Lisnate kifle

    Obožavam kifle, kako slane, tako i slatke i zaista mi nije problem da ih napravim za svoje ukućane i drage goste. Ove su malo zahtevnije za pripremu ali su zaista ukusne i listaju se, što im daje posebnu čar...

POTREBNO JE: 

oko 750 gr brašna

4 dl vode

1 kesica suvog kvasca

2 kašike šećera

2 kašičice soli

125 ml ulja

100 gr margarina

po želji sira i džema

1 jaje

prah šećer

PRIPREMA: 

    U posudu za mešenje stavite prosejano brašno, pa dodajte suvi kvasac, šećer, mlaku vodu, 3 kašike ulja, belance i so. Sve mešajte najpre varjačom a zatim rukama dok ne dobijete glatko testo.

Pokrijte ga i ostavite da naraste na toplom mestu.

U manji sud otopite margarin (ne previše), i dodajte ulje pa izmešajte.

Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na deset loptica. Svaku lopticu razvucite oklagijom i premažite je mešavinom margarina i ulja. Stavljajte jednu na drugu (tako uradite sa 5 loptica) a zatim isto ponovite i sa ostalih 5 loptica. Ostavite desetak minuta da odmaraju a zatim razvucite u krug debljine 3-4 mm i secite trouglove.

Po želji polovinu filujte sirom a polovinu džemom, urolajte, ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmaraju desetak minuta. Odozgo ih premažite umućenim žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st oko 20 min. tj. dok ne porumene.

Kifle sa džemom pospite šećerom u prahu.