Brza voćna torta

 Jedna brzinska kremasta, voćna i ukusna torta od sastojaka koje uvek imam u kući. Vi, umesto jagoda možete koristiti i drugo voće koje imate i volite... moram da priznam da mi izgled torte ne zaslužuje pohvalu ali verujte, toliko smo moj suprug i ja žudili za nečim slatkim, da nismo imali vremena da sačekamo da se dobro ohladi i stegne u frižideru a vi ipak sačekajte...

POTREBNO JE: 

1,2 litara mleka

4-5 kašika šećera

2 kesice pudinga od vanile

1 vanilin šećer

100 ge mlevene plazme

50 gr čokolade

200 gr jagoda 

3 kašike šećera

1 dl vode

pola kesice želatina

PRIPREMA: 

    U 2 dl mleka rastvorite puding pa ga dodajte u ostatak mleka kome ste dodali šećer i vanilu.

Kuvajte sve zajedno uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne pa sklonite puding sa vatre. Odmah ga podelite na dva dela pa u jedan deo dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.

U drugi deo dodajte plazmu i dobro izmešajte. Ostavite da se oba dela ohlade.

U zaseban sud stavite jagode, šećer i vodu pa izmiksajte štapnim mikserom. Stavite da se kuva 2-3 minuta a za to vreme rastvorite želatin u 2-3 kašike hladne vode i ostravite da nabubri. Dodajte ga u jagode, izmešajte i sklonite sa vatre. Ostavite da se želira.

Na tacnu za služenje stavite prvo deo sa plazmom, pa deo sa čokoladom i na kraju žele od jagoda.

Ostavite da se dobro ohladi u frižideru pa je poslužite. 

Uskršnja pogača

     Ova pogača nije mnogo zahtevna za pripremu ali deluje dekorativno i zato vam predlažem da je nekada i vi pripremite...

POTREBNO JE: 

500 gr brašna

2 dl vode

1 dl mleka

1 jaje

1 kesica suvog kvasca

1 kašika šećera

2 kašičice soli

margarin za premaz

1 jaje

susam

PRIPREMA: 

    Zamesite testo od navedenih sastojaka, pokrijte i ostavite da se udvostruči.

Nakon toga testo prebacite na pobrašnjenu radsnu površinu, lagano ga oblikujte u valjaj pa ga isecite na dva dela tako da jedan bude 2/3 a drugi 1/3.

Veći deo razvucite oklagijom u pravougaoni oblik na debljinu manje od 1 cm pa ga premažite omekšalim margarinom. Zatim ga zasecite, ali ne do kraja (ostavite desetak cm od ivice). Pažljivo ga urolajte pa prebacite u uljem podmazan okrugli kalup.

Drugi deo podelite na dva dela, napravite deblje valjkove i uvijte ih kao na slici. Prebacite je u sredinu kalupa.

Pokrijte i ostavite da odmara dvadesetak minuta a nakon toga odozgo premažite umućenim jajetom i pospite unutrašnji deo susamom a možete i celu pogaču.

Pecite je u zagrejanoj rerni na 200 st dok ne porumeni.

Proja sa čvarcima i sirom

 Često pravim razne proje, ali posebno volim proju sa čvarcima i kad god ih imam, obavezno napravim i jednu projicu sa njima. Ovog puta sam dodala i malo sira koji joj daje poseban ukus...

POTREBNO JE: 

2 jajeta

100 gr kukuruznog brašna

100 gr pšeničnog brašna

1 dl ulja

100-150 gr sitnog sira

100 gr čvaraka

1 prašak za pecivo

PRIPREMA: 

    Umutite mikserom jaja, pa dodajte ulje a zatim lagano umešajte obe vrste brašna, pecivo, sitan sir i sitno seckane ili izblendirane čvarke. Sve sjedinite da dobijete kompaktnu smesu.

Sipajte smesu u uljem podmazanu posudu i pecite na 220 st dok ne porumeni.

Poslužite je vruću uz kiselo mleko, jogurt ili samostalno...

