SREĆNA NOVA GODINA !!!

Svima vama čestitam Novu 2011. godinu i od srca želim puno zdravlja, sreće, ljubavi i naravno para!!!

DEČJA TORTA KUCA I "ŠIRLI TEMPL"

Ovu tortu sam pravila mlađeg unuku Mihajlu za njegov drugi rođendan. Sama sam osmislila kako će izgledati, pa sam ga nadam se solidno "izvajala". Najvažnije da se on kao dvogodišnjak obradovao, što je meni posebno drago.Kuca sedi na torti "Širli Templ".

Potrebne namirnice:
Za medu:

800 g plazma keksa

200 g čokolade

200 g mlevenih oraha

250 g margarina

100 g žele bombona

sok od pomorandže

150 g šećera u prahu
100 g šlaga
Priprema:Plazma keks i orahe krupnije samleti ili izdrobiti pomoću oklagije, žele bombone iseckati. Umutiti margarin sa šećerom, dodati sve ostale sastojke i "umesiti" sokom od pomorandže. Oblikovati kucu. Ukrasite je umućenim šlagom s tim što ćete u polovinu šlaga dodati malo topljene čokolade. Oči sam napravila od dva dugmeta.
Za tortu "Širli templ" je potrebno:

14 jaja

300 g šećera

300 g lešnika

250 g margarina

10 štangli čokolade
1 limun
3 kesice šlaga i
boja za kolače
Priprema:

Dobro umutiti 11 žumanaca sa 200 g šećera, dodati 5 štangli strugane čokolade. Zatim dodati samlevene lešnike, koru od limuna i na kraju lagano umešati umućen sneg od belanaca. Od ove mase ispeći 3 kore.

Rashlađene poprskati sokom od limuna.
Fil: na pari umutiti 3 jaja sa 100 g šećera. U vruću masu dodati 5 štangli strugane čokolade i dobro umutiti. Kad se fil prohladi dodati mu umućen margarin. Kore spojiti filom, a potom celu tortu ukrasiti umućenim šlagom kome ste dodali boju za kolače.

DŽUMBUS KOLAČ SA JABUKAMA

Ovaj kolač se lako i brzo pravi a i namirnice koje se koriste, su skoro svima dostupne u svakom trenutku.
Potrebne namirnice:
1 šolja brašna
1 šolja šećera
1 šolja griza
1 šolja mlevenih oraha
1/2 šolje ulja
1/2 šolje mleka
1 1/2 šolje struganih oraha
2 jaja
1 prašak za pecivo
cimet po ukusu
oko 100 g čokolade
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i postepeno dodati ostale sastojke: ulje, mleko, griz, brašno, pecivo, cimet, strugane jabuke i mlevene orahe. Ja sam dodala i jednu pomorandžu iseckanu na kockice ali ne mora. Sve se stavi u podmazan i brašnom posut pleh i peče se oko 40 minuta na 180 stepeni. Kad se malo prohladi preliti rastopljenom čokoladom.

PILETINA SA BROKOLIJEM

Pre dva dana kupim ja brokoli i razmišljam na koji način da ih spremim. "Bacim" se malo na istraživanje po netu i zvirnem ovde -onde, i na kraju odlučim kao i obično. Pokupiću od svašta po nešto i spremiću odokativno, kao i vrlo često do sada, nešto na svoj način. Priznajem, uživam u tome...
Potrebno je:
oko 300 g brokola
oko 400 g belog pilećeg mesa
Za bešamel sos:
pola litra mleka
3 kašike brašna
50 g margarina
pola čaše kisele pavlake
I još:
oko 100 g kačkavalja
suvi začin, biber i so
Priprema:
Na malo ulja propržiti belo meso sečeno na komade,  pobiberiti i dodati malo suvog začina. Sa malo vode dinstati oko desetak minuta. Za to vreme u provreloj i posoljenoj vodi kratko probariti brokoli razdvojen na cvetove. Od margarina, brašna i mleka napraviti bešamel sos i na kraju mu dodati kiselu pavlaku. Posoliti po ukusu. U vatrostalnu ili neku drugu odgovarajuću posudu, staviti po dnu dinstano meso, preko brokoli i sve preliti bešamel sosom. Po vrhu izrendati kačkavalj i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče, odnosno dok odozgo ne porumeni.

