Brzi kolač sa jagodama, pudingom i keksom

         Kada nam se jede nešto slatko a nemam puno vremena za spremanje, tu je jedan od mojih brzinskih poslastica sa jednostavnim namirnicama koje su takoreći svima dostupne a i jeftine.

Ovo je jedan od njih a vi možete kombinovati po vašem ukusu i onim što imate trenutno u kući. 

Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće a umesto petit keksa... plazmu keks ili piškote.

Možete staviti i samo 1 ili 2 reda keksa, svakako nećete pogrešiti.

POTREBNO JE:

oko 36 komada petit keksa

Žuti fil:

5 dl mleka

1 kesica pudinga od vanile

2 kašike gustina

3-4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

100 gr margarina

Fil od jagoda:

300 gr jagoda

(ja sam koristila iz zamrzivača)

2 kašike džema ili pekmeza od jagoda

3,5 dl vode

2-3 kašike šećera

1 kesica pudinga od jagoda

(možete koristiti gustin umesto pudinga)

100 gr šlaga u prahu

PRIPREMA: 

        U 2d dl mleka rastvorite puding i gustin pa ga dodajte u preostalo mleko kome ste dodali šećer i vanilu. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne, sklonite sa vatre pa u mlako dodajte margarin. Dobro umutite mikserom.  

Posebno stavite u sud jagode, 2,5 dl vode, šećer, pekmez ili džem od jagoda pa kuvajte oko 5 minuta pa jagode malo izgnječite pasirkom.

Posebno u 1 dl vode rastvorite puding od jagoda pa ga dodajte u predhodnu smesu. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre.

Keks na kratko umačite u sok od jagoda ili mleko.

U manji dublji pleh (ili na tacnu za služenje) ređajte:

trećina keksa - polovina žutog fila - druga trećina keksa - fil od jagoda - ostatak keksa - druga polovina žutog fila.

Umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa ukrasite kolač i ostavite u fižider da se dobro ohladi i stegne. Secite ga na željene kocke pa poslužite.

Rolat sa jabukama

     Želela sam da upotrebim jabuke i napravim neki kolač pa sam došla na ideju da napravim ovaj rolat, moja uspešna improvizacija...

POTREBNO JE: 

4-5 komada jabuka

oko 50 gr oraha

3 jaja

1 kašika vode

3 kašike šećera

5 kašike brašna

1 kašika praška za pecivo

4+1 kašika pekmeza od kajsija

(ili po želji)

PRIPREMA: 

        Jabuke opljuštite, očistite od semena i isecite na tanje listiće. 

Pravougaoni pleh pokrijte pek papirom pa po dnu poređajte listiće jabuka pa preko njih rasporedite sitno seckane orahe. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 st. da se peče.

Za to vreme umutite jaja i 1 kašiku mlake vode sa šećerom pa kada postane penasto dodajte brašno,  pecivo i 1 kašiku pekmeza, pa sve izmešajte varjačom. 

Izvadite pleh iz rerne pa preko njih prelijte umućenu smesu. Vratite u rernu i pecite još oko 15 min. pa izvadite iz rerne, malo prohladite pa prebacite rolat na radnu površinu tako da jabuke budu gore.

Uklonite pažljivo pek papir pa preko jabuka i oraha nanesite 4 kašike pekmeza pa sve zajedno urolajte.

Rolat odozgo možete ukrasiti topljenom čokoladom ili po vašoj želji.

Pizza

         Verujem da svi vole ovu pizzu, pa vam od ♥ preporučujem da je obavezno napravite svojim dragim ukućanima...

POTREBNO JE: 

250 gr brašna

pola kesice suvog kvasca

120 ml vode

50 ml ulja

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

100 gr kečapa

100 gr šampinjona

100 gr šunke, kobasica ili po želji

100 gr kačkavalja

2 kisela krastavčića

po želji ljute papričice

po želji origana

PRIPREMA: 

        Stavite suvi kvasac u mlaku vodu, dodajte šećer i sve izmešajte.

U sud za mešenje testa stavite brašno i so, promešajte pa dodajte rastvoren kvasac i ulje pa sve zajedno mešajte prvo varjačom a zatim prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i rukama mesite dok ne dobijete glatku i meko testo. Stavite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se udvostruči.

Nadošlo testo stavite na radnu površinu i lagano ga razvijte oklagijom ili rukama u tanju okruglu koru.

Koru, tj. testo prebacite u okruglu podmazanu tepsiju pa ostavite da odmara još desetak minuta a zatim ga premažite kečapom i pospite origanom.

