Hlebčići

    Na ovaj način najčešće pravim domaći hleb, jer bude mekan kao "duša" a praktičan je i za posluženje...

POTREBNO JE: 

650-700 gr brašna

1 kesica suvog kvasca

1,5 kašika šećera

2 dl mleka

2,5 dl vode

50 ml ulja

2 ravne kašike soli

PRIPREMA: 

    U sud za mešenje (ja sam koristila robot mikser), sipajte mlako mleko, šećer i suvi kvasac

pa sve kašikom mešajte dok se šećer i kvasac ne rastope. Zatim naizmenično dodajte brašno i mlaku vodu, oko 40 ml ulja i na kraju so. Sve dobro umesite da dobijete glatko testo. Pokrijte krpom ili streč folijim i ostavite na toplom da naraste.

Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i lagano ga premesite. Ruke premažite uljem i od testa oblikujte lopte (hlebčiće) i srtavljajte ih u okruglu tepsiju prekrivenu pek papirom. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju 15-20 minuta.

Nakon toga svaki hlepčić poprskajte vodom i pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 st. zatim smanjite na 180 st. i pecite dok ne porumene.

Pečene izvadite iz rerne i pokrijte krpom.