    Izvinjavam se zbog mutne slike, slikala sam mobilnim telefonom!!!

ČORBA OD KARFIOLA

Iskreno, ne volim miris karfiola, ali kada napravim ovu čorbu, obavezno sipam i po drugi put, jer, tako deluje blago i okrepljujuće na moj organizam. Žao mi je što je slika loša (slikam mobilnim telefonom), mutna je, ali čorba je OK.
Potrebno je:
pola glavice manjeg karfiola,
glavica crnog luka,
jedna šargarepa,
1 puna kašika brašna,
1 jaje,
pola čaše kisele pavlake,
malo ulja
suvi začin, so, biber i
list peršuna
Priprema:
Na malo ulja propržite sitno seckani luk i sitno seckanu šargarepu. Kada omekša dodajte opran i na sitnije cvetove odvojen karfiol. Nalijte oko litar i po vode i kuvajte dok karfiol ne omekša. Sklonite sa vatre i sve izmiksajte. Posebno na malo ulja propržite brašno i dodajte izmiksano povrće. Čorbu posolite, pobiberite, dodajte malo suvog začina(vegete) i seckan peršunov list. Kuvajte još desetak minuta i na kraju u čorbu dodajte jaje razmućeno sa kiselom pavlakom. Ostavite da izbije još jedan ključ (zbog jajeta) i sklonite sa vatre.

SOJINI ODRESCI

Verujem da svi znamo koliko je soja zdrava i korisna namirnica, te vam ja predlažem da je spremite na ovaj način, a u ukus ne sumnjajte. Dakle, potopite odreske u vodu i dodajte: krupno seckanu glavicu crnog luka, 3-4 seckana čena belog luka, neki list lorbera, biber, so (ja umesto soli stavljam vegetu), neki list celera, seskan peršunov list, mirodjiju, majčinu dušicu i sl. Sve to stavim da odstoji nekoliko časova a onda prokuvam oko desetak minuta. Isceđene odreske umačem u razmućeno jaje, pa u susam i pržim na zagrejanom ulju.

PS. Ukoliko više volite možete pohovati (brašno, jaje, prezle).

ŠAM KORE PRELIVENE KREMOM (LUFT PITA)

Ovo sam često pravila u vreme inflacije. Naravno tada sam razvlačila domaće kore a sada koristim gotove, i verujte ne znam kako se zove recept, pa sam mu sama dala ime. Svi ga u kući volimo, po ukusu podseća na šne nokle, pa sam odlučila da ga postavim ovde kako biste za nešto više od pola sata imali čime da se zasladite.
Potrebne namirnice:
300 g tankih kora za pitu ili baklavu
150 g šećera
5 jaja
1 l mleka
2 vanile
4-5 kašike brašna i
ulje za prženje
Priprema:

Odvojte belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst šne i dodajte 2-3 kašike šećera. Svaku koru posebno premažite šamom i lagano urolajte. Tako uradite sa svim korama i svaku isecite nožem na komade.

Ispržite na zagrejanom ulju po desetak sekunde sa obe strane i stavljajte u sud u kome ćete ih preliti kremom.

Za krem skuvajte mleko sa ostatkom šećera, dodajte vanilu i razmućena žumanca sa brašnom.  Preliti preko isprženih šam kora i ohladite. 

                                                           

                                                                                                   

LAZANJE SA BUKOVAČAMA

Ove lazanje sam pravila slično kao lazanje bolonjeze samo što sam umesto kora za lazanje koristila spiralnu testeninu i naravno umesto mlevenog mesa, pečurke bukovače. Moja improvizacija je bila uspešna.

Potrebno je:
1. 400 g spiralne testenine
2. 400 g bukovača
3. 2 glavice crnog luka
4. 1/2 l mleka
5. 50 g margarina
6. 4 kašike brašna
7. 1/2 čaše kisele pavlake
8. oko 100 g kačkavalja ili tvrđeg sira
9. ulje, suvi začin, biber, so
Priprema:
Od margarina, brašna i mleka napravite bešamel sos. Sklonite sa vatre i dodajte kiselu pavlaku.
Obarite testeninu po uputstvu na kesi.
Na ulju ispržite sitno seckani crni luk, dodajte sitno seckanu bukovaču i pržite oko 15 minuta. Dodajte soli po ukusu, biber i začin.
U vatrostalnu činiju stavite polovinu bešamela, pa poređajte polovinu testenine i preko sav nadev od bukovača. Ponovo testenina, ostatak bešamela i preko pospite struganim kačkavaljem ili sirom. Stavite u rernu i pecite dok odozgo ne porumeni.
   

