петак, 14. децембар 2018.

Nepečena torta od oraha i lešnika

          Verujem da će svako ko bude probao ovu tortu osetiti onaj predivan ukus koji očarava sva njegova čula i pitaće da li ima još...

POTREBNO JE:
Za podlogu:
150 gr keksa
100 gr oraha
1 dl kisele vode
2 kašike prah šećera
2 kašike kakaoa
50 gr margarina
Za krem:
1,2 lit. mleka
7 kašika šećera
4 pudinga od vanile sa ukusom pavlake
100 gr bele čokolade
200 gr margarina
100 gr ml. oraha
100 gr ml. lešnika
I još:
oko 100 gr oraha
oko 100 gr lešnika
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
               Stavite u sud sitno izmrvljen keks, ml. orahe, prah šećer, kakao, margarin i kiselu vodu pa sve rukama dobro izmešajte. Smesu stavite na dno okrugle posude.
               Rastvorite puding u 3 dl mleka pa ga dodajte u preostalo provrelo mleko sa šečerom. Kuvajte dok se ne zgusne, pa dodajte čokoladu. Kada se čokolada otopi, sklonite sud sa vatre i ostavite da se prohladi. U sasvim mlak puding dodajte margarin i dobro umutite mikserom. Na kraju dodajte orahe i lešnik i ponovo umutite mikserom.
               Posebno izblendirajte orahe i lešnik pa sjedinite.
               Na podlogu stavite trećinu krema pa pospite polovinom mešavine oraha i lešnika. Preko stavite drugu trećinu krema pa ostatak mešavine oraha i lešnika i preko njih stavite ostatak krema.
               Tortu odozgo ukrasite umućenim šlagom, dobro je ohladite i poslužite.












петак, 07. децембар 2018.

Karamel oblande

           Volim oblande, brzo se spremaju a ja vam ovom prilikom predlažem da ih pripremite na ovaj način jer će vas njen ukus karamela posebno oduševiti...

POTREBNO JE: 
1 manja oblanda
1 lit. mleka
500 gr šećera
100 gr ml. karamela
125 gr margarina
PRIPREMA:
              U odgovarajuću posudu stavite polovinu šećera i pustite da se blago otopi pa dodajte mleko, karamele i ostatak šećera. Kuvajte sve zajedno uz neprekidno mešanje dok se sve ne otopi. Smanjite temperaturu i nastavite da kuvate, uz povremeno mešanje, dok ne počne da se zgušnjava (proveravajte varjačom).
Kada dostigne željenu gustinu, tj. kada ne curi sa varjače, sklonite posudu sa vatre i ostavite da se malo prohladi. U mlak karamel dodajte margarin i mešajte sve dok se potpuno ne otopi.
               Ovim karamelom filujte oblande (nemojte zadnju), pritisnite da se listovi lepo zalepe i ostavite da se oblanda dobro ohladi i stegne. Tek tada je secite na željene štangle i poslužite.




уторак, 04. децембар 2018.

Slana pita od tikvica

              Za sve ljubitelje tikvica a čak i za one koji to nisu, ovo je fenomenalan kolač ili pita koga će svi zavoleti i tražiti još...

POTREBNO JE:
3 mlade tikvice
1 glavica crnog luka
100 gr suve slanine ili šunke
1 manja crvena paprika
120 gr brašna
1 pr. za pecivo
70 gr sira
4 jaja
šoljica ulja
po ukusu soli i bibera
PRIPREMA:
            Tikvice izrendajte, posolite i ostavite da odstoje kako bi pustile suvišnu tečnost. Za to vreme sitno iseckajte luk i sitno seckanu papriku pa sve propržite na malo ulja, zatim dodajte sitno seckanu slaninu ili šunku (može pola slanine pola šunke), pobiberite i ostavite da se malo prohladi.
             U zasebnu posudu umutite jaja, dodajte sir, brašno, pecivo, oceđene tikvice, ulje i luk sa slaninom, posolite i pobiberite po ukusu, sve dobro izmešajte i sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko 30 minuta.





