Postoje razne verzije posnih sarmi a ja vam od ♥ preporučujem da probate i ovu posnu i izuzetno ukusnu sarmu koju možete spremati za sve vaše posne slave, za vaše posne dane, a zašto da ne, možete ih pripremiti i kad god ih se uželite...
POTREBNO JE:
po potrebi listova kiselog kupusa
2-3 glavice crnog luka
100 gr pirinča
30 gr sojinih ljuspica
150 gr mlevenih oraha
po ukusu so, mleveni biber
i suvi biljni začin
nekoliko lista lorbera
oko 2 dl ulja
PRIPREMA:
U manji sud potopite sojine ljuspice. U drugi sud stavite opran pirinač i pustite da samo provri, pa ga sklonite sa vatre.
Na 1 dl ulja prodinstajte seckani crni luk, pa dodajte sojine ljuspice, pirinač i mlevene orahe. Sve zajedno dobro izmešajte i pržite na laganoj vatri nekoliko minuta pa dodajte so, mleveni biber i suvi začin. Sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre.
Listovima kiselog kupusa uklonite tvrde delove (ukoliko je mnogo kiseo, držite ga kratko vreme u hladnoj vodi). Na svaki list kašikom stavljajte nadev (zavisi koliko će vam biti velike sarme), zatim listove urolajte (prvo preklopite ka sredini jednu stranu, pa drugu stranu a onda od početka rolajte do kraja). Sarmu redjajte u šerpu čije ste dno prekrili listovima. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Stavite odozgo ili izmedju sarmi listove lorbera, prelijte ostatkom ulja pa ih pokrijte listovima kupusa. Preko sarmi stavite odgovarajući plitak tanjir a sud pokrijte poklopcem. Na kraju nalijte vodom da sarme ogreznu u njoj i stavite sud na vatru da se sarma kuva. Kuvajte najmanje 90 minuta na umerenoj vatri (proverite da li su listovi mekani).
Ukoliko želite (a meni je tako ukusnija) možete sarmu i zapržiti tako što ćete u manji sud sipati 3 kašike ulja, dodati kašičicu-dve brašna i kratko propržiti pa dodati 2 kašičice aleve paprike, brzo promešati i o preliti preko sarmi. Nakon toga krčkajte sarmu još nekoliko minuta (možete je staviti i u rernu i kratko je zapeći bez poklopca).
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар