Šam rolne od kora prelivene kremom

            Ovu brzu, jeftinu i ukusnu poslasticu preporučujem svima koji vole nešto kremasto, slično šne noklama a dobro rashlađeno podseća i na sladoled od vanile...

POTREBNO JE:
5-6 tankih kora za pitu
4-5 jaja
6 dl mleka
8 kašika šećera
2 vanilin šećera
2-3 kašike brašna
ulje za prženje
PRIPREMA:
                 Mikserom dobro umutite belanca sa 1 kašikom šećera dok ne dobijete čvrst šam.
Raširite koru i celu je mremažite sa nekoliko kašika šama i lagano uvijte u rolat. Tako uradite sve dok ne utrošite kore i šam.

                  Sada isecite rolate oštrim nožem na željene komade i pržite ih na ugrejanom ulju po minut sa jedne i minut sa druge strane.

                    Za krem umutite žumanca sa dodatkom brašna i malo mleka pa sve zakuvajte u preostalom mleku u kole ste dodali 7 kašike šećera i vanilu. Krem ne treba da bude mnogo gust. Deo isprženih rolni stavite u sud, prelijte delom krema i ponovite postupak. Odozgo treba biti krem.

Betmen torta za mog unuka

       Za svoj 5-ti rođendan moj unuk je poželeo Betmena i dobio ga je od mene. Uz pomoć video klipa sa You tuba uspela sam da dočaram njegov lik a to mi je bilo najbitnije, dok sam samu tortu  pravila odokativno...

           Tortu sam pravila od turskog keksa (može i petit ber) i žutog krema od pudinga, margarina i mleka. Ređala sam keks, predhodno umočen u mleko, pa premazala kremom i tako redom do kraja. Zatim sam od jafa keksa, soka od narandže i malo margarina napravila smesu i premazala celu tortu. Ukrasila sam je pomoću šlaga, čokolade i boje za kolače.

Šnicle od pilećih grudi i povrća

              Izuzetno ukusne i sočne šnicle od pilećih grudi, na malo drugačiji način, koje će oduševiti vaše ukućane i goste...

POTREBNO JE:
400 pilećih grudi
2 jaja
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 češnja belog luka
2 kašike skroba (gustina)
6 kašike majoneza
mirođiju ili peršun (po želji)
so i mleveni biber
ulje za prženje
PRIPREMA:
           Belo pileće meso sitno iseckajte i stavite u sud, dodajte paprike iseckane na sitne kocke, seckani beli luk, seckan peršun ili mirođiju, sve posolite, pobiberite, dodajte skrob i majonez, sve izmešajte i ostavite u frižider da odstoji oko 1h.
           Nakon tog vremena u smesu dodajte 2 jaja i sve lagano sjedinite da dobijete kompaktnu masu.

         Uzimajte po punu kašiku smese i stavljajte na zagrejano ulje. Pržite šnicle po 3-4 min. sa obe strane.

Nepečena torta sa višnjama

   Brza i jednostavna torta sa mogućnošću izbora voća i drugih sastojaka, budite kreativni...        

POTREBNO JE:
300 gr plazma ili običnog keksa
125 gr margarina
100 gr šećera + 8 kašike + 8 kašike + 5 kašike  šeć.u prahu
1 dl soka po izboru (ili vode)
2 pudinga od vanile
7 dl mleka
125 gr margarina
oko 300 gr višanja bez koštica
2 kašike gustina
2 kesice šlaga u prahu
1 dl kisele vode
1 kisela pavlaka
PRIPREMA:
                 U sud stavite sok, 100 gr šećera i pola margarina da se sve otopi i nakon toga dodajte mleveni keks. Sklonite sa vatre i sve dobro sjedinite pa masu stavite na odgovarajuću tacnu. Rukama je dobro utapkajte da napravite koru...

                Za krem razmutite puding u malo mleka a ostatak mleka stavite da provri sa 8 kašike šećera. Zakuvajte puding stalno mešajući. Sklonite sa vatre i kada se prohladi dodajte mu umućen ostatak margarina i sve dobro mikserom umutite. Stavite krem na koru od keksa.
                Višnje stavite da se otope sa 8 kašike šećera, zatim izvadite višnje a u sok dodajte gustin i čim počne da se zgušnjava vratite višnje i kuvajte još minut. Sklonite sa vatre, kratko prohladite i stavite preko krema.