TORTA BEZ IMENA

Za ovu tortu sam pozajmila fantastičan recept za kore (žao mi je što se ne mogu setiti ime blogerke) a ostatak recepta sam modifikovala.

Potrebno je:
Za crni biskvit: 2 jaja, 300 g šećera, 170 g. brašna, 85 g kakaoa, 1 kašičica peciva, 1 kašičica sode bikarbone, 3/4 kašičice soli, 180 ml mleka, 6 kašike ulja, vanila i 180 ml tople vode.
Za krem: oko 500 g jagoda (ili nekog drugog voća), 1 kesica pudinga od jagoda, 7 kašike šećera i 3 kašike gustina
Za šlag: 3 kesice šlag pene i 1 čaša kisele pavlake
Priprema:
Pomešati šećer, brašno, kakao, pecivo, sodu bikarbonu i so u jednu posudu. U drugu posudu umuti jaja, mleko, ulje i vanilu i postepeno dodaj u predhodnu smesu. Muti oko 5 minuta mikserom. Smanji mikser i dodaj vruću vodu i ujednači smesu. Peci u pleh 40x25 cm na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečeno podeli na tri dela. Ja sam ispekla u najveći pleh i podelila na 3 dela po širini.
Za krem ispasiraj jagode. Posebno stavi da provri pola litra vode sa šećerom i u to skuvaj puding pomešan sa gustinom
Posebno umuti šlag po uputstvu sa kesice i dodaj kiselu pavlaku.
Filovanje:
Na tacnu stavi koru-krem-šlag-kora-krem-šlag-kora.
Odozgo ukrasi samo šlagom, jer kora deluje kao da je prelivena čokoladom.  

TORTA SA BANANAMA

     Ovu tortu sam napravila svom starijem unuku za 11 rođendan u obliku knjige. Malo sam se namučila oko fondana, obzirom da sam ga prvi put ovako pravila, ali uspela sam nekako...

      Potrebni sastojci:
      1. 1 kg keksa
      2. 1 kg banana
      3. 1 l mleka
      4. 250 g margarina
      5. 4 kesice pudinga od vanile
      6. 300 g šećera
      7. 200 g čokolade
      Priprema:
      Skuvajte fil od mleka, šećera i pudinga. Kad se ohladi dodajte margarin i sve lepo umutite mikserom.
Keks umačite u mleko ili sok (po želji), ređajte na tacnu, prelijte rastopljenom čokoladom, preko stavite fil a preko fila poređajte kolutove banana. Ponavljajte dok ne utrošite sav materijal a poslednji red treba da bude keks.
     Fondan sam pravila od želatina, vode, šećera u prahu, gustina i par kapi soka od limuna i plavu boju za kolače.
                                                                                                                                                                                      
    

MAK ŠTAPIĆI

     Desi mi se da mi ostane nešto u kuhinji što nisam upotrebila za ono što sam planirala, pa onda iskoristim za nešto drugo. U pitanju je ovog puta bio mak, pa sam u pokušaju da dobijem nešto, probala neku kombinaciju i dobila ovo:

     Potrebni sastojci:

     1. 3 jaja

     2. 100 g šećera

     3. oko 100 g ml. oraha

     4. oko 100 g ml. keksa

     5. 100 g maka

     6. 100 g brašna i

     7. 1 ceo limun

      Priprema:

      Penasto umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca i kada se dobro umuti, umešajte orahe, keks, mak, brašno i sok i koru od limuna. Stavite da se peče u rerni oko pola sata na 180 stepeni. Meni su ispali tvrdi, baš onako hrskavi i dobri za grickanje.