Odozgo ređajte po šampinjone izrezane na listiće, kobasice, salame i sl. na tanke kolutove, sitno iseckane krastavčiće, seckane ljute papričice a preko svega narendajte kačkavalj.

Pizzu pecite u zagrejanoj rerni na 200 st oko desetak minuta (zavisno od rerne).

Poslužite je vruću.

Kolač sa višnjama i jogurtom

        Obožavam kolače sa višnjama a obzirom da su stigle, želela sam da ih upotrebim i sveže, pa sam nalo modifikovala moj kolač sa jogurtom i dobila ovaj jednostavan voćni osvežavajući kolač bez jaja... 

POTREBNO JE: 

(šolja od 1,5 dl)

3 šolje jogurta

3 šolje šećera

1 šolja ulja

3 šolje brašna

3 kašike kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

3 kašičice sode bikarbone

250 gr višanja

Za preliv: 

3 dl soka od višanja

(ja sam koristila moj domaći)

po ukusu šećera

(zavisi koliko je sladak sok)

3 kašike kakaoa

30 gr čokolade za kuvanje

PRIPREMA: 

        U posudu stavite jogurt, ulje, šećer, brašno, pecivo i sodu bikarbonu pa sve dobro sjedinite u kompaktnu masu. Sipajte u uljem podmazan i brašnom posut duguljast pleh pa preko stavite višnje kojima ste izvadili koštice i ocedili od soka.

Pecite kolač oko pola sata na 180-200 st (zavisno od rerne).

Za to vreme u manju posudu sipajte sok od višanja, dodajte šećer po ukusu, kakao i izlomljenu čokoladu pa kuvajte dok ne dobijete gustinu sličnu čokoladnoj glazuri.

Pečen kolač izvadite iz rerne, izbockajte ga viljuškom i prelijte ovim prelivom. 

Ostavite ga da se dobro ohladi i stegne, secite na kocke i poslužite.

Mafini sa spanaćem i sirom

         Brzi, mekani i ukusni mafini koji će oduševiti vaše drage ukućane ili iznenadne goste...

POTREBNO JE: 

2 jaja

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

250 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

oko 300 gr spanaća

oko 150 gr sira

po ulusu soli

po želji susama

PRIPREMA: 

        Spanać očistite operite, poparite vrelom vodom pa ga iseckajte.

Umutite jaja mikserom, dodajte ulje, jogurt i ponovo kratko umutite pa postepeno dodajte brašno i pecivo. Na kraju dodajte seckan spanać i izmrvljen sir i posolite po ukusu.

Smasu sipajte po 3/4 u uljem podmazan kalup za mafine, odozgo pospite susamom (nije obavezno) i pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 25 min. tj. dok ne porumene.

Mafine poslužite tople.

Voćna piškota torta

        Ova torta je još jedna u nizu mojih osmišljenih torti i mogu vam reći da su svi koji su je probali bili oduševljeni njenim osvežavajućim ukusom. Kremasta, voćna, sočna i lagana.

Koristila sam namirnice koje su, manje-više, svakoj domaćici dostupne. Iskreno želela sam da umesto jagoda upotrebim višnje iz zamrzivača (ali ih više nije bilo, hehe) a vi možete koristiti i drugo voće po želji a umesto piškota možete koristiti i plazma keks, svakako nećete pogrešiti...

POTREBNO JE: 

2 pakovanja piškota

Vanil krem:

7 dl mleka

2 pudinga od vanile

1/2 čaše kisele pavlake

200 gr putera ili margarina

5 kašika šećera u prahu

1 kesica vanilin šećera

1 kesica šlaga u prahu

Fil od jagoda:

300 gr jagoda 

(ja sam iz zamrzivača)

5 kašika šećera

3 pune kašike gustina

voda po potrebi

Čokoladna glazura:

100 gr čokolade za kuvanje

2 kašike ulja

PRIPREMA: 

        Skuvajte 5 dl mleka sa šećerom a u 2 dl rastvorite puding pa ga dodajte u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne pa ga pokrijte tankom folijom i ostavite da se prohladi. U mlak puding dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i mutite mikserom da se dobro sjedini a zatim dodajte i kiselu pavlaku i ponovo lagano sjedinite.

Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa 2-3 kašike šlaga dodajte u puding i lagano, najmanjom brzinom miksera sjedinite (nemojte duže od tridesetak sekundi).

