Moja uskršnja korpica od testa

            Ovom svojom fotkom želim da proverim, da li se moji postovi pojavljuju na Kontrolnoj tabli, jer se od 18. marta, ni jedan do sada nije objavljivao na Bloger tabli za čitanje (praćenje)...
            Kontaktirala sam Bloger podršku i obavestili su me da će od danas moji postovi biti vidljivi?!

Torta sa jagodama

Potrebno je:
Za koru
5 jaja
8 kašike šećera
80 gr čokolade za kuvanje
30 gr margarina
 50 gr ml. oraha
                  Umutite žumanca sa šećerom, dodajte rastopljenu čokoladu, margarin, orahe i na kraju lagano umešajte umućena belanca. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

Žuti fil
1/2 l mleka
3 žumanca
1 puding od vanile
5 kašike šećera
               Umutite žumanca, dodajte puding i sa malo mleka ujednačite smesu. Ostatak mleka zasladite šećerom i kad provri, dodajte smesu. Kuvajte do željene gustine pa sklonite da se ohladi.
Fil od jagoda
oko 400 g jagoda (svežih ili iz zamrzivača)
1 puding od jagoda
5 kašike šećera
2 dl vode
              U vodu dodajte šećer i pustite da proključa. Tada dodajte rastvoren puding i kuvajte minut-dva, pa ubacite jagode. Kuvajte još 2-3 minuta, pa sklonite da se ohladi.

             Na tacnu za tortu stavite koru, preko žuti fil, pa fil od jagoda. Celu tortu ukrasite umućenim šlagom. Ja sam napravila šam od preostala 3 belanca.

Čokoladna jaja

           Za Uskrs sam isprobala i ovu tehniku punjenja praznih ljuski od jajeta. Nije teško, potrebno je samo malo više strpljenja, volje i ljubavi da obradujete svoju decu, unučiće...
POTREBNO JE:
jaja po potrebi
crna čokolada
bela čokolada
expandirani pirinač
malo margarina
malo ulja

jogurt po potrebi
malo želatina
šećer po ukusu
nalo žute preh. boje

            Vrh jajeta pažljivo izlupkajte i napravite otvor, dovoljan da se puni smesom. Iz jajeta skroz izbacite žumanac i belanac, pa ih pažljivo dobro isperite vrućom vodom iznutra i ostaviteda se dobro osuše.
Otopite na pari crnu čokoladu sa malo margarina i ulja. Isto uradite i sa belom čokoladom.
U ljusku jajeta oprezno sipajte malo crne čokolade, ostavite 2-3 min. da se stegne pa sipajte malo bele čokolade. Ponovite postupak dok se jaje ne napuni a za to vreme neka vam čokolade stoje na pari. Puna jaja ostavite u frižider da se stegnu.
             Ja sam u jedan deo čokolade dodala expandirani pirinač pa sam time napunila ljuske jajeta. Vi možete dodati propržen mleveni ili seckani lešnik i sl.
             Stavite jogurt sa šećerom da se zagreje do tačke ključanja pa sklonite sa vatre. U njega dodajte predhodno rastvoren želatin u malo hladne vode pa sve dobro izmešajte. Odvojte jedan manji deo te mase pa u njega dodajte malo žute preh. boje. Ostavite da se mase želiraju ali ne skroz kako bi mogli da punite jaja. Sada u ljusku sipajte deo bele mase skoro do pola, pa ubacite žuti deo od koga napravite kuglu u obliku žumanca pa dopunite ljusku jajeta belom smesom do kraja. Stavite jaja da se dobro ohlade i stegnu u frižideru.

MOJA USKRŠNJA JAJA

                 Ovako su mi izgledala ovogodišnja uskršnja jaja, koristila sam lukovinu, salvete, razne boje, karnevalski papir, razne listiće i sl.

HRISTOS VASKRESE!

                  SREĆAN USKRS! Dragi blogeri, svi koji slavite praznik po julijanskom kalendaru, želim vam da ga sa svojim najdražim proslavite u zdravlju, sreći, miru, ljubavi i blagostanju!
                   Evo i mojih uskršnjih jaja...

Plazma torta sa višnjama i bananama

               Ko želi tortu koja se ne peče, uz to i voćnu, evo jedne ideje kako da zadovoljite svoje goste i ukućane. Možete koristiti i drugo voće, zavisi, šta volite ili koje trenutno imate...

