Uskrs je moj omiljeni hrišćanski praznik i obožavam da farbam jaja, da isprobavam nove tehnike, da se "igram" bojama. Volim da bude što više šarenila, neobičnih šara...
петак, 10. април 2015.
Moja ofarbana uskršnja jaja
Uskrs je moj omiljeni hrišćanski praznik i obožavam da farbam jaja, da isprobavam nove tehnike, da se "igram" bojama. Volim da bude što više šarenila, neobičnih šara...
недеља, 29. март 2015.
Voćna torta sa kiselom pavlakom i plazmom
Razmišljala sam koju tortu da napravim, razmišljala, i na kraju se odlučila na ovu kombinaciju:
POTREBNO JE:
ZA KORU:
2 jaja
1 šolja (od 2dl) šećera
5 kašike kisele pavlake
2 kašičice pr.za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
5 kašike mleka
4 kašike kakaoa
1 i po šolje brašna
2 čokoladna mleka
ZA FILOVE:
3 čaše kisele pavlake
150 gr prah šećera
200 gr mlevene plazme
300 gr šlaga od vanile
oko 200 gr višanja
PRIPREMA:
Umutite mikserom jaja sa šećerom dok ne postane penasto, dodajte kiselu pavlaku, mleko i na kraju brašno pomešano sa pecivom, s.b. i kakaom. Sve lagano izmešajte, sipajte u najveći pleh od šporeta prekriven papirom za pečenje i pecite koru oko 30-40 min. na 180 st. Pečenu koru prelijte čokoladnim mlekom. Ohlađenu koru prerežite po širini na tri jednaka dela.
Izmešajte kiselu pavlaku sa prah šećerom. Posebno umutite šlag sa 2 dl kisele vode pa polovinu umešajte u kis.pavlaku sa šećerom. Sve lagano sjedinite i podelite na 2 dela. U jedan deo dodajte mlevenu plazmu a u drugi višnje.
Na dugačku tacnu stavite prvu koru- fil sa plazma keksom-drugu koru- fil sa višnjama- treću koru- ostatak šlaga.
ZA KORU:
2 jaja
1 šolja (od 2dl) šećera
5 kašike kisele pavlake
2 kašičice pr.za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
5 kašike mleka
4 kašike kakaoa
1 i po šolje brašna
2 čokoladna mleka
ZA FILOVE:
3 čaše kisele pavlake
150 gr prah šećera
200 gr mlevene plazme
300 gr šlaga od vanile
oko 200 gr višanja
PRIPREMA:
Umutite mikserom jaja sa šećerom dok ne postane penasto, dodajte kiselu pavlaku, mleko i na kraju brašno pomešano sa pecivom, s.b. i kakaom. Sve lagano izmešajte, sipajte u najveći pleh od šporeta prekriven papirom za pečenje i pecite koru oko 30-40 min. na 180 st. Pečenu koru prelijte čokoladnim mlekom. Ohlađenu koru prerežite po širini na tri jednaka dela.
Izmešajte kiselu pavlaku sa prah šećerom. Posebno umutite šlag sa 2 dl kisele vode pa polovinu umešajte u kis.pavlaku sa šećerom. Sve lagano sjedinite i podelite na 2 dela. U jedan deo dodajte mlevenu plazmu a u drugi višnje.
Na dugačku tacnu stavite prvu koru- fil sa plazma keksom-drugu koru- fil sa višnjama- treću koru- ostatak šlaga.
недеља, 22. март 2015.
TORTA "SUNĐER BOB"
Ovu tortu sam pravila za rođendan unuku mog brata, koji je napunio 2. godine. Koristila sam četvrtast keks petit ber, žut krem od žumanaca, pudinga i mleka, kao i žele od višanja. Za oblaganje torte sam koristila fondan za tortu http://zorinirecepti.blogspot.com/2014/11/torta-angry-birds.html
Svinjske šnicle u sosu
Ovako pripremljene šnicle se mogu poslužiti kao kompletan ručak uz dodatak pire krompira ili nekog drugog priloga...
