Mileram torta sa jagodama iz kompota

      Fenomenalan ukus ove brze, nepečene torte osvojiće vas na prvi zalogaj. Slatko-kiselkast ukus joj daje poseban šmek i verujem da ćete je često praviti. Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće (maline, kupine...) a umesto milerama možete i kiselu pavlaku. Torta nije preslatka a ukoliko volite sladju, dodajte još malo šećera u krem...

POTREBNO JE: 

Za podlogu: 

250 gr mlevene plazme 

ili petit ber

1 dl mleka

100 gr margarina

2 kašike kakaoa

3 kašike šećera

Za krem: 

1 tegla (od 750 gr) kompota

od jagodama

1 puding od jagoda

3 kašike gustina

5 kašika šećera

1 kesica vanile

250 gr Milerama

Za dekoraciju:

1 kesica šlaga

2 kašike šećera u prahu

150 gr Milerama

PRIPREMA: 

    Za podlogu u odgovarajući sud stavite mleveni keks. U zaseban sud stavite mleko, margarin, kakao i šećer, stavite da provri i kuvajte 2-3 minuta pa dodajte u sud sa mlevenim keksom. Sve dobro izmešajte pa stavite na dno okruglog kalupa sa obručem. Dobro utapkajte rukama ili dnom čaše.

Za krem, jagode izvadite iz tegle pa ih ispasirajte štapnim mikserom a sok stavite u sud i dodajte puding od jagoda, gustin, šećer i vanilin šećer pa sve zajedno kuvajte oko 3 minuta. Zatim u puding dodajte ispasirane jagode i kuvajte još 2-3 minuta uz mešanje. Sklonite sa vatre i dodajte mileram pa sve lagano sjedinite. Dobijen krem stavite preko podloge od keksa i ostavite da ohladi.

Za dekoraciju umutite šlag po uputstvu na ambalaži, dodajte mileram i šećer u prahu pa sve lagano sjedinite. Dekorišite tortu po želji, stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.

Pita sa kiselim kupusom i sirom

     Verujem da svi volite pitu sa kupusom (kupusnik), ali ne znam da li ste probali na ovaj način. Takvu pitu prave na jugu Srbije i verujte da je izuzetno ukusna. Sir joj daje poseban, blag ukus koji će vas, sigurna sam oduševiti. Probajte i uverite se i sami...

POTREBNO JE: 

500 gr gotovih kora za pitu

oko 500 gr kiselog kupusa

1 glavica crnog luka

250-300 gr sitnog sira

po ukusu suvog začina 

i mlevenog bibera

1 čaša kisele vode

pola čaše ulja

PRIPREMA: 

    Kupus sitno iseckajte i stavite u sud sa vodom da se kuva oko pola sata a zatim ga dobro ocedite.

Na nekoliko kašika ulja kratko prodinstajte sitno seckan crni luk pa dodajte seckan kupus. Nastavite sa prženjem uz mešanje oko 15 minuta, zatim dodajte suvi začin i biber a ukoliko želite možete ga dodatno posoliti (obzirom da se predhodno kuvao u vodi). Sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre.

Kiselu vodu i ostatak ulja pomešajte u manji sud.

Na radnu površinu stavite jednu koru, poprskajte je mešavinom kisele vode i ulja, stavite drugu koru pa i nju poprskajte a zatim i treću koru pa i nju poprskajte pa na polovinu kora stavite kupus i sir. Urolajte i stavite je na pouljen pleh. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal (ostaće vam mešavina tečnosti i nju sačuvajte za preliv). Sve urolane kore premažite takođe tečnom mešavinom pa pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200 st oko desetak minuta, zatim smanjite na 180 st. i pecite još dvadesetak minuta. Pečenu pitu izvadite iz rerne pa je prelijte ostatkom tečne mešavine pa je ponovo vratite u rernu i pecite još nekoliko minuta.

Poslužite pitu dok je još vruća a svakako je ukusna i hladna.

