Domaća vekna hleba

     Verujem da i vi volite domaći hleb jer je, barem meni ukusniji od kupovnog. Priznajem, u vreme toplih dana ga ređe mesim ali čim nastupi hladnije vreme (jesen, zima), ja zasučem rukave i cela kuća mi zamiriše na vruć hleb. Ovog puta sam ga pravila u obliku kupovne vekne 😊

POTREBNO JE: 

700 gr brašna

oko 4,5 dl vode

30 gr svežeg kvasca

(ili 1 kesica suvog)

5 kašika ulja

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

PRIPREMA: 

    U manji sud sipajte čašu mlake vode, dodajte šećer, izmrvljen kvasac i jednu kašiku brašna, sve izmešajte, pokrijte i ostavite da se kvasac aktivira.

U odgovarajući sud za mešenje prosejte brašno, dodajte so, zatim aktivirani kvasac i ulje pa uz postepeno dodavanje mlake vode zamesite testo, najpre varjačom a zatim počnite rukama, najpre u sudu a onda prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesite dok testo ne postane glatko i prestane da se lepi za ruke. Oblikujte testo u loptu a zatim ga prebacite u sud, pokrijte i ostavite da naraste.

Naraslo testo izvadite iz suda i od njega pažljivo oblikujte veknu. Stavite je na pouljenu posudu za pečenje i na nekoliko mesta je žiletom zasecite ukoso. Odozgo pospite sa malo brašna, pokrijte pa ostavite još 10-15 min. da odmara.

Hleb pecite u rerni zagrejanoj na 200 st (zavisno od rerne) oko 30 min. tj. dok ne porumeni.

Pečen hleb umotajte u čistu krpu i ostavite da se ohladi.

Nepečena jafa torta

   Evo jedne brze i izuzetno ukusne torte koja će oduševiti sve one koji je budu probali. Lako se priprema a nestaje brzinom svetlosti...

POTREBNO JE: 

Podloga:

300 gr jafa keksa

2 dl mleka

125 gr margarina

3 kašike kakaoa

3 kašike šećera

Krem: 

4 dl mleka

1 kesica pudinga 

sa ukusom karamela

5 kašika šećera

125 gr margarina

5 kašika mlevenog keksa

Još: 

8 celih jafa keksa i

1 kesica šlaga

PRIPREMA: 

    Rukama izdrobite jafa keks i stavite u jednu posudu.

U drugu posudu sipajte mleko, dodajte šećer, kakao i margarin pa sve zajedno prokuvajte a zatim  sipajte u sud sa jafa keksom. Sve dobro izmešajte pa stavite u okrugli kalup sa obručem koji ste predhodno prekrili tankom streč folijom. Dobro rukama izravnjajte pa ostavite da se ohladi i stegne.

Posebno u 2 dl mleka rastvorite puding a ostatak mleka sa šećerom stavite da provri. U provrelo mleko dodajte puding i sve zajedno kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin i mešajte dok se margarin ne otopi. Na kraju dodajte mleveni keks i sve zajedno umutite mikserom najmanjom brzinom. Pokrijte krem i ostavite da se ohladi.

Ohlađen krem stavite preko podloge pa preko nje poređajte cele komade jafa keksa koji ste predhodno umakali u mleko. Izvadite pažljivo tortu iz kalupa, stavite je na tacnu za služenje. 

Umutite šlag po uputstvu na ambalaži i ukrasite tortu, stavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.