Munchmallow kolač

        U mojoj staroj svesci sam pronašla ovaj recept za kolač koga sam davnih devedesetih često pravila, koji je nažalost pao u zaborav. Evo, posle toliko godina, poželela sam ga se...

POTREBNE NAMIRNICE: 

Za biskvit: 

4 žumanaca

180 gr šećera

2 dl mleka

1 dl ulja

180 gr brašna

2 kašičice praška za pecivo

2 kašike kakaoa

Za šam: 

4 belanaca

400 gr šećera

1,5 dl vode

Za čokoladnu glazuru: 

150 gr čokolade

3-4 kašike mleka ili vode

2 kašike ulja

PRIPREMA: 

        Umutite penasto žumaca uz postepeno dodavanje šećera pa dodajte mleko, ulje i na kraju brašno pomešano sa pecivom i kakaom. Sve dobro sjedinite i pecite u pouljenom i brašnom posutom dubljem plehu srednje veličine na 180-200 st. oko 15 minuta (zavisno od rerne).

U međuvremenu umutite belanca u čvrst šam pa u njih lagano dodajte dobro ušpinovan šećer sa vodom uz neprestano mućenje. Nastavite da mutite dok se šam ne ohladi.

Umućen šam stavite preko biskvita a preko njega nanesite glazuru od čokolade koju ste pripremili tako što ste u manji sud stavili čokoladu i mleko ili vodu i otopili je na pari i na kraju dodali ulje.

Ostavite kolač da se dobro ohladi, secite ga na željene kocke i poslužite.