Salata "Suncokret"

          Dekorativna i ukusna salata za sve prilike a posebno vam je preporučujem za svečani meni...

 POTREBNO JE:
100 gr majoneza
1 čaša kisele pavlake
2 kašike senfa
3 kuvana jajeta
1 veća skuvana šargarepa
150 gr šunke
2-3 kisela krastavčića
100 gr kukuruza šećerca
50 gr konzerviranog graška
1 kesica okruglog čipsa
PRIPREMA:
               U jednu posudu sitno iseckajte krastavčiće, šunku, izrendajte 2 cela jajeta, dodajte kukuruz šećerac (ostavite malo za dekoraciju), dodajte grašak, senf, majonez i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešajte i stavite na okrugli tanjir za služenje. Odozgo narendajte najpre belance a onda i žumance, stavite kukuruz šećerac i okolo malo struganih krastavčića. Ostavite salatu da se dobro ohladi. Pred služenje okolo, tj. sa strane poređajte u dva reda okrugli čips i poslužite.

Slana tost torta

    Dekorativno predjelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim kada ga budu probali...

POTREBNO JE:
1 pakovanje tosta hleba
300 gr majoneza
100 gr kečapa (ajvar)
200 gr kisele pavlake
100 gr pečenice
150 gr kačkavalja
3 kuvana jajeta
3 kisela krastavčića
50 gr mariniranih šampinjona
PRIPREMA:
           Tost hlebu odsetice krajeve pa poređajte na tacnu za služenje 6 komada. Premažite delom kisele pavlake, narendajte malo kaćkavalja pa preko njega kolutove pečenice. Preko premažite još jedan tanji sloj kis. pavlake, pa poređajte sledeći red tosta.

Njega premažite mešavinom kečapa i 100 gr majoneza, preko narendajte kisele krastavčiće i šampinjone, pa poređajte sledeći red tosta.

Njega premažite majonezom, preko narendajte kačkavalj i 2 kuvana jajeta, pa poređajte i treći red tosta.  Premažite odozgo mešavinom ostatka majoneza i ukrasite kolutovima šunke i čajne kobasice ili po svojoj želji.

Valjčići sa ukusom pomorandže

Jako ukusno...

POTREBNO JE:
70 gr mlevenih oraha
70 gr seckanih oraha
150 gr mlevenog keksa
100 gr prah šećera
50 gr margarina
30 gr čokolade za kuvanje
sok od 1 narandže
PRIPREMA:
               Ušpinujte šećer sa malo vode, dodajte margarin sklonite sa vatre pa dodajte mlevene i seckane orahe (malo ostavite za valjanje), mleveni keks i sok od narandže. Sve dobro izmešajte rukama i oblikujte valjčiće po svojoj želji. Polovinu valjčića umačite u otopljenu čokoladu za kuvanje pa svaki uvaljajte u seckane orahe.
               Ohladite pa služite.

Salama sa keksom i žele bombonama

    Još jedan brz kolač koji može biti posna varijanta ukoliko se koriste posni keks i posne žele bombone Agar...

POTREBNO JE:
500 gr keksa
125 gr margarina
200 gr šećera
100 gr žele bombona u boji
1 pomorandža
2 lista veće oblande
PRIPREMA:
           U posudu otopite šećer i margarin, pa dodajte mleveni keks, sve dobro izmešajte, sklonite sa vatre pa dodajte sok od pomorandže i i na kraju seckane žele bombone. Sve dobro sjedinite pa nanesite na predhodno ovlažene listove oblandi. Uvijte u rolate, ostavite da se dobro ohlade i stegnu pa secite na željene kolutove.

Intermeco rolat

           Recept za ovaj jako ukusan rolat sam modifikovala prema svom ukusu a može se pripremiti i u  posnoj varijanti...

POTREBNO JE:
100 gr šećera
1,5 dl skuvane kafe
100 gr mlevenog keksa
150 gr proprženog susama
100 gr seckanih oraha
50 gr seckanih žele bombona
30 gr suvog grožđa
3 kašike kakaoa
PRIPREMA;
            Skuvajte kafu pa je procedite i ohladite. U nju potopite suvo grožđe.
            U jednu posudu stavite keks, orahe, susam, žele bombone, kakao, prah šećer i na kraju suvo grožđe sa kafom. Sve dobro sjedinite rukama (ukoliko je previše suvo dodajte još malo mlake vode ili nekog soka a ukoliko je isuviše vlažno dodajte još malo ml. keksa).
              Dobro ujednačenu smesu oblikujte u obliku trougla uz pomoć providne tanke folije i ostavite da se dobro ohladi i stegne. Secite na željene trouglove i služite.

Oblande sa suvim voćem (posno)

           Fantastičan ukus...