POTREBNO JE:
po potrebi šnicle
3-4 kašike brašn
3 kašike kisele pavlake
1-2 čenabelog luka
1/2 kocke za supu
1 kašika senfa
po ukusu
oko 3 dl vode
ulje
PRIPREMA:
Šnicle izlupajte, posolite i pobiberite, pa svaku uvaljajte u malo brašna. Pržite ih na zagrejanom ulju nekoliko minuta pa ih izvadite na tanjir.
po potrebi šnicle
3-4 kašike brašn
3 kašike kisele pavlake
1-2 čenabelog luka
1/2 kocke za supu
1 kašika senfa
po ukusu
oko 3 dl vode
ulje
PRIPREMA:
Šnicle izlupajte, posolite i pobiberite, pa svaku uvaljajte u malo brašna. Pržite ih na zagrejanom ulju nekoliko minuta pa ih izvadite na tanjir.
U posudu u kojoj su se pržile dodajte sitno seckani beli luk, senf i
ostatak brašna. Pržite minut-dva pa nalijte vodom. Ubacite i kocku za
supu pa kuvajte dok se ne dobije potrebna gustina, neprestano mešajući.
Vratite šnicle, krčkajte još neko vreme, po potrebi dodajte još malo
vode i na kraju umešajte kiselu pavlaku. Sve dobro izmešajte i kada se
pavlaka sjedini sa sosom, jelo sklonite sa vatre.
Na odgovarajući tanjir stavite šnicle i prelijte ih sosom.
Na odgovarajući tanjir stavite šnicle i prelijte ih sosom.
недеља, 15. март 2015.
Punjeni šampinjoni
Šampinjone možete pripremati na razne načine a ja sam ih ovom prilikom ovako spremila...
POTREBNO JE:
1/2 kg krupnih šampinjona
100 gr suve slanine
1 manja glavica crnog luka (može i praziluk)
oko 100 gr kačkavalja
po ukusu ml. bibera, suvog začina, soli
2-3 kašike ulja
oko 1/2 čaše kisele pavlake
Dobro operite šampinjone, odvojite im kapice od drški i poređajte u posudu za pečenje.
1/2 kg krupnih šampinjona
100 gr suve slanine
1 manja glavica crnog luka (može i praziluk)
oko 100 gr kačkavalja
po ukusu ml. bibera, suvog začina, soli
2-3 kašike ulja
oko 1/2 čaše kisele pavlake
Dobro operite šampinjone, odvojite im kapice od drški i poređajte u posudu za pečenje.
Na ulju propržite sitno seckan crni luk i sitno seckanu suvu
slaninicu. Nakon 2-3 minuta dodajte seckane drške šampinjona, dodajte
suvi biljni začin, po potrebi dodajte so i biber. Propržite dok ne
ispari višak tečnosti koje su pustili šampinjoni pa sklonite sa vatre.
Ovom smesom napunite šampinjone.
Na svaki šampinjon dodajte po malo kisele pavlake i po želji poređajte još po tanko parče suve slaninice. Ostatak slanine stavite između šampinjona. Posudu stavite u rernu i pecite oko 10 minuta.
Izvadite posudu pa preko svakog šampinjona stavite po komad kačkavalja, vratite u rernu i pecite još desetak minuta.
Ovom smesom napunite šampinjone.
Na svaki šampinjon dodajte po malo kisele pavlake i po želji poređajte još po tanko parče suve slaninice. Ostatak slanine stavite između šampinjona. Posudu stavite u rernu i pecite oko 10 minuta.
Izvadite posudu pa preko svakog šampinjona stavite po komad kačkavalja, vratite u rernu i pecite još desetak minuta.
Torta sa jagodama
Imam jagode u zamrzivaču i iskoristila sam ih za ovu moju improvizovanu tortu. Jednostavna je, lagana i ukoliko volite takve torte, od srca vam je preporučujem...
POTREBNO JE:
Za koru:
5 jaja
6 kašike šećera
3 kašike brašna
3 kašike gustina
3 kašike kakaoa
1 pecivo
3 kašike ulja
4 kašike mlake vode
Za fil od jagoda:
oko 300 gr jagoda
7 kašike šećera
1 puding od jagoda
1/2 l vode
Za žuti fil:
1 puding od vanile
5 dl mleka
oko 50 gr margarina
I još:
šlag
PRIPREMA:
Umutite šam od belanaca, dodajte šećer a zatim postepeno 1 po 1 žumance. Kada se šećer rastopi, lagano dodajte brašno, pecivo, kakao i gustin. Sve izmešajte i na kraju dodajte ulje i mlaku vodu. Pecite u najveći pleh od šporeta (na koji ste stavili papir za pečenj), oko pola sata. na 180 stepeni. Pečenu koru izvadite, ohladite i presecite po širini na tri jednaka dela.
