Vanil krem torta sa jagodama

             Imam jagode u bašti i razmišljala sam kako da ih iskoristim za tortu. Osmislila sam ovaj recept i dobila voćnu, kremastu i laganu tortu fantastičnog ukusa...

POTREBNO JE:
Za koru:
2 jaja
150 gr šećera
2 dl mleka
1 dl ulja
150 gr brašna
3 kašike kakaoa
7 kašika ml. oraha
1 pr. za pecivo
Za vanila krem:
1 litar mleka
200 gr šećera
3 žumanca
2 pudinga od vanile
2 kašike brašna
2 kesice vanile
250 gr margarina
I još:
džem od jagoda
oko 400 gr jagoda
100 gr šlaga
1 dl kisele vode
3 kašike prah šećera
1 kisela pavlaka
PRIPREMA:
               U jedan sud stavite suve sastojke (brašno, kakao, pecivo i ml. orahe) pa sve iznešajte .
U drugi sud lagano umutite mikserom jaja sa šećerom, uljem i mlekom. Dodajte u to suve sastojke i sve umutite mikserom dok ne postane kompaktna smesa. Najveći pleh od šporeta prekrijte pek papirom, sipajte dobijenu smesu i pecite na 180-200 st. oko 15 minuta. Ispečenu koru izvadite iz rerne i još toplu premažite džemom. Ostavite da se ohladi p šresecite uzdužno na pola.
               Za krem umutite žumanca, dodajte puding od vanile, brašno i 2 dl mleka, sve dobro umutite pa sipajte u ostatak provrelog mleka kome ste dodali šećer. Kuvajte krem dok se ne zgusne pa ga sklonite sa vatre. Ohladite ga pa dodajte predhodno umućen margarin sa vaniloin šećerom. Sve dobro umutite mikserom dok krem ne postane sjajan i kremast.
               Na tacnu za služenje stavite jednu koru pa je premažite sa polovinom krema. Preko njega poređajte jagode, pa stavite ostatak krema. Preko krema stavite drugu koru.
               Umutite čvrst šlag sa kiselom vodom i šećerom pa dodajte kiselu pavlaku. Mutite manjom brzinom, dok se ne sjedini, pa dobijenim šlagom ukrasite celu tortu. Dekorišite je jagodama po želji.
               PS. Tortu možete ukrasiti i samo šlagom, bez dodatka kisele pavlake.

Čokoladna torta sa orasima

           Torta je fenomenalnog ukusa, kremasta i jednostavna za pripremu.
      

POTREBNO JE:
Za koru:
8 jaja
8 kašika šećera
9 kašika ml. oraha
5 kašika brašna
1/2 kesice pr. za pecivo
3 štangle čokolade
Za krem:
3 jaja
200 gr šećera
2 pudinga od čokolade
3 kašike brašna
3/4 l mleka
150 gr čokolade za kuvanje
250 gr margarina
           Umutite penasto jaja sa šećerom, pa kada se šećer otopi dodajte ml. orahe, struganu čokoladu i na kraju brašno pomešano sa pr. za pecivo. Sve lagano izmešajte, sipajte u okrugli kalup za pečenje koji ste prekrili pek papirom. Pecite na 180-200 st. (zavisno od rerne) oko 30-40 min. (probajte čačkalicom da li je pečeno). Pečenu koru ohladite i presecite dva puta tako da dobijete 3 kore.
PS. Možete ispeći i tri zasebne kore, što je bolje ali sam ja ovom prilikom pekla jednu.
           Za krem umutite jaja sa šećerom, dodajte puding, brašno i mleko, sve lagano umutite mikserom i stavite da se kuva. Neprestano mešajte i kada se krem zgusne, dodajte čokoladu. Kada se čokolada otopi, krem sklonite sa vatre. U sasvim mlak krem dodajte margarin i mutite sve dok krem ne postane kremast i sjajan.
            Na okruglu tacnu za služenje stavite prvu koru, premažite je trećinom krema, stavite drugu koru i nju premažite kremom i na kraju stavite treću koru. Celu tortu ukrasite istim kremom i ostavite je da se dobro ohladi i stegne.

Sutlijaš sa pudingom

          Jede vam se nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu... predlažem vam ovu jeftinu i brzu poslasticu, tj. desert...

 POTREBNO JE:
1 litar mleka
oko 200 gr pirinča
1 kesica pudinga od vanile
7-8 kašika šećera
1 vanilin šećer
po želji cimet
PRIPREMA:
           U posudu sipajte 3 dl vode i 1/2 l mleka, dodajte šećer, vanilin šešer i opran pirinač pa kuvajte kao i svaki sutlijaš. Posebno skuvajte puding sa ostatkom mleka.
          Pomešajte sutlijaš i puding i sve dobro sjedinite. Ostavite da se dobro ohladi pa poslužite.

Šarlota sa jagodama

            Ova torta će svakako, kako svojim izgledom, tako i predivnim ukusom osvojiti svakog ko je bude probao. Dominantan ukus jagoda će posebno oduševiti njene ljubitelje a ukoliko ih neko ne voli, umesto njih, možete koristiti i maline, višnje i slično voće...