Pita sa šampinjonima iz tiganja

     Često za doručak ili večeru napravim pitu ili burek sa sirom "iz tiganja" a ovog puta sam probala i sa šampinjonima i verujte, oduševila sam se koliko je to dobro i ukusno. A, naravno ne uključujem ni rernu jer je ovo mera za dvoje (supruga i mene)... mada mogu i troje ako nisu isuviše gladni...

POTREBNO JE:

7-8 gotovih kora za pitu

oko 150 gr šampinjona

1 manja glavica crnog luka

po ukusu so, ml.biber i suvi začin

1 dl jogurta i

4-5 kašika ulja

PRIPREMA: 

    Šampinjone operite, obrišite i sitno iseckajte. Crni luk takodje očistite i sitno iseckajte.

Na 3 kašike ulja pržite crni luk minut-dva pa dodajte šampinjone. Posolite, pobiberite i začinite suvim začinom. Sve zajedno uz mešanje dinstajte još 5-6 minuta pa sklonite sa vatre, dodajte jogurt i ponovo izmešajte.

Na dno tiganja sipajte kašiku ulja pa stavite dve kore koje će malo da prelaze ivicu tiganja, zatim stavite preko njih deo nadeva, pa preko njega jednu koru koju ste malo "izgužvali", ponovo deo nadeva, pa tako ponavljajte dok ne utrošite šest kora. Preko nje stavite ostatak nadeva, pa preklopite ivice kora ka unutra, preko nadeva i na kraju sve pokrijte poslednjom korom. Nju podvucite pod ostatak kora.

Premažite je kašikom ulja, poklopite tiganj i stavite na odgovarajuću ringlu da se peče na umerenoj vatri. Povremeno protresite tiganj. Kada se donja strana ispeče, pomoću poklopca, okrenite pitu sa druge strane i pecite još nekoliko minuta. Poslužite toplu uz kiselo mleko, jogurt ili po želji...

Pita sa jabukama i šargarepom

    Evo jedne sočne i ukusne pite sa kombinacijom jabuke i šargarepe koja će se svideti svakom ko je bude probao. Ja često kombinujem sastojke i tako dobijem neki novi ukus pite a inače volim da pravim kako slane, tako i slatke pite sa gotovim korama...

POTREBNO JE: 

400-500 gr gotovih kora za pitu

2 jabuke

1 veća šargarepa 

5-6 kašika šećera

po ukusu cimeta

Smesa za premaz: 

1 čaša jogurta

2 jajeta

1/2 čaše ulja

1 vanilin šećer

    Žicom lagano umutite jaja sa šećerom i vanilom, dodajte jogurt i ulje pa ponovo sve lagano umutite.

Oljuštite jabuke i šargarepu pa ih izrendajte i stavite u sud. Dodajte šećer i cimet i promešajte.

Pleh u kome ćete peći pitu, podmažite uljem pa stavite jednu koru, premažite je sa 3-4 kašike pripremljene smese, stavite drugu koru i nju premažite smesom, pa stavite treću koru preko koje rasporedite deo fila pripremljenog fila od jabuka i šargarepe. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Poslednju koru poprskajte uljem. pa pitu isecite na željene komade.

Pecite je u zagrejanoj rerni na 180 st oko pola sata, tj. dok ne porumeni.

Pečenu pitu izvadite iz rerne, pokrijte je krpom da malo omekša gornja kora pa je poslužite.

Brze čoko kuglice

  Jednostavna, brza i ukusna poslastica koja je pogodna za sve prilike, iznenadne goste i vaše drage ukućane... 

POTREBNO JE: 

4 dl mleka

4-5 kašika šećera

1 kesica pudinga sa ukusom čokolade

100 gr margarina

50 gr crne čokolade i

50 gr bele čokolade

Za valjanje:

po želji mleveni keks,

orasi, lešnik...

PRIPREMA: 

    U sud sipajte puding, dodajte 2 dl mleka, izmešajte da nema grudvica, pa dodajte i ostatak mleka. 

Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre i dodajte margarin. Mešajte dok se ne otopi a zatim podelite na dva dela. U jedan deo dodajte crnu a u drugi deo belu čokoladu, izlomljene na manje komade. Mešajte oba dela dok se čokolade ne istope a zatim ostavite da se ohlade.

Pravite kuglice i od tamnog i od svetlog dela pa ih uvaljajte u strugane čokolade, mleveni keks, orahe itd.

Kolač sa svežim šljivama

  Kada ne znate šta da pripremite na brzinu a jede vam se nešto slatko ili vam se najave iznenadni gosti, predlažem vam da napravite ovaj jednostavan, brz, jeftin i ukusan kolač...

POTREBNO JE: 

oko 400 gr svežih šljiva

(ja sam koristila iz friza)

250 gr brašna

1 kesica vanil šećera

2 kašičice praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica cimeta

180 gr šećera

180 ml mleka

1 veće jaje

120 ml ulja

po želji šećera u prahu

PRIPREMA: 

    U odgovarajući sud stavite jaje, šećer, vanilu, mleko i ulje pa sve zajedno dobro izmešajte.

Zasebno izmešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet pa dodajte u predhodnu smesu.

Ponovo sve zajedno sjedinite varjačom ili mikserom najmanjom brzinom.

Dobijenu smesu sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pravougaoni ili četvrtast kalup i preko poredjajte šljive kojima ste predhodno izvadili koštice.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st. (zavisno od rerne), oko 35 minuta.

Pečen kolač izvadite iz rerne, ohladite, secite na željene komade i poslužite.

Po želji preko kolača pospite šećer u prahu.

Ružice sa pivom i lešnikom

    Kada sam pravila ove pivarice (kiflice), želela sam da iskoristim pivo i za ove ružice, a recept sam malo izmenila u odnosu na recept za pivarice. Koristila sam mleveni lešnik a vi, ukoliko želite, možete koristiti i mlevene orahe, sigurno nećete pogrešiti. Probajte, predivne su...

POTREBNO JE: 

oko 500 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

2 dl ulja

2,5 dl piva

1 kašika šećera

Sirup: 

3dl vode

300 gr šećera

nekoliko kriški limuna

Još:

oko 150 gr lešnika

PRIPREMA: 

    Zamesite testo od piva, ulja, šećera, brašna i praška za pecivo pa ga podelite na dva dela.

Svaki deo razvucite oklagijom krug debljine oko 5 mm pa ga pospite mlevenim pečenim lešnikom (ja sam ga izblendirala). Zatim malo predjite oklagijom po površini kako bi se lešnik spojio sa testom. 

Urolajte i secite na komade širine oko dva prsta. Redjajte na pouljanom plehu. Isto uradite i sa drugom polovinom testa. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 st oko 20 minuta (zavisno od vaše rerne).

Za to vreme skuvajte sirup od vode i šećera, ni suviše gust a ni suviše redak. Na kraju dodajte limun isečen na kolutove.

Pečene ružice prelijte sirupom sa jedne strane a zatim ih okrenite i na drugu stranu pa ih takodje prelijte.

Poslužite ih hladne. Prijatno!

Pivarice (kiflice sa pivom)

    Kad god imam pivo, volim da ga iskoristim za ove starinske posne kolače jer su laki za pripremu a i namirnice nisu zahtevne. Ukusne i sočne, prosto se tope u ustima.Ovom prilikom sam pravila i ove ružice sa pivom i lešnikom, ali sam malo izmenila recept u odnosu na ovaj...

POTREBNO JE: 

500 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

2 dl ulja

3 dl piva

Sirup: 

500 gr šećera

5 dl vode

1 kesica vanilin šećera

Još: 

kokosovo brašno

mleveni plazma keks

    Stavite šećer u sud i lagano ga otapajte dok ne dobije svetlu karamel boju a zatim dodajte vodu i vanilin šećer i kuvajte toliko da bne bude ni suviše gust, ni suviše redak.

Umesite testo od brašna, praška za pecivo, ulja i piva pa ga podelite na tri jednaka dela u obliku lopte.

