Torta "Bistro jezero"

           Jedna predivna torta, kako po ukusu, tako i po izgledu. Osvaja na prvi zalogaj i zato vam je od srca preporučujem!👌

POTREBNO JE:
Za koru:
6 jaja
6 kašike šećera
6 kašike oraha
3 kašike brašna
Za rolat:
7 jaja
7 kašike šećera
6 kašike brašna
džem od kajsija
5 kašike oraha
Za fil:
1 l mleka
6 kašike brašna
4 kašike gustina
16 kašike šećera
5 vanile
250 gr margarina
I još:
4 banane
100 gr suvog grožđa
100 gr žele bombona
sok od limuna
5 kivija
2 narandže ili 3 mandarine
2 kesice želatina
šlag
PRIPREMA:
             Za koru penasto umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca i kada se sav šećer istopi dodajte ml. orahe i na kraju lagano umešajte brašno. Sipajte smesu u pek papirom obložen okrugli pleh i pecite oko 15 min. na 180 st.
             Za to vreme za rolat penasto umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca i na kraju lagano umešajte brašno. Smesu pecite u pravougaoni pleh obložen pek papirom. Ispečen rolat izvadite iz rerne, stavite na krpu, premažite džemom i preko njega pospite ml. ili sitno seckane orahe.
Lagano urolajte koru i ostavite da se hladi. Hladan rolat isecite na kolutove.
             Za fil u 1/2 l mleka razmutite brašno i gustin. U ostalo mleko dodajte šećer i vanilu, pa kad provri dodajte predhodnu smesu i skuvajte gust krem. U mlak krem dodajte margarin i mutite mikserom dok ne postane penasto. U polovinu fila dodajte seckane žele bombone i suvo grožđe koje ste predhodno potopili u sok od limuna.
            Slaganje torte: na okruglu tacnu za tortu stavite koru, premažite je sa malo džema, pa stavite  1/2  belog fila...poređajte banane, stavite ostatak belog fila...poređajte kolutove rolata, pa sav fil sa suvim grožđem i žele bombonama...preko poređajte kolutove kivija i mandarina ili narandže.
            Rastvorite želatin u 1,5 dl hladne vode i ostavite nekoliko minuta da želira. Nakon toga ga samo malo smlačite i prelijte preko voća na torti.
            Tortu ostavite da se dobro ohladi i stegne, pa je okolo ukrasite umućenim šlagom.
           

Musaka od kelja sa suvom slaninom

       Za sve ljubitelje kelja, predlažem ovo ukusno i jednostavno jelo...

POTREBNO JE:
1 glavica kelja
400 gr mešanog mlevenog mesa
oko 100 gr suve slanine
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
1 kašika brašna
1 kašika al. paprike
1 kašika suvog začina
po ukusu soli i ml. bibera
kocka za supu (goveđu)
ulje
PRIPREMA:
            Odvojite listove od kelja, dobro ih operite, skinite tvrde delove i u vreloj posoljenoj vodi probarite nekoliko minuta. Otavite da se ocede.
            Sitno iseckajte crni luk i stavite u posudu da se prži na 4-5 kašike ulja. Kada luk malo omekša dodajte ml. meso i pržite nekoliko minuta. Posolite i pobiberite, dodajte suvi začin, seckani beli luk i na kraju pola kašike aleve paprike. Sve dobro izmešajte i nakon 2-3 minuta sklonite sa vatre.
            U odgovarajuću posudu (za rernu) stavite malo ulja, polovinu iseckane slanine pa poređajte polovinu listova kelja a preko kelja pripremljeno ml. meso, Poklopite drugom polovinom listova, poređajte ostatak suve slanine, isecite musaku na kocke, pa prelijte sa oko 3 dl vode (provrele sa kockom za supu). Posudu stavite u zagrejanu rernu da se peče oko pola sata. Napravite zapršku od 2 kašike ulja, brašna i ostatka al. paprike pa njome prelijte musaku. Vratite u rernu i pecite još desetak minuta.

Hladan kompot od suvih šljiva, grožđa i narandže

        Ovaj zdrav i ukusan kompot se ne kuva a osvežavajuće deluje na vaš organizam...