Nepečena torta sa jagodama i šamom

 Obožavam jagode i uvek ih ostavim i u friz kako bih imala i za zimu. Ovom prilikom sam na brzinu i bez pečenja napravila ovu jednostavnu ukusnu, osvežavajuću i kremastu tortu da nam posluži kao desert,kako bismo imali čime da se zasladimo u toku dana.

POTREBNO JE: 

Krem:

1 lit. mleka

3 kašika šećera

1 puding od vanile

2 kašike gustina

1 žumance

10 kašike mlevene plazme

1 vanilin šećer

Fil od jagoda:

300 gr jagoda (ja sam koristila iz friza)

1,5 dl vode

4-5 kašika šećera

3 pune kašike gustina

Šam:

200 gr jagoda

5 kašika šećera

1 belance

PRIPREMA: 

   U odgovarajući sud stavite žumance, puding i gustin, dodajte 2 dl mleka i sve zajedno dobro sedinite da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom i vanilom pa u njega dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava a zatim dodajte mlevenu plazmu i sve dobro izmešajte pa ostavite da se hladi.

U zaseban sud izgnječite jagode, dodajte šećer, gustin i vodu i sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne.

Na tacnu za služenje stavite polovinu polovinu krema, pa fil od jagoda i preko njega stavite ostatak krema. Ostavite da se hladi u frižideru.

Za šam, u dublji sud stavite belance, šećer i isitnjene jagode i mutite mikserom, u početku najmanjom brzinom a zatim povećajte brzinu, dok ne dobijete čvrst šam. Vodite računa jer hoće u početku da prska po zidovima suda.

Šam nanesite na tortu a deo ostavite u frižider da se dobro ohladi pa ga ga poslužite u činijicama.

Čokoladni kolač sa šlag kremom

 Evo jednog, zaista jednostavnog a ukusnog kolača za svakodnevno posluženje. Verujem da će vam se dopasti...

POTREBNO JE: 

3 jaja

100 gr šećera

100 gr margarina

7 kašike brašna

3 kašike kakaoa

1 kašika praška za pecivo

4 dl mleka

1 puding od čokolade

30 gr čokolade

1 šlag krem od čokolade

PRIPREMA: 

    Odvojte belanca od žumanaca pa belanca mutite sa šećerom 4-5 minuta a zatim dodajte žumanca pa mutite još neki minut. U to dodajte otopljen margarin i mutite još minut a zatim lagano umešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo.

Posebno kuvajte mleko sa pudingom po uputstvu na ambalaži pa dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne otopi pa sklonite sa vatre.

Patišpanj izbodite na više rupa pomoću vrha varjače pa ga premažite pudingom. Ostavite da se hladi.

Preko ohladjenog kolača premažite šlag koji ste pripremili po uputstvu na ambalaži. 

Ostavite ga u frižider da se ohladi, pa ga secite na željene kocke i poslužite.

Metropol salata

 Ovu salatu sam prvi put spremala i verujte mi, preukusna je. Pogodna je za sve prilike i verujem da će vam se dopasti...

POTREBNO JE: 

200 gr krompira

120 gr šargarepe

2 jajeta

1 struk mladog crnog luka

100 gr pečenice

100 gr majoneza

100 gr kisele pavlake

1 kašičica senfa

1 kašičica suvog začina

1 čen belog luka

PRIPREMA: 

    Obarite krompir, šargarepu i jaja, ohladite pa iseckajte.

U sud sipajte majonez, kiselu pavlaku, senf i suvi začin pa izmešajte kašikom.

Dodajte seckan mladi crni luk, seckan beli luk, seckan krompir, seckanu šargarepu, seckana jaja i seckanu pečenicu. 

Sve dobro izmešajte i držitr u ostavite u frižider do služenja.

Džem od pomorandže

    Ostalo mi je nešto pomorandži i od njih sam napravila ovaj džem koji je svojim fenomenalnim ukusom i mirisom oduševio moje drage ukućane. Nije velika količina ali ću sledeći put skuvati više... 