POTREBNO JE:
2 lista većih oblandi
200 gr suvih smokava
100 gr suvog grožđa
sok od pola limuna
150 gr sitno seckanih oraha
200 gr šećera
PRIPREMA:
                Sameljite (ja sam koristila secka) suve smokve, suvo grožđe i sok od limuna a orahe sitno iseckajte nožem. Ušpinujte šećer sa 1 dl vode, pa dodajte samleveno voče, izmešajte, sklonite sa vatre a onda dodajte i ostale namirnice, pa sve dobro izmešajte. Polovinu smese nanesite na jedan list oblande i lagano je urolajte. Isto uradite i sa drugom polovinom nadeva i oblandom. Ostavite da se oblande dobro ohlade i stegnu, pa ih secite na željene kolutove.

Snikers štanglice na moj način

      Recept za ove izuzetno ukusne snikers štanglice sam improvizovala prema svom ukusu...

POTREBNO JE: 

Za podlogu: 

250 gr mlevenog keksa

50 gr mlevenog proprženog kikirikija

70 gr čokolade

2 dl mleka

Za krem: 

5 kašike šečera

4 dl mleka

1 puding sa ukusom karamele

50 gr karamela

1/2 pakle margarina

150 gr sitno seckanog kikirikija

Za čokoladni preliv: 

30 gr čokolade za kuvanje

3 kašike kakaoa

1,5 dl vode

3 kašike šećera

1 kašika ulja

PRIPREMA: 

              Za podlogu otopite šećer i čokoladu u mleku, sklonite sa vatre pa dodajte ml. keks i na kraju ml. kikiriki. Sve dobro sjedinite rukama i rastanjite na odgovarajuću četvrtastu ili pravougaonu tacnu, debljine do 2 cm. Ostavite da se hladi.

              Za fil stavite šećer da se otopi, pa dodajte 3 dl mleka i karamele. Posebno sa 1 dl mleka razmutite puding pa ga dodajte mleku. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i dodajte margarin, umutite mikserom i na kraju dodajte kikiriki. Sve dobro sjedinite pa premažite preko podloge.

              U manji sud kratko ušpinujte šećer i vodu, dodajte kakao i čokoladu i pustite da sve zajedno vri minut-dva. Sklonite sa vatre, dodajte ulje i prelijte preko kolača.

              Kada se kolač ohladi i stegne, secite ga na željene štanglice i služite.

Kolač sa kiselom pavlakom i višnjama

               Ja sam ovaj brz i ukusan kolač pekla u manjem duguljastom plehu za štrudle a vi ako želite veću količinu, povećajte srazmerno količinu svih namirnica...

 POTREBNO JE:
2 jajeta
3 kašike šećera
prstohvat soli
1/2 čaše kisele pavlake
1 kašika pr. ta pecivo
prstohvat sode bikarbone
2 kašike kakaoa
3 kašike brašna
oko 200 gr višanja
Za preliv:
2 štangle čokolade
3 kašike kakaoa
3-4 kašike šećera
50 gr sitno seckanih oraha
2 dl mleka ili vode
PRIPREMA:
            Mikserom umutite belanca sa solju i šećerom, dodajte žumanca pa kad bude penasto, lagano umešajte kiselu pavlaku i na kraju mešavinu (brašna, peciva, sode bikarbone i kakaoa). Sve dobro sjedinite i sipajte u uzan kalup koji ste prekrili papirom za pečenje. Preko poređajte očišćene višnje i ispecite.
            Za to vreme u manji sud otpite šećer, dodajte mleko ili vodu, čokoladu i kakao i pustite da sve provri. Na kraju ubacite orahe.
            Ispečen kolač odmah prelijte vrućim prelivom, ostavite da se ohladi, pa služite.

Kuglice na tri načina (posno).

Evo još ideja za posne kolačiće...

RUM KUGLICE:
Potrebno je:
125 gr margarina
5 kašike šećera u prahu
150 gr mlevenog posno keksa
3 kašike ruma
3 kašike džema od kajsija
100 gr posne čokolade
Priprema:
               Umutite mikserom omekšali margarin sa prah šećerom, dodajte ml. keks, rum, džem od kajsija i štanglu rastopljene čokolade. Sve promešajte i napravite masu pogodnu za formiranje kuglica. Rukama oblikujte kuglice i svaku umočite u ostatak otopljene čokolade. Ostavite da se stegnu i služite.

