Maslenica i puž pita sa jabukama od domaćih kora

  Zamesila sam testo za razvlačenje kora i od njega sam napravila maslenicu i puž pitu sa jabukama.

Iskreno, nisam majstor za razvlačenje kora (jednostavnije mi je da ih kupim gotove), ali sam želela da ih ovaj put sama napravim. Nisam koristila oklagiju već sam ih razvlačila rukama...

POTREBNO JE:

Testo: 

oko 550 gr brašna

4 dl vode

2 kašičice soli

3 kašike ulja

Još: 

po potrebi ulja

2 jabuke

po ukusu cimeta

5 kašika šećera

po želji prah šećera i

1 kesica vanile

PRIPREMA: 

   Prosejte brašno i stavite ga u sud za mešenje, dodajte so, promešajte pa dolivajte postepeno vodu sobne temperature i mešajte varjačom dok ne dobijete mekše testo. Na kraju dodajte i ulje pa testo izručite na pouljenu radnu površinu i mesite rukama dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Podelite resto na 4 jufke (lopte), pa ih pokrijte i ostavite da odstoje desetak minuta (slika br. 1)...

Nakon toga svaku jufku rukama raširite (rastanjite), dobro ih premažite uljem i ponovo ostavite pokrivene da odstoje oko pola sata (slika br. 2)...

    Za maslenicu uzmite jednu raširenu jufku, stavite je na uljem podmazanu radnu površinu i lagano rukama razvlačite, tj. širite u krug, Po potrebi je premazujte uljem kako bi se lakše razvlačila. Razvucite što više možete a zatim sve četiri strane kore presavijte ka sredini, a zatim još jednom to isto uradite, kako biste dobili jedan pravougaoni oblik. Ostavite ga na stranu...

Nakon toga uzmite drugu jifku pa i nju razvucite kao i prvu, što više možete. Sada na sredinu te razvučene kore stavite onaj pravougaoni oblik kore (slika br. 3)...

Ponovo presavijajte sve strane razvučene kore ka pravougaonoj kori (slika br. 4)...

Na kraju presavijanja trebate dobiti oblik pisma, kao za lisnato testo (slika br. 5)...

Ovako pripremljenu maslenicu stavite na pouljen pleh (slika br. 7)

    Za puž pitu sa jabukama, razvucite jednu jufku na isti način kao što ste radili sa maslenicom, pa preko nje nanesite rendane jabuke pomešane sa šećerom i cimetom (slika br. 6)... Urolajte koru pa je uvijte u obliku puža i stavite na pleh. Isto uradite i sa preostalom zadnjom jufkom pa i nju stavite na pleh (slika br. 7)...

    Pecite sve zajedno u rerni zagrejanoj na 200 st oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok odozgo ne porumene.

Puž pitu sa jabukama pospite prah šećerom zamirisanim vanilom.

                       Slika br. 1

                       Slika br. 2                      

                       Slika br. 3

                       Slika br. 4

                       Slika br. 5

                       Slika br. 6

                       Slika br. 7

Preliven čoko kolač

 Sočan, jednostavan i ukusan kolač za svaku priliku. Brzo se priprema a još brže pojede 😋

POTREBNO JE: 

3 jaja

1 čaša (od 2 dl) šećera

1 čaša mleka

1 čaša ulja

1 i 1/2 čaša brašna

3 kašike kakaoa

1/2 kesice praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1 kesica vanil šećera

Preliv: 

1 čaša mleka

1 čaša šećera

(može i manje)1/2 čaše ulja

2 kašike kakaoa

40 gr čokolade

PRIPREMA: 

    Mikserom penasto umutite jaja sa šećerom, smanjite brzinu miksera pa dodajte mleko, ulje i vanilu. Mutite još minut- dva pa isključite mikser.

Posebno izmešajte brašno, pecivo, sodu bikarbonu i kakao pa sve dodajte u tečnu smesu i sve zajedno izmešajte špatulom ili najmanjom brzinom miksera.

Izručite smesu u uljem podmazan i brašnom posut kalup srednje veličine pa pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko 35-40 min. (zavisno od rerne). Pečen kolač izvadite iz rerne i isecite na komade (kocke).

U manji sud kuvajte mleko, šećer, ulje, kakao i čokoladu dok se malo ne zgusne pa prelijte mlak kolač.

Ostavite da kolač upije preliv a zatim ga stavite u frižider da se potpuno ohladi pa ga poslužite.

POTREBNO JE: