Vanila krem torta

          Fantastična kremasta torta sa ukusom vanile, koja se topi u ustima...

 POTREBNO JE:
Za koru:
5 jaja
10 kašike šećera
2 kašike brašna
100 gr oraha
Za krem:
6 jaja
200 gr prah šećera
200 gr putera
3 vanilin šećera
I još:
2 kesice šlag pene
PRIPREMA:
           Umutite penasto jaja sa 5 kašike šećera, dodajte brašno i mlevene orahe, sve sjedinite, sipajte u okrugli pleh obloženim pek papirom i pecite oko 15 min. na 180 st. Pečenu koru prelijte sa 5 kašika ušpinovanog šećera sa 1 dl vode.
           U posudu koju možete staviti u sud sa vrelom vodom, umutite penasto žumanca sa prah šećerom i posudu stavite na paru nekoliko minuta. Zatim posudu sklonite sa  pare, dodajte predhodno umućen puter i sve dobro umutite mikserom. Posebno umutite belanca sa vanilinim šećerom u čvrst šam pa ih lagano umešajte u krem.
           Na okrugli tanjir za tortu stavite koru, premažite je filom a preko fila premažite umućeni šlag.
           Tortu dobro ohladite u frižider pa poslužite. Prijatno!

 

Jafa čokoladna torta

          Kremasta i lagana torta sa ukusom narandže...

POTREBNO JE:
ZA KORU:
4 jajeta
4 kašike šećera
1,5 kašike griza
1 kašika brašna
3 kašike kakaoa
1/2 kašike pr. za pecivo
1 narandža
ZA ŽUTI FIL:
2,5 dl mleka
1 puding od vanile
3 kašike šećera
3 štangle bele čokolade
125 gr margarina
ZA BRAON FIL:
2,5 mleka
1 puding od čokolade
3 kašike šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
125 gr margarina
I JOŠ:
oko 200 gr jafa keksa
2 kesice šlaga
PRIPREMA
          Mikserom penasto umutite belanca sa šećerom pa dodajte 1 po jedno žumance. Kada se šećer otopi lagano umešajte griz i mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Dobro sjedinjenu smesu sipajte u okrugli pleh prekriven pek folijom i pecite koru 15-20 min. na 180 stepeni. Ispečenu koru prelijte nastruganom korom pola narandže (predhodno dobro oprane) i sokom od cele narandže

        Za žuti fil razmutite puding sa 1 dl mleka pa ga zakuvajte u preostalo zaslađeno mleko kao svaki puding. U još vruć puding dodajte čokoladu, pa kada se otopi sklonite sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.
        Za braon fil razmutite puding sa 1 dl mleka pa ga zakuvajte sa preostalim zaslađenim mlekom. U vruć puding dodajte čokoladu, pa kada se otopi sklonite sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve dovbro umutite mikserom.
       Na okruglu tacnu za tortu stavite koru, preko premažite žutim kremom, pa poređajte jafa keks sa čokoladom okrenutom na dole...

      Preko jafa keksa premažite braon fil...

   
       Celu tortu premažite umućenim šlagom i ostavite da se dobro ohladi i stegne.

Voćna keks torta

           Obzirom da je moj suprug ljubitelj slatkiša, ovom prilikom sam napravila ovu osvežavajuću, brzu tortu (kolač) sa višnjama iz zamrzivača...

POTREBNO JE:
oko 45 keksa petit ber
300 gr šlaga u prahu
2 dl kisele vode
1 čaša kisele pavlake
3 kašike prah šećera
3 kašike kristal šećera
300 gr višanja (ili nekog drugog voća)
3 kašike griza
PRIPREMA:
          Višnjama izvadite koštice (obzirom da su moje bile zamrznute), pustile su svoj sok skoro 2 dl.       Umutite šlag sa kiselom vodom i prah šećerom, dodajte kiselu pavlaku pa mutite još  minut.
          Na četvrtastu tacnu poređajte keks predhodno pokvašenog u sok od višanja. Preko keksa premažite 1/3 umućenog šlaga pa poređajte polovinu višanja. Preko višanja premažite 2/3 šlaga pa poređajte drugi red keksa.
          U sud sipajte ostatak soka i dodajte još 1 dl vode,  kristal šećer i ostatak višanja. Kuvajte oko 3 minuta pa dodajte griz promešan sa 1 dl vode. Kuvajte dok se ne zgusne pa ostavite da se ohladi.
          Preko keksa premažite prohlađen fil, poređajte i treći red keksa pa preko nanesite ostatak šlaga.
          PS. Torta bi trebalo da odstoji najmanje 2-3 sata kako bi keks potpuno omekšao.

         

Salata "Suncokret"

          Dekorativna i ukusna salata za sve prilike a posebno vam je preporučujem za svečani meni...

