Nagrade 7 links tag game

          Od meni drage blogerke Marijane, sa bloga Marijanina knjiga recepata stigla mi je ova neobična ali interesantna nagradica. Hvala Andrijana, a sada moram da ispoštujem pravila i da odgovorim na sledeća pitanja:

1. Najlepši post

2. Njpopularniji post

3. Kontraverzan post

4. Post koji je najviše pomogao

5. Iznenađujuće uspešan post

6. Post koji nije zaslužio pažnju

7. Post kojim se najviše ponodsim

           Ovo mi je sada malo teži zadatak, jer ni sama nisam sigurna da li ću ispravno odgovoriti, ali vi ste tu da o mojim postovima odlučujete. Ipak, odgovoriću ovako:

1. Torta Širli templ u obliku kuce za rođendan mom unuku

2. Torta Evropa

3. Nemam ga

4. Rolovano pile

5. Cipiripi torta

6. Lazanje bolonjeze

7. Moj video klip sa unukom Mihajlom

             Nagradu prosleđujem:

1. Dilajla

2. Ankica

3. Surac

4.Mignone

5. Duda

Kompot od šljiva

         
            

Svake godine, između ostalog, za zimu ostavljam i kompote. Moram priznati, da ni od prošle godine nismo sve pojeli, ali jednostavno, šljive moram iskoristit, pošto sam kuvala od njih džem, pa sam odvojila one malo čvršće za kompot. Ja skoro sve kompote pravim po jednom, svom, već oprobanom receptu i nikada, bar do sada, nije bilo ikakvih problema.

            Naravno, dobro operem šljive i svaku izbockam iglom na nekoliko mesta (da ne bi popucale) prilikom pasterizovanja. Poređam ih u potpuno čiste tegle ( od 850 g) i samo jednu napunim hladnom vodom. Zatim izručim vodu iz nje i zavisno koliko tegli ukupno imam, izračunam koliko mi je vode ukupno potrebno. Stavim, dakle, svu potrebnu vodu u šerpu, i dodam šećera (po 5 kašika na svaku teglu) i zagrejem dok se šećer ne otopi. Napunim tegle tečnošću, dobro zatvorim hermetičkim zatvaračem, stavim u pogodan sud sa vodom i pasterizujem, tj. grejem vodu skoro do tačke ključanja a onda smanjim i ostavim da tako voda bukvalno struji (a ne ključa) oko 15 minuta. Onda sklonim i ostavim da tegle tako stoje u sudu sa vodom, dok se ne ohlade.

            U jednoj tegli sam pomešala šljive sa dinjama, videću kako je ispalo, kada budem probala kompot.

Torta sa bananama (na moj način)

            Jede nam se nešto slatko, i ja naravno počnem, kao i obično, da prevrćem po raznoraznim receptima, i nikako da se odlučim šta ću napraviti. Tako mi se često desi da na kraju sama osmislim nešto uzimajući u obzir namirnice kojima raspolažem. Neka se zove (kao u naslovu)...

Potrebne namirnice:
Za koru: 4 jaja, 4 kašike šećera, 5 kašike ml. oraha, 1 kašika brašna.

Za krem: 3 jaja, 2 pudinga od vanile, 5 kašike šećera, oko 7 dl mleka,  1 margarin, oko 3 štangle čokolade za kuvanje, oko 3 štangle bele čokolade (a ne mora).

I još 3 banane i šlag

Priprema:

Umutite belanca uz dodavanje šećera, dodajte žumanca i kad se dobro umuti lagano umešajte orahe i brašno. Ispecite koru.

Za krem umutite žumanca, dodajte puding, izmešajte sa malo mleka i sve zakuvajte u zaslađenom mleku. Posebno umutite šam od belanaca i umešajte u krem koji ste predhodno sklonili sa vatre. U to dodajte i umućen margarin. U polovinu krema dodajte rastopljenu crnu čokoladu a u drugi deo belu čokoladu. Stavite ispečenu koru na tacnu i naizmenično stavljajte taman i svetao krem. 

Preko krema rasporedite banane isečene po vašoj želji (ja sam sekla na polovine popreko i uzduž).

Umutite šlag i premažite tortu odozgo i spolja. Prijatno!

