Paprike iz zamrzivača, punjene mesom od ćevapa

     Verujem da mnogi nisu znali da se za punjenje paprika, umesto klasičnog mlevenog mesa može koristiti i meso od ćevapa. Ja sam probala i verujte nema neke bitne razlike, sem što se ćevapi ne mogu potpuno usitniti (jedino da se samelju ili izblendiraju). Ja sam ih usitnila (gnječila) viljuškom.

Paprike za punjenje ostavljam u zamrzivač na ovaj način:  https://zorinirecepti.blogspot.com/2015/08/najbolji-nacin-ostavljanja-paprika-u.html 

POTREBNO JE: 

desetak paprika

desetak većih ćevapa

(oko 300 gr)

2 glavice crnog luka

1 veća šargarepa

oko 100 gr pirinča

po ukusu soli, bibera i suvog začina

1 kašika brašna

1 puna kašika aleve paprike

malo soka od paradajza

1-2 krompira

oko 1 dl ulja

PRIPREMA: 

    Pirinač operite i malo prokuvajte pa ostavite da stoji.

Za to vreme na 1/2 dl ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, pa dodajte meso od ćevapa (predhodno usitnjenog u blendera ili viljuškom). Dinstajte sve zajedno uz neprestano mešanje oko 10-15 min. pa dodajte poloa kašike aleve paprike, so, biber i suvi začin i na kraju umešajte pirinač.

Poluodmrznute paprike punite ovim nadevom i zatvarajte ih tanko isečenim kolutovima krompira.

Tako napunjene paprike ređajte u vatrostalni sud ili odgovarajuću šerpu, prelijte sokom paradajza, vodom (ne treba da prelije skroz paprike) i ostatkom ulja. Pokrijte sud folijom i stavite u rernu da se peče oko pola sata na 200 st a zatim uklonite foliju i pecite još oko pola sata na 180 st. Nakon toga izvadite sud iz rerne pa odvadite nekoliko kašika tečnosti u kojoj ćete izmešati brašno i pola kašike aleve paprike pa time preliti punjene paprike. Vratite sud ponovo u rernu i pecite još desetak minuta i jelo je gotovo.

Prijatno!