Kašasti sok od vinogradskih bresaka

               Vinogradske breskve (praske) imaju svoj poseban miris i ukus pa sam ih zato upotrebila za ovaj izuzetan gust, kašasti sok i obzirom da su neprskane, toplo vam preporučujem da ga napravite svojoj deci, unucima a naravno i vama jer je bez konzervansa i raznoraznih veštačkih dodataka, bez kojih kupovni sokovi ne mogu biti. Ja sam imala bele breskve a ukoliko vi imate žute, boja soka će biti još bolja...

Potrebno je:
2 kg vin. breskvi
1/2 kg šećera
1 limontus
1 litar vode
Priprema:
             Breskve operite i stavljajte na minut-dva u ključalu vodu, vadite i stavljajte u hladnu. Na taj način će se kožica takoreći sama skinuti sa njih. Kada ste završili sa tim, izvadite im koštice i ispasirajte ih. Ja sam to radilu pomoću blendera ili kako to obično radite.
            U manjem loncu stavite šećer i litar vode i pustite da provri. Sada u to ubacite ispasirano voće i sve to zajedno neka vri 2-3 minura. Dodajte limontus izmešajte i sklonite sa vatre.
            Za to vreme pripremite dobro oprane flaše, zagrejte ih (ja to radim u rerni) i u njih pomoću levka sipajte gotov sok. Dobro zatvorite flaše, ušuškajte ih i ostavite da se postepeno hlade. Potpuno hladne flaše ostavite na hladnom mestu (frižideru i sl.)
           PS. Ukoliko želite da vam je sok manje sladak, možete u čašu dodati i malo obične ili kisele vode.

          
        

SKUŠA NA POVRĆU

               Ova plava riba je pravo bogatstvo Omega-3 masne kiseline i zato se svima preporučuje kao izuzetno zdrava namirnica a pogotovu onima koji imaju problema sa holesterolom, dijabetesom i sl...
Kod mene je često na jelovnilu a ovom prilikom sam je ovako spremala. Brzo i jednostavno a ukusno...

 Potrebno je: 
3 skuše
3-4 krompira
1 veći paradajz
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
čen belog luka
so, biber, suvi začin i
ulje (maslinovo ili suncokretovo)
PRIPREMA: 
                  Skuše očistite od utrobe, operite hladnom vodom, posolite i pobiberite. Krompir oljuštite i isecite na komade. Šargarepu očistite, operite i isecite na kolutove. Crni luk očistite i isecite na komade.
Paradajz operite i isecite na kriške. Svo povrće stavite u vatrostalnu činiju, posolite, pobiberite i pospite sa malo suvog začina. Ubacite i čen belog luka isečen na 2-3 dela.Stavite i malo seckanog peršuna.

                   Preko povrća poređajte skušu koju ste isekli na komade. Sve polijte uljem, pokrijte folijom ili vatrostalnim poklopcem  i stavite u rernu da se peče oko 40 min. na 200 stepeni.
                  

              Toplo jelo sevirajte sa limunom. PRIJATNO!

Pljeskavice od pilećeg belog mesa

                Pileće meso od grudi sam pripremala na više načina a ovog puta sam isprobala nešto novo i malo neobično i mogu vam reći da sam jako zadovoljna i ukusom i izgledom. Ove pljeskavice možete pržiti na ulju a ja sam ih jednostavnije ispekla u rerni...

Potrebno je:
1 belo pileće meso
2-3 kašike majoneza
1 čen belog luka
1 jaje
oko 30 gr kačkavalja ili tvrdog sira
kašičica senfa (ne mora)
1 kašika brašna
suvi začin po ukusu
malo seckanog peršuna
soli i bibera po ukusu
Priprema:
                 Belo meso isecite na što sitnije kockice , dodajte majonez, senf, seckan beli luk, jaje, brašno, seckan peršunov list, posolite i pobiberite pa sve dobro izmešajte da dobijete kompaktnu masu.
Uzimajte kašikom smesu i stavljajte je na uljem podmazan vatrostalni sud. Preko svake pljeskavice narendajte kačkavalj i stavite u zagrejanu rernu na 200 st. i pecite dok ne porumene.

                Na ovak način dobićete nešto posnije pljeskavice a ukoliko želite kaloričnije možete ih pržiti i na ulju. U svakom slučaju dobićete izvrstan mesni ručak uz dodatak nekog povrća...

CIGANSKI KOLAČ

                 Recept za ovaj kolač  pronašla sam ovde, ali  sam ga ja  modifikovala i dobila ovaj izuzetno sočan, jednostavan, osvežavajući i ukusan kolč, koji vam od ♥ preporučujem...

