TORTA EVROPA (Vulkan)

           Moj stariji unuk je poželeo da mu za rođendan napravim tortu sa vulkanom, i moram priznati da sam se našla u čudu, kako to da izvedem. Naravno, želju sam mu ispunila, a kako je sve to ispalo!? Pa moglo je i bolje ali nisam imala puno vremena za razmišljanje. Za pravougaonu tortu sam koristila moj recept Evropa torte.
Potrebno je:
Za kore:
4 belanaca,
1 celo jaje
5 kašike šećera
10 kašike ml. oraha
1/2 kašike brašna
Za fil:
12 žumanaca
17 kašika šećera
250 gr margarina
Za preliv kora:
1/2 l mleka
1 kesica lešnik karamela
Priprema:
          Mutite belanca, dodajte šećer i celo jaje i sve zajedno dobro umutite. Kašikom umešajte orahe i brašno. Ispecite koru u okruglom plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Ispecite još dve takve kore.
Kore prelijte sa mlekom u kome su se rastopile lešnik karamele.
          Za fil umutite žumanca sa šećerom na pari. Kada se fil zgusne, ohladite ga i u njega dodajte umućen margarin. Filujte kore a odozgo tortu ukrasite po želji: šlagom, čokoladnim prelivom i sl.

           Ja sam tortu pravila u obliku pravougaonika i u šlag sam dodala plavu boju za kolače, jer sam htela da predstavlja vodu.
Za vulkan sam ređala plazma keks pokvašen u soku od jagode, preko njega umućen šlag sa kiselom vodom i u njega dodala kiselu pavlaku, preko sam stavila jagode i tako redom. Vulkan sam premazala pudingom od čokolade skuvanim u mleku uz dodatak još malo čokolade. Od soka jagode i želatina sam napravila crvenu lavu. Posula sam i malo pečenog mlevenog lešnika oko vulkana. Eto, nekako sam se izborila, sa svim tim, pa valjda malo liči na ono što je zamislio moj unuk, ljubi ga baka.To je bila torta za njegove vršnjake.

      A ovo parče torte jede moj mlađi unuk, pokušava bez upotrebe kašičice. Uspeva mu donekle!

Piletina sa spanaćem zapečena u rerni

          Obzirom da se u mojoj kući najčešće jede piletina, želela sam da isprobam nešto novo, jednostavno, brzo i ukusno, pa sam izmislila ovo jelo, koje ne traži puno namirnica a ni truda.
Potrebno je:
bataci, karabataci, belo pileće meso (što god imate ili volite)
spanać (oko pola kg)
1 kisela pavlaka
2 jaja
oko 100 g kačkavalja ili feta sira
2-3 čena belog luka
so, biber, suvi začin (po ukusu)
malo ulja
Priprema:
          Piletinu začinite suvim začinom i biberom i kratko propržite na malo ulja. Očišćen i opran spanać na kratko prelijte vrelom posoljenom vodom. Na dnu vatrostalne posude stavite polovinu spanaća,  pa preko spanaća poređajte piletinu. Pokrijte piletinu ostatkom spanaća i pospite seckanim belim lukom. Posebno umutite jaja sa pavlakom i prelijte preko spanaća. Odozgo narendajte kačkavalj ili feta sir. Poklopite posudu originalni poklopcem od te posude ili alu folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 30 minuta, potom još desetak minuta otklopljeno, da se zapeče.

NAGRADA

           Još jedno lepo i slatko iznenađenje. Prelepa Nale sa http://coolinaria.blogspot.com/  poklonila mi je predivnu nagradu na kojoj joj se od ♥ zahvaljujem. Nije me obavezala da moram nagradu proslediti dalje a ako neko želi da je preuzme, samo neka izvoli. Ova vrata su uvek otvorena svim, meni dragim posetiocima. Još jednom HVALA NALE!

                                                             

