Pasterizovana paprika sa paradajzom

            Počela sam da spremam i slanu zimnicu. Evo jednog recepta, po prvi put ga i sama isprobavam, a verujem da ću i ubuduće, obzirom na način na koji se priprema.
Potrebno je:
2,5 kg paradajza (ja sam koristila onaj duguljast, mesnat)
1,5 kg paprika (crvenih, žutih)
3 glavice crnog luka
nekoliko čena belog luka
Za marinadu:
3 l vode
3 kašike soli
7 kašike šećera
3 kašike sirćeta
3 kašike ulja
2 lorbera
biber u zrnu
Priprema:

            Paprike presecite na pola (ukoliko su krupne) a paradajz ostavite ceo. Crni luk isecite na kolutove.  Povrće ređajte u čiste tegle a između stavljajte beli luk.

            Od navedenih sastojaka napravite marinadu i vrućom nalijte tegle. Zatvorite hermetičkim zatvaraćem i pasterizujte  tegle 10-12 minuta. Ostavite ih da se ohlade u vodi i hladne smestite u ostavi.