POTREBNO JE:
1 narandža
6-7 suvih šljiva
5 kašika suvog grožđa
2 kašike soka od limuna (nije obavezno)
1 puna kašika meda
nekoliko zrnaca semena anisa
ili 2-3 karanfilića
PRIPREMA:
           Suve šljive i suvo grožđe operite a narandžu oljuštite i podelite na režnjeve.
U teglu stavite voće.  Dodajte anis ili karanfilić (ja sam ovog puta stavila anis) i nalijte vodom u koju ste umešali kašiku meda. Zatvorite teglu poklopcem, malo promućkajte i ostavite teglu i frižider da stoji najmanje3 dana a potom poslužite u činije za kompot.
            PS. Ovo je pre držanja u frižider...

             A ovo je nakon nekoliko dana...

            Ovako izgleda pri konzumiranju...

Torta za pola sata

          Moja eksperimentalna torta, kremasta, brza, savršenog ukusa a uz to pogodna za izmenu sastojaka po svom ukusu...

POTREBNO JE:
300 gr šlaga
2 dl kisele vode
1 čaša kisele pavlake
3 kašika prah šećera
1 vanilin šećer
100 gr žele bombona u boji
7 krem bananica
100 čokoladnih napolitanki
po potrebi plazma keksa
oko 16 cela keksa petit ber
PRIPREMA:
             Žele bombone sitno iseckajte, krem bananice takođe iseckajte, napolitanke izdrobite rukom a plazma keks izrendajte.
             U odgovarajuću posudu mikserom umutite šlag u prahu sa prah šećerom, vanilom i kiselom vodom i umutite čvrst šlag. Od njega odvojte malo za preko a u ostali šlag lagano umešajte krem bananice, žele bombone, napolitanke i mlevenog plazma keksa, onoliko koliko je potrebno da se dobije (kompaktna) smesa pogodna za oblikovanje.
             Na okruglu ili četvrtastu tacnu stavite red četvrtastog keksa (umočenog u sok ili mleko), pa preko njega rasporedite pripremljenu smesu.
             Odozgo tortu premažite odvojenim šlagom, ohladite pa služite.

Brze i izdašne ćufte

       Ukoliko nemate vremena za spremanje ručka, predlažem vam da napravite ove ćufte koje će uz dodatak sezonske salate biti savršen obrok...

POTREBNO JE:
300 gr mešanog mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
3 jaja
3 kašike ulja
3 kašike brašna
2 kašike prezle
2 dl kisele vode
1/2 kesice pr. za pecivo
po ukusu peršunovog lista
po ukusu soli i ml. bibera
ulje za prženje
PRIPREMA:
            U odgovarajuću posudu stavite mleveno meso, dodajte sitno iseckan crni i beli luk, dodajte i ostale sastojke i sve dobro izmešajte, kako biste dobili kompaktnu masu.
            Uzimajte po jednu kašiku smese i stavljajte na zagrejano ulje. Pržite sa jedne i druge strane dok ćufte lepo ne porimene. Vadite i stavljajte na papirni ubrus, kako bi upile eventualni višak ulja.
            PS. Ukoliko volite možete pre prženja ćufte uvaljati u susam.

Pileće grudi sa suvom slaninom, šampinjonima i kačkavaljem

             Moj eksperimentalni ručak, koji vam od srca preporučujem. Kada ga budete jednom spremili, verujem da ćete ga zasigurno uvrstiti u svoj jelovnik. Brzo se priprema a spoj ukusa korišćenih namirnica je fantastičan...

 

POTREBNO JE:
400 gr pilećih grudi
200 gr šampinjona
50 gr dimljene slanine (ja sam imala domaću)
50 gr kačkavalja
krem supa od pečuraka
po ukusu soli, ml. bibera, suvog začina
PRIPREMA:
              Belo pileće meso isecite na šnicle i poređajte u vatrostalnu činiju. Preko poređajte tanko sečenu suvu slaninu. Dobro opranim šampinjonima izvadite drške pa sve poređajte preko šnicli.      (Ja sam i u svaku kapicu šampinjona stavila po parčence slaninice ali sam zaboravila da uslikam). Sada sve posolite, pobiberite i začinite suvim začinom. Poklopite posudu i stavite je u rernu da se peče oko 15 minuta, pa izvadite iz rerne.
              U ,5 dl vode razmutite smesu za krem od šampinjona i prelijte preko pa vratite u rernu na još desetak minuta. Ponovo izvadite jelo pa preko narendajte kačkavalj. Vratite u rernu i pecite još oko 5 minuta ali bez pokrivanja. Kada se kačkavalj otopi, izvadite jelo iz rerne i poslužite ga.

 

           PS. Jelo je podjednako ukusno i toplo i hladno. PRIJATNO!

Vanila krem torta

          Fantastična kremasta torta sa ukusom vanile, koja se topi u ustima...