 POTREBNO JE:
100 gr majoneza
1 čaša kisele pavlake
2 kašike senfa
3 kuvana jajeta
1 veća skuvana šargarepa
150 gr šunke
2-3 kisela krastavčića
100 gr kukuruza šećerca
50 gr konzerviranog graška
1 kesica okruglog čipsa
PRIPREMA:
               U jednu posudu sitno iseckajte krastavčiće, šunku, izrendajte 2 cela jajeta, dodajte kukuruz šećerac (ostavite malo za dekoraciju), dodajte grašak, senf, majonez i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešajte i stavite na okrugli tanjir za služenje. Odozgo narendajte najpre belance a onda i žumance, stavite kukuruz šećerac i okolo malo struganih krastavčića. Ostavite salatu da se dobro ohladi. Pred služenje okolo, tj. sa strane poređajte u dva reda okrugli čips i poslužite.

Slana tost torta

    Dekorativno predjelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim kada ga budu probali...

POTREBNO JE:
1 pakovanje tosta hleba
300 gr majoneza
100 gr kečapa (ajvar)
200 gr kisele pavlake
100 gr pečenice
150 gr kačkavalja
3 kuvana jajeta
3 kisela krastavčića
50 gr mariniranih šampinjona
PRIPREMA:
           Tost hlebu odsetice krajeve pa poređajte na tacnu za služenje 6 komada. Premažite delom kisele pavlake, narendajte malo kaćkavalja pa preko njega kolutove pečenice. Preko premažite još jedan tanji sloj kis. pavlake, pa poređajte sledeći red tosta.

Njega premažite mešavinom kečapa i 100 gr majoneza, preko narendajte kisele krastavčiće i šampinjone, pa poređajte sledeći red tosta.

Njega premažite majonezom, preko narendajte kačkavalj i 2 kuvana jajeta, pa poređajte i treći red tosta.  Premažite odozgo mešavinom ostatka majoneza i ukrasite kolutovima šunke i čajne kobasice ili po svojoj želji.

Valjčići sa ukusom pomorandže

Jako ukusno...

POTREBNO JE:
70 gr mlevenih oraha
70 gr seckanih oraha
150 gr mlevenog keksa
100 gr prah šećera
50 gr margarina
30 gr čokolade za kuvanje
sok od 1 narandže
PRIPREMA:
               Ušpinujte šećer sa malo vode, dodajte margarin sklonite sa vatre pa dodajte mlevene i seckane orahe (malo ostavite za valjanje), mleveni keks i sok od narandže. Sve dobro izmešajte rukama i oblikujte valjčiće po svojoj želji. Polovinu valjčića umačite u otopljenu čokoladu za kuvanje pa svaki uvaljajte u seckane orahe.
               Ohladite pa služite.

Salama sa keksom i žele bombonama

    Još jedan brz kolač koji može biti posna varijanta ukoliko se koriste posni keks i posne žele bombone Agar...

POTREBNO JE:
500 gr keksa
125 gr margarina
200 gr šećera
100 gr žele bombona u boji
1 pomorandža
2 lista veće oblande
PRIPREMA:
           U posudu otopite šećer i margarin, pa dodajte mleveni keks, sve dobro izmešajte, sklonite sa vatre pa dodajte sok od pomorandže i i na kraju seckane žele bombone. Sve dobro sjedinite pa nanesite na predhodno ovlažene listove oblandi. Uvijte u rolate, ostavite da se dobro ohlade i stegnu pa secite na željene kolutove.

Intermeco rolat

           Recept za ovaj jako ukusan rolat sam modifikovala prema svom ukusu a može se pripremiti i u  posnoj varijanti...

POTREBNO JE:
100 gr šećera
1,5 dl skuvane kafe
100 gr mlevenog keksa
150 gr proprženog susama
100 gr seckanih oraha
50 gr seckanih žele bombona
30 gr suvog grožđa
3 kašike kakaoa
PRIPREMA;
            Skuvajte kafu pa je procedite i ohladite. U nju potopite suvo grožđe.
            U jednu posudu stavite keks, orahe, susam, žele bombone, kakao, prah šećer i na kraju suvo grožđe sa kafom. Sve dobro sjedinite rukama (ukoliko je previše suvo dodajte još malo mlake vode ili nekog soka a ukoliko je isuviše vlažno dodajte još malo ml. keksa).
              Dobro ujednačenu smesu oblikujte u obliku trougla uz pomoć providne tanke folije i ostavite da se dobro ohladi i stegne. Secite na željene trouglove i služite.

Oblande sa suvim voćem (posno)

           Fantastičan ukus...

POTREBNO JE:
2 lista većih oblandi
200 gr suvih smokava
100 gr suvog grožđa
sok od pola limuna
150 gr sitno seckanih oraha
200 gr šećera
PRIPREMA:
                Sameljite (ja sam koristila secka) suve smokve, suvo grožđe i sok od limuna a orahe sitno iseckajte nožem. Ušpinujte šećer sa 1 dl vode, pa dodajte samleveno voče, izmešajte, sklonite sa vatre a onda dodajte i ostale namirnice, pa sve dobro izmešajte. Polovinu smese nanesite na jedan list oblande i lagano je urolajte. Isto uradite i sa drugom polovinom nadeva i oblandom. Ostavite da se oblande dobro ohlade i stegnu, pa ih secite na željene kolutove.