недеља, 02. децембар 2018.

Kolač od oraha i karamele

         Ovo je jedan od onih kolača koje ćete zavoleti nakon prvog zalogaja 👌

POTREBNO JE:
1 šolja (od 2dl) brašna
2 kašičice pr. za pecivo
1 puna kašičica cimeta
prstohvat soli
1 šolja šećera
100 gr margarina
2 jajeta
1 šolja sitno seckanih oraha
1oo gr mlečnih karamela
250 ml mleka
PRIPREMA:
            U posudu stavite brašno, pecivo, cimet i so pa ostavite sa strane. Posebno mikserom umutite jaja, omekšan margarin i šećer pa tu smesu dodajte suvim sastojcima. Sve dobro izmešajte pa dodajte orahe i ponovo izmešajte. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite oko 20 min. na 200 stepeni.
           Za to vreme stavite mleko i karamele da se otope.
           Izvadite kolač iz rerne, izbodite ga na nekoliko mesta viljuškom, pa preko sipajte polovinu skuvanog karamela. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta. Potom kolač izvadite i prelijte ostatkom karamela. Kada se kolač ohladi, secite ga na željene štangle i poslužite.
           Kolač može veoma dugo da stoji...






понедељак, 26. новембар 2018.

Rolovane šnicle punjene povrćem

            Za ovaj brz, jednostavan, sočan i izuzetno ukusan obrok ne treba vam puno namirnica i zato vam predlažem da ga obavezno pripremite za svoje drage ukućane i goste koji će vam svakako biti zahvalni 👌


POTREBNO JE:
5 svinjske šnicle
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 šargarepa
1 manja tikvica
po ukusu soli i ml. bibera
malo ulja ili masti
PRIPREMA:
             Šnicle izlupajte što tanje, posolite ih i pobiberite i ostavite da odstoje nekoliko minuta. Za to vreme očistite šargarepu pa je isecite na tanke uzdužne trake, tikvicu oljuštite (ako je baš mlada nemojte) pa i nju isecite uzdužno na trake, paprikama izvadite drške i seme pa i njih isecite na tanje uzdužne trake. Povrće posolite po ukusu.
             Na svaku rastanjenu šniclu stavljajte po malo povrća, pažljivo ih urolajte i pričvrstite čačkalicama. Tako urolane šnicle stavite na uljem podmazanu vatrostalnu posudu, okolo stavite eventualni višak rezanog povrća, prelijte i odozgo sa malo ulja, pokrijte posudu alu folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 st. oko 30 minuta. Zatim izvadite posudu, skinite foliju i pecite još 10-15 min. dok meso odozgo ne porumeni.
             Jelo poslužite toplo uz sezonsku salatu.






петак, 23. новембар 2018.

Brza nepečena kremasta torta

             Ako vam se jede nešto slatko, evo ideje da obradujete i sebe i svoje ukućane. Ovu brzinsku tortu sam napravila od namirnica koje sam trenutno imala u kući, dakle, čista improvizacija...

POTREBNO JE:
12-15 četvrtasta keksa
8 dl mleka
1 puding sa ukusom čokolade
50 gr čokolade za kuvanje
1 puding sa ukusom lešnika
30 gr pečenog lešnika
250 gr margarina
1 kesica šlaga u prahu
PRIPREMA:
             U 4 dl hladnog mleka izmešajte puding od čokolade i kuvajte dok se ne zgusne. U još vruć dodajte čokoladu pa kada se otopi sklonite puding sa vatre. U mlak puding dodajte margarin i sve zajedno umutite mikserom.
             U preostalo mleko skuvajte puding sa lešnikom, dodajte sitno samleven lešnik, sklonite sa vatre pa u mlak dodajte margarin. Sve umutite mikserom.
              Posebno umutite šlag po uputstvu na kesici.
              Na odgovarajuću tacnu poređajte keks (predhodno ga kratko umočite u mleko) pa preko keksa nanesite taman krem, preko njega svetli krem i odozgo premažite šlagom.
              Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa je poslužite.