Svaku loptu oklagijom razvucite u krug, pa ga isecite na osam trougla. Svaki trougao urolajte u obliku kiflice pa ih redjajte u uljem podmazan pleh. Isto uradite i sa ostale dve lopte testa.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180-200 st. do pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene.

Ispečene pivarice (kiflice) stavljajte u mlak sirup po minut-dva pa ih uvaljajte u kokosovo brašno i mleveni keks (naravno, možete po želji i u mlevene orahe).

Poslužite ih hladne a dobre su i nakon nekoliko dana.

PS. Ukoliko pivarice želite da budu baš posne, onda koristite posni plazma keks)...

Mramorni kolač sa grizom

    Recept za ovaj kolač sam videla na You Tube i odmah sam ga isprobala. Neverovatno koliko je kolač jednostavan za pripremu, jeftin, bez jaja i zahtevnih sastojaka.

Probajte jer ne možete pogrešiti u pripremi a videćete koliko je ukusan. Može stajati i nekoliko dana...

POTREBNO JE: 

2 čaše jogurta

1 čaša šećera

1 kesica vanile

1 čaša griza

1/2 čaše ulja

1 čaša brašna + 2 kašike

2 ravne kašičice praška za pecivo

2 kašike kakao praha

PRIPREMA: 

    U odgovarajući sud sipajte jogurt, šećer, vanilin šećer i jogurt pa sve dobro izmešajte a zatim dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo. Ponovo sve dobro izmešajte da smesa bude glatka i kompaktna (ne morate koristiti mikser).

Dobijenu smesu podelite na dva dela pa u jedan dodajte kakao i izmešajte a u drugi dve ravne kašike brašna i izmešajte.

U uljem podmazan pravougaoni kalup vadite kašikom naizmenično, tamnu, pa svetlu smesu i stavljajte u pleh. Kada ste popunili kalup, uzmite drvani štapić za ražnjiće ili nešto slično i prelazite po smesi, uzdužno i popreko, tako da dobijete izgled sličan mramornim šarama.

Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 st. oko 35 minuta (zavisno od rerne).

Pečen kolač, malo prohladite i secite na željene kocke...

Puding torta sa lešnicima i plazmom

 Veoma jednostavna, nepečena torta koja se brzo napravi a još brže pojede. Lešnik joj daje poseban ukus, mada vi umesto njega možete koristiti i orahe...

POTREBNO JE: 

1 litar mleka

3 kesice pudinga od vanile

5 kašika šećera

200 gr margarina

2 kesice vanile

100 gr šlag pene

150 gr lešnika

150 gr mlevene plazme

30 gr čokolade

PRIPREMA: 

  U 3 dl mleka rastvorite puding pa ga dodajte u ostatak provrelog mleka kome ste dodali šećer i vanilin šećer. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa ostavite puding  prekriven streč folijom da se prohladi. Posebno umutite margarin pa ga dodajte u puding. Sve dobro izmiksajte. 

Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 3-4 kašika dodajte u puding i lagano izmiksajte.

Zasebno izmešajte mleveni keks i izblendiran prepečen lešnik. Odvojite nekoliko kašika pa dodajte u čokoladu otopljenu u 5 kašika mleka. Sve dobro izmešajte rukama pa smesu stavite u okrugli kalup sa obručem i dobro pritiskajte rukama.

Preko smese stavite trećinu Pudinga, pa preko njega mešavine lešnika i keksa, rasporedite i pritisnite rukama, zatim stavite drugu trećinu Pudinga, pa drugu trećinu lešnika i keksa, zatim preko stavite ostatak pudinga a zatim i ostatak lešnika sa keksom.

Odozgo tortu premažite ostatkom šlaga. Stavite tortu u frižider da se ohladi i stegne pa je poslužite. 

Pita sa plavim patlidžanom

  Po prvi put sam napravila pitu sa plavim patlidžanom i oduševila sam se njenim posebnim ukusom. Možete je i vi napraviti za doručak ili večeru za svoje ukućane...