Dok se kora peče, stavite jagode u vodu, dodajte šećer i kuvajte ih nekoliko minuta. Nakon toga ih izvadite i u vodu zakuvajte puding od jagoda. Vratite jagode, prokuvajte još 2-3 minuta i sklonite sa vatre.
Za žuti fil skuvajte puding na uobičajen način i u mlak dodajte margarin. Ostavite da se ohladi.
Na užu a dužu tacnu stavite jednu koru pa je premažite polovinom fila od jagoda, preko stavite drugu koru pa je premažite žutim filom, stavite i treću koru pa je premažite ostatkom fila od jagoda.
Ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Nakon toga tortu ukrasite umućenim šlagom.
Za koru:
5 jaja
6 kašike šećera
3 kašike brašna
3 kašike gustina
3 kašike kakaoa
1 pecivo
3 kašike ulja
4 kašike mlake vode
Za fil od jagoda:
oko 300 gr jagoda
7 kašike šećera
1 puding od jagoda
1/2 l vode
Za žuti fil:
1 puding od vanile
5 dl mleka
oko 50 gr margarina
I još:
šlag
PRIPREMA:
Umutite šam od belanaca, dodajte šećer a zatim postepeno 1 po 1 žumance. Kada se šećer rastopi, lagano dodajte brašno, pecivo, kakao i gustin. Sve izmešajte i na kraju dodajte ulje i mlaku vodu. Pecite u najveći pleh od šporeta (na koji ste stavili papir za pečenj), oko pola sata. na 180 stepeni. Pečenu koru izvadite, ohladite i presecite po širini na tri jednaka dela.
Dok se kora peče, stavite jagode u vodu, dodajte šećer i kuvajte ih nekoliko minuta. Nakon toga ih izvadite i u vodu zakuvajte puding od jagoda. Vratite jagode, prokuvajte još 2-3 minuta i sklonite sa vatre.
Za žuti fil skuvajte puding na uobičajen način i u mlak dodajte margarin. Ostavite da se ohladi.
Ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Nakon toga tortu ukrasite umućenim šlagom.
среда, 11. март 2015.
KREMASTA TORTA SA JAFA KEKSOM
Evo još jednog improvizovanog recepta koji može poslužiti za tortu ili kolač. Preporučujem ga svima a posebno onima koji vole nešto lagano i kremasto...
POTREBNO JE:
Za koru:
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Za krem:
7 dl mleka
5 žumanaca
10 kašike šećera
1 puding od vanile
5 kašike brašna
1 vanilin šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
oko 50 gr čokoladnih pahuljica (ili 3-4 krem bananica)
oko 200 g jaffa keksa
I još:
šlag pena
PRIPREMA:
Za koru mikserom umutite belanca sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano izmešajte. Smesu izlijte u okrugli ili pravougaoni pleh, obložen papirom za pečenje, pa pecite na 200 C oko 30 minuta. Pečenu koru odvojite od papira, pa prelijte sa 1 dl vrućeg mleka kome ste dodali vanilin šećer. Za krem umutite žumanca, puding od vanile i brašno pa zakuvajte u ostatak provrelog mleka kome ste dodali šećer i vanilu. Kuvajte dok krem ne dobije potrebnu gustinu pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Čokoladu i jaffa keks narendajte ili što sitnije iseckajte. Dodajte u potpuno hladan krem, pa sve dobro sjedinite. Na kraju ubacite i čok. pahuljice i sve lagano izmešajte.
Na odgovarajuću tacnu stavite koru, premažite je filom i ostavite u frižider da se dobro stegne. Na kraju tortu (kolač) ukrasite umućenim šlagom.