POVRĆE U RERNI

   Verujem da nam se svima desi da nemamo puno vremena za spremanje ručka, pa evo vam ideje za jedan brz i zdrav obrok. Ja u takvim situacijama kupim zamrznuto povrće za đuveč ( ukoliko ga nemam u frizu), prospem u vatrostalnu posudu, dodam još karfiola, crnog i belog luka, lovorovog lista , soli, bibera, biljnog začina, zalijem malo uljem i odozgo poređam neko parče mesa (svinjskog ili pilećeg ili neku kobasicu ili pak neku šnitu suve slaninice), što god imate u frižideru. Poklopim vatrostalnom posudom ili folijom i gurnem u rernu. Ispeče se za pola sata a za to vreme skuvam supu iz kesice i ručak je gotov.

SLANI JASTUČIĆI

Ovo sam često pravila u vreme inflacije, kada su nam prodavnice bile takoreći prazne, ali da vas ne podsećam na ta vremena (bilo pa prošlo), elem, meni pre neko veče padne na pamet da to spremim za večeru uz još po nešto.
Sastojci:
1. 1 jaje
2. stotinu grama sitnog sira
3. 1 čaša jogurta
4. puna kašičica sode bikarbone
5. brašna po potrebi
6. soli po ukusu
Priprema:

Sve sastojke dodajte u brašno i umesite testo srednje čvrstine. Razvucite u koru i okruglom čašom ( ja sam koristila modlu za jastučiće, vidi se na slici) vadite testo. U sredinu stavite po želji salamu, seckane kisele krastavčiće, kačkavalj, možete što god želite. Preklopite i viljuškom sastavite krajeve.

Pripremljene jastučiće pržite na vrelom ulju. Unutra budu šuplje, žao mi je što sam zaboravila da ih i takve uslikam.

LAZANJE BOLONJEZE

         Ove lazanje sam pravila više puta, zaista su predivne, verujte da prvi put kada sam ih pravila, a bilo je to pre više od godinu dana, ispale su mi mnogo bolje, nego recimo ove, ali mi ne zamerite, i meni, uostalom kao i svima vama, ne ide uvek sve od ruke. Ali ukus ostaje uvek isti, on se ne menja.
     Potrebni sastojci:
    1. 500 g testa za lazanje
    2. 300 g šargarepe
    3. 400-500 g mešanog ml. mesa
    4. 300 g crnog luka
    5. 200 g rendanog kačkavalja
    6. 1 dl crnog vina
    7. 3 kašike paradajz pirea
    8. 2 lista lorbera, 5 zrna bibera,
    9. veza lista peršuna
   10. 3 čena belog luka
   11. začini ( bosiljak, origano, ljuta al.paprika, so, ml.biber i začin C
   12. ulje
    Bešamel sos:
    1. 50 g margarina
    2. 7 dl mleka
    3. brašno da se dobije potrebna gustina
    4. čaša kisele pavlake
    5. morsko orašče
    Priprema:
    Luk i šargarepu izrendati i staviti u pola dl. ulja, preliti mlakom vodom da ogrezne i kuvati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Sklonite sa vatre.
    Posebno na ulju propržite ml. meso pa ga dodati povrću, vratite na šporet, naliti vino, dodajte ostale sastojke i sve dinstajte na laganoj vatri oko pola sata. Sos treba da bude gust.
    Napravite bešamel sos. Lazanje skuvajte prema uputstvu na kesi.
    Podmažite veći dublji sud pa sipajte pola bešamel sosa, zatim celu površinu prekrijte testom lazanje, zatim bolonjez sosom pa ostatkom bešamel sosa, preko koga se pospe kačkavalj. Pospite origanom i pecite pola sata na 250 stepeni.

   Lazanje secite na velike kocke i služite tople, mada su dobre i hladne.