        

Kolač sa šljivama

Potrebno je:
oko 700 g svežih šljiva
2 jaja

240 g šećera

150 g margarina
2 kašike kakaoa
1/2 kesice peciva
kašičica sode bikarbone

1 vanila, malo cimeta

130 g brašna

1 dl mleka

1 kesica šlag pene

Priprema:

              Po dnu okruglog pleha (tepsije) pospi 120 g šećera i preko njega rasporedi šljive, kojima ste predhodno izvadili  koštice i posuli cimetom.  Peci u rerni dok se šećer ne otopi (karamelizuje).

Za to vreme umuti jaja sa ostatkom šećera, dodaj rastopljen margarin, brašno pomešano sa kakaom, pecivom i soda bikarbonom. Na kraju dodaj i vanilin šećer i mleko.

Izvadi šljive iz rerne, preko njih sipaj pripremljenu smesu, vrati u rernu i peci još 45 min. na 150 stepeni.

Kada se ispeče, izvadi iz rerne i posle nekoliko minuta okreni kolač na tacnu za služenje.

Ja sam kolač prelila rastopljenom čokoladom (a ne mora) i odozgo sam stavila šlag.

Špagete sa šampinjonima

            Želite nešto brzo a ukusno za doručak ili večeru!? Evo vam ideje za tako nešto....

Potrebno je:
pakovanje špageta
2 kisele pavlake (može i manje)

oko 400 g šampinjona

glavica crnog luka

malo ulja ili margarina za prženje
so, biber, suvi začin i

seckani peršun (ja sam zaboravila njega da ubacim)

Priprema:

Na mali ulja ili margarina propržite sitno seckan crni luk, pa u njega dodajte oprane šampinjone isečene na listiće. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin i seckan peršun i kad se sve lepo izdinsta ubacite u to kiselu pavlaku i sve dobro izmešajte. Skuvane špagete pomešajte sa pripremljenom smesom i uživajte!

HVALA JACO!

      Neni veoma draga blogerka Jaca sa bloga http://jacinacarobnakuhinja.blogspot.com/  poklonila mi je ovu predivnu nagradu i od ♥ joj se zahvaljujem. Obzirom da mi je najteži zadatak da se odlučim kome bih je prosledila dalje, ja bih želela da je preuzmu svi koji prate moj blog, jer su mi svi podjednako dragi!!!

Teletina sa tikvicama

            Ovaj recept je  prikazan u TV emisiji "Hrana i vino" i želela sam da ga isprobam, uz neke svoje izmene. Nisam neki ljubitelj tikvica (na žalost), ali pripremljene na ovaj način su zaista izvanredne.

            Potrebno je:
8oo g buta teletine (ja sam koristila juneću plećku)
2 tikvice
2 paradajza
100 gr putera  (ja sam margarin za sve namene)
2 juneće kocke za supu

2 čena belog luka

suvi začin, so i biber i

malo ulja
            Priprema:
            Šnicle izlupati, posoliti i pobiberiti. Tikvice oprati i (ako su mlade) zajedno sa korom iseckati na krupnije kocke. Paradajz oprati i iseći na kriške. Kocke za supu staviti u litar vode i pustiti da voda provri.
Na puteru ispržiti šnicle sa obe strane i sipati 3 dl supe. Ostaviti da krčkaju uz malo dolivanje supe ako je potrebno. Posebno na ulju pržiti tikvice, kad malo omekšaju dodati paradajz, seckani beli luk, so, biber i suvi začin. U to sipati ostatak supe i ostaviti da proključa još neki minut. Dodati šnicle i sve zajedno krčkati još izvesno vreme.

Rižoto sa integralnim pirinčem

            Vrućina je užasna, a svi znamo da je integralni pirinač veoma zdrav, pa obzirom da sam htela nešto lagano, bez hleba, setim se njega (mislim na pirinač) i odlučim se da od njega spremim nešto slično rižotu, a da ne koristim mnogo namirnica. Bila sam zadovoljna svojom improvizacijom.

Potrebno je:
oko 200 g integralnog pirinča
2 paradajza
maslinovo ulje (može i obično)
2 čena belog luka
manja glavica crnog luka
so, biber, suvi začin
Priprema:
              Pirinač dobro operite i skuvajte. Na ulju ispržite sitno seckani crni luk, dodajte seckani beli luk, isečen paradajz na kriške i ubacite skuvan pirinač. Posolite i pobiberite po ukusu uz dodatak suvog začina.  Sve dobro ukrčkajte uz dodavanje mlake vode i dok pirinač ne postane mekan. Može se jesti i toplo i hladno, kako god vam prija.
PS. Integralnom pirinču treba više vremena da se skuva.

