Puding torta sa džemom od kajsija

           Ovu kremastu tortu sam napravila tako što sam modifikovala pojedine recepte i kombinovala sastojke. Fenomenalan spoj slatko - kiselkastog ukusa i predivnog mirisa kajsija oduševiće svakog ko je bude probao 👌 

POTREBNO JE: 

Za koru: 

5 jaja

130 gr brašna

150 gr šećera

30 gr kakaoa

50 gr margarina

1/2 kesice pr. za pecivo

1 kesica vanile

Za žuti krem: 

5 dl mleka

4 kašike šećera

1 puding od vanile

2 žumanceta

3 kašike gustina

1/2 pakle margarina

Za tamni krem: 

5 dl mleka

4 kašike šećera

1 puding od čokolade

2 kašike kakaoa

2 kašike gustina

1/2 pakle margarina

I još: 

4-5 kašika džema od kajsija

2 kesice šlaga

PRIPREMA: 

           U posudu za mućenje stavite jaja i uz postepeno dodavanje šećera mutite dok se šećer ne otopi. Posebno izmešajte prosejano brašno, kakao i pecivo i tu mešavinu dodajte (kašiku po kašiku) u umućena jaja. Mešajte lagano špatulom a ne mikserom. Na kraju dodajte i rastopljen margarin i sve ponovo izmešajte. Smesu preručite u pravougaoni pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko 20-25 min. (zavisno od rerne). Pečenu koru ohladite pa tek onda odvojite papir.

           Za žuti kremu u posudu za kuvanje stavite žumanca, dodajte šećer, gustin i puding od vanile i uz dodavanje mleka sve dobro sjedinite da nema grudvica. Stavite na šporet i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ohladite.

           Za tamni krem u posudu za kuvanje stavite puding od čokolade, šećer, kakao i gustin i uz dodavanje mleka sve dobro sjedinite da nema grudvica. Skuvajte i sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ohladite.

           Posebno umutite margarin sa vanilin šećerom i polovinu dodajte u jedan a drugu polovinu u drugi krem. Mikserom dobro umutite oba krema.

           Na tacnu za služenje stavite koru, premažite je žutim kremom, preko njega nanesite džem od kajsija pa preko njega tamni krem. 

           Celu tortu ukrasite šlagom umućenim po uputstvu sa kesice. Tortu dobro ohladite i poslužite. Prijatno! 👌

Nepečen kolač - desert sa višnjama

           Ukoliko nemate puno vremena, a jede vam se nešto slatko, predlažem vam da pripremite ovu brzu, jeftinu poslasticu - desert i verujem da ćete se oduševiti njenim ukusom. Naravno, umesto višanja možete koristiti i neko drugo voće koje trenutno imate u kući i koje volite...

POTREBNO JE: 

Za podlogu: 

200 gr mlevenih oraha

150 gr mlevenog keksa

250 gr margarina

1 čaša kisele pavlake

4 kašike prah šećera

2 kašike kakaoa

Za čokoladni puding:

2 dl mleka

2  kašike šećera

1/2 kesice pudinga od čokolade

2 štangle čokolade

Za žele od višanja:

oko 300 gr višanja

2 dl vode

5 kašike šećera

4-5 kašike gustina

PRIPREMA: 

           U sud umutite margarin sa prah šećerom, dodajte keks, orahe i pavlaku pa sve zajedno dobro sjedinite. Podelite na 2 dela pa u jedan deo dodajte 2 kašike kakaoa pomešanog sa 2 kašike mlake vode.

           U drugi sud sipajte mleko, dodajte šećer, puding i čokoladu pa kuvajte dok se ne  zgusne. Sklonite sa vatre.

           Za žele u sud stavite vodu sa šećerom, pudingom i višnjama pa kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre. 

           Na odgovarajuću pravougaonu ili četvrtastu tacnu stavite najpre tamniji deo podloge, pa pažljivo rasporedite svetliji deo. Preko stavite žele od višanja pa preko njih nanesite puding od čokolade. Kolač dobro ohladite u frižideru pa poslužite.

 

Sipana pita sa višnjama

              Ovo je jedna malo neobična pita koja će vas svojim predivnim mirisom i slatko kiselkastim ukusom očarati na prvi zalogaj. Nije ni prrvišee sočna, ni previše suva ali ćete sigurno tražiti repete...👌😋❤

POTREBNO JE: 

1 čaša mlevenih oraha

1,5 čaša šećera

2 čaše brašna

2 čaše griza

1 vanilin šećer

1 pr. za pecivo

700 gr višanja

1-1,5 čaše soka od višanja ili vode

150 gr nargarina

           U jednu posudu pomešaj sve suve sastojke. Višnje očistite od koštica.