Za koru:
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Za krem:
7 dl mleka
5 žumanaca
10 kašike šećera
1 puding od vanile
5 kašike brašna
1 vanilin šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
oko 50 gr čokoladnih pahuljica (ili 3-4 krem bananica)
oko 200 g jaffa keksa
I još:
šlag pena
PRIPREMA:
Za koru mikserom umutite belanca sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano izmešajte. Smesu izlijte u okrugli ili pravougaoni pleh, obložen papirom za pečenje, pa pecite na 200 C oko 30 minuta. Pečenu koru odvojite od papira, pa prelijte sa 1 dl vrućeg mleka kome ste dodali vanilin šećer. Za krem umutite žumanca, puding od vanile i brašno pa zakuvajte u ostatak provrelog mleka kome ste dodali šećer i vanilu. Kuvajte dok krem ne dobije potrebnu gustinu pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Čokoladu i jaffa keks narendajte ili što sitnije iseckajte. Dodajte u potpuno hladan krem, pa sve dobro sjedinite. Na kraju ubacite i čok. pahuljice i sve lagano izmešajte.
Na odgovarajuću tacnu stavite koru, premažite je filom i ostavite u frižider da se dobro stegne. Na kraju tortu (kolač) ukrasite umućenim šlagom.
среда, 4. март 2015.
Jafa torta
Ovu tortu sam pravila za svadbu sinovca mog supruga a koristila sam Minjin recept. Torta je baš velika i odlična za ovakve i slične prilike.
POTREBNO JE:
Za 4 kore:
12 belanaca
8 žumanaca
12 kašika šećera
20 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna
4 kašike ulja
Za beli fil:
4 žumanca
6 dl mleka
9 kašika šećera
9 kašika brašna
1 vanil šećer
250 g maslaca ili margarina
Za tamni fil:
1,2 dl vode
220 g šećera
1 vanil šećer
220 g mlevenih oraha
100 g čokolade za kuvanje
250g margarina
I još:
450 g jaffa keksa
šlag
1 1/2 dl soka od pomorandže
PRIPREMA:
Za koru mutite 3 belanca uz postepeno dodavanje 3 kašike šećera. U gust šam dodajte 2 žumanceta i nastavite da mutite mikserom. Na kraju dodajte5 kašika mlevenih oraha, kašiku brašna i ulja i varjačom lagano promešajte. Smesu sipajte u okrugli kalup veličine oko 30 cm. Pecite na 200 stepeni oko 12 minuta. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.
Za beli fil: Mikserom 4 žumanca sjedinite sa 1,5dl mleka i brašnom da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri sa šećerom pa dodajte pripremljena žumanca sa brašnom. Kuvajte uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Kuvani fil sklonite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi zatim ga sjedinite sa umućenim margarinom.
Za crni fil: Stavite da vri voda sa šećerom oko 4-5 min a zatim dodajte čokoladu, promešajte i sklonite sa vatre. Odmah dodajte i mlevene orahe pa mešajte dok se čokolada ne istopi i smesa ne postane ujednačena. Ostavite da se skroz ohladi zatim ga sjedinite sa umućenim margarinom.
Na okruglu tacnu za tortu stavite prvu koru i premažite je 1/4 belog fila zatim preko fila složite jaffa keks, sa
čokoladom okrenutom na dole, a koji ste prethodno umočili u sok od pomorandže.
Preko jafe premažite ponovo 1/4 belog fila.
Stavite drugu koru i premažite je
crnim filom. Stavite i treću koru i ponovite postupak filovanja kao
kod prve kore. Na kraju stavite i četvrtu koru.
Šlag pripremite po uputstvu sa kesice i
prefilujte tortu sa svih strana ili je ukrasite po svom ukusu.
Obzirom da nisam uspela da slikam presek torte, predlažem vam da ga pogledate ovde http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/jaffa-torta/
Za 4 kore:
12 belanaca
8 žumanaca
12 kašika šećera
20 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna
4 kašike ulja
Za beli fil:
4 žumanca
6 dl mleka
9 kašika šećera
9 kašika brašna
1 vanil šećer
250 g maslaca ili margarina
Za tamni fil:
1,2 dl vode
220 g šećera
1 vanil šećer
220 g mlevenih oraha
100 g čokolade za kuvanje
250g margarina
I još:
450 g jaffa keksa
šlag
1 1/2 dl soka od pomorandže
PRIPREMA:
Za koru mutite 3 belanca uz postepeno dodavanje 3 kašike šećera. U gust šam dodajte 2 žumanceta i nastavite da mutite mikserom. Na kraju dodajte5 kašika mlevenih oraha, kašiku brašna i ulja i varjačom lagano promešajte. Smesu sipajte u okrugli kalup veličine oko 30 cm. Pecite na 200 stepeni oko 12 minuta. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.