KUGLICE OD DUNJA
Potrebno je:
10 kašika pekmeza od dunja
oko150 gr ml. posnog keksa
100 gr mlevenih oraha
sok od pola limuna
Priprema:
              Dobro sjedinite pekmez od dunja, sok od limuna, ml. keks i orahe, pa od dobijene smese oblikujte kuglice (po potrebi dodajte još keksa), uvaljajte ih u ml. orahe ili keks.
RAFAELO KUGLICE
Potrebno je:
4 dl vode
7 kašike šećera
5 kašike gustina
50 gr posne bele čokolade
50 gr margarina
200 gr kokosovog brašna
nekoliko žele bombona Agar
Priprema:
             Stavite 3 dl vode sa šećerom da provri pa dodajte razmućen gustin u 1 dl vode, kuvajte 2-3 minuta pa dodajte čokoladu, kuvajte mešajući još 2-3 minuta i na kraju dodajte oko 150 gr kokosovog brašna. Sklonite sa vatre i odmah dodajte margarin, sve dobro sjedinite i ostavite da se prohladi pa od dobijene smese pravite loptice i svaku uvaljajte u ostatak kokosovo brašna. U svaku stavite po komadić žele bombona.

Šarene oblande sa keksom (posno)

           Dekorativne i ukusne. Ukoliko ne želite posnu varijantu, koristite mleko umesto vode, običnu čokoladu za kuvanje i petit keks.

POTREBNO JE:
2 lista oblande
200 gr šećera
1,5 dl vode
200 gr margarina
3 kašike kakaoa
150 gr posnog keksa (mlevenog)
oko 100 gr keksa za ređanje
150 gr krupnije seckanih oraha
marmelada od kajsija
PEIPREMA:
            U odgovarajući sud ušpinujte šećer sa vodom, dodajte margarin i kakao i mešajte dok se sve ne otopi i sjedini. U vruće dodajte ml. keks i orahe i sve dobro sjedinite. Sklonite sa vatre.
Listove oblandi premažite marmeladom koju ste malo zagrejali.
Stavite na tacnu jedan list oblande, poređajte keks, preko njega nanesite fil, ponovo red keksa i preko njega drugi list oblande sa premazanom stranom. Pritisnite oblandu da se lepo zalepi za keks. Po želji preko stavite preliv od posne čokolade, višanja i sl.
           Ostavite da se ohladi i stegne, pa secite na željene štanglice.
         

Snikers štangle (posne)

           Ukus karamela i kikirikija, njam, kakav spoj... ukoliko ne želite posnu varijantu, koristite plazmu ili petit keks i običnu čokoladu za kuvanje a umesto vode koristite mleko...

 POTREBNO JE:
200 gr margarina
200 gr šećera
150 gr posne čokolade
300 gr posnog keksa
150 gr neslanog kikirikija
2 kašike kakaoa
1 kašika ulja
PRIPREMA:
U sud stavite šećer da se istopi (karamelizuje), potom sklonite i sipajte 1 dl vode, vratite na vatru pa dodajte margarin, 100 gr čokolade, krupnije iseckan (ja koristim blender) ili samleven kikiriki i pustite da se sve otopi i sjedini, neprestano mešajući. Na kraju ubacite mleven keks, sve dobro izmešajte, sklonite sa vatre i smesu izlijte na dugačku tacnu na koju ste stavili providnu foliju. Preko smese stavite drugu foliju i rastanjite u ploču, debljine 1,5-2 cm. Ostavite da se hladi a u međuvremenu napravite preliv od 50 gr čokolade, 2-3 kašike vode, kakaoa i kašiku ulja, pa prelijte preko.
PS. Ja sam dodatno otopila 3 štangle bele posne ćokolade i njome napravila šare.

Jafa čokoladni kuglof

         Spoj ukusa pomorandže i čokolade je nesumnjivo jedan od mojih omiljenih ukusa, a možda i vaših...

 POTREBNO JE:
 5 jaja
250 gr šećera
2 dl ulja
300 gr brašna
1 pr. za pecivo
3 pomorandže
150 gr čokolade
5 kašike kakaoa
prezle
PRIPREMA:
              Mikserom mutite belanca uz postepeno dodavanje šećera, dodajte žumanca i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrstu smesu. Dodajte ulje, sok i koru od pomorandže, 100 gr istopljene čokolade i na kraju brašno pomešano sa pecivom.
              Formu za kuglof podmažite uljem ili margarinom i dobro pospite prezlama. Sipajte pripremljenu smesu i pecite u rerni oko 50 min. na 180 stepeni. Ispečen kuglof izbockajte drvenim štapićem ili nožem i prelijte sokom od preostale dve pomorandže. Ostavite pola sata da se hladi, preokrenite na okruglu tacnu za služenje, pa prelijte čokoladnim prelivom: u manji sud sipajte oko 1/2 dl vode, dodajte 50 gr čokolade i kakao, sve dobro otopite i na kraju dodajte 2 kašike ulja.