Potrebno je:
300 gr mlevene plazme
150 gr margarina
oko3 dl mleka
70 gr šećera u prahu + 3 kašike kristal šećera
2-3 štangle čokolade za kuvanje
oko100 gr ml. oraha
oko 50 gr suvog grožđa
oko 50 gr šarenih žele bombona
oko 200 gr višanja bez koštica
1-2 kašike griza
2 banane
2 dl slatke pavlake (može i šlag u prahu)
Priprema: 
             Umutite razmekšali margarin sa šećerom u prahu, dodajte otopljenu čokoladu,  ml. plazma keks, ml. orahe, mleko i na kraju suvo grožđe i seckane žele bombone. Sve sjedinite rukama i oblikujte koru na okruglu tacnu za tortu.

           U sud stavite višnje sa kristal šećerom (dodajte oko 1 dl vode) i pustite da provri. Procedite višnje i u taj sok dodajte griz i kuvajte oko 3-4 minuta. Sada u to vratite one višnje i sve dobro izmešajte. Fil ravnomerno rasporedite po kori od keksa.

          Umutite slatku pavlaku i deo pavlake premažite po filu od višanja. Preko poređajte banane isečene na kolutove.

         Preko banana nanesite ostatak slatke pavlake i tortu ostavite da se dobro ohladi u frižideru.

         PRIJATNO!!!

Ledeno nebo

                 Ovaj ukusan dezert se razlikuje od ostalih, pod tim nazivom, zbog tamne kore kojoj poseban ukus daje neskvik i zato vam ga od ♥ preporučujem...

Potrebno je:
Za koru:
5 belanaca
5 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 pr. za pecivo
2 dl mleka
3 kašičice neskvika ili neskafe
Za krem:
5 žumanaca 15 kašike šećera
2 pudinga od vanile
2 kašike brašna
8 dl mleka

100 gr margarina
I još:
200 ml slatke pavlake
Priprema:

              

         Umutite belanca sa šećerom u čvrst šam pa lagano umešajte brašno pomešano sa pecivom i kakaom. Masu sipajte u pleh podmazan uljem i posut brašnom i ispecite koru. U sud stavite mleko sa neskvikom ili nes kafom da provri i prelijte preko ispečene kore. Ostavite da se kora dobro ohladi.
         U međuvremenu umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i puding i sve izmešajte sa 1 dl mleka. Preostalo mleko stavite da provri, dodajte predhodnu masu i skuvajte krem. U prohlađen krem dodajte margarin i dobro sjedinite mikserom.
          Preko kore premažite ohlađen krem a preko krema stavite ulupanu slatku pavlaku.

ČORBA OD KELJA

Potrebno je:
manja glavica kelja
1-2 šargarepe
1 glavica crnog luka
2-3 krompira
oko 200 gr suvog mesa ili rebara ili slanine
2 češnja belog luka
2-3 kašike soka od paradajza
so i biber po ukusu
oko 1/2 dl ulja
Priprema:

          

Kelj očistite, operite, isecite na krupno i kratko ga obarite u vreloj, posoljenoj vodi.Šargarepu očistite, operite i isecite na kolutove. Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade.
U sud za kuvanje stavite ulje i sitno seckani crni luk. Kratko ga propržite pa dodajte šargarepu, krompir, komade suvog mesa, iseckan kelj, nalijte vodom, posolite, pobiberite i kuvajte oko 20 minuta. Zatim dodajte seckan beli luk, paradajz i malo aleve paprike, pa kuvajte još desetak minuta, tj. dok svo povrće ne omekša.

Sok od cvekle za jačanje imuniteta

          Proleće je vreme kada je našem organizmu potrebno više energije, a obzirom da je tokom zime, koja je bila puna raznoraznih virusa i nazeba, naš imunitet oslabio, predlažem vam ovaj izuzetno zdrav sok, koji će to nadoknaditi i popraviti...
Potrebno je:
2 veće cvekle
3-4 šargarepe
3-4 kašike meda
1-2 limuna
Priprema:

            Cveklu operite, oljuštite i izrendajte što sitnije. Šargarepu takođe operite, očistite i izrendajte.
Stavite u činiju i dobro je ocedite rukama, kako bi izašlo što više soka. Dobijenu tečnost procedite kroz gazu. Sipajte u teglu, dodajte med i sok od limuna, zatvorite poklopcem i dobro izmućkajte da se svi sastojci sjedine.

             Svako jutro, pre doručka i kafe, popijte najmanje 1 dl ovog soka i u toku dana a teglu držite u frižider. Ovaj sok ne može dugo da stoji najviše 3 dana.   Nazdravlje!

