Obožavam sve vrste torti, kolača i ostalih poslastica gde se koriste višnje a ovaj rolat je zaista ukusan, sočan a nije ga teško napraviti...
POTREBNO JE:
Za patišpanj
4 jaja
7 kašika šećera
5 kašika mleka
5 kašike ulja
3 kašike kakaoa
7 kašika brašna
Za fil od višanja
250-300 gr višanja
4-5 kašika šećera
3 kašike gustina
Za čokoladnu glazuru
1,5 dl vode
50 gr čokolade za kuvanje
2 kašike kakaoa
2 kašike šećera
kockica margarina
1 kašika ulja
Još
1 kesica šlaga
PRIPREMA:
Penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte mleko i ulje, mutite još minut najmanjom brzinom pa dodajte mešavinu brašna i kakaoa pa sve dobro sjedinite špatulom ili najmanjom brzinom miksera. Sipajte smesu na pek papir kojim ste prekrili dno pravougaonog pleha.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 st, oko 15 min. (zavisno od rerne). Izvadite, pa još topao patišpanj urolajte zajedno sa pek papirom i ostavite da se hladi.
Za to vreme u sud sipajte 1 dl vode, dodajte šećer i višnje kojima ste izvadili koštice. Kuvajte nekoliko minuta pa dodajte ostatak vode u kojoj ste razmutili gustin. Kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži.
Sada pažljivo odstranite pek papir sa patišpanja, raširite ga pa ga premažite umućenim šlagom, preko njega rasporedite fil od jagoda, sve pažljivo urolajte i stavite na dužu tacnu.
Za čokoladni preliv u sud stavite vodu, šećer, čokoladu izlomljenu na kockice i kakao pa kuvajte dok ne dobijete dovoljnu gustinu. Pri kraju dodajte margarin i ulje, sve izmešajte da se margarin otopi i toplim prelivom prelijte rolat. Ostavite ga da se preliv stegne pa ga dekorišite po želji (ja sam koristila višnje). Do služenj ga držite u frižideru.