 POTREBNO JE:
Za koru:
5 jaja
10 kašike šećera
2 kašike brašna
100 gr oraha
Za krem:
6 jaja
200 gr prah šećera
200 gr putera
3 vanilin šećera
I još:
2 kesice šlag pene
PRIPREMA:
           Umutite penasto jaja sa 5 kašike šećera, dodajte brašno i mlevene orahe, sve sjedinite, sipajte u okrugli pleh obloženim pek papirom i pecite oko 15 min. na 180 st. Pečenu koru prelijte sa 5 kašika ušpinovanog šećera sa 1 dl vode.
           U posudu koju možete staviti u sud sa vrelom vodom, umutite penasto žumanca sa prah šećerom i posudu stavite na paru nekoliko minuta. Zatim posudu sklonite sa  pare, dodajte predhodno umućen puter i sve dobro umutite mikserom. Posebno umutite belanca sa vanilinim šećerom u čvrst šam pa ih lagano umešajte u krem.
           Na okrugli tanjir za tortu stavite koru, premažite je filom a preko fila premažite umućeni šlag.
           Tortu dobro ohladite u frižider pa poslužite. Prijatno!

 

Jafa čokoladna torta

          Kremasta i lagana torta sa ukusom narandže...

POTREBNO JE:
ZA KORU:
4 jajeta
4 kašike šećera
1,5 kašike griza
1 kašika brašna
3 kašike kakaoa
1/2 kašike pr. za pecivo
1 narandža
ZA ŽUTI FIL:
2,5 dl mleka
1 puding od vanile
3 kašike šećera
3 štangle bele čokolade
125 gr margarina
ZA BRAON FIL:
2,5 mleka
1 puding od čokolade
3 kašike šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
125 gr margarina
I JOŠ:
oko 200 gr jafa keksa
2 kesice šlaga
PRIPREMA
          Mikserom penasto umutite belanca sa šećerom pa dodajte 1 po jedno žumance. Kada se šećer otopi lagano umešajte griz i mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Dobro sjedinjenu smesu sipajte u okrugli pleh prekriven pek folijom i pecite koru 15-20 min. na 180 stepeni. Ispečenu koru prelijte nastruganom korom pola narandže (predhodno dobro oprane) i sokom od cele narandže

        Za žuti fil razmutite puding sa 1 dl mleka pa ga zakuvajte u preostalo zaslađeno mleko kao svaki puding. U još vruć puding dodajte čokoladu, pa kada se otopi sklonite sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.
        Za braon fil razmutite puding sa 1 dl mleka pa ga zakuvajte sa preostalim zaslađenim mlekom. U vruć puding dodajte čokoladu, pa kada se otopi sklonite sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve dovbro umutite mikserom.
       Na okruglu tacnu za tortu stavite koru, preko premažite žutim kremom, pa poređajte jafa keks sa čokoladom okrenutom na dole...

      Preko jafa keksa premažite braon fil...

   
       Celu tortu premažite umućenim šlagom i ostavite da se dobro ohladi i stegne.

Voćna keks torta

           Obzirom da je moj suprug ljubitelj slatkiša, ovom prilikom sam napravila ovu osvežavajuću, brzu tortu (kolač) sa višnjama iz zamrzivača...

POTREBNO JE:
oko 45 keksa petit ber
300 gr šlaga u prahu
2 dl kisele vode
1 čaša kisele pavlake
3 kašike prah šećera
3 kašike kristal šećera
300 gr višanja (ili nekog drugog voća)
3 kašike griza
PRIPREMA:
          Višnjama izvadite koštice (obzirom da su moje bile zamrznute), pustile su svoj sok skoro 2 dl.       Umutite šlag sa kiselom vodom i prah šećerom, dodajte kiselu pavlaku pa mutite još  minut.
          Na četvrtastu tacnu poređajte keks predhodno pokvašenog u sok od višanja. Preko keksa premažite 1/3 umućenog šlaga pa poređajte polovinu višanja. Preko višanja premažite 2/3 šlaga pa poređajte drugi red keksa.
          U sud sipajte ostatak soka i dodajte još 1 dl vode,  kristal šećer i ostatak višanja. Kuvajte oko 3 minuta pa dodajte griz promešan sa 1 dl vode. Kuvajte dok se ne zgusne pa ostavite da se ohladi.
          Preko keksa premažite prohlađen fil, poređajte i treći red keksa pa preko nanesite ostatak šlaga.
          PS. Torta bi trebalo da odstoji najmanje 2-3 sata kako bi keks potpuno omekšao.