Rolovane šnicle punjene povrćem

            Za ovaj brz, jednostavan, sočan i izuzetno ukusan obrok ne treba vam puno namirnica i zato vam predlažem da ga obavezno pripremite za svoje drage ukućane i goste koji će vam svakako biti zahvalni 👌

POTREBNO JE:
5 svinjske šnicle
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 šargarepa
1 manja tikvica
po ukusu soli i ml. bibera
malo ulja ili masti
PRIPREMA:
             Šnicle izlupajte što tanje, posolite ih i pobiberite i ostavite da odstoje nekoliko minuta. Za to vreme očistite šargarepu pa je isecite na tanke uzdužne trake, tikvicu oljuštite (ako je baš mlada nemojte) pa i nju isecite uzdužno na trake, paprikama izvadite drške i seme pa i njih isecite na tanje uzdužne trake. Povrće posolite po ukusu.
             Na svaku rastanjenu šniclu stavljajte po malo povrća, pažljivo ih urolajte i pričvrstite čačkalicama. Tako urolane šnicle stavite na uljem podmazanu vatrostalnu posudu, okolo stavite eventualni višak rezanog povrća, prelijte i odozgo sa malo ulja, pokrijte posudu alu folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 st. oko 30 minuta. Zatim izvadite posudu, skinite foliju i pecite još 10-15 min. dok meso odozgo ne porumeni.
             Jelo poslužite toplo uz sezonsku salatu.

Brza nepečena kremasta torta

             Ako vam se jede nešto slatko, evo ideje da obradujete i sebe i svoje ukućane. Ovu brzinsku tortu sam napravila od namirnica koje sam trenutno imala u kući, dakle, čista improvizacija...

POTREBNO JE:
12-15 četvrtasta keksa
8 dl mleka
1 puding sa ukusom čokolade
50 gr čokolade za kuvanje
1 puding sa ukusom lešnika
30 gr pečenog lešnika
250 gr margarina
1 kesica šlaga u prahu
PRIPREMA:
             U 4 dl hladnog mleka izmešajte puding od čokolade i kuvajte dok se ne zgusne. U još vruć dodajte čokoladu pa kada se otopi sklonite puding sa vatre. U mlak puding dodajte margarin i sve zajedno umutite mikserom.
             U preostalo mleko skuvajte puding sa lešnikom, dodajte sitno samleven lešnik, sklonite sa vatre pa u mlak dodajte margarin. Sve umutite mikserom.
              Posebno umutite šlag po uputstvu na kesici.
              Na odgovarajuću tacnu poređajte keks (predhodno ga kratko umočite u mleko) pa preko keksa nanesite taman krem, preko njega svetli krem i odozgo premažite šlagom.
              Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa je poslužite.

Kuglice sa lešnikom i čokoladom

          Ove jednostavne i ukusne kuglice su često na mom stolu, a posebno kada nemam puno vremena a hteli bismo nešto slatko. Zaista predivan dezert...

 POTREBNO JE:
200 gr šećera
1,5 dl vode
125 gr margarina
100 gr čokolade
150 gr lešnika
200 gr keksa
PRIPREMA:
              Ušpinujte šećer i vodu (oko 2-3 min), pa dodajte margarin i čokoladu i mešajte dok ne provri. Tada sklonite sa vatre pa dodajte mešavinu pečenog i samlevenog lešnika i samleven keks. Sve dobro sjedinite i ostavite da se malo prohladi. Rukama formirajte kuglice i po vašoj želji ih uvaljajte u rendanu čokoladu ili mlevene lešnike. Ostavite da se dobro ohlade i stegnu pa ih poslužite.
PS. Unutra možete po želji staviti po jedan ceo lešnik ali nije obavezno.

Krekeri sa kakaom i džemom

           Krekeri mogu biti i slatki a ne samo slani. Ovi su idealni za grickanje kad god osetite želju za slatkišima...