U odgovarajući sud stavite sok koji su pustile jagode pa dodajte još onoliko vode, da bude ukupno oko 3 dl tečnosti. Dodajte šećer i gustin pa kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte jagode i nastavite da kuvate još 2-3 minuta pa sklonite sa vatre.

Uzanu dugačku posudu (za štrudle) po dnu i sa strane prekrijte tankom alu folijom pa poređajte red piškota (možete ih na sekund pokvasiti u mleku ili soku) pa preko nanesite polovinu vanil krema - preko njega poređajte 6 piškota ( kao na slici) -  pa preko nanesite fil od jagoda - pa ponovo 6 piškota (kao na slici) - i drugu polovinu vanil krema i dobro ga izravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.

Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko pa dekorišite ostatkom šlaga.

Tortu do služenja držite u frižideru.

Kompot od višanja

      Stigle su mi višnje u bašti... ostavila sam jedniu količinu u zamrzivač za pravljenje soka i raznih poslastica tokom zime a spremila sam i kompot koji ću tokom godine koristiti u razne svrhe. Ja na ovaj jednostavan način pripremam skoro sve kompote već godinama i budu savršeni...

POTREBNO JE:
po potrebi tegle 
po potrebi višnje (ja sam marele)
po 5 kašika šećera na svaku teglu
PRIPREMA: 

        Višnjana skinite peteljke, operite ih i složite u dobro oprane tegle. U svaku teglu dodajte 5 po kašika šećera, dobro ih zatvorite pa poređajte u dublji sud preko krpe koju ste stavili na dno suda. 

U sud nalijte hladnu vodu skoro do ivica tegli pa uključite ringlu. Zagrevajte dok voda ne dostigne tačku ključanja, Smanjite malo temperaturu i pasterizujte oko 20 minuta.

Isključite ringlu i ostavite da se tegle potpuno ohlade u vodi, pa ih tek tada obrišite i ostavite sa ostalom slatkom zimnicom u ostavu.              

 

    

Bela rozen torta

        Izuzetno kremasta i preukusna torta koja se topi u ustima. Koristila sam rozen korice Dr. Oetker koje su zaista fenomenalne. Ukoliko želite vi možete koristiti i maline ili jagode ali sam ja ovog puta voće izostavila...

POTREBNO JE: 

1 pakovanje rozen korica 

za torte

1 litar mleka

3 pudinga od vanile

sa ukusom slatke pavlake

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

150 gr bele čokolade

200 gr putera ili margarina

200 gr šećera u prahu

300 gr šlag krema od vanile

PRIPREMA: 

        U 2 dl mleka rastvorite puding da nema grudvica pa ga dodajte u preostalo mleko sa šećerom i vanilom koje ste pustili da provri. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada otopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica odozgo.

Posebno umutite puter ili margarin sa prah šećerom pa ga postepeno dodajte u ohlađen puding, uz neprekidno mućenje mikserom.

Šlag krem umutite po uputstvu na ambalaži pa 3 kašike krema dodajte u vanil krem. Lagano sjedinite mikserom. Vanil krem i šlag krem podelite na onoliko delova koliko ima korica, 

Filovanje: korica - vanil krem - šlag krem i tako naizmenično dok ne utrošite sav materijal.

Tortu odozgo dekorišite po vašoj želji, ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.

PS. Torta je odmah nakon filovanja visoka ali nakon 2-3 dana, "izgubi" malo na visini jer korice  omekšaju i "stope" se sa kremom i šlagom. Ja sam je slikala nakon 3 dana 😏😋👌

Projice mafini sa čvarcima

         Fini, ukusni i mekani slani mafini koje možete poslužiti samostalno ili uz podvarak, sarmu, kiseo kupus...

POTREBNO JE: 

2 jaja

1 čaša jogurta

1 čaša pšeničnog brašna

2 čaše kukuruzbog brašna

1/2 čaše ulja

1 kesica praška za pecivo

100 gr čvaraka

po ukusu soli

PRIPREMA: 

        U sud za mućenje stavite jaja, jogurt, ulje, obe vrste brašna, pecivo i swo i sve lagano umutite mikserom da se sjedini. Dodajte čvarke (najbolje su duvan čvarci) a ukoliko su krupniji, najpre ih usitnite u secku. Dobro promešajte pa sipajte oko 3/4 smese u uljem podmazan kalup.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 st. oko 20-25 minuta (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene.

Poslužite ih vruće.

