недеља, 10. децембар 2023.

Domaća vekna hleba

     Verujem da i vi volite domaći hleb jer je, barem meni ukusniji od kupovnog. Priznajem, u vreme toplih dana ga ređe mesim ali čim nastupi hladnije vreme (jesen, zima), ja zasučem rukave i cela kuća mi zamiriše na vruć hleb. Ovog puta sam ga pravila u obliku kupovne vekne 😊
POTREBNO JE: 
700 gr brašna
oko 4,5 dl vode
30 gr svežeg kvasca
(ili 1 kesica suvog)
5 kašika ulja
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
PRIPREMA: 
    U manji sud sipajte čašu mlake vode, dodajte šećer, izmrvljen kvasac i jednu kašiku brašna, sve izmešajte, pokrijte i ostavite da se kvasac aktivira.
U odgovarajući sud za mešenje prosejte brašno, dodajte so, zatim aktivirani kvasac i ulje pa uz postepeno dodavanje mlake vode zamesite testo, najpre varjačom a zatim počnite rukama, najpre u sudu a onda prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesite dok testo ne postane glatko i prestane da se lepi za ruke. Oblikujte testo u loptu a zatim ga prebacite u sud, pokrijte i ostavite da naraste.
Naraslo testo izvadite iz suda i od njega pažljivo oblikujte veknu. Stavite je na pouljenu posudu za pečenje i na nekoliko mesta je žiletom zasecite ukoso. Odozgo pospite sa malo brašna, pokrijte pa ostavite još 10-15 min. da odmara.
Hleb pecite u rerni zagrejanoj na 200 st (zavisno od rerne) oko 30 min. tj. dok ne porumeni.
Pečen hleb umotajte u čistu krpu i ostavite da se ohladi.





среда, 6. децембар 2023.

Nepečena jafa torta

   Evo jedne brze i izuzetno ukusne torte koja će oduševiti sve one koji je budu probali. Lako se priprema a nestaje brzinom svetlosti...
POTREBNO JE: 
Podloga:
300 gr jafa keksa
2 dl mleka
125 gr margarina
3 kašike kakaoa
3 kašike šećera
Krem: 
4 dl mleka
1 kesica pudinga 
sa ukusom karamela
5 kašika šećera
125 gr margarina
5 kašika mlevenog keksa
Još: 
8 celih jafa keksa i
1 kesica šlaga
PRIPREMA: 
    Rukama izdrobite jafa keks i stavite u jednu posudu.
U drugu posudu sipajte mleko, dodajte šećer, kakao i margarin pa sve zajedno prokuvajte a zatim  sipajte u sud sa jafa keksom. Sve dobro izmešajte pa stavite u okrugli kalup sa obručem koji ste predhodno prekrili tankom streč folijom. Dobro rukama izravnjajte pa ostavite da se ohladi i stegne.
Posebno u 2 dl mleka rastvorite puding a ostatak mleka sa šećerom stavite da provri. U provrelo mleko dodajte puding i sve zajedno kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin i mešajte dok se margarin ne otopi. Na kraju dodajte mleveni keks i sve zajedno umutite mikserom najmanjom brzinom. Pokrijte krem i ostavite da se ohladi.
Ohlađen krem stavite preko podloge pa preko nje poređajte cele komade jafa keksa koji ste predhodno umakali u mleko. Izvadite pažljivo tortu iz kalupa, stavite je na tacnu za služenje. 
Umutite šlag po uputstvu na ambalaži i ukrasite tortu, stavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.