POTREBNO JE:
300 gr brašna
60 gr kakaoa
2 kašičice pr. za pecivo
prstohvat soli
300 gr džema po želji
(ja sam od jagoda)
180 gr šećera
120 ml ulja
PRIPREMA:
            U jedan sud stavite suve sastojke (brašno, kakao, pecivo i so) a u drugi vlažne sastojke (džem, šećer i ulje). Dobro izmešajte vlažne sastojke pa u nih dodajte polovinu izmešanih suvih sastojaka. Varjačom sve dobro sjedinite a onda dodajte i ostatak mešavine suvih sastojaka. Izmešajte koliko možete varjačom a onda premacite na radnu površinu i rukama umesite glatko testo.
            Zatim testo razvucite oklagijom na debljinu od 1 cm. Vadite manjom čašom krugove (krekere) i ređajte u pleh. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 190 st. oko 10-15 min. (nemojte duže).
            PS. Krekeri će biti mekani kada se ispeku ali već nakon kratkog vremena će se stvrdnuti i biće poput krekera. Ja sam od ove količine namirnica dobila dva okrugla pleha.

Kolač bez jaja, preliven čokoladom

              Ovaj brz i jednostavan kolač bez jaja obavezno pripremite i kada ga budete probali oduševićete se njegovim ukusom tako da ćete ga praviti iznova i iznova...

POTREBNO JE:
Za koru:
200 gr brašna
2 kašičice sode bikarbone
4 kašike kakaoa
1 dl ulja
2,5 dl jogurta
7 kašika šećera
5-6 kašika džema od šljiva
Za preliv:
100 gr čokolade za kuvanje
2 kašike kakaoa
50 gr margarina
3 pune kašike šećera
1,5 dl vode
PRIPREMA:
             U odgovarajuću plastičnu posudu stavite ulje, jogurt, šećer i džem pa sve dobro izmešajte. Posebno izmešajte brašno, kakao i sodu bikarbonu pa dodajte predhodnoj smesi. Sve dobro umutite mikserom pa dobijenu smesu sipajte u okrugli nauljeni i brašnom posut pleh srednje veličine, stavite u zagrejanu rernu na 200-220 st. i pecite oko 15 min. zatim smanjite na 180 st. i pecite još otprilike toliko vremena (probajte čačkalicom ako je suva pečeno je).
              Za to vreme u manji sud sipajte vodu i šećer, pa kada provri dodajte čokoladu i kakao i uz stalno mešanje kuvajte dok se čokolada ne otopi. Tada dodajte margarin, pa kada se i on otopi, sklonite preliv sa vatre.
              Pečenu koru izbušite na što više mesta tanjom drškom varjače pa je celu prelijte čokoladnim prelivom, tako da on uđe i u otvore. Kolač ostavite da se ohladi pa poslužite.

Štanglice sa kikirikijem i susamom

        Verujem da ovakve i slične slatkiše svi vole, jer svojim prefinjenim ukusom nikoga ne ostavljaju ravnodušnim...

POTREBNO JE:
100 gr šećera
70 gr čokolade za kuvanje
200 gr margarina
100 gr neslanog proprženog kikirikija
100 gr proprženog susama
50 gr suvog grožđa
PRIPREMA:
            U odgovarajući sud stavite šećer, margarin i čokoladu da se otope (uz neprestano mešanje) pa kada smesa postane kompaktna dodajte, sitno izblendiran kikiriki, susam i suvo grožđe. Sve brzo izmešajte pa sklonite sa vatre. Izručite smesu u dugačak plitki pravougaoni poslužavnik koji ste prekrili tankom providnom folijom, dobro izravnjajte i ostavite da se ohladi i stegne.
             Secite na željene štanglice i poslužite.

Keksići punjeni eurokremom

           Ko voli, da uz kafu, čaj, sok i sl. gricka suvi keks, ovo je zaista pravi izbor. Kada ga zagrizete nećete moći da se zaustavite tako lako, jer je ukus fenomenalan...

POTREBNO JE:
125 gr. margarina
150 gr šećera u prahu
1 kesica vanile
1 jaje
240 gr brašna
3 pune kašike kakaoa
1 ravna kašičica sode bikarbone
2 kašike hladne vode
eurokrem
PRIPREMA:
            Margarin sobne temperature umutite sa prah šećerom pa dodajte jaje i vanilin šećer, mutite još 2-3 minuta a zatim u to dodajte mešavinu brašna, kakaoa i sode bikarbone. Na kraju dodajte i vodu pa sve zajedno umesite rukama dok ne dobijete kompaktnu masu ni tvrdu ni meku. Kuglu testa stavite u frižider na sat vremena (umotajte je u providnu foliju).
             Nakon toga od kugle uzimajte testa veličine ping-pong loptice, pritisnite, tj. rastanjite na dlan i u sredinu stavljajte po malo eurokrema. Oblikujte kuglicu i stavite je u tepsiju. Tako uradite dok ne utrošite svo testo. Kuglice pecite na 180-200 st. oko 30 min.