                  
                 Umutite šlag sa kiselom vodom i 5 kašika šećera u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku, muteći još oko minut-dva. Umućen šlag stavite preko višanja.

Namaz (pašteta) od plavog patlidžana

            Brz, ukusan i praktičan namaz za doručak ili večeru...

POTREBNO JE:
1 veći ili dva manja plava patlidžana
3 čena belog luka
3 kašike majoneza
2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
1 kašičica senfa (nije obavezno)
2 kašike soka od limuna
so i mleveni biber po ukusu
PRIPREMA:
                   Plavom patlidžanu odsecite dršku i stavite ga u vodu da se kuva desetak minuta. Ohladite ga, oljuštite i stavite u blender. Tu dodajte i ostale sastojke i sve izblendirajte, dok ne dobijete kašu sličnu pašteti.  PS. Ukoliko nemate blender plavi patlidžan sameljite na mašini za meso, pa dodajte ostale sastojke i sve dobro izmešajte u kompaktnu masu.

Punjen plavi patlidžan za zimu

         Ovako punjen patlidžan je dobar kao salata za brzu upotrebu ali ga možete i čuvati za zimu, svakako je ukusan.
POTREBNO JE:
4 manja plava patlidžana
1 crvena i 1 žuta paprika
2 šargarepe
4-5 čenova belog luka
pola veze peršuna
so po ukusu
ljute papričice ako volite ljuto
ZA PRESOLAC:
1 litar vode
4-5 kašike soli
nekoliko zrna crnog bibera
PEIPREMA:
            Plavi patlidžan operite i skinite mu drške. Svaki rasecite sa jedne strane do ivice od 1 cm, stavite u sud, nalijte vodom, malo posolite i kuvajte od trenutka ključanja još 5-6 minuta. Nakon toga ga izvadite iz vode, ocedite i ostavite da se ohladi.Povrće očistite i operite. Papriku iseckajte na tanke kolutove, šargarepu izrendajte, peršun sitno iseckajte kao i beli luk, posolite i izmešajte.

            Povrće očistite i operite. Papriku iseckajte na tanke kolutove, šargarepu izrendajte, peršun sitno iseckajte kao i beli luk, posolite i izmešajte.
            Ovom smesom dobro napunite svaki patlidžan, praveći prstima što više mesta kako bi stalo što više nadeva.

              Punjen patlidžam poređajte u sud i nalijte presolcem. Poklopite i ostavite da tako stoji 2 dana na sobnoj temperaturi a onda stavite u frižider još 2 dana. Nakon toga možete odložiti u ostavu za zimnicu.
              Ukoliko patlidžan stavljate u tegle, u tom slučaju ubacite i biber u zrnu u svaku teglu.
            

             PS. Ovu salatu možete jesti nakon 4-5 dana a ukoliko želite da je ostavite za zimu, preporučila bih vam da dodate malo konzervansa ili je pasterizujete kratko vreme.

Šarena salata za zimu

                     Ovo je jedna od salata koja je neizbežna u mom špajzu a mogu vam reći da se ne pridržavam uvek striktno istih sastojaka i količine jer je ona baš zbog toga i zahvalna za pripremu. Ovog puta sam je ovako spremala...

Potrebno je: 
1 glavica karfiola (oko 1 kg)
oko 1,5 kg paprika
oko 1/2 kg krastavaca
oko 300 gr šargarepe
oko 500 gr kupusa
2-3 glavice crnog luka
oko 20 bibera u zrnu
sirće po ukusu
soli po ukusu
manje od 1 kesice konzervansa
Priprema:
              Svo povrće dobro očistite i operite. Karfiol odvojte na sitne cvetiće, papriku, šargarepu, krastavce i crni luk isecite na kolutove (ja sam koristila secka) i kupus sitno iseckajte ( ja sam i njega sam iseckala na secka). Svo povrće stavite u veći sud.

                Dodajte biber u zrnu, so i sirće po ukusu. Na kraju dodajte i konzervans koji ste predhodno rastopili u vreloj vodi. Sve dobro izmešajte i ostavite pokriveno da odstoji najmanje 12 sati, kako bi povrće pustilo svoje sokove, Napunite sterilisane tegle i odmah ih dobro zatvorite original poklopcem.