Za beli fil: Mikserom 4 žumanca sjedinite sa 1,5dl mleka i brašnom da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri sa šećerom pa dodajte pripremljena žumanca sa brašnom. Kuvajte uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Kuvani fil sklonite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi zatim ga sjedinite sa umućenim margarinom.
Za crni fil: Stavite da vri voda sa šećerom oko 4-5 min a zatim dodajte čokoladu, promešajte i sklonite sa vatre. Odmah dodajte i mlevene orahe pa mešajte dok se čokolada ne istopi i smesa ne postane ujednačena. Ostavite da se skroz ohladi zatim ga sjedinite sa umućenim margarinom.
среда, 18. фебруар 2015.
Trobojni krem kolač
Malo sam experimentisala sa receptom za ovaj kolač i toliko je dobar, da ukoliko ga isprobate, ubrzo ćete ponovo poželeti da ga napravite za svoje ukućane ili goste.
.POTREBNO JE:
ZA KORU:
1 čaša (od 2 dl) mleka
1 čaša šećera
1 čaša ulja
4 pune kašike kakaoa
2 jajeta
1 čaša brašna
1 kesica praška za pecivo
1 vanil šećer
ZA KREM:
5 dl mleka
1 puding od vanile
3 kašike griza
3 kašike šećera
1 kašika ekstrakta od vanile
1/2 pakle margarina
ZA ŠLAG:
2 kesice šlaga u prahu
2 dl mleka
PRIPREMA:
Umutite mikserom mleko, ulje, šećer i kakao pa podelite na dva dela.
U jedan deo dodajte jaja, brašno, pecivo i vanilin šećer. Sve dobro umutite mikserom i sipajte u uljem podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) i pecite oko 25 min. na 180 st. (probajte čačkalicom).
Pleh treba biti dim. oko 20x30cm.
Pečen kolač, izvadite iz rerne i odmah prelijte drugom polovinom smese.
Za krem od mleka odvojte malo mleka i u njega umešajte puding i griz pa zakuvajte u ostatak mleka kome ste dodali šećer i ekstrakt od vanile. Kada dobije potrebnu gustinu, sklonite sa ringle i prohladite. Dodajte margarin i dobro umutite mikserom. Krem nanesite na koru.
Preko krema nanesite umućen šlag a preko šlaga možete krupno narendati čokoladu.
ZA KORU:
1 čaša (od 2 dl) mleka
1 čaša šećera
1 čaša ulja
4 pune kašike kakaoa
2 jajeta
1 čaša brašna
1 kesica praška za pecivo
1 vanil šećer
ZA KREM:
5 dl mleka
1 puding od vanile
3 kašike griza
3 kašike šećera
1 kašika ekstrakta od vanile
1/2 pakle margarina
ZA ŠLAG:
2 kesice šlaga u prahu
2 dl mleka
PRIPREMA:
Umutite mikserom mleko, ulje, šećer i kakao pa podelite na dva dela.
U jedan deo dodajte jaja, brašno, pecivo i vanilin šećer. Sve dobro umutite mikserom i sipajte u uljem podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) i pecite oko 25 min. na 180 st. (probajte čačkalicom).
Pleh treba biti dim. oko 20x30cm.
Za krem od mleka odvojte malo mleka i u njega umešajte puding i griz pa zakuvajte u ostatak mleka kome ste dodali šećer i ekstrakt od vanile. Kada dobije potrebnu gustinu, sklonite sa ringle i prohladite. Dodajte margarin i dobro umutite mikserom. Krem nanesite na koru.
Preko krema nanesite umućen šlag a preko šlaga možete krupno narendati čokoladu.
четвртак, 12. фебруар 2015.
Pita sa ovsenom kašom i jabukama
Recept za ovaj zdrav kolač (pitu), pronašla sam na jednom stranom sajtu, (koji sam malo modifikovala) i preporučujem ga svima koji vode računa o kalorijama a naravno i svim ostalim sladokuscima...