Jafa biskvit

            Recept za ove kolače sam pronašla u svojoj svesci sa receptima, a pravila sam ih još u vreme inflacije, kada je bio popularan i jafa kolač. E, sada sam odlučila da ih ponovo napravim, jer znam da smo ih nekada svi obožavali. Rado ću podeliti recept sa vama!
Potrebno je:
4 jaja
4 šoljice šećera
4 šoljice ulja
10 šoljica brašna
1 pr. za pecivo
1 vanilin šećer
džem od kajsija
(ja sam dodala još sok od 1 pomorandže i 5 gr želatina)
3 štangle čokolade za kuvanje
Priprema:
            Dobro umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo. U podmazan pleh stavljajte po pola kašičice testa, ostavljajući dovoljno prostora jer će se tokom pečenja malo razliti.

Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumeni. Od ove mase će vam izaći skoro tri pleha.

          U sok od pomorandže dodajte želatin rastvoren u kašiku hladne vode i stavite na vatru da se dobro zagreje. U to dodajte i desetak kašika džema od kajsija, sve zajedno izmešajte i ostavite da se stegne. Sastavljajte po dva biskvita. Jednu stranu umačite u rastopljenu čokoladu.

Palačinke s kupusom

           Kada sam prvi put probala da od slatkog kupusa napravim palačinke, toliko mi se svidelo, da sada to često spremim  za doručak ili večeru i to za nepunih pola sata. Probajte i vi!

Potrebno je:
manja glavica slatkog kupusa
testo za palačinke napravljeno po sopstvenom receptu
(brašno, jaja, mleko)
so i biber po ukusu
ulje ili mast za prženje
Priprema:
            Narendajte kupus, posolite, dobro izgnječite i ocedite. Napravite gušće testo za palačinke i pomešajte ga sa isceđenim kupusom. Dodajte  mleveni biber,  formirajte  deblje palačinke i pržite ih na zagrejanom ulju. Poslužite ih tople a dobre su i hladne.

Tikvice sa šargarepom

            Vrućine su počele i verujem da većina nas želi da što manje vremena provodi u kuhinji i zato vam predlažem jedno brzo i zdravo jelo a uz to i ukusno.
Potrebno je:
2 tikvice
3 šargarepe
4 jaja
čaša kisele pavlake
glavica crnog luka
2-3 češnja belog luka
2-3 kašike maslinovog ili običnog ulja
peršun, so (ili vegeta) biber
1 paradajz i
malo struganog sira (kačkavalja, parmezana)
             Ja sam koristila pola mere!
Priprema:
Narendajte šargarepu i tikvice. Na ulju propržite seckani crni i beli luk, dodajte rendanu šargarepu i tikvice, posolite i pobiberite po ukusu i sve krčkajte desetak minuta. Posebno izmešajte jaja sa pavlakom, dodajte dinstano povrće, seckan peršun i sve prepučite u vatrostalnu posudu. Odozgo pospite strugani sirom i poređajte paradajz isečen na kolutove. Pecite u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni.

Mafini sa tikvicama

            Tikvica puna pijaca. Najčešće ih pohujem, onako uzduž ili na kolutove, a po nekada i strugane pa ih pržim kao pljeskavice. Ovog puta sam ih pravila kao mafine i zadovoljna sam rezultatom.

           Potrebno je:
1 tikvica
100 gr brašna
1 jaje
5 šolja mleka (ne prevelikih)
5o ml ulja
2 kašičice pr. za pecivo
oko 100 gr šunke
kašičica soli
biber, muskatni oraščić
oko 50 gr parmezana ili kačkavalja
           Priprema:
           Umuti jaje, dodaj ulje, brašno, pr. za pecivo, rendanu tikvicu, seckanu šunku, so, biber, muskatni oraščić i mleko. Sve izmešaj kašikom i smesom napuni kalupe za mafine. Odozgo pospi parmezan ili kačkavalj (može i tvrđi domaći sir) i peci u rerni oko pola sata na 200 stepeni.