Rolat sa jagodama i čokoladom

               Fenomenalan spoj ukusa jagode i čokolade osvojiće vas pri prvom zalogaju. Možete koristiti sveže jagode ili zamrznute, svejedno, svakako ćete uživati u ovoj poslastici...

 POTREBNO JE:
Za patišpanj:
3 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike vode
2 kašike ulja i
nekoliko kapi ekstrakta jagode
Za fil:
oko 300 gr jagoda
5 kašika šećera
2 dl vode
3 kašike gustina
I još:
200 gr čokolade za kuvanje
1 dl vode
5 kašika šećera
30 gr margarina
2 kašike ulja
PRIPREMA:
             Za patišpanj mikserom umutite belanca u penu pa postepeno dodajte šećer a zatim i žumanca. Mutite dok se šećer ne otopi pa dodajte vodu, ekstrakt, ulje i na kraju lagano umešajte brašno. Na pravougaoni pleh stavite pek papir, izručite smesu i pecite koru oko 15 min. na 180 st. Pečenu koru izvadite iz pleha i još toplu urolajte i uvijte u krpu.
              U poseban sud stavite jagode, vodu i šećer i kuvajte nekoliko minuta pa dodajte gustin rastvoren u malo hladne vode. Kada se dobije dovoljna gustina, sklonite sa vatre i ohladite.
              U manji sud kuvajte vodu i šećer 2-3 minuta pa dodajte čokoladu. Na laganoj vatri, uz stalno mešanje, pustite da se čokolada potpuno otopi, pa je sklonite sa vatre, Dodajte margarin i mešajte dok ne dobijete kompaktnu glazuru. Na kraju dodajte ulje i ponovo izmešajte.
               Odrolajte patišpanj i premažite ga polovinom čokoladne glazure pa nakon minut-dva na nju nanesite fil od jagoda. Pažljivo urolajte i ceo rolat prelijte ostatkom čokoladne glazure.
                Ostavite rolat da se potpuno ohladi i stegne u frižideru pa ga secite na željene šnite i poslužite.

Torta sa bananama

          Svi koji vole banane zavoleće i ovu brzu nepečenu tortu koja svojom sočnom i kremastom strukturom zaslužuje svoje mesto ukusnih voćnih torti...

POTREBNO JE:
Za podlogu;
300 gr keksa
100 gr margarina
50 gr čokolade za kuvanje
3 kašike prah šećera
po potrebi mleka
Za krem:
5 dl mleka
5 kašika šećera
3 žumanaca
2 pune kašike gustina
1 kašika brašna
1 vanilin šećera
50 gr čokolade i
125 gr margarina
I još:
5 banana i
2 kesice šlaga
             Otopite čokoladu, šećer i margarin na laganoj vatri pa dodajte mleveni keks, vanilin šećer pa sve dobro izmešajte sa dodatkom mleka. Smesa ne treba biti isuviše tvrda. Preručite je na tacnu za služenje i dobro izravnajte.
             Posebno umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte gustin i brašno pa sve izmešajte sa 2 dl mleka. Ostatak mleka stavite da provri pa dodajte predhodnu smesu. Kuvajte dok se ne zgusne pa dodajte čokoladu. Kada se čokolada istopi sklonite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.
             Na podlogu poređajte cele oljuštene banane pa preko njih stavite krem.
            Celu tortu ukrasite umućenim šlagom, dobro je ohladite i poslužite.

 

         

Čoko lešnik kocke

            Kremasti kolač ili torta... kako god ali je fenomenalnog ukusa, sočan, prosto se topi u ustima a veoma se brzo napravi. Recept sam modifikovala po mom ukusu i moram priznati da se pojeo brzom brzinom. Haha, traženi su i repeti...😋😊😊

POTREBNO JE:
Za koru:
2 žumanaca
1 jaje
100 gr šećera
70 gr margarina
1/2 kašičice peciva
1 puna kašika kakaoa
3 kašike brašna
3 kašike ml. lešnika
I još:
350 gr šlag krema u prahu
7 kašika ml. lešnika
3 dl mleka
PRIPREMA:
           Za koru stavite u posudu margarin (koji je stajao na sobnoj temperaturi), žumanca, jaje i šećer pa dobro mikserom umutiute. Dodajte mešavinu brašna, peciva, kakaoa pa sve ponovo umutite, Na kraju dodajte i mleveni lešnik. Ukoliko je smesa previše gusta dodajte malo mleka. Sipajte smesu u manji pleh koji ste obložili pek papirom i pecite koru na 200-220 st. (zavisno od rerne) oko pola sata.
           U poseban sud umutite šlag krem sa mlekom pa u 2/3 šlaga dodajte mleveni lešnik.
           Ohlađenu koru izvadite iz pleha, stavite na odgovarajuću tacnu za služenje i preko nje nanesite šlag sa kremom a preko njega ostatak šlaga. Tortu (kolač) dobro ohladite u frižideru pa poslužite.
         