BEZIMENA TORTA

Vrlo često mi se desi, kada mi se najave gosti, da ne znam šta da napravim za desert. Verujem da se slično i vama dešava, a onda "bucaj" po receptima, traži, prevrći i meni se često desi da na kraju ne mogu da se odlučim. E, tako mi se desilo i pre nedelju dana i ja odlučim, da obzirom u kući uvek imam šlaga, keksa i oraha, bude nešto u "brzoj varijanti" a pošto obožavam da ekspermentišem, tako je nastala i ova torta, kojoj nisam znala dati ime, te je nazvah bezimena torta. Gosti bili zadovoljni a naravno i ja.
Potrebni sastojci:
1. 250 g izmrvljenog plazma keksa + 150 g mlevenog
2. 2 kisele pavlake
3. 300 g šlag pene + 100 g
4. 2 dl kisele vode
5. 5 kašike šećera
6. 300 g krem bananica
7. 100 g krupnije mlevenih oraha
8. seckano voće po želji
9. sasvim malo nekog soka
Priprema:
Za koru 150 g mlevenog keksa pomešaj sa malo soka (ili mleka) i rastanji na tacnu za tortu.
250 g izmrvljenog keksa pomešaj sa kiselom pavlakom.
Mikserom umuti šlag sa šećerom i kiselom vodom. Šlag lagano umešaj u predhodnu masu.

Iseckaj krem bananice i dodaj u masu. Zatim dodaj orahe i seckano voće (ja sam dodala 3 mandarine i 3 kivija). Stavite masu na koru i preko ukrasite sa 100 g umućenog šlaga. 

Po želji u kori možete dodati pola keksa i pola mlevenih oraha a u gornju masu umesto oraha lešnike. Sve zavisi šta imate i šta više volite.

NAGRADE

    Sanela Mallory s bloga U mojoj kuhinji 2 dodelila mi je nagradu "Sviđa mi se tvoj blog". Ovo je moja prva nagrada i zato se Saneli puno zahvaljujem!!!
    Uz nagradu treba odgovoriti na sledeća pitanja:
     1. Zašto si stvorila blog?
     2. Koju vrstu blogova čitaš?
     3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
     4. A odeće?
     5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
     6. Koju boju najviše voliš?
     7. Tvoj parfem?
     8. Koji film najviše voliš?
     9. Koje države želiš posetiti i zašto?

   Dobitnici treba da preuzmu ovu fotografiju i stave je na svoj blog, zatim napisati post u kojem će odgovoriti na navedena pitanja i onda podeliti nagradu blogovima koji se njima sviđaju (obavestite dobitnike putem komantara na njihovim blogovima kako bi mogli preuzeti nagradu).
   A sada da odgovorim na pitanja:
   1. Obožavam kulinarstvo. Prva stvar koju sam kupila od svoje prve plate, a tada sam imala 19 godina, bila je Veliki narodni kuvar. Od tada pa do danas sakupljala sam raznorazne recepte, što u rukopisu što iz raznoraznih časopisa, uglavnom imam gomile i gomile recepata. Na netu najviše volim da pratim recepte, pa sam došla na ideju da i sama otvorim svoj blog kako bih svoje isprobane recepte delila sa drugima.
    2. Kao što rekoh pre svega o kulinarstvu a zatim o medicini (zdravlju) itd.
    3. Nemam neku posebno ali najčešće je u pitanju Dove i Oriflame kozmetika.
    4. Isto i kod odeće, u pitanju su finansije pa uglavnom kupujem po našim skromnijim buticima.
    5. Ne šminkam se puno, a to sam činila dok sam bila mlađa. Trenutno koristim Dove kremu za lice i maskaru i ruž za usne Oriflame kozmetike.
    6. Najviše mi se sviđa pink, roze i ljubičasta boja a tu su i sve nijanse braon.
    7. Parfeme mi uglavnom kupuje suprug za 8 mart i rođendan a obzirom da se "poklonima u zube ne gleda" i tu sam skromna. Ne volim jake mirise a odgovara mi orijentalni miris vanile i mošus.
    8. U zadnje vreme ne gledam mnogo filmove ali volim filmove sa ljubavnom tematikom, drame a tu su i trileri. Ostali su mi u sećanju "Prohujalo sa vihorom". "Šaputanje na jastuku", "Rat i mir", " Rat ruža" i ne mogu se trenutno setiti naslova a verujte ima ih puno.
    9. Volela bih da obiđem istočne zemlje, poput Indije, Japana i neke afričke zemlje kako bih videla ne samo sjaj i bogatstvo neke zemlje već i onu drugu stranu života ljudi na ovoj planeti. Od egzotičnih zemalja volela bih da vidim i Kubu. Ali, to je samo san, mnogo su mi pristupačnije ove naše evropske zemlje, naravno zbog moje finansija.
     Eto toliko od mene a sada da navedem blogove kojima dodeljujem ovu nagradu:
                        1. http://kuvarzapočetnike.blogspot.com/
                        2. http://prijatnorecepti.blogspot.com/
                        3. http://jacinačarobnakuhinja.blogspot.com/
                        4. http://foodforthought-jelena.blogspot.com/
                        5. http://dudaelixir.blogspot.com/
                        6. http://noblicakolači.blogspot.com/
                        7. http://zdravirecepti.blogspot.com/
                        8. http://cookingbyruža123.blogspot.com/
                        9. http://štaimazavečeru.blogspot.com/