 Potrebno je:
ZA KORU:
3 jaja
12 kašike šećera
12    "       mleka
4      "       ulja
12    "       brašna
4      "       kakaoa
1 pr. za pecivo
1 vanilin šećera
ZA PRELIV:
1/2 litra mleka
6 kašike šećera
4 vanilin šećera
ZA VOĆNI PREMAZ:
oko 300 gr voća breskve ili kajsije (ja sam koristila vinogradske breskve)
4-5 kašike šećera
2 kašike gustina
ZA ŠAM:
1-2 kesice šlag pene
PRIPREMA:
                     Mikserom umutite belanca, dodajte šećer, vanilu i na kraju žumanca i mutite dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, mleko i na kraju lagano umešajte brašno izmešano sa kakaom i pr. za pecivo.
Ispecite koru u uljem podmazan i brašnom posut pleh na 200 st. U međuvremenu prokuvajte mleko sa šećerom i vanilom. Pečen kolač izvadite iz rerne, prohladite ga i prelijte mlakim mlekom. Ostavite da se ohladi.

                   Vinogradske breskve operite i spustite u ključalu vodu na 30-tak sekundi, izvadite, stavite na kratko u hladnu vodu i one će se lako oljuštiti. Izvadite im koštice.U jednu šepicu otopite šećer, dodajte
voće i  malo vode pa ih dinstajte nekoliko minuta. Posebno u  malo vode rastvorite gustin i dodajte ga voću. Kuvajte 2-3 minuta pa ostavite da se prohladi. Voće rasporedite po kori.

                  Gotov kolač premažite umućenim šlagom, ostavite u frižider da se dobro ohladi i služite.

KOLAČ (PITA) SA ŠLJIVAMA

                Za sve ljubitelje šljiva, evo još jedne ideje kako ih upotrebiti u kolače. Priprema je brza i jednostavna a ukus pečenih šljiva je izvanredan.

Potrebno je:
5 jaja
10 kašike šećera
1 dl ulja
1 dl mleka
300 gr brašna
1 kašika kakaoa
1 vanilin šećer
1/2 kesice pr.za pecivo
oko 20-tak šljiva
 Priprema:
                     Umutite penasto jaja sa šećerom, dodajte vanilin šećer i lagano muteći ulje i mleko. Na kraju dodajte brašno sa pr.za pecivo. Masu podelite na dva dela pa u jedan dodajte kakao rastvoren sa kašikom-dve mleka. U podmazam i brašnom posut pleh naizmenično sipajte svetlu i tamnu smesu. Odozgo poređajte šljive kojima ste izvadili koštice. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 30-40 min. zavisno od rerne. Pečen kolač ohladite, secite na željene kocke, pospite prah šećerom i služite.

Paprike punjene sirom i jajima

              Dok je sezona paprika ovo jelo se često nađe na mom stolu, jer je lagano a ukusno i toplo i hladno...

POTREBNO JE:
7-8 paprika babura
oko 300 gr tvrđeg sira
3-4 jaja
1 dl ulja
1-2 paradajza
so, biber, peršun
PRIPREMA:
                Paprike operite i izvadite drške sa semenom. U posebnom sudu stavite sir, jaja, malo ulja, ml. bibera seckanog peršuna i soli po ukusu. Sve zajedno sjedinite i punite paprike, ali ne do vrha. Paprike zatvorite  paradajzom, stavite u posudu za pečenje, prelijte uljem i nalijte malo vode. Između paprika stavite ostatak sredine paradajza. Pecite ih u zagrejanoj rerni oko pola sata.

BEZE TORTA SA LIMUNOM

               Izuzetno ukusna i osvežavajuća torta sa ukusom limuna na moj način. ..

POTREBNO JE:
Za podlogu: 
300 gr keksa
1/2 pakle margarina
100 gr šećera
2 štangle čokolade
1 kašika kakaoa
Za krem:
5 žumanaca
5 dl mleka
150 gr šećera
1 puding od vanile
2 kašike brašna
sok od 1/2 limuna
Za beze (šam):
5 belanaca
100 gr šećera (7 kašike)
sok od 1/2 limuna
PRIPREMA: 
                    U posudu stavite margarin, šećer, čokoladu i kakao i sve lagano otopite. U to dodajte mleveni keks (ja sam koristila secka), sklonite sa vatre i kada se malo prohladi, dobijenu smesu rasporedite na tacnu za tortu koju možete staviti u rernu.

                 Posebno umutite žumanca, dodajte brašno i prašak za puding i malo hladnog mleka, sve sjedinite i zakuvajte u preostalo mleko u koje ste dodali šećer. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonite ga sa vatre, dodajte sok od limuna  i kada se malo prohladi rasporedite ga po kori.

                 Umutite belanca sa šećerom u čvrst šam i na kraju dodajte sok od limuna. Šam premažite preko krema i tortu stavite u rernu, zagrejanu na 150 st. i ostavite  najmanje pola sata da blago porumeni.

Svinjetina sa povrćem

             Evo još jednog brzog jela sa povrćem, zahvalnog zbog mogućnosti odabira vrste mesa i povrća, zavisi šta vaši ukućani više vole...

