понедељак, 14. август 2017.

Nepečena krem torta sa lešnikom i kokosom

             Za ovu moju improvizovanu tortu neće vam biti potrebno puno vremena a uživaćete u njenom fenomenalnom ukusu...

POTREBNO JE:
300 gr ml. keksa
250 gr margarina
1 lit. mleka
1 puding od vanile
1 puding od čokolade
10 kašika prah šećera
10 kašika ml. lešnika
10 kašika kokosovog brašna
100 gr šlaga u prahu
2 dl kisele vode
1/2 čaše kisele pavlake
PRIPREMA:
            U jednu posudu stavite ml. keks, 3 kašike prah šećera 50 gr. istopljenog margarina i uz dolivanje mleka, rukama umesite smesu, ni tvrdu ni meku.
            Ostatak mleka podelite na dva dela i u jedan skuvajte puding od vanile a u drugi puding od čokolade. Ostavite oba pudinga da se prohlade. Posebno umutite ostatak margarina sa 4 kašike prah šećera, pa polovinu dodajte u puding sa vanilom i umutite mikserom a polovinu u puding sa čokoladom, koji takođe umutite mikserom.
            U puding sa vanilom dodajte kokosovo brašno i sve ponovo umutite mikserom. U puding sa čokoladom dodajte ml. lešnik i umutite mikserom.
            U kalup sa obručem stavite deo sa keksom i rasporedite ga po dnu. Preko rasporedite krem sa lešnikom a preko njega krem sa kokosom. Kalup stavite u frižider da se ohladi i stegne.
            Umutite šlag sa kiselom vodom i 3 kašike prah šećera, pa na kraju dodajte kiselu pavlaku. Mutite još minut-dva najmanjom brzinom. Izvadite kalup iz frižidera i odozgo stavite šlag. Tortu do služenja držite u frižideru.
               
















понедељак, 07. август 2017.

Mramorni kolač sa jogurtom

           Jednostavan, jeftin i brz kolač bez dodatka ulja i margarina a uz to i veoma ukusan...

POTREBNO JE:
2 jajeta
200 gr šećera
250 gr jogurta
250 gr brašna
1/2 kesice pr. za pecivo
1 vanilin šećer
2-3 kašike kakaoa
nekoliko kašika ml. oraha
PRIPREMA:
            Mutite jaja sa šećerom i vanilom dok ne dobiju beličastu masu, zatim dodajte jogurt i brašno pomešano sa pr. za pecivo. Sve dobro umutite. Smesu podelite na dva dela pa u jedan dodajte kakao.
            Podmazažite uzan duguljast pleh uljem pa pospite po dnu polovinu ml. oraha. Preko sipajte naizmenično svetlu i tamnu smesu. Preko pospite ostatak ml. oraha.
            Kolač pecite na umerenoj vatri. Probajre čačkalicom i ako ostane suva, kolač je pečen.
            Ispečen kolač izvadite iz pleha i kada se ohladi secite ga na željene šnite i poslužite.
            PS. Ukoliko želite sočniji kolač, možete ga preliti sirupom (2 dl vode skuvajte sa 150 gr šećera) i vrućim prelijte hladan kolač još dok je u plehu.



четвртак, 03. август 2017.

Rolovana krompir pita od kiselog testa

         Ovu pitu neko zove i banica jer se urolane kore ređaju u obliku puža. Ja sam ovog puta koristila brašno Tip 500 ali je bolje koristiti belo brašno Tip 400. Obično se služi tako što se "kida" rukama rolna po rolna...

POTREBNO JE:
Za kore:
oko 500 gr brašna
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
1 jaje
5-6 kašika ulja
1 dl vode
2 dl jogurta
Za fil:
oko 500 gr krompira
oko 1/2 dl ulja
1 glavica crnog luka
po ukusu soli i bibera
i suvog začina
po želji susama
PRIPREMA:
               U mlakoj vodi rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite da zapeni. U dublji sud stavite brašno, so, jaje, jogurt i kvasac pa zamesite glatko testo. Pokrijte ga krpom i ostavite da naraste.
Naraslo testo izručite na radnu površinu i lagano premesite uz dodavanje ulja.
               U zaseban sud narendajte krompir i crni luk, posolite ga, pobiberite i sve lagano izmešajte.
               Testo podelite na nekoliko delova i od svakog najpre oklagijom a zatim i rukama razvucite što tanju koru. Poprskajte je sa malo ulja a zatim stavite deo fila. Koru pažljivo urolajte i stavite je u obliku puža na sredinu okrugle tepsije. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal, stavljajući svaku sledeću urolanu koru (kao na slici u tepsiji). Pitu odozgo prelijte sa malo ulja i po želji pospite susamom. Zagrejte rernu na 200-250 st. (zavisno od jačine rerne) i pecite je dok ne porumeni. Pečenu pitu pokrijte vlažnom krpom da malo odstoji pa je poslužite.