UROLANE VIRŠLE

Ako ne znate šta ćete sa korama, a nećete gibanicu a ni pitu, evo predloga za doručak ili večeru a i za svoje drage goste.
Potrebne namirnice:
1/2 kg kora za pitu i gibanicu,
300-400 g koktel viršli, zavisno da li su kore deblje ili tanje,
1 čaša jogurta,
pola ćaše ulja,
3 jaja,
1 čaša brašna,
1 pr. za pecivo i
susam po želji
Priprema:
Umutite jaja, dodajte jogurt, ulje, brašno i pr. za pecivo. Uzimajte po jednu koru, premažite je smesom, preklopite na tri dela, ponovo premažite smesom, stavite viršlu i urolajte je. Tako uradite sa svakom korom posebno i poređajte u pleh. Odozgo premažite ostatkom smese ili razmućenim jajetom i pospite susamom.

Ispecite i tople poslužite.

ČOKOLADNA TORTA

Znam, postoje razni recepti za čokoladne torte, probala sam razne, ali ovaj mi je omiljeni. Nije preskup, a ko voli torte sa čokoladom, ovaj zaista treba isprobati.
Potrebni sastojci:
Za kore:
8 jaja
8 kašike šećera
8 kašike mlevenih oraha
3 štangle strugane čokolade i
5 kašike brašna.
Za fil:
3 jaja
250 g šećera u prahu
2 pudinga od čokolade
1/2 litre mleka
200 g čokolade i
250 g margarina
Priprema:
Dobro umutite jaja sa šečerom ( ja obično umutim prvo belanca, dodam šećer i na kraju žumanca), zatim lagano umešajte orahe, čokoladu i brašno. Od ove mase ispecite 4 kore (30x20) ili okrugle, po vašoj želji.
Za fil umutite jaja sa šećerom, u to dodajte puding od čokolade i sve skuvajte sa mlekom. U još vruć krem dodajte čokoladu a kad se ohladi dodajte margarin.

Filujte svaku koru a odozgo ukrasite po želji, istim kremom, otopljenom čokoladom ili šlagom.

Obzirom da je recept pogodan za pravljenje torti u raznim oblicima, ja sam je napravila u obliku POTKOVICE, za ćerkinu godišnjicu braka.

BRZE NEPEČENE KUGLICE

Ako vam dođu iznenada gosti, ili e vašim ukućanima jede nešto slatko, evo jednog zaista brzog recepta. Možete kombinovati sastojke u zavisnosti šta trenutno imate u kući ili šta više volite.
Potrebni astojci:
150 g mlevenog keksa,
150 g šećera u prahu,
150 g rendane čokolade,
150 g mlevenih oraha,
3 kašike nekog soka ili ruma i 2 kašike ulja.
Priprema:
Pomešajte sve sastojke i od mase napravite kuglice koje možete uvaljati u mlevene orahe ili struganu čokoladu.

Dakle, mlevene orahe možete zameniti kokosom, crnu čokoladu belom čokoladom a kuglice možete uvaljati u kokos.