POTREBNO JE: 

1 kg narandži

400 gr šećera

1 kesica vanile

PRIPREMA: 

    Narandže stavite u vodu sa sodom bikarbonom da stoje do pola sata a onda ih dobro operite.

Sa ljuštilicom za krompir, ogulite koru nekoliko narandži (samo žuti deo) nikako beli jer je gorak, pa stavite u sud. Narandže iscedite i sitno iseckajte ili sve zajedno izblendirajte. 

Sve stavite u odgovarajući sud, dodajte i šećer i uz mešanje kuvajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi a zatim povećajte temperaturu i kuvajte dok se ne dobije potrebna gustina (vodite računa da se ne prekuva jer će se džem još zgusnuti kada se ohladi).

Vruć džem sipajte u vruće dobro oprane teglice, zatvorite ih, ušuškajte i ostavite da se ohlade.

Romski kolač

    Za ovaj kolač vam ne treba puno vremena niti skupih namirnica a verujte, izuzetno je ukusan i sočan, da se prosto topi u ustima. Od ♥ vam preporučujem da ga napravite za vaše drage ukućane ili iznenadne goste...

POTREBNO JE:

3 jaja

10 kašika šećera 

12 kašika mleka

4 kašike ulja 

12 kašika brašna 

1 prašak za pecivo

3 kašike kakaoa 

Za preliv: 

2 čaše mleka 

1 kesica vanile

Za premaz:

marmelade od šipka 

ili po želji 

I još: 

1 kesica šlaga

PRIPREMA: 

    Mutite jaja sa šećerom dok se šećer ne otopi pa dodajte mleko a zatim i ulje i kratko umutite.

Posebno izmešajte brašno, pecivo i kakao pa lagano umešajte u umućena jaja.

Sipajte u uljem podmazan i brašnom posut četvrtast ili pravougaoni kalup i pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko 20 minuta.

Izvadite kalup iz rerne pa prelijte hladnim mlekom u koje ste dodali vanilin šećer.

Kada kolač upije mleko preko njega premažite marmeladu od šipka ili neki drugi pekmez ili džem.

Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži i njime premažite ceo kolač.

Plazma torta sa čokoladom

     Ovu fantastičnu tortu sam pravila za Uskrs i svi koji su je probali bili su oduševljeni koliko je ukusna, kremasta i sočna da su tražili repete...

POTREBNO JE: 

Kora:

9 belanaca

9 kašike šećera

2 ravne kašike brašna

1/2 kesice praška za pecivo

170 gr mlevene plazme

Čokoladni premaz:

100 gr čokolade za kuvanje

50 gr margarina

Krem:

1300 ml mleka

9 žumanaca

9 kašike šećera

3 kesice pudinga od vanile

1 kesica vanile

2 kašike gustina

250 gr margarina

100 gr čokolade

230 gr mlevene plazme

I još:

2 kesice šlaga

PRIPREMA: 

    Mikserom umutite belanca u šam i postepeno dodajte šećer. U čvrst šam lagano umešajte brašno sa pecivom a zatim i plazmu. Sve sjedinite špatulom pa sipajte u malo veći pravougaoni pleh obložen pek papirom. Pecite oko 20 min. na 180 st. Pečenu koru ohladite i presecite uzdužno na dva dela.

Čokoladu sa margarinom otopite na pari i prelijte preko jedne kore. Ostavite da se ohladi i stegne.

Za krem umutite žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, vanilu i gustin, dodajte oko 2 dl mleka i sve dobro izmešajte da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri pa u njega dodajte rastvorenu smesu. Kuvajte dok se ne zgusne. Skuvan krem pokrijte streč folijom i ostavite da se prohladi. Posebno umutite puter ili margarin pa ga dodajte u krem. Sve dobro izmiksajte. Krem podelite na dva dela pa u jedan dodajte mlevenu plazmu a u drugi sitno seckanu čokoladu.

Preko kore prelivene čokoladom, nanesite ravnomerno krem sa plazmom, pa preko njega stavite drugu koru. Na nju ravnomerno rasporedite krem sa seckanom čokoladom. 

Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi pa je dekorišite šlagom pripremljenim po uputstvu na ambalaži. Vratite tortu u frižider i po potrebi secite i poslužite. 

Čoko mafini sa narandžom

 Ukoliko imate narandže obavezno napravite ove preukusne mafine koji su tako sočni i mirisni da im niko ne može odoleti. Čokolada u spoju sa narandžom daje im posebnu čar ...

POTREBNO JE: 

2 jajeta

120 gr šećera

1 kesica vanile

120 ml ulja

1 narandža

230 gr brašna

1 prašak za pecivo

oko 50 gr čokolade

PRIPREMA: 

    Umutite jaja sa šećerom i vanilom pa dodajte ulje a zatim sok i struganu koru dobro oprane narandže.

Posebno prosejte brašno sa pecivom pa lagano umešajte u smesu.

Kalup za mafine premažite uljem pa u njih sipajte smesu ali ne do samog vrha. U sredinu stavite po parče čokolade a potom i odozgo pospite ostatkom sitno seckane čokolade.

Mafine pecite na 180 st oko 15-20 min. (zavisno od rerne).

Ohladjene mafine pažljivo izvadite iz kalupa pa ih poslužite, tople ili hladne.

Keksići sa modlicama

 Odavno sam kupila modlice za keks i, iskreno, vrlo retko sam ih koristila. Uželela sam se sitnih suvih kolačića i setila sam se da iskoristim svoje modlice i napravim ove ukusne keksiće koji nisu toliko zahtevni za pripremu a mogu dugo da stoje. Ja sam od preostalog svetlog i tamnog testa uvijala i male kiflice, tako što sam svetlo i tamno testo stavila jedno na drugo, razvukla oklagijum, sekla truglove i urolala ih...

POTREBNO JE: 

250 gr šećera

130 gr margarina

4 jaja

1 kašika masti

2 šolje mleka

1 kesica praška za pecivo

1 puna kašika kakaoa

1 kesica vanile 

kora od limuna i

po potrebi brašna

PRIPREMA: 

    U sud za mešenja umutite penasto margarin. mast, šećer, po želji rendane kore limuna i vanilu pa dodajte jaja i sve ponovo lagano umutite. Zatim dodajte naizmenično brašno, ceo prašak za pecivo i mleko. Nastavite da mešate varjačom a zatim testo prebacite na radnu površinu i mesite rukama. Po potrebi dodajte brašna. Testo treba da bude glatko, ni tvrdo ni meko. Podelite ga na dva dela pa u jedan deo dodajte kakao izmešan sa kašikom vruće vode i ponovo ga umesite da se kakao sjedini sa testom.Vratite oba dela testa u sud, pokrijte i ostavite da odmaraju oko pola sata.

Nakon toga svetlo testo razvucite oklagijom debljine pola santimetra i vadite modlicama keksiće i ređajte ih u veći pleh prekriven pek papirom. Isto uradite i sa tamnim delom testa.

Pecite keksiće na 180 st. dok blago ne porumene.

Ovi keksići mogu da stoje nekoliko dana.

Oblanda sa plazmom i čokoladom

    Oblande su poslastica koju skoro svi obožavaju a ova se zaista brzo napravi ali morate da sačekate da se ohladi i stegne. Verujte, toliko je ukusna da se isplati čekanje 😋

POTREBNO JE: 

1 oblanda

2,5 dl mleka

250 gr šećera

300 gr mlevene plazme

1 margarin

50 gr čokolade

1 kesica vanile

PRIPREMA: 

    U sud sipajte šećer i pustite da se na laganoj vatri otopi a zatim dodajte mleko, vanilu, margarin i čokoladu. Kuvajte na umerenoj vatri 2-3 minuta a zatim sklonite sa vatre i dodajte mleveni keks.  Sve dobro sjedinite.

Ovim filom isfilujte oblandu, pritisnite je nečim da se kore oblande spoje sa filom i ostavite je da se dobro ohladi i stegne.

Secite na željene komade i poslužite.