Pleh srednje veličine podmažite margarinom, pa sipajte po dnu jednu trećinu suve mešavine. Preko rasporedite polovinu višanja. Poprskajte sa malo soka od višanja, pa preko rasporedite drugu trećinu suve mešavine, pa ostatak višanja. Ponovo poprskajte sokom pa preko rasporedite i ostatak suve mešavine. Sve prelijte ostatkom soka i otopljenim margarinom pa pecite u rerni na 180-200 st. oko 50 minuta. Pečenu pitu, ohladite, pospite prah šećerom, secite na željene kocke i poslužite.

Pita sa višnjama i grizom

           Ovu ukusnu, brzu i jednostavnu pitu možete praviti sa svežim višnjama ili višnjama iz zamrzivača. Dakle, u svako doba uživaćete u jeftinoj poslastici... 

POTREBNO JE: 

1/2 kg gotovih kora

300 gr očišćenih višanja

4 dl mleka

5 kašika šećera

1 vanilin šećer

5 kašika griza

ulje

po potrebi prah šećer

PRIPREMA: 

          U jednu posudu sipajte mleko, šećer, vanilin šećer i stavite da provri. U provrelo mleko dodajte griz i kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu (pazite da ne bude previše gust jer će se dodatno zgusnuti kada se bude ohladio). Sklonite i prohladite.

          Stavite koru na radnu površinu, premažite je uljem, stavite drugu koru i nju premažite   uljem, stavite i treću koru pa i nju premažite uljem. Duž cele početne ivice složenih kora stavite oko 4 kašike griza, preko njega poređajte višnje, urolajte i stavite na uljem podmazan pleh. 

          Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Odozgo urolane kore poprskajte uljem i pecite u rerni na 200 st. oko 20-25 minuta. Pečenu i prohlađenu pitu pospite prah šećerom, secite i poslužite.

Kolač sa kajsijama, keksom i belom čokoladom

          Fenomenalan spoj mirisa i ukusa ovog jednostavnog i brzog kolača (deserta), zasigurno će osvojiti sva vaša čula...👌😋 

U

POTREBNO JE: 

Za vanil krem: 

5 dl mleka 

2 jaja

5 kašika šećera

5 kašika gustina

1 vanil šećer

Za voćni fil:

3 dl vode

5-6 kašika šećera

4 kašike gustina

oko 300 gr kajsija

Za preliv: 

2 dl mleka

100 gr bele čokolade

2 kašike gustina

I još: 

20-24 petit keksa

PRIPREMA: 

            U mleko dodajte šećer, jaja, gustin i vanilin šećer, sve dobro sjedinite i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ostavite da se hladi.

            U poseban sud sipajte 2 dl vode, dodajte šećer i pustite da provri. Posebno u 1 dl vode rastvorite gustin i dodajte u provrelu vodu. Dodajte zatim i kajsije, pa sve zajedno kuvajte još koji minut. Kada počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre i ohladite.

            U dugačak kalup za štrudlu poređajte red keksa predhodno umočenog u mleko - pa vanil krem - pa ponovo red keksa - pa fil od kajsija - pa red keksa.  

             Za preliv u manju posudu sipajte mleko i šećer, dodajte gustin i izlomljenu čokoladu pa sve zajedno kuvajte dok ne počne da se zgušnjava. Sklonite sa vatre i dok je još toplo, prelijte preko keksa. Ostavite da se dobro ohladi i stegne pa poslužite.

 

Torta sa jagodama i orasima

             Recept za ovu izdašnu i veoma ukusnu tortu sam osmislila, koristeći namirnice koje sam imala u kuhinji. Spoj krema, jagoda i oraha je fenomenalan. Umesto jagoda možete koristiti i maline, kupine, višnje ( samo u tom slučaju nemojte koristiti puding od jagoda već gustin) i svakako nećete pogrešiti...👌😋☺

POTREBNO JE: 

Za koru: 

3 jaja

250 gr šećera

2 dl vode

250 gr brašna

2 kašike kakoa

1 pr. za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone 

Za žuti krem: 

7 dl mleka

5 kašika šećera

2 pudinga os vanile

1 vanilin šećer

50 gr bele čokolade

125 gr margarina ili putera

Za voćni fil: 

3 dl vode

1 puding od jagoda

oko 250 gr jagoda

(ja sam koristila zamrznute)

Za fil od oraha: 

2,5 dl mleka

4-5 kašika šećera

oko 200 gr mlevenih oraha

I još: 

šlag u prahu

PRIPREMA: 

           Odvojte belanca od žumanaca. U žumanca dodajte polovinu od ukupne količine šećera i umutite penasto mikserom, pa dodajte brašno pomešano sa kakaom, pecivom, sodom bikarbonom i na kraju vruću vodu. Sve dobro umutite mikserom. Posebno umutite belanca sa ostatkom šećera pa ih lagano umešajte u predhodnu smesu.

