среда, 13. јануар 2021.

Panj torta

           Ovu ukusnu dekorativnu, kremasto-čokoladnu tortu sam pravila svom unuku za rođendan a vi je možete napraviti kao božićnu, novogodišnu ili bilo koju svečaniju priliku. Nećete se pokajati...


POTREBNO JE: 
Za kore:
7 jaja
10 kašike šećera
2 kašike jake skuvane kafe
90 gr margarina
2 vanilin šećera
6 kašika brašna
4 kašike kakaoa
Za krem: 
1 litar mleka
2 pudinga od čokolade
3 kašike kakaoa
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
150 gr čokolade za kuvanje
200 gr putera ili margarina
PRIPREMA: 
            Odvojte belanca od žumanaca u odvojene posude. Mutite belanca sa 5 kašika šećera oko 5 min.
Posebno mutite žumanca sa 5 kašika šećera dok ne pobele, oko 2 minuta. Posebno izmešajte suve sastojke (brašno, kakao i pecivo) pa u to dodajte umućena žumanca i otopljen margarin sa kafom. Sve dobro izmešajte pa u tu smesu dodajte umućen šam od belanaca i pažljivo izmešajte špatulom.
Veći deo dobijene smese sipajte u veći pleh a manji deo u manji pleh, koje ste obložili pek papirom.
Pecite kore oko 10-15 minuta na 180 stepeni (zavisno od rerne). Pečene kore ohladite pa urolajte.
           U manji sud stavite puding, kakao i oko 2 dl mleka pa sve dobro izmešajte. Ostatak mleka sipajte u veći sud, dodajte šećer pa kuvajte dok ne provri. U provrelo mleko dodajte rastvoren puding pa kuvajte dok se ne zgusne. Pri kraju dodajte čokoladu, pa kada se otopi, sklonite sud sa vatre i ostavite da se hladi. Posudu pokrijte tankom prijanjajućom folijom. Umutite margarin sa vanilin šećerom pa ga dodajte pudingu i mikserom dobro umutite.
            Razvijte veću urolanu koru pa je premažite tanjim slojem krema i ponovo je urolajte. To isto uradite i sa manjom korom. Od dobijenih kora isecite delove za panj kao što sam ja uradila ili ih isecite po vašoj želji. Na dugačku tacnu za tortu poređajte delove, premažite ih ostatkom krema, išarajte viljuškom i sl. Ukrasite, tj. dekorišite panj po svojoj želji. 
PS. Ja sam pečurkice pravila od smese za puslice a listiće od gustina i prehrambene jestive boje. Za travu sam stavila kokosovo brašno i neku kap zelene boje u kesu, zatvorila i malo protresla da se kokosovo brašno oboji. 
 








понедељак, 11. јануар 2021.

Svinjsko meso u sosu od šampinjona

       Verujem da nekada razmišljate šta da skuvate za ručak sa svinjskim mesom. Ako ste neodlučni pripremite ovo ukusno i pikantno jelo koje će se verujem dopasti i vama i vašim dragim ukućanima. Uz njega možete kao prilog poslužiti i pire krompir ili makarone što je dodatna kombinacija 👌  

POTREBNO JE: 
500 gr svinjskog mesa od 
buta ili plećke
oko 200 gr šampinjona
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
2 pune kašike brašna
1 kašika aleve paprike
po želji ljute tucane paprike
3-4 kašike belog vina
po ukusu soli i ml. bibera
1 kašika suvog biljnog začina
ulje ili mast
PRIPREMA: 
           Meso isecite na manje komade, šampinjone operite i isecite na listiće, crni luk na sitno.
U sud stavite ulje ili mast i na njemu pržite meso nekoliko minuta pa dodajte crni luk. Kada luk omekša dodajte šampinjone, prodinstajte sve zajedno još neki munut a onda dodajte brašno i alevu pariku. Nakon minut-dva nalijte malo tople vode, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, poklopite i na slabijoj vatri kuvajte uz povremeno mešanje i po potrebi dolivanja po malo tople vode. Kada meso omekša, dodajte vino i seckani beli luk. Nakon 3-4 minuta, sklonite sud sa vatre i toplo jelo poslužite uz neki prilog i sezonsku salatu.




понедељак, 04. јануар 2021.

Rol baklava sa poparenim orasima

        Ova bogata, sočna i izutetno ukusna baklava osvaja na prvi zalogaj. Obavezno čete tražiti repete...




POTREBNO JE: 
500 gr tankih kora
300 gr mlevenih oraha
1,5 dl mleka
5 kašika šećera
Za smesu:
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
3 jajeta
2 čaše šećera
3 kašike griza
1 pr.za pecivo
Za sirup: 
8 čaša vode
5 čaša šećera
1 limun
PRIPREMA:
              Pripremite smesu za premazivanje: U posudu stavite jaja, šećer, jogurt i ulje, umutite mikserom pa dodajte griz i pecivo.
              U posebnom sudu poparite orahe sa vrućim mlekom zaslađenim sa 5 kašika šećera.
              Stavite dve kore, premažite svaku smesom pa duž ivice druge kore nanesite poparene orahe. Čvrsto urolajte i stavljajte u uljem podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne utošite sav materijal. 
Rolovane kore isecite na komade željene dužine pa pecite na 180-200 st. oko 25 minuta (zavisno od rerne). 
             Za to vreme kuvajte sirup od šećera i vode oko 15-20 min. (ne treba biti previše gust). Pri samom kraju dodajte dobro opran limun isečen na kolutove.
             Vruću baklavu prelijte vrućim sirupom, ostavite da upije sav sirup, dobro je ohladite u frižideru, pa je poslužite.










недеља, 03. јануар 2021.

Prevrnuta nepečena torta

          Ovu brzu, jednostavnu i ukusnu kremastu tortu sam napravila takoreći "u hodu" od namirnica koje sam trenutno imala u kući i verujte malo je reći da sam bila zadovoljna...👌 Samo da je bila malo veća 😋😉

POTREBNO JE: 
Za I deo: 
3 dl mleka
3 kašike šećera
1 puding od čokolade
150 gr mlevenih oraha
100 gr margarina
Za II deo: 
3 dl mleka
2 kašike šećera
puding od vanile
150 gr mlevenog keksa
100 gr margarina
Za III deo: 
4 dl mleka
5 -6 kašika šećera
6-7 kašika griza
2 vanilin šećera
1 jaje
50 gr margarina
PRIPREMA: 
          Za prvi deo sipajte u posudu mleko, dodajte šećer i puding od čokolade, sve dobro sjedinite, stavite na šporet i kuvajte dok se ne zgusne. Na samom kraju dodajte orahe, kuvajte još minut-dva pa sklonite sa vatre. Kada se prohladi dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.
          Za drugi deo uradite sve isto samo što umesto pudinga od čokolade dodajete puding od vanile a umesto oraha dodajete mleveni keks.
          Za treći deo sipajte u posudu mleko, dodajte šećer i vanilu pa kada provri dodajte griz i kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte 2 jajeta, sklonite sa vatre i sve dobro umutite mikserom. Kada se prohladi dodajte margarin i ponovo izmiksajte.
          Okruglu posudu obložite celu providnom tankom prijanjajućom folijom pa najpre sipajte treći deo, preko njega drugi i na kraju treći deo. Pokrijte i odozgo folijom pa ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
          Okrenite tortu na okruglu tacnu za tortu, uklonite foliju pa je poslužite...