POTREBNO JE:
oko 300 gr svinjskog mesa
1 glavica crnog luka
2-3 paprike (crvene, žute)
2-3 paradajza
1 šargarepa
1 manja tikvica
so, biber, peršun
ulje
PRIPREMA:
                  Meso isecite na kockice oko 1 cm,  i stavite ga na zagrejano ulje i pržite ga nekoliko minuta. Izvadite ga pa na istom ulju stavite seckan crni luk pa ga kratko propržite. Ubacite šargarepu iseckanu na kolutove pa nastavite 2-3 min. sa prženjem. Sada dodajte paprike i tikvicu isečene na kolutove, propržite i nju i najzad ubacite paradajz isečen na komade. Posolite, pobiberite i vratite meso u povrće i na kraju dodajte iseckan peršunov list. Nastavite sve zajedno da dinstate, tj. pržite dok povrće ne omekša. Sve ukupno vreme za pripremu ovog jela je oko 30-40 minuta. 

Čorba sa tikvicama i šargarepom

        
             Ukoliko ne volite jake i začinjene čorbe, onda je ova, upravo za vas. Ja je prosto obožavam jer mi baš prija njen blag ukus...
POTREBNO JE:
2 mlade tikvice
2 manje šargarepe
2-3 kašike kisele pavlake ili milerama
po ukusu soli, bibera
    "     suvog biljnog začina
    "      mirođije
3-4 kašike ulja
PRIPREMA:
             Na ulju propržite rendanu šargarepu, dodajte tikvice isečene na kockice i pržite još neki minut pa nalijte sa 1 l vode. Kuvajte dok povrće ne omekša, pa ga propasitajte i začinite po ukusu. Skuvanu čorbu sklonite sa vatre, sačekajte 2-3 minuta i umešajte u nju kiselu pavlaku. 
             Čorbu služite toplu jer takva najviše prija vašem želucu.
             

KOLAČ (DEZERT) ZA 15 MINUTA

                Izuzetno brz, zahvalan kolač (torta) koji ne sadrži puno namirnica a koji će zasladiti naša nepca, je svakako ovaj. Za naše ukućane koji bi odmah da se nečim zaslade ali i za iznenadne goste...
POTREBNO JE:  
po potrebi četvrtastog keksa
1 kisela pavlaka
100 gr šlaga u prahu
1 dl kisele vode
1 - 2 banane
2-3 kašike prah šećera
malo mleka i
kašičica nes kafe (nije obavezno)
PRIPREMA:
                     Mikserom umutite šlag sa prah šećerom i kiselom vodom pa smanjite na najmanju brzinu i dodajte kiselu pavlaku i mutite još 1 minut.
                     Kratko umočite keks u mleko sa nes kafom i ređajte na tacnu. Premažite trećinom umućenog šlaga pa poređajte banane isečene na kolutove. Preko njih nanesite drugu trećinu šlaga pa preko poređajte još jedan red keksa.
                     Premažite ceo kolač ostatkom šlaga i kolač je gotov.

            

PS. Umesto banana možete koristiti i drugo voće (maline, jagode, kupine, višnje, breskve i sl.). Odozgo možete nastrugati čokoladu ili je preliti topljenom...
   

Pljeskavice sa tikvicama i feta sirom

POTREBNO JE: 
2 manje tikvice
1 jaje
50 gr feta sira
2 mlada luka
čen belog luka
2-3 kašike brašna
1 kašičica aleve paprike
1-2 kašičice pr. za pecivo
peršun, so i biber po ukusu
ulje za prženje
PRIPREMA:
                      Tikvice dobro operite i ukoliko su mlade nastružite ih na rende neoljuštene. Posolite i ostavite 10-15 min. da puste višak tečnosti. Ocedite ih rukama, dodajte sitno seckan mladi luk, beli luk, ostale namirnice i na kraju feta sir seckan na kockice. Sve lagano izmešajte kašikom i njome vadite pljeskavice veličine po vašoj želji i pržite na zagrejanom ulju. Pržene stavljajte na papirnu salvetu kako bi upile višak masnoće.

PILEĆA PAŠTETA

            Obzirom da se u trgovinama kupuju pileće paštete u koje stavljaju sve i svašta a najmanje pileće meso, ja sam napravila ovu paštetu po nekom svom viđenju, zdravu, jednostavnu a izuzetno ukusnu.
POTREBNO JE:
belo pileće meso
2  jaja
pola čaše kisele pavlake
kašičica senfa (a ne mora)
oko 50 gr margarina za mazanje
čen belog luka
kašičica suvog začina
soli i bibera po ukusu
PRIPREMA:
               Meso predhodno skuvajte u vodi (nju možete kasnije koristiti za supu), ohladite i isecite ga na komade. Jaja takođe skuvajte i ohladite. Sve namirnice stavite u blender ili secka (ja sam koristila secka) i sve dobro izblendirajte dok ne dobijete kompaktnu masu kao za svaku paštetu. Izvadite i pašteta je spremna za mazanje na hleb. Vi a posebno vaša deca ćete uživati u zdravom doručku ili večeri. PRIJATNO!