Šarlota torta sa jagodama iz friza

 Ukoliko želite da iskoristite jagode iz zamrzivača. pripremite ovu osvežavajuću, dekorativnu i laganu tortu koja će vas osvojiti svojim ukusom. Naravno, vi možete za ovu tortu koristiti i sveže jagode  kada im bude sezona a umesto jagoda super su i maline...

POTREBNO JE:

 

Rolat: 

5 jaja

7 kašika šećera

2 kašike ulja

2 kašike mlake vode

7 kašike brašna

pola kašike praška za pecivo

5-6 kašika džema od jagoda

Vanil krem: 

5 dl 

1 puding od vanile

3-4 kašike šećera

1 kesica vanile

2 jajeta

2 kašike gustina

125 gr margarina

Fil od jagoda: 

300 gr jagoda iz friza

5 kašika šećera

3 kašike gustina

PRIPREMA: 

    Mutite mikserom jaja sa šećerom pa kada se šećer rastopi dodajte vodu, ulje, mutite najmanjom brzinom još nekoliko sekundi pa dodajte brašno sa praškom za pecivo i mutite još minut-dva najmanjom brzinom. Izručite smesu u najveći pravougaoni pleh prekriven pek papirom.

Pecite na 180 st oko desetak minuta, izvadite pleh i koru stavite na radni sto i odmah je urolajte zajedno sa pek papirom da stoji 3-4 min. a onda je odrolajte, premažite džemom i ponovo urolajte.

    Za krem u manji sud umutite jaja sa šećerom, dodajte puding i gustin i 2 dl mleka. Sve dobro izmešajte da nema grudvica. Ostatak mleka stavite sa vanilom da provri pa u njega dodajte mešavinu, Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte seckan margarin i sve zajedno umutite mikserom.

    Ukoliko jagode niste stigli da odmrznete, stavite ih u sud zajedno sa šećerom na laganoj vatri kako bi se brže odmrzle i kada puste sok odlijte ga u zasebnu šerpicu (treba da ima 2 dl, ukoliko nema dodajte vodu). U taj skoro hladan sok rastvorite gustin pa ga dodajte u sud sa prokuvanim jagodama. Kuvajte dok ne počne da se zgušnjava pa sklonite sud sa vatre.

    Rolat isecite na tanke komade pa ih poređajte po dnu i uz unutrašnje ivice oble činije (treba da ostane rolata i za vrh). Sipajte polovinu krema pa fil od jagoda i preko njega ostatak krema.

Preko krema poređajte ostatak sečenih rolata. Ostavite činiju pokrivenu streč folijom u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je preručite na okrugu tacnu za tortu. Do posluženja držite tortu u frižideru.