Čufte u "zatvoru"

          Veoma ukusno jelo za koje ne treba puno truda a priznaćete, deluje atraktivno...

POTREBNO JE:
oko 500 gr krompira
300 gr ml. mešanog mesa
1 manja glavica crnog luka
2 kriške bajatog hleba
pola kašičice sode bikarbone
1-2 čena belog luka
po ukusu soli, bibera
1 čaša jogurta
1/2 čaše mleka ili vode
2 jajeta
kašičica aleve paprike
100 gr kačkavalja
malo ulja
PRIPREMA:
            U jednu posudu stavite ml. meso, što sitnije iseckan crni luk, isceđen hleb koji je stajao u mlakoj vodi ili mleku, sodu bikarbonu, sitno seckan beli luk, 1 jaje, posolite, pobiberite i sve dobro rukama sjedinite. Ostavite da odmara desetak minuta.
            Uzimajte po malo pripremlene smese, rukama oblikujte čufte srednje velčine i ređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje. Ostavljajte po malo prostora između svake ćufte.
            Oljuštite krompir, operite i isecite na tanke kolutove pa ga ređajte između svake ćufte kao i uz ivice posude. Odozgo sve prelijte uljem.
            Posebno izmešajte jogurt, mleko, jaje, al. papriku, posolite i pobiberite po ukusu pa sve prelijte preko složenih ćufti i krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 220-230 st. oko 30 min. zatim izvadite iz rerne, preko narendajte kačkavalja pa vratite u rernu. Pecite još desetak minuta.

Čoko rolat sa višnjama

          Spoj čokolade i višanja je pun pogodak i svakako nećete pogrešiti ukoliko napravite svojim dragim osobama ovu poslasticu koja će vas, naprosto očarati svojim fenomenalnim ukusom...

POTREBNO JE:
6 jaja
100 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
250-300 gr višanja bez koštica
150 gr šlag krema u prahu
oko 70 gr čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
PRIPREMA:
            Penasto umutite žumanca sa šećerom pa dodajte otopljenu mlaku čokoladu. Posebno umutite belanca u čvrst šam pa lagano (nemojte mikserom) sjedinite sa žumancima. Sipajte smesu u pravougaoni pleh cca (32x23cm), koji ste predhodno obložili pek papirom. Pecite oko 10-15' (zavisno od rerne na 200 st. Ispečenu koru izvadite iz pleha.
             U međuvremenu umutite šlag po uputstvu sa kesice, premažite preko kore, poređajte višnje i odmah pažljivo uvijte u rolat. Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko rolata. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite i poslužite.

   

Čokoladni mafini

           Mafini se zaista brzo i jednostavno pripremaju a ne iziskuju ni puno namirnica. Često ih pravim sa malim izmenama a ovi su toliko dobri da osvajaju na prvi zalogaj...👌

POTREBNO JE:
2 jajeta
3/4 čaše šećera
1 čaša mleka
1/2 čaše ulja
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
2 čaše brašna
100 gr čokolade
PRIPREMA:
            U odgovarajući sud za mućenje stavite jaja, šećer, mleko i ulje pa sve umutite mikserom dok se ne sjedine sve namirnice. Zatim dodaj mešavinu brašna, kakaoa i pr. za pecivo pa sve ponovo mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. N kraju dodajte sitnoseckanu čokoladu (ja sam koristila mlečnu punjenu vanil kremom) a vi možete koristiti bilo koju, po želji. Sve izmešajte kašikom.
            Smesu sipajte u nauljene kalupe za mafine i pecite oko 25 min. (zavisno od rerne) na 200 st.

             

Rolnice punjene jabukama

Ove rolnice (štrudlice) su fenomenalnog ukusa, a što duže stoje, sve su bolje...