           

Štanglice od susama i oraha

POTREBNO JE:
150 gr krupnije seckanih oraha
100 gr susama
50 gr suvog grožđa
50 gr čokolade za kuvanje
100 gr margarina
3 kašike meda
3-4 kašike šećera
malo soka od limuna
PRIPREMA:
        U odgovarajuću posudu staviti šećer, med i margarin da se otope, pa dodati seckane orahe i predhodno propržen susam. Sve kuvati 3-4 minuta pa dodati čokoladu. Neprestano mešati dok se čokolada ne otopi i kad smesa postane srednje gusta, sud skloniti sa vatre. Po ukusu dodati soka od limuna, mešati još neko vreme (van vatre) i masu izliti na odgovarajuću tacnu obloženu providnom folijom. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne pa seći na željene štanglice i poslužiti.

              

Sladoled torta sa karamelama

            Ovaj recept sam pronašla u svojoj staroj svesci receptata, svi je obožavamo, lagana je i fenomenalnog ukusa. Ovom prilikom sam malo modifikovala recept dodajući karamele...

POTREBNO JE:
Za kore:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
2 kašičice pr. za pecivo
3 dl mleka
50 gr mlečnih karamela
Za krem:
7 dl mleka
50 gr mlečnih karamela
7 žumanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
2 vanilin šećera
200 gr putera ili margarina
Za dekoraciju:
100 gr šlaga u prahu
1 kisela pavlaka
1 dl kisele vode
3 kašike prah šećera
PRIPREMA:
              Umutite mikserom belanca sa postepenim dodavanjem šećera pa kada se šećer rastopi i šam postane gust, lagano umešajte brašno pomešano sa pr. za pecivo. Sipajte smesu u najveći pravougaoni pleh obložen pek papirom i pecite na 180-200 st. oko pola sata, tj. dok kora ne porumeni. Ispečenu koru ohladite i presecite je (ne vadeći je iz pleha), prvo na dva pa još na dva dela, tako da dobijete četiri korice.
              Posebno otopite karamele u litar mleka pa kada se otope, odvojite 3 dl i prelijte ispečene kore u plehu (ostatak sačuvajte za krem). Ostavite da korice upiju preliv.
              Za krem umutite penasto žumanca sa šećerom i vanilom, dodajte brašno pa sve zajedno sjedinite uz postepeno dodavanje ostatka mleka sa karamelama. Stavite sve da se kuva, neprestano mešajući. Kada se krem zgusne, sklonite ga sa vatre i ostavite da se prohladi (povremeno mešajte da se ne uhvati korica).
              U ohlađen krem dodajte puter i sve zajedno dobro izmiksajte dok ne postane kremasto.
              Na odgovarajuću tacnu stavite prvu koru, premažite je delom krema, pa ponavčljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
              Umutite šlag sa prah šećerom i kiselom vodom i na kraju dodajte kiselu pavlaku. Mutite još minut i ovim šlagom ukrasite tortu po želji.

Mafini punjeni eurokremom

            Brzi, ukusni, jednom rečju fenomenalni mafini koji će vas osvojiti na prvi zalogaj...

POTREBNO JE:
1 čaša mleka
nepuna čaša ulja
1 čaša šećera
2 čaše brašna
2 jajeta
2 pune kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
1 ravna kašičica sode bikarbone
1 vanilin šećer
eurokrem
PRIPREMA:
            U sud stavite sve namirnice i mutite mikserom dok ne dobijete jednoličnu kompaktnu smesu.
U uljem podmazan kalup za mafine sipajte smesu do polovine pa stavite po ravnu kašičicu eurokrema. Preko sipajte još smese ali pazite da ne prepunite jer će prilikom pečenja mafini narasti.
             Mafine pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko pola sata (zavisno od rerne).
             Pečene mafine izvadite iz kalupa i poslužite tople ili hladne.
             PS. Ja sam napravila duplu meru samo što sam u jedne mafine stavila samo beli deo eurokrema a u druge po vrhu stavljala tamni deo eurokrema.