Krempita

       Lagana i veoma ukusna poslastica koju, verujem svi vole, bez izuzetka. Možete je praviti u svakoj prilici a zista vam ne treba puno vremena...

POTREBNO JE: 

Za koru:

5 jaja

6 kašika šećera

2 kašike ulja

6 kašika brašna

5 kašika vode

1 kašičica pr. za pecivo

Za krem: 

1 litar mleka

3 jaja

15 kašika šećera

3 vanilin šećera

1 puding od vanila

6 kašika gustina

1 kašika brašna

PRIPREMA: 

            Umutite jaja sa šećerom, dodajte mlaku vodu a zatim ulje. Na kraju dodajte brašno pecivo. Sve lagano izmešajte, izlijte u najveći pleh od šporeta, prekriven pek papirom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 180-200 st. 15-20 minuta. Ohladite je i presecite uzdužno na pola.

            Za krem odvojite belanca od žumanaca pa žumanca lagano umutite, dodajte puding, gustin i brašno i oko 2 dl mleka. Sve dobro sjedinite. Ostatak mleka stavite da provri zajedno sa 12 kašika šećera i vanilom. Kada provri dodajte mešavinu pudinga pa kuvajte dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre. Posebno umutite belanca sa 3 kašike šečera pa kašiku po kašiku dodajte u krem. Lagano mutite mikserom (najmanjom brzinom) ili špatulom. 

             Na jednu koru stavite krem pa preko njega stavite drugu koru. Odozgo pospite prah šećer.

Krempitu dobro ohladite u frižideru, pa je poslužite.