POTREBNO JE:
Za testo:
250 gr brašna
1 jaje
100 gr šećera
1 vanilin šećer
100 gr margarina
2 kašičice pr. za pecivo
prstohvat soli
Za fil:
300 gr jabuka
40 gr margarina
3 kašike šećera
po ukusu cimeta
prah šećer
PRIPREMA:
            U odgovarajuću posudu stavite jaje, šećer,so i vanilu pa mutite dok ne postane penasto (oko 4 min.). Dodajte brašno, pecivo pa mešajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte margarin isečen na kockice i sve zajedno izmešajte rukama. Stavite na radni sto pa umesite glatko testo. Uvijte ga u providnu foliju pa ga stavite da stoji u frižideru oko pola sata.
            U posebnu posudu stavite šećer da se blago otopi pa dodajte margarin i rendane jabuke. Kuvajte oko desetak minuta pa sklonite sa vatre, procedite višak soka kroz cediljku pa stavite cimet.
            Na radnu površinu oklagijom razvucite testo u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm pa uzdužno podelite testo na dva dela (trake). Na jedan deo uzduž stavite fil od jabuka pa ga preklopite (urolajte) samo jednom i sastavite krajeve. Isto uradite i sa drugim delom trake. Oba rolata stavite u zamrzivač na desetak minuta. Izvadite ih, isecite na komade oko 3 cm dužine, ređajte na podmazan pleh i pecite oko 25' na 180-200 st.
            Ispečene pospite prah šećerom zamirisan vanilom.

            

Nepečena karamel torta sa plazmom

      Obožavam kremaste torte a ova je jedna od njih. Ukus karamela preovladava i svaki zalogaj se u ustima prosto topi. Ukoliko i vi volite ovakve torte, obavezno je pripremite svojim  dragim ukućanima ili gostima...👌😋

 POTREBNO JE:
Za podlogu:
150 gr ml. plazma keksa
oko 2 dl soka od višanja (ili po želji)
oko 70 gr margarina
50 gr čokolade
Za karamel krem:
7 dl mleka
100 gr mlečnih karamela
80 gr pudinga sa ukusom karamele
125 gr margarina
Za krem od plazma keksa i šlaga:
150 gr ml. plazma keksa
200 gr krem šlaga
2 dl hladnog mleka
PRIPREMA:
            Za podlogu u odgovarajuću posudu stavite ml. keks, dodajte otopljeni margarin sa čokoladom i uz dodatak soka, rukama sve dobro sjedinite. Pripremljenu smesu izručite na dno kalupa za tortu i rukama podjednako utapkajte.
            Za prvi krem stavite karamele u 5 dl mleka i otopite ih na vatri. Posebno rastvorite puding  sa ukusom karamela u 2 dl hladnog mleka i zakuvajte ga u mleko sa karamelama. Kada se zgusne sklonite ga sa vatre pa u mlak puding dodajte margarin. Dobro sve umutite mikserom.
            Za  drugi krem mikserom umutite šlag krem sa hladnim mlekom (odvojte malo umućenog šlaga za ukrašavanje torte) a u ostatak dodajte ml. plazma keks. Sve dobro sjedinite mikserom najmanjom brzinom.
            Preko podloge stavite najpre prvi krem (karamel krem) pa preko njega drugi krem (od plazma keksa i šlaga). Preko premažite odvojeni šlag, ostavite da se torta dobro ohladi i stegne pa je poslužite.

Brza voćna piškota

             Jede vam se nešto slatko? Evo ideje kako da brzo pripremite poslasticu koja će zadovoljiti sva vaša čula...

POTREBNO JE:
1 veća kutija piškota
300 gr šlaga u prahu
2 čaše kisele vode
1 čaša kisele pavlake
2-3 kašike prah šećera
1 kesica vanile
po potrebi višnje
(ja sam koristila iz zamrzivača)
PRIPREMA:
            Odmrznite višnje pa ih ocedite (sok sačuvajte za umakanje piškota).
Šlag umutite sa kiselom vodom i prah šećerom pa lagano umešajte kiselu pavlaku.
Na manju tacnu za služenje poređajte trećinu piškota, nakratko pokvašene u soku, pa nanesite malo šlaga, preko njega poređajte polovinu višanja, pa preko njih ponovo stavite malo šlaga.
Ponovo stavite red piškota, malo šlaga i ostatak višanja, preko njih ponovo malo šlaga pa preko poređajte treeći red piškota. Preko njih premažite ostatak šlaga. Desert dobro ohladite pa poslužite.