POTREBNO JE:
6 jaja
120 gr šećera
150 gr brašna
3 kašike ulja
džem od jagoda
300 gr šlaga
2,5 dl kisele vode
5 kašika prah šećera
1 kisela pavlaka
300 gr jagoda zamrznutih ili svežih
nekoliko kapi ekstrata od jagoda
4-5 kašika šećera
3-4 kašike gustina
1 želatin
PRIPREMA:
             Umutite belanca u šne, dodajte šećer, umutite šam, pa dodajte žumanca. Kada postane penasto, dodajte ulje i na kraju lagano umešajte brašno. Pecite koru u najvećem pravougaonom plehu (prekrivenog pek papirom), oko 20 min. na 180-200 stepeni.
             Ispečenu koru odmah uvijte, zajedno sa pek papirom u rolat. Ohlađenu koru premažite džemom i ponovo urolajte i ostavite na stranu.
             Za to vreme skuvajte 1dl vode, šećer, jagode, ekstrat od jagoda i gustin rastvoren u 1 dl vode. Kada se stegne, sklonite sa vatre i ohladite.
             Posebno umutite šlag sa kiselom vodom i prah šećerom i na kraju lagano umešajte kiselu pavlaku.
             Rolat isecite na tanje šnite i njima obložite po dnu i okolo, okruglu (ovalnu) činiju koju stre predhodno prekrili prozirnom folijom. Sipajte polovinu šlaga, pa preko nanesite žele sa jagodama. Preko njih stavite ostatak šlaga i preko njega poređajte ostatak šnita rolata. Ostavite da se dobro stegne nekoliko sati u frižideru. Nakon toga pažljivo prevrnite tortu na tacnu za služenje.
             Preko premažite želatinom koji ste pripremili po uputstvu na kesici sa dodatkom soka od jagoda.

           

 

Kolač sa pomorandžom, orasima i suvim grožđem

        Još jedan brz i ukusan kolač koji ćete često praviti, nakon što ga probate...

POTREBNO JE:
4 čaše jogurta
3 čaše šećera
sok i kora od 1 pomorandže
4 čaše brašna
1 pr. za pecivo
3 pune kašike kakaoa
1/2 čaše ml. oraha
1/2 čaše suvog grožđa
PRELIV
50 gr čokolade
3 kašike kakaoa
1 čaša mleka
1 kašika gustina
3 kašike šećera
50 gr margarina
PRIPREMA:
             Suvo grožđe potopite u malo tople vode i ostavite nekoliko minuta da omekša.
             U posudu stavite jogurt, šećer, sok i narendanu koru pomorandže, kakao, brašno i pecivo, pa sve ručno dobro izmešajte. Na kraju dodajte orahe i suvo grožđe.  Dobijenu smesu sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pravougaoni pleh i pecite na 180-200 st. oko 30-40 minuta (zavisno od rerne). Probajte čačkalicom.
             Pečen kolač izvadite iz rerne, malo ga prohladite i izbušite ga na nekoliko mesta vrhom tanje varjače.
             Umanju posudu stavite sve navedene sastojke za preliv i kuvajte da bude ređe od gustine pudinga. Prelijte kolač, ostavite da se dobro ohladi, secite na željene kocke i poslužite.

Dama iz Londona

             Recept za ovu tortu sam pronašla u nekim svojim starim receptima, ali sam ga malo modifikovala i dobila ovu zaista ukusnu tortu. Lešnik, orasi i čokolada dominiraju njenim ukusom i svakako je jedna od onih torti koja će vas oduševiti...

POTREBNO JE:
Za kore:
12 belanaca
300 gr šećera
250 gr ml. oraha
2 kašike prezli
Za krem:
12 žumanaca
250 gr šećera
250 gr margarina
150 gr ml. lešnika
100 gr čokolade
I još:
1 kesica šlaga
50 gr lešnika
PRIPREMA:
             Za jednu koru odvojite 6 belanca od žumanaca, pa belanca umutite u šam uz postepeno dodavanje 150 gr šećera. Kada se sav šećer istopi lagano umešajte 125 gr ml. oraha i kašiku prezli. Najveći pravougaoni pleh prekrijte pek papirom, rasporedite dobijenu smesu i pecite koru na 200 st. oko 30 minuta (zavisno od vaše rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne i zajedno sa pek papirom izvadite iz pleha. Na isti način pripremite i drugu koru od ostatka namirnica.
            Za to vreme pripremite krem. Mikserom umutite žumanca sa šećerom pa ih skuvajte na pari. Kada dobiju dovoljnu gustinu, sklonite sa vatre i ohladite. Umutite penasto margarin i dodajte u krem. Sve dobro umutite mikserom da se dobije gladak i sjajan krem. Podelite ga na dva dela pa u jedan dodajte lešnik a u drugi čokoladu.
            Pečene i ohlađene kore presecite uzdužno na pola, tako da dobijete 4 lista.
            Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je polovinom krema sa čokoladom, stavite drugu koru, premažite je sa 2/3 krema sa lešnikom, stavite treću koru, premažite je ostatkom krema sa čokoladom, stavite četvrtu koru i premažite je ostatkom krema sa lešnikom.
            Celu tortu pospite krupnije izblendiranim lešnikom i umućenim šlagom. Ostavite je u frižideru da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.