среда, 19. јун 2019.

Slani štapići sa grisinima i susamom

           
      Verujem da svi mi volimo nešto da grickamo dok gledamo TV, ćaskamo sa svojim dragim osobama i u mnogim drugim situacijama. Evo ideje kako da pripremite slane grickalice...


POTREBNO JE:
oko 500 gr. brašna
3/4 čaše ulja
1/4 čaše otopljene masti
1/2 čaše mleka
2 kašike suvog kvasca
1 kašika soli
1 kašičica šećera
1 jaje + 1
po potrebi grisini
50 gr susama
PRIPREMA:
               U posudu za mešenje stavite više od polovine brašna, dodajte ulje, mast, 1 jaje, suvi kvasac, so, šećer i mlako mleko pa zamesite testo uz dodavanje dok ne dobijete glatko testo. Ostavite da stoji pokriveno oko pola sata.
                Zatim testo prebacite na radnu površinu i lagano ga premesite pa uzimajte po mali komad testa, razvaljajte ga rukama u obliku što tanjeg valjka pa njime obmotajte grisin. Ređajte u margarinom podmazan pleh. Tako uradite dok ne utrošite svo testo.
                Odozgo premažite slane štapiće jajetom pa ih pospite susamom.
                Stavite ih u zagrejanu rernu na 250 st. pa smanjite na 220st. Pecite dok ne porumene.
PS. Od istog testa možete praviti i slane grickalice drugačijeg oblika kao što sam ja (poslednja fotka) s'tim što sam ih premazivala umućenim jajetom pomešanim sa alevom paprikom i odozgo posula kimom.



недеља, 02. јун 2019.

Rolat sa jagodama i čokoladom

               Fenomenalan spoj ukusa jagode i čokolade osvojiće vas pri prvom zalogaju. Možete koristiti sveže jagode ili zamrznute, svejedno, svakako ćete uživati u ovoj poslastici...
 POTREBNO JE:
Za patišpanj:
3 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike vode
2 kašike ulja i
nekoliko kapi ekstrakta jagode
Za fil:
oko 300 gr jagoda
5 kašika šećera
2 dl vode
3 kašike gustina
I još:
200 gr čokolade za kuvanje
1 dl vode
5 kašika šećera
30 gr margarina
2 kašike ulja
PRIPREMA:
             Za patišpanj mikserom umutite belanca u penu pa postepeno dodajte šećer a zatim i žumanca. Mutite dok se šećer ne otopi pa dodajte vodu, ekstrakt, ulje i na kraju lagano umešajte brašno. Na pravougaoni pleh stavite pek papir, izručite smesu i pecite koru oko 15 min. na 180 st. Pečenu koru izvadite iz pleha i još toplu urolajte i uvijte u krpu.
              U poseban sud stavite jagode, vodu i šećer i kuvajte nekoliko minuta pa dodajte gustin rastvoren u malo hladne vode. Kada se dobije dovoljna gustina, sklonite sa vatre i ohladite.
              U manji sud kuvajte vodu i šećer 2-3 minuta pa dodajte čokoladu. Na laganoj vatri, uz stalno mešanje, pustite da se čokolada potpuno otopi, pa je sklonite sa vatre, Dodajte margarin i mešajte dok ne dobijete kompaktnu glazuru. Na kraju dodajte ulje i ponovo izmešajte.
               Odrolajte patišpanj i premažite ga polovinom čokoladne glazure pa nakon minut-dva na nju nanesite fil od jagoda. Pažljivo urolajte i ceo rolat prelijte ostatkom čokoladne glazure.
                Ostavite rolat da se potpuno ohladi i stegne u frižideru pa ga secite na željene šnite i poslužite.