Sipajte smesu u okrugli kalup i pecite u zagrejanoj rerni na 180-190 st. oko 35-40 minuta.

Pečenu koru ohladite i presecite na pola.

           Za žuti krem sipajte mleko u posudu, dodajte šećer i puding. Sve dobro sjedinite da nema grudvica pa kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. U još vruć krem dodajte čokoladu pa sklonite da se prohladi. U prohlađen krem dodajte margarin i dobro umutite mikserom.

           Za voćni fil, u odgovarajući sud sipajte vodu, dodajte šećer i puding, izmešajte pa kuvajte dok ne provri. Dodajte jagode i kuvajte još neki minut, tj. dok se ne zgusne.

           Za fil od oraha, stavite mleko i šećer i pustite da provri. Tada dodajte orahe, dobro izmešajte i sklonite sa vatre.

           Za ukrašavanje umutite šlag po uputstvu na kesici.

           Filovanje: prva kora - voćni fil - žuti krem - fil od oraha - druga kora - šlag.

 

Krem torta sa jagodama, keksom i orasima

Džem od jagoda

         Obožavam jagode, one su moje najomiljenije voće, koristim ih za pripremu torti, kolača, deserta a naravno od njih obavezno napravim i džem. Jednostavno se priprema i od njih miriše cela kuća...👌😋😘😊💜

POTREBNO JE: 

5 kg jagoda

2.500 gr šećera

1 kesica limontusa

tegle

PRIPREMA: 

            Jagode dobro operite, skinite im peteljke i stavite u veću šerpu za kuvanje. Kuvajte desetak minuta a onda u 2-3 navrata dodajte šečer. Nastavite kuvanje uz povremeno mešanje, Ukoliko počne da se pojavljuje pena pri vrhu, obavezno je izvadite kašikom. Džem će brzo početi da se zgušnjava i potrebno je neprestano mešanje. Da biste proverili gustinu, izvadite kašikom malo soka na tacnu, stavite u frižider i ukoliko vidite da je dobio gustinu, nešto više od gustine meda, džem je gotov. Još vruć džem sipajte u vruće sterilisane tegle u rerni na 100-120 st. Odmah ih zatvarajte original poklopcima i "ušuškajte" u neko ćebe ili sl. Kada se tegle potpuno ohlade, smestite ih u ostavu.

Džem od višanja

          Višnje su moje omiljeno voće, upravo zato što znam koliko su zdrave i šta sve mogu od njih pripremiti. Na spisku su torte, kolači, pite, dezerti i sl. a od zimnice sem slatka, klik na: kompota, klik na: soka i sl. meni je omiljen džem od njih jer ima tako slatko-kiselkastu i mirisnu notu ukusa, kome jednostavno ne mogu odoleti. A naravno i džemove mogu koristit za razne nadeve pri pravljenju slatkiša...

POTREBNO JE: 

 5 kg višanja 

ja sam koristila marele

2.500 gr šećera (ukoliko su višnje kisele,

možete dodati još oko 500 gr šećera)

tegle

PRIPREMA: 

           Višnje dobro operite, izvadite im koštice i stavite u odgovarajuću šerpu ili lonac za kuvanje. Možete ih rukama malo izgnječiti, ali možete ih ostaviti i cele, jer se one prilikom kuvanja svakako raspadaju. Stavite ih da se kuvaju nekih desetak minuta pa postepeno u nekoliko navrata dodajte šećer. Kada ste utrošili svu količinu šećera, nastavite da kuvate, uz povremeno mešanje. Ukoliko počne da se stvara pena, vadite je kašikom. Džem će početi da se postepeno zgušnjava i tada mešajte non-atop. Da biste probali gustinu, izvasite malo soka na tacnu i stavite u frižider. Ukoliko sok ima gustinu meda. znači da je gotov. 

           Vruć džem sipajte u vruće, predhodno sterilisane tegle u rerni na 100-120 st. Odmah ih zatvorite original poklopcima i "ušuškajte" u neko ćebe i tako ih ostavite dok se potpuno ne ohlade. Tek onda ih odložite sa ostalom zimnicom.

            PS. Džem će u teglama dodatno želirati, tj. biće gušći, zato ga nemojte prekuvati.