NEPEČENI ROLAT SA BANANAMA

Preturajući po svojim mnogobrojnim receptima a u cilju da napravim nešto brzo za moje sladokusce, naišla sam na ovaj davno zaboravljeni recept koga sam isprobala i bila odušebljena. Probajte i vi, nećete se pokajati!
Potrebni sastojci:
250 g margarina,
250 g mlevenog keksa,
200 g šećera u prahu,
1 jaje
100 gr čokolade,
1 kesica šlaga,
2 banane i
1 kašika ruma ili soka limuna
Priprema:

Margarin umutite sa šećerom, dodajte 2 štangle rastopljene čokolade, keks, jaje i rum ili sok od limuna. Sve sjedinite i razvijte koru oklagijom. Razvučenu koru premažite ostatkom rastopljene čokolade, pa kad se čokolada malo prohladi preko nje stavite umućen šlag. Preko šlaga stavite dve cele banane i sve lagano uviti u rolat. Rolat možete premazati šlagom ili rastopljenom čokoladom, sve zavisi od ukusa.

KINDER KOLAČ

Sastojci za kore:
6 jaja,
80 g šećera,
6 kašika vode,
80 g brašna,
prašak za pecivo i 20 g kakaoa
Za fil:
litar mleka,
100g gustina,
30 g šećera,
1 vanilin šećer,
250 g maslaca i 250 g šećera u prahu
Za čokoladnu glazuru:
250 g čokolade i 150 g maslaca
Način pripreme:
Prva kora: umutite 3 jaja i 40 g šećera, dodajte 40g brašna, 10g kakaoa i pola praška za pecivo. Dodajte i 3 kašike tople vode i pecite 10 min. na 180 stepeni. Na isti način pripremite i drugu koru od preostalih sastojaka.
150 ml hladnog mleka pomešajte sa šećerom, vanilom i gustinom a ostatak zagrejte. Kad provri, dodajte smesu i i uz mešanje kuvajte 3 minuta. Ohladite pa dodajte umućen maslac sa prah šećerom.
Za glazuru zagrejte maslac pa dodajte čokoladu i mešajte do jednolične smese.
Na prvu koru nanesite pola fila, pa pola čokoladne glazure, stavite drugu koru, ostatak fila i prelijte ostalom glazurom. Kolač ohladite  i poslužite.
PS. Kore treba peći u četvrtastom plehu. Prijatno!

DINASTIJA TORTA

Ovu tortu sam pravila za rođendan mom unuku Mihajlu ali sam recept klasične Dinastija torte nešto izmenila i na kraju, naravno, bila veoma zadovoljna.

Potrebni sastojci:
Za I koru:
5 belanaca,
150 g šećera,
150 g seckanih oraha,
3 kašike brašna
Za II koru:
5 belanaca,
150 g šećera,
200 g mlevenih oraha,
3 kašike brašna
Za fil:
15 žumanaca,
250 g putera,
250 g šećera u prahu,
400 gr eurokrema
Priprema:
Ulupati belanca sa šečerom i lagano umešati orahe i brašno. Ispecite dve takve kore.
Za koru II  ulupati belanca sa šećerom, dodati ml. orahe i brašno pa ispecite jednu koru.
Za fil umutiti žumanca sa šećerom na pari pa kad se prohladi dodati penasto umućen puter. Sve dobro umutiti i dodati eurokrem pa sve sjediniti.
Filovati: I kora-fil-II kora-fil-I kora.

Tortu ukrasiti po želji, šlagom, istim filom ili čokoladnim prelivom.

BOLERO TORTA

Potrebni sastojci:
Za koru:
300 g šećera,
300 g ml.oraha,
100 g čokolade,

1 kašika kafe,

1 kašičica kakaoa,

2 kašike brašna,

10 jaja

Za I fil:

3 žumanca,

7 kašike šećera u prahu,

250 g margarina,

300 g mlevenog plazma keksa,

1  štangla čokolade,

malo mleka ili soka

Za II fil:

3 belanca,

14 kašike šećera u prahu,

250 g margarina

Priprema:

Ušpinovati šećer sa 2 šoljice vode, dodati ml.orahe,čokoladu, kafu, kakao i brašno. Skloniti da se malo prohladi. Posebno umutiti žumanca i sve sjediniti, a posebno umutiti belanca i dodavati u predhodnu masu lagano mešajući. Od ove mase ispecite dve kore u četvrtastom plehu.

Za I fil umutiti žumanca sa šećerom u prahu i dodati umućen margarin. Plazma keks prelijte sokom po želji ili mlekom (tek toliko da ne bude suv), dodati u predhodnu masu i na kraju štanglu rendane čokolade.