Lisnata pita sa sirom od kiselog testa

           Uvek sam volela da kod svoje bake jedem ovakve pite od kiselog testa, jer tada nisu postojale gotove kore za pitu i gibanicu. A još kada bi je ispekla pod vršnikom ( pok. baka je živela u okolini Leskovca), to su bili specijaliteti koji se nikad ne zaboravljaju. Moram priznati da je tada bilo sve ukusnije i brašno i sir i jaja, nije bilo zagađenja i sada, koliko god se mi trudili da spremimo nešto slično, ne može nikada biti tako dobro i ukusno. Ja sam dodala margarin zbog listanja...
Potrebno je:
oko 500 gr brašna
pola kesice suvog kvasca (može i svež)
3 jaja
oko 300 gr sira
pola pakle margarina
ulje i
so po potrebi
Priprema:
             Zamesite testo od brašna, kvasca i malo soli sa dodatkom mlake vode, da bude mekše. Dodajte i kašiku dve ulja i kada ga dobro umesite, ostavite neko vreme da odmara. Zatim ga podelite na nekoliko komada i svaki komad razvijte okagijom, što tanje, pa premažite margarinom, s' tim što poslednju koru ostavite nenamazanu. Kore odmah stavljajte jednu na drugu. Nakon nekoliko minuta razvucite poslagane kore u jednu veliku i što tanju.
            U međuvremenu izmešajte jaja i sir. Sada poprskajte koru uljem i stavite preko nadev od sira i jaja.

            Urolajte koru i koliko možete razvucite je rukama uzduž kako bi bila što duža. Secite nožem  komade dužine oko 5 cm i uspravno ih ređajte u predhodno podmazanu tepsiju.

            Preko poređanih komada prelijte ostatak nadeva i malo ulja i pecite u zagrejanu rernu dok ne porumeni.

           Dok je još vruća, odvajajte komade i tople služite uz jogurt, kiselo mleko a moji najviše vole uz to ajvar.

Krem pita sa šamom

        Recept za ovu brzu krem pitu, imam zapisan u svojoj prvoj svesci recepata još pre skoro 30 godina i nekada sam je često pravila. Evo, delim ga sa vama, jer baš na takav još nisam naišla...

Potrebno je:
4 jaja
20 kašike šećera
1 litar mleka
8 kašike brašna
3 vanilin šećera
četvrtast keks
Priprema:
             Umutite 4 žumanca sa 8 kašike šećera i dodajte brašno i 1/4 l mleka. Sve mikserom sjedinite.
U drugi sud sipajte preostalo mleko i pustite da provri, zatim sipajte predhodnu masu i kuvajte 5 minuta. Dodajte u krem i vanilin šećer.
             U četvrtast pleh ređajte keks i preko njega sipajte krem, pa preko krema poređajte još jedan red keksa i pleh stavite u zagrejanu rernu da se zapeče oko 5 minuta da keks malo porumeni.

             U međuvremenu umutite čvrst sneg od belanaca uz dodavanje 4 kašike šećera.  U posebnom sudu ušpinujte 8 kašike šećera sa 4 kašike vode kao za slatko. Ovaj sirup sipajte kašičicu po kašičicu uz neprekidno mućenje u sneg od belanaca.
             Ohlađenu krem pitu premažite šamom i kad se dobro ohladi secite je na kocke.
             PS. Ja nisam imala dovoljno strpljenja, da se krem stegne, već sam je isekla ranije, ali vam predlažem da je ipak predhodno stavite u frižider.

   

  

Susam štapići sa kornflexom

           Moj sin, kao i ja volimo susam, pa sam htela nešto na brzinu da napravim i dobila sam nešto između klasičnih susam štapića i klasičnog kornflexa. Uživali smo u grickanju ovog mog experimentalnog dezerta...
Potrebno je:
oko 150 gr susama
2-3 kašike meda
oko 100 gr šećera
2-3 štangle čokolade
oko 100 gr margarina i
oko 30 gr kornflexa (ja sam imala integralni, ali može obični)
Priprema:
           U suvu posudu stavite susam da se malo proprži, minut-dva, pa dodajte šećer, pustite i njega minut-dva da se otapa, dodajte zatim med, margarin i čokoladu, pa kada se sve lepo otopi i sjedini (naravno neprestano mešajte) ubacite i kornflex koji ste predhodno sitno izdrobili pomoću oklagije ili u secku (blenderu). Dobro sjedinite i sklonite sa vatre, Masu izlijte u uljem podmazanu plitku posudu ili prekrivenu alu folijom, rastanjite pritiskajući rukama preko alu folije i pre nego što se potpuno ohladi, izrežite na željene  štangle, i ostavite tako neizvađene da se stegnu i potpuno ohlade. Tek tada vadite štangle i služite.

    PS. Ukoliko trenutno nemate meda u kući, možete i bez njega ali ipak povećajte količinu šećera za 3-4 kašike. UŽIVAJTE u ovom brzom, zdravom i ukusnom dezertu...