Karamel kolač sa plazmom

         Ko voli ukus karamela ♥ kao ja☺ovo je pravi izbor 👌

POTREBNO JE: 

Za koru:

2 jaja

5 kašike šećera

5 kašika mleka

4 kašike ulja

4 kašike brašna

2 kašičice praška za pecivo

1 puna kašika kakaoa

Za krem: 

5 dl mleka

7 karamela

1 kesica pudinga sa ukusom karamela

100 gr mlevene plazme

100 gr margarina

I još: 

1 kesica šlaga

        Umutite jaja sa šećerom i kada se šećer otopi dodajte mleko i ulje i na kraju brašno, pecivo i kakao.

Sve dobro sjedinite najmanjom brzinom miksera pa smesu izlijte u pouljen i brašnom posut pravougaoni pleh srednje veličine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st. oko 15 minuta (probajte čačkalicom da li je pečeno).

Dok se kora peče stavite 4 dl. mleka sa šećerom i karamelama i kuvajte na laganoj vatri dok se karamele ne otope pa dodajte puding rastvoren sa ostatkom mleka. Kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte mlevenu plazmu, kuvajte još minut-dva pa sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte omekšali margarin i sve dobro umutite mikserom.

Nanesite krem na ohlađenu koru a preko krema nanesite šlag pripremljen po uputstvu na ambalaži.

Ostavite kolač da se dobro ohladi u frižideru pa ga poslužite.

Baklava sa orasima i suvim grožđem

         Verujem da skoro svi vole baklave a ja sam, da budem iskrena, njen veliki obožavalac 😋 

Postoje razne vrste baklava a ja sam se uželela baš ove jednostavne sa orasima i suvim grožđem.

POTREBNO JE: 

1/2 kg tankih gotovih kora

400 gr mlevenih oraha

(ja sam ih sitno izblendirala)

100 gr suvog grožđa

1 dl ulja

7 dl vode

500 gr šećera

1 limun

PRIPREMA: 

        Izmešajte mlevene orahe i suvo grožđe koje ste predhodno ostavili da stoji 10 min. u vrućoj vodi.

Mešavinu podelite na onoliko delova koliko ima kora.

Pleh u kome ćete peći baklavu podmažite uljem pa stavite jednu koru, poprskajte je sa malo ulja i pospite je delom mešavine oraha i suvog grožđa. Tako nastavite sve dok ne potrošite sav materijal.

Zadnju koru samo poprskajte uljem pa isecite baklavu na kvadrate ili trouglove.

Baklavu pecite na 180-200 st. dok ne porumeni pa je izvadite iz rerne.

        U sud stavite šećer i vodu da se kuvaju oko desetak minuta pa na kraju dodajte limun isečen na kolutove. Još vrućim sirupom prelijte mlaku baklavu, pokrijte je i ostavite da se dobro ohladi pa je poslužite.

VoćnI kolač sa plazmom

         Obožavam voćne poslastice u svakom pogledu pa sam ovom prilikom iskoristila višnje iz zamrzivača i napravila ovu brzu, nepečenu tortu (kolač), kako-god i moja poroddica smo uživalu u fenomenalnom ukusu...

POTREBNO JE:

150 gr plazma keksa

Krem:

5 dl mleka

1 puding od vanile

100 gr mlevenog plazma keksa

100 gr margarina

Žele od višanja:

300 gr višanja bez koštica

(ja sam koristila zamrznute)

3-4 kašike šećera

1 kesica vanile

1 kesica želatina

(umesto želatina možete 3 kašike gustina)

1 kesica šlaga u prahu
PRIPREMA: 

        Odmrznite višnje i u sok koje su pustile dodajte po potrebi vode da bude ukupno oko 3 dl.

Za to vreme rastvorite puding u 2 dl mleka pa ga zakuvajte u 3 dl mleka kome ste dodali šećer.

Skuvani puding sklonite sa vatre pa dodajte margarin i mlevenu plazmu pa sve dobro izmiksajte.

Višnje sa tečnošću stavite u sud, dodajte šećer i vanilu pa kuvajte nekoliko minuta a zatim dodajte želatin, koji ste prehodno pripremili po uputstvu na ambalaži. Izmešajte sve zajedno i ostavite da se hladi (za to vreme će početi da želira).

Na pravougaonu tacnu poređajte plazmu koju ste predhodno umakali u sok ili mleko pa preko stavite polovinu krema, pa preko njega žele od višanja, pa preko njih drugu polovinu krema.

Umutite šlag po uputstvu na ambalaži i ukrasite odozgo. 

Tortu ostavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru, pa poslužite.