Za II fil umutiti belanca sa šećerom u prahu i u to dodati umućen margarin.
Tortu filovati ovim redom:
kora-I fil-II fil-druga kora-I fil-II fil.
Odozgo tortu ukrasiti po želji čokoladnim prelivom, šlagom...

IRENINA TORTA

Potrebno je:
200 g mlevene plazme
150 g mlevenih oraha
1 jaje
1,5 dl gaz. soka po želji
1 puding od vanile
1 puding od čokolade
8 dl mleka
50 g bele čokolade
50 gr crne čokolade
250 g margarina
150 g cele plazme ili piškote
10 krem bananica i
šlag
Od ml.plazme, oraha, jajeta i soka napravite kompaktnu masu i stavite je na tacnu za tortu.
Za I fil skuvajte puding od vanile, dodajte belu čokoladu pa kad se prohladi dodajte 125 g umućenog margarina.
Za II fil skuvajte puding od čokolade, dodajte čokoladu za kuvanje pa kad se prohladi dodajte 125 g umućenog margarina.
Koru premažite I filom pa poređajte plazmu pa premažite II fil pa poređajte krem bananice.

Celu tortu ukrasite šlagom.

Decije torte 4

video klip

Ima puno smešnih situacija sa mojim unukom Mihajlom. Jedna je i ova kada mu pas u porti manastira Tumane bukvalno skinuo pantalone samo što kraj nije moja ćerka snimala, kako bi ga odbranila od navalentnog psa. Ne znam, ali je meni ova situacija zaista bila smešna!

VOĆNA HAVANA TORTA

Moje omiljene torte su voćne. A posebno one koje se ne peku, kremaste i sočne. Šta ćeš bolje kad naiđu vrućine nego nešto osvežavajuće! Evo jednog recepta za Havana tortu, znam reći ćete da postoje već recepti za tu tortu ali ja ne bih bila ja ako ne bih nešto izmenila u receptu. Tako sam i ovoj torti dodala fil od višanja po svom ukusu, pa vi možete dodati i neko drugo voće po svojoj želji...

Potrebni sastojci:
1 litar mleka,
200 g šećera,
50 g želatina,
300 g plazma keksa ili piškota,
500 g šlag pene,
500 g višanja i
3 pune kašike gustina

Mleko skuvati sa 100 g šećera i u njega dodati rastopljen želatin. Promešati i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje. Kada mleko počne da želira dodati šlag i mutiti mikserom oko pola sata.
Višnje skuvati u 3 dl vode i dodati 100 g šećera. Posebno razmutiti gustin u 1 dl vode i dodati u višnje.
U dublju okruglu činiju poređati plazma keks po dnu i okolo i staviti trećinu višanja, preko trećinu šlaga, pa opet red višanja, pa šlag i poslednju trećinu višanja. Preko njih poređati ostatak plazma keksa i ostaviti da se torta dobro ohladi i stegne.
Prevrnite tortu na tacnu za služenje i ukrasiti je preostalim šlagom.

BRZA NEPEČENA TORTA - VOZ - LOKOMOTIVA

Ovu tortu sam pravila za I rođendan mom unuku Mihajlu prošle godine i obzirom da sam sama osmislila kako će izgledati na kraju sam bila zadovoljna svojim kreatorskim radom. Malo se hvalim, zar ne?


Potrebni sastojci:
450 g šećera
1/2 l mleka
1 kg mlevenog plazma keksa
100 g čokolade
250 g margarina
200 g mlevenih oraha
200 g suvog grožđa
200 g žele bombona
200 g šlaga
Napominjem da ovaj sastav za tortu možete koristiti za oblikovanje torti po želji a ja sam je pravila u obliku VOZIĆA, te sam naravno količinu materijala povećala, a torta je verovali ili ne bila teška 7,200 gr.

Šećer otopite dok ne dobije smeđu boju pa sipajte mleko i pustite da vri dok se sav šećer ne rastopi. Sklonite sa šporeta i dodajte čokoladu, margarin, mlevenu plazmu, mlevene orahe,suvo grožđe i seckane žele bombone. Tortu oblikujte po želji i ukrasite umućenim šlagom.

Torta se, morate priznati veoma brzo napravi a verujte deca je obožavaju a zašto da ne i stariji!!!