HRISTOS VASKRESE! SREĆAN USKRS!

      Dragim pratiocima mog bloga, koji slave Uskrs, naš najveći hrišćanski praznik, želim da ga u zdravlju, sreći, ljubavi i blagostanju provedu sa svojim porodicama. HRISTOS VASKRESE! VAISTINU VASKRESE!

Kolač sa višnjama, jogurtom i čokoladom

            Ukoliko nemate puno vremena a jede vam se nešto slatko, ovo je svakako idealan kolač koji uvek i svakom uspeva. Sve se priprema u jednoj posudi, tako da nećete imati ni posla oko pranja sudova. Ukoliko do sada niste pravili ovaj kolač, obavezno ga napravite...

POTREBNO JE: 

3 jaja

200 gr šećera

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulje

270 gr brašna

1 pr. za pecivo

1 vanilin šećer

300 gr višanja (svežih ili zamrznutih) 

100 gr čokolade

prah šećer

PRIPREMA: 

             Mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilom pa kada se šećer otopi dodajte ulje, jogurt, brašno, pecivo i lagano sve izmešajte. Smesu sipajte u uljem podmazan i brašnom posut manji pleh pa odozgo poređajte očišćene višnje, malo ih pritisnite da uđu u testo, pa preko naseckajte čokoladu. 

             Kolač pecite u rerni na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne). Ohladite ga, pospite prah šećerom i poslužite.

Puding kolač sa keksom i džemom

          Verujem da se svima nama često desi da u kući nemamo ništa slatko a tako bismo rado utolili tu želju. Obično svi imamo u kući osnovne namirnice bar za ovakve prilike i zato vam predlažem da napravite ovaj jednostavan, brz, jeftin i izuzetno ukusan kolač, Svi koji ga budu probali, tražiće još jedno parče...  

POTREBNO JE: 

1 litar mleka

2 pudinga od čokolade

2 štangle čokolade za kuvanje

2 vanilin šećera

3 pune kašike džema od kajsija ili

drugog po svojoj želji

150 gr plazma keksa (može i obični)

100 gr šlaga u prahu

PRIPREMA: 

           U 2 dl mleka rastvorite puding pa ga dodajte u ostatak mleka u koji ste dodali vanilin šećer.

Kada dobije dovoljnu gustinu, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa vatre, malo prohladite pa dodajte džem i izlomljen plazma keks.

Sve dobro izmešajte i izručite na odgovarajuću tacnu za služenje. Lepo izravnajte i ostavite da se ohladi. Umutite šlag po uputstvu na kesici i njime odozgo premažite kolač. Stavite ga u frižider da se potpuno ohladi i stegne, secite i poslužite.

Lisnata pita

            Ovu lisnatu pitu, fenomenalnog ukusa možete pripremiti za doručak ili večeru vašim dragim ukućanima ili gostima...

POTREBNO JE: 

3 šolje toplog mleka

1/2 šolje jogurta

1 pr. za pecivo

4-5 šolja brašna

oko 150 gr mekog 

margarina za mazanje

1 jaje i

2 kašičice soli

PRIPREMA: 

             U vanglu za mešenje sipajte jogurt, mleko so i 4 šolje brašna. Mesite testo najpre u vanglu a zatim izručite na radnu površinu, nastavite sa mešenjem i po potrebi dodajte ostatatak brašna. Testo ne sme biti ni suviše meko, ni suviše tvrdo. Vratite ga u vanglu, pokrijte krpom i ostavite da stoji oko 15 minuta a zatim ga podelite na 2 veće lopte i svaku loptu na 5 kugle. Svaku kuglu razvucite u manju okruglu koru, premažite je margarinom i ređajte jednu na drugu. Ostavite premazane kore da stoje desetak minuta a zatim ih razvucite u veličini okruglog pleha, isecite na 8 delova, premažite razmućenim jajetom, po želji pospite susamom i pecite na 180-200 st. oko pola sata, tj. dok ne porumene.

