Punjene paprike iz turšije (posno)

 Ovo je moje omiljeno jelo tokom zime a podseća me na detinjstvo, jer ga je moja majka često pravila. Od tada, ono je obavezno na mom meniju, sve dok imam paprike u turšiji koju naravno, obavezno ostavljam za zimu...

POTREBNO JE: 

5 paprika iz turšije 

(ili po potrebi)

1 veća glavica crnog luka

1 šargarepa

2 krompira

50 gr pirinča

1/2 dl ulja

po ukusu soli i

mlevenog bibera

2 kašičice aleve paprike

PRIPREMA: 

    Pirinač operite i stavite u sud sa malo vode da vri jedan minut pa ga ostavite da stoji. Crni luk očistite i sitno iseckajte. Šargarepu operite, oljuštite i izrendajte. Krompir oljuštite i izrendajte. Paprike očistite od drški i semena.

Na polovinu ukupne količine ulja propržite crni luk, zatim dodajte šargarepu, krompir i od vode procedjen pirinač.

Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta uz neprekidno mešanje, zatim posolite, pobiberite i dodajte alevu papriku.

Ovom smesom napunite paprike. Deo ostatka fila stavite na uljem podmazan sud u kome ćete peći jelo, preko poredjajte punjene paprike i odozgo stavite ostatak fila. Sve prelijte ostatkom ulja, sud pokrijte folijom ili pek papirom i pecite u rerni na 180 st. oko pola sata a zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta.

Jelo poslužite toplo, mada je ukusno i kada se ohladi.

Puding sa bundevom

Obožavam bundevu, zdrava je a takodje i proso pa sam ih iskoristila za ovu ukusnu poslasticu, koja je zaista puna minerala i vitamina...

POTREBNO JE: 

500 gr bundeve

150 gr šećera

1 kesica vanile

4 dl mleka

200 gr skuvanog prosa

50 gr margarina

50 gr suvih brusnica 

ili suvog groždja

PRIPREMA: 

    Bundevu očistite, isecite na komade pa je kuvajte na srednjoj temperaturi uz postepeno dodavanje mleka. zatim dodajte šećer i vanilin šećer i kuvajte uz mešanje dok bundeba ne omekša. Dodajte i skuvan proso pa sve zajedno izgnječite spravom za pire krompir. Na kraju dodajte margarin, sve dobro izmešajte pa dodajte suve brusnice ili suvo groždje (a možete i jedno i drugo).

Puding sipajte u odgovarajuće činije, ostavite da se ohladi pa poslužite.

Brza torta sa pavlakom, čokoladom i jagodama

 Ova torta je toliko lagana i kremasta, da se prosto topi u ustima. Jagode joj daju poseban osvežavajući ukus a takodje i čokolada. Toliko je jednostavna za pripremu da vam je od ♥ preporučujem.

PS. Umesto jagoda možete koristiti maline, kupine, višnje i sl.

POTREBNO JE: 

5 dl slatke pavlake

3 kašike kisele pavlake

100 gr čokolade

300 gr jagoda 

5 kašika šećera

1 kesica vanile

pola kesice želatina

PRIPREMA: 

    Želatin izmešajte sa -4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri.

Iseckajte jagode na manje komade (ukoliko su iz friza predhodno ih otopite i ocedite od viška tečnosti).

U odgovarajući sud mikserom umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. U nju dodajte kiselu pavlaku a zatim i želatin koji ste otopili (ne sme da provri), pa ponovo mutite dok ne dobijete dovoljno čvrst šlag.

Podelite ga na dva dela pa u jedan deo dodajte seckane jagode, lagano izmešajte a u drugi sitno seckanu čokoladu ili krupno rendanu pa takodje izmešajte.

Uži pravougaoni kalup (ili po želji) obložite streč folilijom pa sipajte prvo deo sa jagodama a preko njega i deo sa čokoladom. Pokrijte streč folijom koja je visila sa strane, pa stavite kalup u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Izvadite pažljivo tortu iz kalupa, sklonite foliju i stavite je na odgovarajuću tacnu. Odozgo je ukrasite rendanom čokoladom.

Posle svakog posluženja, obavezno je držite u frižideru.