уторак, 30. април 2019.

Čoko lešnik kocke

            Kremasti kolač ili torta... kako god ali je fenomenalnog ukusa, sočan, prosto se topi u ustima a veoma se brzo napravi. Recept sam modifikovala po mom ukusu i moram priznati da se pojeo brzom brzinom. Haha, traženi su i repeti...😋😊😊


POTREBNO JE:
Za koru:
2 žumanaca
1 jaje
100 gr šećera
70 gr margarina
1/2 kašičice peciva
1 puna kašika kakaoa
3 kašike brašna
3 kašike ml. lešnika
I još:
350 gr šlag krema u prahu
7 kašika ml. lešnika
3 dl mleka
PRIPREMA:
           Za koru stavite u posudu margarin (koji je stajao na sobnoj temperaturi), žumanca, jaje i šećer pa dobro mikserom umutiute. Dodajte mešavinu brašna, peciva, kakaoa pa sve ponovo umutite, Na kraju dodajte i mleveni lešnik. Ukoliko je smesa previše gusta dodajte malo mleka. Sipajte smesu u manji pleh koji ste obložili pek papirom i pecite koru na 200-220 st. (zavisno od rerne) oko pola sata.
           U poseban sud umutite šlag krem sa mlekom pa u 2/3 šlaga dodajte mleveni lešnik.
           Ohlađenu koru izvadite iz pleha, stavite na odgovarajuću tacnu za služenje i preko nje nanesite šlag sa kremom a preko njega ostatak šlaga. Tortu (kolač) dobro ohladite u frižideru pa poslužite.
         


понедељак, 22. април 2019.

Čufte u "zatvoru"

          Veoma ukusno jelo za koje ne treba puno truda a priznaćete, deluje atraktivno...

POTREBNO JE:
oko 500 gr krompira
300 gr ml. mešanog mesa
1 manja glavica crnog luka
2 kriške bajatog hleba
pola kašičice sode bikarbone
1-2 čena belog luka
po ukusu soli, bibera
1 čaša jogurta
1/2 čaše mleka ili vode
2 jajeta
kašičica aleve paprike
100 gr kačkavalja
malo ulja
PRIPREMA:
            U jednu posudu stavite ml. meso, što sitnije iseckan crni luk, isceđen hleb koji je stajao u mlakoj vodi ili mleku, sodu bikarbonu, sitno seckan beli luk, 1 jaje, posolite, pobiberite i sve dobro rukama sjedinite. Ostavite da odmara desetak minuta.
            Uzimajte po malo pripremlene smese, rukama oblikujte čufte srednje velčine i ređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje. Ostavljajte po malo prostora između svake ćufte.
            Oljuštite krompir, operite i isecite na tanke kolutove pa ga ređajte između svake ćufte kao i uz ivice posude. Odozgo sve prelijte uljem.
            Posebno izmešajte jogurt, mleko, jaje, al. papriku, posolite i pobiberite po ukusu pa sve prelijte preko složenih ćufti i krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 220-230 st. oko 30 min. zatim izvadite iz rerne, preko narendajte kačkavalja pa vratite u rernu. Pecite još desetak minuta.


среда, 17. април 2019.

Čoko rolat sa višnjama

          Spoj čokolade i višanja je pun pogodak i svakako nećete pogrešiti ukoliko napravite svojim dragim osobama ovu poslasticu koja će vas, naprosto očarati svojim fenomenalnim ukusom...


POTREBNO JE:
6 jaja
100 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
250-300 gr višanja bez koštica
150 gr šlag krema u prahu
oko 70 gr čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
PRIPREMA:
            Penasto umutite žumanca sa šećerom pa dodajte otopljenu mlaku čokoladu. Posebno umutite belanca u čvrst šam pa lagano (nemojte mikserom) sjedinite sa žumancima. Sipajte smesu u pravougaoni pleh cca (32x23cm), koji ste predhodno obložili pek papirom. Pecite oko 10-15' (zavisno od rerne na 200 st. Ispečenu koru izvadite iz pleha.
             U međuvremenu umutite šlag po uputstvu sa kesice, premažite preko kore, poređajte višnje i odmah pažljivo uvijte u rolat. Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko rolata. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite i poslužite.
   



петак, 12. април 2019.

Čokoladni mafini

           Mafini se zaista brzo i jednostavno pripremaju a ne iziskuju ni puno namirnica. Često ih pravim sa malim izmenama a ovi su toliko dobri da osvajaju na prvi zalogaj...👌

POTREBNO JE:
2 jajeta
3/4 čaše šećera
1 čaša mleka
1/2 čaše ulja
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
2 čaše brašna
100 gr čokolade
PRIPREMA:
            U odgovarajući sud za mućenje stavite jaja, šećer, mleko i ulje pa sve umutite mikserom dok se ne sjedine sve namirnice. Zatim dodaj mešavinu brašna, kakaoa i pr. za pecivo pa sve ponovo mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Na kraju dodajte sitno seckanu čokoladu (ja sam koristila mlečnu punjenu vanil kremom) a vi možete koristiti bilo koju, po želji. Sve izmešajte kašikom.
            Smesu sipajte u nauljene kalupe za mafine i pecite oko 25 min. (zavisno od rerne) na 200 st.
             



среда, 03. април 2019.

Rolnice punjene jabukama

Ove rolnice (štrudlice) su fenomenalnog ukusa, a što duže stoje, sve su bolje...

POTREBNO JE:
Za testo:
250 gr brašna
1 jaje
100 gr šećera
1 vanilin šećer
100 gr margarina
2 kašičice pr. za pecivo
prstohvat soli
Za fil:
300 gr jabuka
40 gr margarina
3 kašike šećera
po ukusu cimeta
prah šećer
PRIPREMA:
            U odgovarajuću posudu stavite jaje, šećer,so i vanilu pa mutite dok ne postane penasto (oko 4 min.). Dodajte brašno, pecivo pa mešajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte margarin isečen na kockice i sve zajedno izmešajte rukama. Stavite na radni sto pa umesite glatko testo. Uvijte ga u providnu foliju pa ga stavite da stoji u frižideru oko pola sata.
            U posebnu posudu stavite šećer da se blago otopi pa dodajte margarin i rendane jabuke. Kuvajte oko desetak minuta pa sklonite sa vatre, procedite višak soka kroz cediljku pa stavite cimet.
            Na radnu površinu oklagijom razvucite testo u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm pa uzdužno podelite testo na dva dela (trake). Na jedan deo uzduž stavite fil od jabuka pa ga preklopite (urolajte) samo jednom i sastavite krajeve. Isto uradite i sa drugim delom trake. Oba rolata stavite u zamrzivač na desetak minuta. Izvadite ih, isecite na komade oko 3 cm dužine, ređajte na podmazan pleh i pecite oko 25' na 180-200 st.
            Ispečene pospite prah šećerom zamirisan vanilom.