Pileća supa sa knedlama od griza

 Supe ili čorbe često poslužim pre glavnog jela. Obožavam pileće supe a posebno sa knedlama. Ovo je jedan od načina kako je spremam...

POTREBNO JE: 

2 litra vode

1 pileća leđa

2 pileća krilca 

pola belog pilećeg mesa

oko 30 gr korena celera

1 šargarepa

1 manja glavica crnog luka

po ukusu soli i suvog biljnog začina

1 jaje

1 kašičica ulja

4-5 kašika griza

na vrh kašičice praška za pecivo

po želji peršuna

PRIPREMA: 

    U odgovarajući sud stavite pileće meso, seckan celer, šargarepu isečenu na kolutove, glavicu luka (možete predhodno da ga prepečete na foliji), nalijte vodom i stavite da se kuva dok meso ne omekša.  

Za to vreme viljuškom dobro umutite jaje pa dodajte ulje, griz i pecivo. Dobro sjedinite pa ostavite da griz nabubri.

Skuvanu supu posolite, dodajte suvi začin i kašičicom uzimajte smesu od griza i stavljajte u supu (svaki put kašičicu prvo spustite u supu). Kada knedle isplivaju na površinu kuvajte još 2-3 minuta pa dodajte seckan peršunov list. 

Poklopljenu supu ostavite da stoji do služenja.