NAGRADA

           Čim sam danas ušla na moj blog, čekalo me je divno iznenađenje. Meni veoma draga Jaca sa bloga http://jacinakuhinja.blogspot.com/. poslala mi je prelepu nagradu na kojoj joj se od ♥ zahvaljujem. Njen blog uvek rado posećujem jer u njemu mogu naći  zaista predivne recepte, koje sa puno ljubavi deli sa nama. Hvala Jaco! A sada, evo desetak informacija o meni. Nešto već znate a nešto možda i ne!
            1. Ja sam u penziju otišla sa 53 godine života i 35 godina radnog staža. Pitate se kako!? Radila sam u KPZ Požarevac, zapravo u "Preporodu" i imala sam benificirani staž, pa otud tako rano penzionerka.
            2. Ćerka mi se udala i imam dva preslatka i predivna unuka, od nje i zeta. Završila je Višu medicinsku školu (sanitarni odsek) i radi u "Bambiju".
            3. Sin je mlađi, nije se još oženio, završio je Srednju tehničku, ali bez stalnog posla je, pa je to verovatno i jedan od razloga što još nije uplovio u bračne vode.
            4. Iako sam u penziji, ja svakog dana idem na posao, putujem iz Zabele u Požarevac, gde mi živi ćerka, i tamo čuvam mlađeg unuka koji ima dve i po godine. Znači odem u 7 vratim se u 16 časova.
            5. Trudim se da koliko toliko nađem slobodnog vremena za svoj blog, a narvno i da pratim sve vaše, meni izuzetno drage blogove.
            6. Nađe se vremena, a mora se naći, i za druženje sa prijateljima, jer se bez njih jednostavno ne može.
            7. Suprug je takođe u penziji i bavi se svojom bašticom u kojoj posadi po nešto od povrća i trudi se da što manje koristi pesticide za našu upotrebu.
            8. Evo, moram priznati, upravo me bole leđa od sedenja za kompom, jer su mi ona slaba tačka, još za vreme radnog odnosa, obzirom da sam čitav radni vek provela sedeći za kancelarijskim stolom.
            9. Stigoh i do mog broja 9, pa šta još reći o sebi, možda i ne trebate baš sve znati... naravno šalim se... ali zaista mi ne pada ništa posebno na pamet.
           10. Dosta za sada, sve vas puno volim, i poštujem svaki vaš novi post, svaki novi recept i trudiću se da kad god mogu svratim na vaše blogove.
            A sada da navedem blogove kojima prosleđujem  ovu divnu nagradu, težak zadatak ali se moram odlučiti:
            1. http://kcbyjafi.blogspot.com/
            2. http://raznajela.blogspot.com/
            3. http://dzolistic.blogspot.com/
            4. http://mojislatkisi.blogspot.com/
            5. http://foodforthought-jelena.blogspot.com/
            6. http://surac-suromania.blogspot.com/
            7. http://posnajela.blogspot.com/
            8. http://1331999.blogspot.com/
            9. http://sandrinmlin.blogspot.com/
          10. http://gogajosipa.blogspot.com/

Kolač od meda i suvog voća

           Ovaj kolač se može svrstati u vegetarijanske i zdrave dezerte, obzirom na sastojke koji se koriste a ne iziskuje mnogo vremena za pripremu. Predlažem da ga isprobaju oni koji vole slatko a izbegavaju beli šećer i oni koji izbegavaju margarin, ulje, mast...

Potrebno je:
1 šolja seckanog suvog voća (suvo grožđe, suve smokve i sl.)
1/3 šolje meda
1/2 šolje seckanih oraha (može lešnik)
3 šolje soka od narandže
2 belanca
1 šolja brašna (može integralno)
2 šolje ovsenih pahuljica
3/4 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice pr.za pecivo
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice soli
1 šolja mleka
Priprema:
            U činiju izmešaj seckano voće, med, seckane orahe, sok od pomorandže i umućena belanca.
Ostavi da malo odstoji.

         U drugu činiju izmešaj brašno, ovsene pahuljice, sodu bikarbonu, pr. za pecivo, cimet i so i mleko.

            Sve ovo dodaj u predhodnu masu, dobro izmešaj i sjedini pa sipaj u predhodno podmazan i brašnom posut pleh.

          Peci 30 minuta na 180 -200 stepeni. Kad se ohladi iseci na željene kocke.

Kolač od višanja sa kafom i šlagom

Potrebno je:
Za koru:
125 g margarina
125 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
2 žumanca
3 kašike skuvane nes kafe
150 g brašna
2 kašičice pr.za pecivo
          Umuti margarin, šećer, jaje, žumanca i vanilin šećer, dodaj nes kafu i na kraju brašno sa pr. za pecivo. Stavi u pleh obložen papirom za pečenje. Pleh je prečnika 26 cm.

Za šam:
2 belanca i 60 g šećera
           Umutite belanca i postepeno dodajte šećer. Šam premažite preko predhodnog sloja i pecite 30 min. na 175 stepeni. Ispečeno testo presecite na pola.

Za fil:
500 g višanja
2 dl soka od višanja
100 g šećera
1 puding od vanile
            Višnje, šećer i 1 dl soka kuvajte 1 minut i dodajte puding rastvoren u 1 dl soka od višanja. Skuvajte.
Na donju koru stavite vruć krem od višanja.

Za šlag:
2 kesice šlaga
1 dl kisele vode
pola čaše kisele pavlake
          Umutite šlag sa kiselom vodom i dodajte kiselu pavlaku. Umućen šlag premažite preko krema.

Preko šlaga stavite drugu koru:

Tortu ukrasite šlagom po želji. Ja sam u šlag dodala sitno seckane višnje.

TORTA "MAGIČNI POKLON"

-

           Recept za ovu tortu sam koristila iz TV emisije "Hrana i vino", ali sa malim izmenama u sastavu namirnica. Ne peče se, napravi se za nepun sat vremena a izuzetnog je ukusa.
Potrebno je za podlogu:

1 margarin
200 g čokolade
250 g šećera
100 g susama
200 g mlevenog plazma keksa
200 g sitno seckanih oraha
8 kašika meda
            U odgovarajuću posudu otopi margarin, čokoladu, med i šećer, skloni sa vatre i dodaj susam, ml. keks i orahe. Sve dobro izmešaj i rastanji na tanjir za tortu. Dobije se masa slična bonžiti.

