Punjene paprike bez mesa

 Dok ima svežih paprika spremite ovo veoma ukusno jelo kao zdraviju varijantu. Možete koristiti babure, crvene mesnate paprike, somborke...

POTREBNO JE: 

6-7 paprika

2 glavice crnog luka

1 šoljica pirinča

1-2 šargarepe

1 jaje

2-3 paradajza

po ukusu soli, bibera,

suvog začina i lista peršuna

1 puna kašičica al. paprike

oko 100 gr suve slanine

oko 1 dl ulja

PRIPREMA: 

    U činiju stavite sitno iseckan crni luk, rendanu šargarepu, opran i upola obaren pirinač, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, alevu papriku, seckan list peršuna, malo ulja i jaje pa sve dobro izmešajte.

Operite paprike, izvadite im drške sa semenom i svaku papriku punite ovim nadevom pa ih zatvorite komadićem paradajza. 

Napunjene paprike ređajte u nauljenu vatrostalnu posudu a odozgo ih prelijte ostatkom ulja, ostatkom seckanog paradajza i komadićima seckane suve slanine. 

Nalijte čašom vode i pecite u rerni oko 15 min. na 200 st. pokrivene folijom a zatim sklonite foliju i pecite još dvadesetak minuta.

Gotovo jelo poslužite toplo a veoma je ukusno i hladno.