петак, 16. новембар 2018.

Kuglice sa lešnikom i čokoladom

          Ove jednostavne i ukusne kuglice su često na mom stolu, a posebno kada nemam puno vremena a hteli bismo nešto slatko. Zaista predivan dezert...
 POTREBNO JE:
200 gr šećera
1,5 dl vode
125 gr margarina
100 gr čokolade
150 gr lešnika
200 gr keksa
PRIPREMA:
              Ušpinujte šećer i vodu (oko 2-3 min), pa dodajte margarin i čokoladu i mešajte dok ne provri. Tada sklonite sa vatre pa dodajte mešavinu pečenog i samlevenog lešnika i samleven keks. Sve dobro sjedinite i ostavite da se malo prohladi. Rukama formirajte kuglice i po vašoj želji ih uvaljajte u rendanu čokoladu ili mlevene lešnike. Ostavite da se dobro ohlade i stegnu pa ih poslužite.
PS. Unutra možete po želji staviti po jedan ceo lešnik ali nije obavezno.



Krekeri sa kakaom i džemom

           Krekeri mogu biti i slatki a ne samo slani. Ovi su idealni za grickanje kad god osetite želju za slatkišima...

POTREBNO JE:
300 gr brašna
60 gr kakaoa
2 kašičice pr. za pecivo
prstohvat soli
300 gr džema po želji
(ja sam od jagoda)
180 gr šećera
120 ml ulja
PRIPREMA:
            U jedan sud stavite suve sastojke (brašno, kakao, pecivo i so) a u drugi vlažne sastojke (džem, šećer i ulje). Dobro izmešajte vlažne sastojke pa u nih dodajte polovinu izmešanih suvih sastojaka. Varjačom sve dobro sjedinite a onda dodajte i ostatak mešavine suvih sastojaka. Izmešajte koliko možete varjačom a onda premacite na radnu površinu i rukama umesite glatko testo.
            Zatim testo razvucite oklagijom na debljinu od 1 cm. Vadite manjom čašom krugove (krekere) i ređajte u pleh. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 190 st. oko 10-15 min. (nemojte duže).
            PS. Krekeri će biti mekani kada se ispeku ali već nakon kratkog vremena će se stvrdnuti i biće poput krekera. Ja sam od ove količine namirnica dobila dva okrugla pleha.







понедељак, 12. новембар 2018.

Kolač bez jaja, preliven čokoladom

              Ovaj brz i jednostavan kolač bez jaja obavezno pripremite i kada ga budete probali oduševićete se njegovim ukusom tako da ćete ga praviti iznova i iznova...

POTREBNO JE:
Za koru:
200 gr brašna
2 kašičice sode bikarbone
4 kašike kakaoa
1 dl ulja
2,5 dl jogurta
7 kašika šećera
5-6 kašika džema od šljiva
Za preliv:
100 gr čokolade za kuvanje
2 kašike kakaoa
50 gr margarina
3 pune kašike šećera
1,5 dl vode
PRIPREMA:
             U odgovarajuću plastičnu posudu stavite ulje, jogurt, šećer i džem pa sve dobro izmešajte. Posebno izmešajte brašno, kakao i sodu bikarbonu pa dodajte predhodnoj smesi. Sve dobro umutite mikserom pa dobijenu smesu sipajte u okrugli nauljeni i brašnom posut pleh srednje veličine, stavite u zagrejanu rernu na 200-220 st. i pecite oko 15 min. zatim smanjite na 180 st. i pecite još otprilike toliko vremena (probajte čačkalicom ako je suva pečeno je).
              Za to vreme u manji sud sipajte vodu i šećer, pa kada provri dodajte čokoladu i kakao i uz stalno mešanje kuvajte dok se čokolada ne otopi. Tada dodajte margarin, pa kada se i on otopi, sklonite preliv sa vatre.
              Pečenu koru izbušite na što više mesta tanjom drškom varjače pa je celu prelijte čokoladnim prelivom, tako da on uđe i u otvore. Kolač ostavite da se ohladi pa poslužite.