Snikers štanglice na moj način

      Recept za ove izuzetno ukusne snikers štanglice sam improvizovala prema svom ukusu...

POTREBNO JE: 

Za podlogu: 

250 gr mlevenog keksa

50 gr mlevenog proprženog kikirikija

70 gr čokolade

2 dl mleka

Za krem: 

5 kašike šečera

4 dl mleka

1 puding sa ukusom karamele

50 gr karamela

1/2 pakle margarina

150 gr sitno seckanog kikirikija

Za čokoladni preliv: 

30 gr čokolade za kuvanje

3 kašike kakaoa

1,5 dl vode

3 kašike šećera

1 kašika ulja

PRIPREMA: 

              Za podlogu otopite šećer i čokoladu u mleku, sklonite sa vatre pa dodajte ml. keks i na kraju ml. kikiriki. Sve dobro sjedinite rukama i rastanjite na odgovarajuću četvrtastu ili pravougaonu tacnu, debljine do 2 cm. Ostavite da se hladi.

              Za fil stavite šećer da se otopi, pa dodajte 3 dl mleka i karamele. Posebno sa 1 dl mleka razmutite puding pa ga dodajte mleku. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i dodajte margarin, umutite mikserom i na kraju dodajte kikiriki. Sve dobro sjedinite pa premažite preko podloge.

              U manji sud kratko ušpinujte šećer i vodu, dodajte kakao i čokoladu i pustite da sve zajedno vri minut-dva. Sklonite sa vatre, dodajte ulje i prelijte preko kolača.

              Kada se kolač ohladi i stegne, secite ga na željene štanglice i služite.

Kolač sa kiselom pavlakom i višnjama

               Ja sam ovaj brz i ukusan kolač pekla u manjem duguljastom plehu za štrudle a vi ako želite veću količinu, povećajte srazmerno količinu svih namirnica...

 POTREBNO JE:
2 jajeta
3 kašike šećera
prstohvat soli
1/2 čaše kisele pavlake
1 kašika pr. ta pecivo
prstohvat sode bikarbone
2 kašike kakaoa
3 kašike brašna
oko 200 gr višanja
Za preliv:
2 štangle čokolade
3 kašike kakaoa
3-4 kašike šećera
50 gr sitno seckanih oraha
2 dl mleka ili vode
PRIPREMA:
            Mikserom umutite belanca sa solju i šećerom, dodajte žumanca pa kad bude penasto, lagano umešajte kiselu pavlaku i na kraju mešavinu (brašna, peciva, sode bikarbone i kakaoa). Sve dobro sjedinite i sipajte u uzan kalup koji ste prekrili papirom za pečenje. Preko poređajte očišćene višnje i ispecite.
            Za to vreme u manji sud otpite šećer, dodajte mleko ili vodu, čokoladu i kakao i pustite da sve provri. Na kraju ubacite orahe.
            Ispečen kolač odmah prelijte vrućim prelivom, ostavite da se ohladi, pa služite.

Kuglice na tri načina (posno).

Evo još ideja za posne kolačiće...

RUM KUGLICE:
Potrebno je:
125 gr margarina
5 kašike šećera u prahu
150 gr mlevenog posno keksa
3 kašike ruma
3 kašike džema od kajsija
100 gr posne čokolade
Priprema:
               Umutite mikserom omekšali margarin sa prah šećerom, dodajte ml. keks, rum, džem od kajsija i štanglu rastopljene čokolade. Sve promešajte i napravite masu pogodnu za formiranje kuglica. Rukama oblikujte kuglice i svaku umočite u ostatak otopljene čokolade. Ostavite da se stegnu i služite.

KUGLICE OD DUNJA
Potrebno je:
10 kašika pekmeza od dunja
oko150 gr ml. posnog keksa
100 gr mlevenih oraha
sok od pola limuna
Priprema:
              Dobro sjedinite pekmez od dunja, sok od limuna, ml. keks i orahe, pa od dobijene smese oblikujte kuglice (po potrebi dodajte još keksa), uvaljajte ih u ml. orahe ili keks.
RAFAELO KUGLICE
Potrebno je:
4 dl vode
7 kašike šećera
5 kašike gustina
50 gr posne bele čokolade
50 gr margarina
200 gr kokosovog brašna
nekoliko žele bombona Agar
Priprema:
             Stavite 3 dl vode sa šećerom da provri pa dodajte razmućen gustin u 1 dl vode, kuvajte 2-3 minuta pa dodajte čokoladu, kuvajte mešajući još 2-3 minuta i na kraju dodajte oko 150 gr kokosovog brašna. Sklonite sa vatre i odmah dodajte margarin, sve dobro sjedinite i ostavite da se prohladi pa od dobijene smese pravite loptice i svaku uvaljajte u ostatak kokosovo brašna. U svaku stavite po komadić žele bombona.