POTREBNO JE:
Za podlogu:
1 šolja ovsenih pahuljica
3/4 šolje ovsenog brašna (ja sam koristila ražano)
1/4 šolje oraha
3 kašike šećera
3 kašike ulja
3-4 kašike mleka
1/3 kašičice sode bikarbone
Za fil:
3 dl gustog jogurta
2 jaja
3 kruške (ja sam koristila jabuke)
3 kašike šećera (ja sam stavila 4)
1 kašika gustina (ja sam stavila 3 kašike)
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
Pomešajte ovsene pahuljice, brašno, što sitnije seckane orahe, šećer, sodu bikarbonu, pa dodajte ulje i mleko. Ja sam ovsene pahuljice i orahe predhodno izblendirala, a vi kako želite.
Sve lepo sjedinite i rasporedite u manju okruglu vatrostalnu posudu, podmazanu uljem, dobro pritiskajući kašikom ili rukama da se pokrije celo dno. Preko poređajte jabuke (kruške) koje ste predhodno oljuštili i isekli na listiće.
Izmešajte jaja, jogurt, šećer, vanilin šečer i gustin, pa prelijte preko jabuka.
Pitu pecite10 min. na 200 st. a zatim još 40-45 min. na 180 st.
Za podlogu:
1 šolja ovsenih pahuljica
3/4 šolje ovsenog brašna (ja sam koristila ražano)
1/4 šolje oraha
3 kašike šećera
3 kašike ulja
3-4 kašike mleka
1/3 kašičice sode bikarbone
Za fil:
3 dl gustog jogurta
2 jaja
3 kruške (ja sam koristila jabuke)
3 kašike šećera (ja sam stavila 4)
1 kašika gustina (ja sam stavila 3 kašike)
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
Pomešajte ovsene pahuljice, brašno, što sitnije seckane orahe, šećer, sodu bikarbonu, pa dodajte ulje i mleko. Ja sam ovsene pahuljice i orahe predhodno izblendirala, a vi kako želite.
Izmešajte jaja, jogurt, šećer, vanilin šečer i gustin, pa prelijte preko jabuka.
недеља, 8. фебруар 2015.
Rižoto sa šampinjonima i svinjskim mesom
Lagan, brz i ukusan obrok...
POTREBNO JE:
oko 300 gr svinjskog mesa (ja sam koristila plećku)
oko 300 gr šampinjona
oko 100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
3-4 čena belog luka
1 kašiku suvog biljnog začina
po ukusu soli i bibera
1 kašičica kurkume (nije obavezno)
malo peršuna
1 kašičicu aleve paprike
ulje
PRIPREMA:
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, dodajte seckano meso i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte po potrebi malo vode a kada voda ispari dodajte šampinjone, izrezane na listiće. Promešajte pa dodajte predhodno opran pirinač. Natavite sa dinstanjem uz dodavanje vode po potrebi. Posolite, pobiberite, sodajte suvi začin, kurkumu, seckan beli luk, alevu papriku pa sve dobro izmešajte. Odmah nalijte mlakom vodom da njena zapremina bude najmanje tri prsta iznad. Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte još najmanje 30 minuta, tj. dok pirinač ne omekša. Po potrebi dodajte još vode, tako da gotov rižoto ne bude suv. Pri kraju kuvanja dodajte sitno seckan peršun.
oko 300 gr svinjskog mesa (ja sam koristila plećku)
oko 300 gr šampinjona
oko 100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
3-4 čena belog luka
1 kašiku suvog biljnog začina
po ukusu soli i bibera
1 kašičica kurkume (nije obavezno)
malo peršuna
1 kašičicu aleve paprike
ulje
PRIPREMA:
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, dodajte seckano meso i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte po potrebi malo vode a kada voda ispari dodajte šampinjone, izrezane na listiće. Promešajte pa dodajte predhodno opran pirinač. Natavite sa dinstanjem uz dodavanje vode po potrebi. Posolite, pobiberite, sodajte suvi začin, kurkumu, seckan beli luk, alevu papriku pa sve dobro izmešajte. Odmah nalijte mlakom vodom da njena zapremina bude najmanje tri prsta iznad. Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte još najmanje 30 minuta, tj. dok pirinač ne omekša. Po potrebi dodajte još vode, tako da gotov rižoto ne bude suv. Pri kraju kuvanja dodajte sitno seckan peršun.
Пријавите се на:
Постови (Atom)