Čokoladna torta

            Za sve čokoljupce ova torta je pravi izbor. Izuzetno je ukusna a može stajati i nekoliko dana i verujte, tada bude još bolja jer ukus čokolade postaje još dominantniji. Probajte i sami se uverite 😋

POTREBNO JE: 

Za koru:

1 veće jaje

150 gr šećera

50 ml ulja

50 ml mleka

150 gr brašna

1 pr. za pecivo

40 gr kakaoa

1 dl skuvane kafe

Za krem: 

4 dl mleka

3 kašike šećera

2 jaja

1 puding od čokolade

200 gr čokolade

200 gr putera ili margarina

Za dekoraciju: 

2 kesice krem šlaga od čokolade

PRIPREMA: 

            U sud za mućenje stavite jaje i šećer i mutite mikserom dok ne pobeli. Zatim dodajte ulje pa mutite najmanjom brzinom još desetak sekunde a zatim dodajte toplo mleko pa mutite još koju sekundu. Posebno izmešajte, tj. prosejte brašno, kakao i pecivo pa dodajte postepeno u umućenu smesu. Na kraju dodajte i 1 dl vruće proceđene skuvane kafe. Sve dobro sjedinite pa sipajte u okrugli kalup prečnika oko 24 cm. čije ste dno prekrili pek papirom. Pecite koru oko 40 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Ubodite čačkalicu u koru i ako je suva, pečena je. Pečenu koru ohladite, skinite papir i presecite na 2 dela.

            Za krem u posudu za kuvanje stavite jaja, šećer i puding pa dodajte oko 2 dl mleka. Sjedinite mikserom pa dodajte i preostalo nleko. Smesu kuvajte uz neprestano mešanje i kada počne da se zgušnjava dodajte čokoladu. Kuvajte dok se čokolada ne otopi pa sklonite sa vatre, pokrijte prijanjajućom providnom folijom i ostavite da se hladi. U mlak krem dodajte puter ili margarin (sobne temperature) i sve mikserom dobro umutite. 

             Na okruglu tacnu za tortu stavite prvu loru pa preko nje nanesite krem pa preko njega stavite drugu koru. Ostavite da se torta dobro ohladi i stegne u frižideru.

             Posebno umutite šlag krem po uputstvu na kesici pa špricem ukrasite tortu po vašoj želji. Ja sam izrendala i ostatak čokolade i dodatno dekorisala. Tortu do služenja (najmanje 3 h) držite u frižideru pa je poslužite. Prijatno!👌

             

Lisnate rolnice

           Moram priznati da vam za pripremu ovih rolnica treba malo više vremena ali kada ih budete probali, shvatićete da se trud i vreme ispaltilo. Zato, obradujte svoje drage ukućane ili goste jednim ovakvim doručkom ili večerom. Uz njih možete poslužiti i jogurt, kiselo mleko...

POTREBNO JE: 

oko 800 gr brašna

2 dl mleka

1,5 dl kisele vode

1 kesica suvog kvasca

70 ml ulja

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

200 gr margarina

oko 200 gr kačkavalja

ili tvrdog sira

1 jaje

susam, laneno seme

PRIPREMA: 

            U vanglu za mešenje stavite brašno i so pa dodajte toplo mleko izmešano sa kvasacem i šećerom, Zatim dodajte ulje i uz dodatavanje kisele vode umesite glatko testo. 

Pokrijte ga krpom i ostavite da uskisne (nadođe). Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite oklagijom što tanje pa ga premažite blago otopljenim margarinom. Preklopite testo kao knjigu. Isto uradite i sa drugim delom testa. Ostavite da odstoji tako preklopljeno oko 10 min. pa ponovite postupak još jednom (razvucite testo, premažite pa preklopite).

              Nakon toga ponovo razvucite preklopljeno testo što tanje pa preko njega narendajte kačkavalj ili sir. Urolajte pa secite na rolnice širine oko 5 cm. Ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmara nekoliko minuta a potom svaku rolnicu premažite umućenim jajetom i pospite susamom i lanenim semenom..

              Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.

             

Girice iz rerne

           Girice pripremljene na ovaj način ne upijaju ulje kao prilikom prženja u dubokom ulju a hrskave  su i ukune...

POTREBNO JE: 

500 gr girica

oko 4-5 kašika kukuruznog brašna

oko 3 kašike pšeničnog brašna

1-2 kašičice aleve paprike

po ukusu soli

ulje

PRIPREMA: 

            U manju posudu pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i alevu papriku. U drugu manju posudu sipajte ulje. Girice operite pod mlazom hladne vode pa ih stavite između krpe i tapkajte ih kako bi upile višak vode. Zatim girice posolite i ostavite desetak minuta da stoje. Pleh u kome ćete peći girice prekrijte pek papirom. Svaku giricu uvaljajte u suvu mešavinu a zatim "provucite" kroz ulje pa ređajte jednu do druge u pleh. Tako složene girice pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. desetak minuta a zatim smanjite na 180 i pecite dok lepo ne porumene. Služite ih tople ili hladne. 

Brza piškota torta sa višnjama

         Izuzetno ukusna i osvežavajuća brza kremasta i voćna torta koja se ne peče a koja osvaja na prvi zalogaj. I budite sigurni da ćete želeti makar još jedno parče...😋😊

POTREBNO JE: 

oko 300 gr piškota

2 čaše kisele pavlake

150 gr šlaga u prahu

2 kesice vanile

5-6 kašika šećera u prahu

1 čaša kisele vode

1 čaša mleka

1 kašika želatina

oko 300 gr očišćenih višanja

sok od višanja ili mleko 

za umakanje piškota

PRIPREMA: 

             Želatin rastvorite u dve kašike hladne vode i ostavite da nabubri.

             Umutite mikserom šlag sa prah šećerom, hladnom vodom i mlekom pa dodajte kiselu pavlaku. Najmanjom brzinom miksera mutite da se sjedini sa šlagom pa dodajte želatin koji ste malo smlačili (pazite da ne provri) i sve mutite mikserom još minut dva srednjom brzinom.

             Okrugli kalup sa pokretnim stranicama obložite providnom prijanjajućom folijom pa poređajte po dnu piškote koje ste "provukli" kroz sok ili mleko. Preko piškota nanesite jednu trećinu šlaga pa ponovo poređajte piškote, ostavlajući po malo prostora između. U te prostore stavite polovinu od ukupne količine višanja (kao na slici), pa drugu trećinu šlaga, pa ponovo piškote i ostatak višanja.

               Odozgo tortu ukrasite ostatkom šlaga, ostavite da se dobro ohladi u frižideru pa je poslužite Prijatno! 

Paprikaš sa svinjskim mesom

         Brzo i ukusno jelo koje obožavaju svi moji ukućani a posebno ja 😉😋👌

POTREBNO JE: 

oko 300 gr svinjskog mesa 

od plećke ili buta

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 paradajz ili nekoliko kašika

kuvanog soka od paradajza

2-3 krompira

1 manja crvena paprika

1-2 čena belog luka

po želji lista peršuna

2 kašike brašna

1 kašika aleve paprike

(ja sam i ljutu tucanu)

po ukusu soli i ml. bibera

nekoliko kašika ulja

PRIPREMA: 

            Na ulju kratko prodinstajte meso isečeno na manje komade, pa dodajte iseckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Nakon nekoliko minuta dodajte brašno, sasvim kratko propržite pa dodajte alevu papriku. Nalijte vodom pa dodajte seckanu papriku, seckan paradajz ili kuvan sok od paradajza, zatim krompir isečen na manje komade, so i mleveni biber, sve dobro promešajte, poklopite i kuvajte na umerenoj vatri dok meso ne omekša i krompir ne skuva. Na kraju dodajte seckan beli luk i seckan peršun. Jelo uvajte još neki minut i poslužite toplo uz sezonsku salatu.