Potrebno je za fil:
1 l mleka
4 pudinga od vanile
1 margarin
300g šećera u prahu
300 g mlevenog plazma keksa (ja sam stavila 200 g keksa i 100 g grilijaža od lešnika)
10 krem bananica (umesto njih ja sam stavila 150 g seckanih žele bombona)
             Skuvajte puding na uobičajeni način i kad se prohladi dodajte umućen margarin sa šećerom u prahu.
Podelite na dva dela i u jedan deo dodajte mlevenu plazmu, dobro sjedinite mikserom i stavite preko prve podloge.

          U drugi deo dodajte iseckane krem bananice (po originalnom receptu), sve izmešajte i stavite preko drugog sloja torte.

           Odozgo tortu ukrasite umućenim šlagom po želji.

                

         

    

PLETENICE

        Potrebno je:
1 kg brašna
40 g svežeg kvasca

ili kesicu suvog kvasca
80 g šećera
100 g ulja
2 jaja
kašika soli i
malo mleka

1/2 lit. vode
         Priprema:
         Kvasac rastvorite u malo toplog mleka sa kašičicom šećera i zamesite sa brašnom, solju, jajima, uljem, šećerom i mlakom vodom. Ostavite testo da naraste oko pola sata na toplom mestu. Od naraslog testa pravite pletenice i stavite u podmazan pleh da ponovo narastu.

Premažite ih razmućenim žumancetom i po želji pospite susamom. Pecite na 230 stepeni dok ne porumene.

HRISTOS VASKRESE!

Dragi moji blogeri HRISTOS VASKRESE i nek vam svima zdravlje i sreću donese!

A evo i mojih uskršnjih jaja:

Uskršnja jaja

            Kako se bliži Uskrs, sve češće uhvatim sebe kako razmišljam o farbanju jaja, o uskršnjoj trpezi i svemu što je vezano za taj nama veliki praznik. Htela sam da se podsetim, kako su mi izgledala prošlogodišnja farbana jaja, a obzirom da moj blog tada još nije bio rođen, rekoh sebi, pokaži ih sada svojim dragim blogerkama. Pa evo, pogledajte:

          Nadan se da ću ove godine biti uspešnija, inspirativnija i kreativnija a i vama od ♥ želim da vam uskršnja jaja budu što šarenija!!!

KOLAČ OD BUNDEVE

          Ovo je jedan posan kolač, veoma ukusan, zdrav (obzirom da bundeva sadrži karotena u sebi), a uz to se veoma jednostavno i brzo priprema.
Potrebno je:.
3 čaše rendane bundeve
2   " šećera
1   "  ulja
1   "  seckanih oraha
2   "  brašna
1 kašičica cimeta
1    "  sode bikarbone
Priprema:
           U odgovarajući sud  stavi bundevu, šećer, seckane orahe, ulje, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, dobro varjačom izmešaj da se svi sastojci sjedine i stavi u podmazan i brašnom posut duguljast pleh da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta.

MUSAKA SA PEČENIM PAPRIKAMA I KROMPIROM

             Postoje razne vrste musaka. Pre neki dan, obzirom da sam izvadila pečenu papriku iz zamrzivača, ostalo mi je par komada, i improvizovala sam ovu musaku, onako, koristeći namirnice odokativno, jer to često radim, sa željom da dobijem neko novo jelo, ili slično nekom već postojećem. Nisam pravila veliku količinu, obzirom na namirnice koje su mi se zatekle u kući, ali je bilo dovoljno za nas troje, naravno uz obaveznu supu.
Potrebno je:
oko 3 veća krompira
oko 300 g mlevenog mesa
oko 4 pečene paprike
glavica crnog luka (ja sam stavila mladi luk)
2 jaja
oko 2 dl mleka
malo jogurta
so, vegeta, biber, peršun
aleva paprika (ja sam stavila ljutu tucanu)
ulje
Priprema:
Na malo ulja ispržite seckani crni luk i dodajte mleveno meso. Začinite solju, biberom i vegetom. Posebno očistite krompir i isecite ga na manje komade. Kada se meso proprži u njega dodajte sečen krompir i sve lepo promešajte. Ubacite u to i seckanu pečenu papriku i sve prebacite u vatrostalnu posudu. Posebno umutite jaja sa mlekom i jogurtom, dodajte alevu ili tucanu papriku, peršun, soli ili vegetu po ukusu i time prelijte musaku. Odozgo još malo prelijte ulja.

Stavite u zagrejanu rernu da se lepo ispeče i porumeni.

Dobićete zaista ukusnu musaku, jer mu pečena paprika i uz to ljuta tucana daju poseban i pikantan šmek.

           Veoma brza i jednostavna musaka za pripremu. Prijatno!