 gr čajne kobasice
oko 30 gr kačkavalja
1 kuvano jaje
nekoliko kašika kisele pavlake
PRIPREMA:
                List oblande stavite između vlažne krpe da malo omekša. Skuvajte jaje, suvi vrat isecite na tanke listove a to uradite i sa čajnom kobasicom.
                Oblandu premažite tankim slojem kisele pavlake, poređajte listove suvog vrata, čajnu kobasicu, narendajte kačkavalj i jaje. Pažljivo urolajte oblandu i ostavite da se stegne. Pre služenja je isecite na željene kolutove.

Dekorativne slane kuglice sa sirom

            Ove jednostavne i brze kuglice su veoma ukusne a mogu se naći na vašem prazničnom meniju ili kao predjelo bilo kojim povodom...

POTREBNO JE:
300 gr sira
120 gr kačkavalja
50 gr oraha
3 kašike kisele pavlake
po ukusu bibera
Za valjanje:
susam
aleva paprika
suncokret
mak
seckan peršun
PRIPREMA:
              Kačkavalj sitno izrendajte, susam i suncokret na kratko propržite na suvom tiganju, a orahe i peršun što sitnije iseckajte.
              U jednu posudu stavite sir, kačkavalj, orahe, kiselu pavlaku i biber, pa sve zajedno dobro sjedinite (možete mikserom najmanjom brzinom). Kompaktnu masu ostavite u frižider da odstoji oko sat vremena a onda pravite kuglice i svaku uvaljajte po svom ukusu u navedene sastojke a možete i dodati još neki po svojoj želji. Tako pripremljene kuglice ostavite u frižider do služenja.

Palačinke sa cveklom i sirom

      Super su za predjelo, doručak, večeru...

POTREBNO JE:
oko 130 gr kuvane cvekle
1 dl mleka
1 veće jaje
7 kašike brašna
1/2 kašičice soli
2-3 kašike ulja
oko 200 gr sira
2-3 kašike kisele pavlake
ili krem sira
PRIPREMA:
             Cveklu skuvajte i ispasirajte. Od jajeta, brašna, mleka i soli mikserom umutite smesu kao za palačinke. Na kraju dodajte cveklu i sve dobro izmešajte. U tiganj za palačinke sipajte ulje i kada se malo zagreje sipajte ga u pripremljenu smesu. Na zagrejan tiganj sipajte smesu da bude debljine oko 1/2 cm. i ispržite je sa obe strane kao i svaku palačinku. Ponovite postupak.
              U manji sud stavite sir i kiselu pavlaku (ili krem sir) pa sve dobro izmešajte da postane kompaktna i glatka smesa. Njome filujte palačinke pa ih urolajte.
               Pre služenja palačinke isecite na kolutove širine prsta.