Uskršnja pogača (pletenica)

           Ovu mekanu i lisnatu pogaču možete napraviti za Uskrs, Božić ili za bilo koju drugu priliku. Svakako ćete imati na stolu čime da obradujete svoje ukućane ili goste.
POTREBNO JE:
1/2 kg brašna
25 gr kvasca
1/2 čaše jogurta
125 ml mleka
125 ml vode
1 jaje
3 kašike ulja
1-2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1/2  margarina
PRIPREMA:
          U malo mlake vode razmutite kvasac, dodajte šećer i ostavite da uskisne desetak minuta.
U vanglu stavite brašno, so, jaje, ulje, jogurt, uskisao kvasac i uz dodavanje mlake vode i mleka zamesite testo. Dobro umešeno testo ostavite pokriveno krpom na toplo mesto da se udvostruči (možete i u mlakoj rerni). Naraslo testo izručite na pobrašnjenoj radnoj površini, lagano ga premesite pa ga podelite na tri dela. Od svakog dela razvucite dugačke pravougaonike (duž. oko 40 cm i šir. oko 20 cm). Sada svaki deo namažite  rastopljenim margarinom i urolajte. Nakon toga svaki urolani deo izvaljajte rukama u valjak duž. oko 40 cm. Od dobijenih valjaka napravite pletenicu, tj. kiku i pažljivo je prebacite u okruglu podmazanu tepsiju. Ostavite da odmori oko pola sata, tj. naraste. Pogaču premažite umućenim žumancetom i pecite je u zagrejanoj rerni.

            PS. Pogača je lepa kako topla tako i hladna.