Pljeskavice sa tikvicama i mlevenim mesom

        U zadnje vreme sam počela, zbog velikih vrućina, da što manje pohujem i pržim na ulju, već to isto gurnem u rernu i, em' je zdravije, em' se ne oseća miris prženog u kući, em' se uštedi na ulju. A u ukus ćete se uveriti, ukoliko sami isprobate...

Potrebno je:
150 gr mlevenog mesa (ja sam koristila juneće)
2 jaja
1 tikvica
1 paradajz
1/2 pr. za pecivo
1-2 čena belog luka
2-3 kašike prezle
brašna po potrebi i
so, ml.biber i peršun
Priprema:
              Operite tikvicu i izrendajte (ukoliko je mlada nemojte ljuštiti). U sud stavite ml. meso, rendanu tikvicu, rendan paradajz, jaja, pecivo, seckan peršun, seckan beli luk, so i biber.

               Sve sastojke izmešajte kašikom, dodajte prezle i brašna onoliko koliko je potrebno da se dobije kompaktna smesa. Sve ponovo izmešajte.

          Vadite dobijenu smesu kašikom i stavljajte na uljem podmazan pleh. Pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 250 st. oko desetak minuta, potom smanjite i pecite još dvadesetak minuta, tj. dok ne porumeni.    

 
             Služite toplo uz sezonsku salatu npr.pečene obelolučene paprike...