POTREBNO JE: 

500 gr gotovih kora

1 plavi patlidžan

2-3 jaja

oko 50 gr sitnog sira

po ukusu soli i mlevenog bibera

1-2 kašike brašna

nekoliko kašika ulja

ili otopljenog margarina

PRIPREMA: 

    Plavi patlidžan presecite uzdužno na dva dela, stavite ga na foliju i pecite na ringli šporeta dok ne omekša (možete i u rerni). Kada se ispeče oljuštite ga i što sitnije iseckaje pa stavite u sud.

Tu dodajte jaja, brašno, sir, so i mleveni biber po ukusu. Sve lagano izmešajte (primetićete da će biti dosta tečno ali kada se pita ispeče biće ok).

Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je uljem ili otopljenim margarinom, preko stavite drugu koru pa i nju premažite a zatim uz ivicu kora rasporedite pripremljenu smesu. Urolajte i stavite u pleh.

Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal.

Odozgo kore prelijte sa malo ulja, stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 st i pecite oko 30 min. (zavisno od rerne), dok ne porumeni.

Secite pitu na željene komade i poslužite toplu.

Pljeskavice sa tikvicama i pirinčem

     Ne znam da li ste probali da pripremite ovu kombinaciju za pljeskavice a ako niste obavezno probajte jer se nećete pokajati. Brzo, jednostavno i jeftino jelo koje će uz dodatak salate po želji, biti vaš glavni obrok...

POTREBNO JE: 

1 tikvica

oko 50 gr pirinča

2 jajeta

nekoliko kašika brašna

1 kašičica praška za pecivo

po ukusu soli, mlevenog bibera 

i suvog začina

po potrebi ulja za prženje

PRIPREMA: 

    Operite tikvicu pa je izrendajte, posolite i ostavite da pusti višak tečnosti.

Pirinač operite i skuvajte u vodi.

U sud stavite ocedjenu tikvicu, dodajte skuvan pirinač, jaja, prašak za pecivo, suvi začin i mleveni biber i lagano izmešajte a zatim dodajte brašna po potrebi kako biste dobili smesu pogodnu za prženje.

Sve dobro sjedinite pa vadite po punu kašiku smese i na zagrejanom ulju, dok ne porumene sa obe strane. Vadite ispržene šnicle i stavljajte na papirni ubrus.

Poslužite ih tople uz sezonsku salatu po želji. 

Brza Jafa torta

     Za sve ljubitelje jafe, evo jedne zaista preukusne torte bez dodatka šećera, jaja, brašna... jednostavna je za pripremu a izuzetno ukusna. Svi koji je budu probali, tražiće još...

POTREBNO JE: 

1 kg jafa keksa

nekoliko komada plazme 

ili petit keksa

1-2 pomorandže

5 dl mleka

1 kesica pudinga od čokolade

150 gr margarina

50 gr čokolade za kuvanje

100 gr šlaga u prahu

i 3 dl mleka

PRIPREMA: 

    U sud sipajte puding od čokolade, dodajte 2 dl mleka pa sve dobro sjedinite da nema grudvica. Zatim dodajte i ostatak mleka a zatiim dodajte i čokoladu izlomljenu na komade. Kuvajte uz mešanje desetak minuta a zatim dodajte margarin i sklonite sa vatre. Mešajte dok se margarin ne otopi. 

U okrugli kalup za tortu stavite streč foliju pa po dnu poredjajte cele komade jafe. 

Otprilike toliko ostavite i za vrh a ostatak isecite nožem na manje komade i stavite u posebnu posudu.  Takodje izlomite i keks na manje komade pa ih dodajte jafa keksu. Pomorandže oljuštite , isecite na kockice pa i njih dodajte u keks.

U mlak krem dodajte komade jafe i plazme i sve dobro izmešajte pa smesu stavite preko celih jafa keksa, Izravnjajte a po vrhu poredjajte ostatak celih jafa keksa,

Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne pa joj uklonite streč foliju i stavite na tacnu za služenje.

Posebno umutite šlag sa 3 dl mleka i njime premažite celu tortu, odozgo po želji narendajte čokoladu pa je vratite u frižider da stoji do služenja.