Varivo od sočiva

           Sočivo (leća) je vrsta mahunarki koja je veoma zdrava jer sadrži dosta minerala i vitamina koji su itekako potrebni našem organizmu i zato ga treba uvrstiti u naš jelovnik. Ja sam od sočiva spremila ovo jednostavno varivo koje je zaista fantastičnog ukusa...😋

POTREBNO JE: 

250 gr sočiva

1 manja glavica crnog luka 

2 struka mladog luka

1 šargarepa

2-3 čena belog luka ili

1 struk mladog belog luka

oko 100 ge suve slanine

1,5 dl soka od paradajza 

ili 1 svež paradajz

po ukusu soli i ml. bibera

1 kašika suvog bilnog začina

2 kašičice brašna

2 kašičice aleve paprike

po želji ljute papričice 

i peršunovog lista

4-5 kašika ulja

PRIPREMA: 

             Operite sočivo pa ga potopite u hladnoj vodi da stoji nekoliko sati da nabubri a zatim ga kuvajte oko 30 min. tj. dok zrna ne omekšaju ali ne skroz.

             U posudu stavite ulje i seckan crni i mladi luk, zatim šargarepu isečenu na kolutove i sve zajedno propržite oko 2-3 minuta. Dodajte seckanu suvu slaninu i pržite još 2-3 minuta uz mešanje. 

Dodajte brašno i alevu papriku i sočivo sa vodom u kojoj se kuvao. Posolite, pobiberite i dodajte suvi biljni začin. Nastavite da kuvate poklopljeno na laganoj vatri dok sočivo potpuno ne omekša (po potrebi dodajte još malo tople vode). Na samom kraju dodajte sitno seckan beli luk i seckan peršun, kuvajte još minut-dva i jelo je gotovo. 

             Toplo varivo poslužite uz sezonsku salatu po vašem izboru.

Nepečena torta sa jagodama i kremom

            U vreme sezone jagoda obavezno ih iskoristim za pripremu torti i raznih drugih poslastica a naravno, ostavim ih i u zamrzivač, kako bih i tokom zime mogla da ih koristim. Ovo je jedna od jednostavnih, kremastih i zaista ukusnih voćnih torti koja se brzo napravi a još brže pojede 👌

POTREBNO JE: 

Za podlogu: 

150 gr plazma keksa ili nekog drugog

50 gr omekšalog margarina 

3 kašika prah šećera

oko 2 dl mleka ili soka

1 puna kašika kakaoa

Za krem:

7 dl mleka

5 kašika šećera

2 kesice pudinga od vanile

3 kašike griza

2 kesice vanilin šećera

125 gr putera ili margarina

I još: 

oko 300 gr jagoda

oko desetak celih plazma keksa

100 gr šlaga u prahu

1 kesica vanilin šećera

PRIPREMA: 

             Za podlogu sjedinite sve sastojke i dobro izravnajte na dnu kalupa koji ste prekrili providnom tankom folijom. Okolo uz ivicu kalupa ređajte naizmenično jagode i plazma keksa.

             U manji sud izmešajte puding sa malo mleka. U ostatak mleka dodajte šečer i vanilu pa pustite da provri. Zatim u njega dodajte griz i kuvajte oko 3 minuta uz neprekidno mešanje a zatim dodajte izmešan puding pa kuvajte, sve zajedno još neki minut, tj. dok ne dobije dovoljnu gustinu.

Sklonite krem sa vatre, ostavite da se prohladi pa u mlak dodajte margarin. Sve dobro umutite mikserom dok krem ne postane kremast. Gotov krem sipajte preko podloge pa preko njega poređajte jagode (ukoliko su dosta krupne prepolovite ih).

             Odozgo tortu ukrasite šlagom pripremljenim po uputstvu na kesici i uz dodatak vanilin šećera.

Dekorišite je po želji i jagodama.

             Tortu ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.

Ledene kocke

            Odavno planiram da napravim ledene kocke i konačno su došle i one na red. Obožavam ih a verujem da im i vi ne možete odoleti a posebno onako hladne iz frižidera.

POTREBNO JE:

Za koru:

4 veća jaja

4 kašike šećera

1 kašika ulja

2 kašike kakaoa

4 kašike brašna

1/2 kesice pr. za pecivo

Za prelivanje kore: 

2 dl vode

7 kašika šećera

Za krem: 

8 dl mleka

7 kašika šećera

2 kesice vanile

1 puding od vanile

5 kašika brašna

250 gr margarina

Za glazuru od čokolade:

150 gr čokolade za kuvanje

3-4 kašike mleka ili vode 

2 kašike šećera

2 kašike ulja

PRIPREMA: 

             Odvojite belanca od žumanaca pa belanca umutite sa šećerom a zatim dodajte žumanca i sve zajedno mutite još koji minut dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i na kraju mešavinu brašna, kakaoa i pr. za pecivo. Sve dobro sjedinite i pecite u uljem podmazanom i brašnom posutom plehu. Pecite na temperaturi od 180-200 st. dvadesetak minuta (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne.

            U međuvremenu skuvajte šećer i vodu i mlakim prelivom prelijte koru.

            Za krem, u manju posudu sipajte oko 2 dl mleka, dodajte puding i brašno i dobro izmešajte da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri sa dodatkom šećera i vanile pa u njega dodajte predhodnu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre, pokrijte providnom samolepljivom folijom i ostavite da se hladi. Posebno umutite margarin pa ga dodajte u ohlađen krem.Sve dobro penasto umutite.

             Kremom premažite koru a preko krema prelijte glazuru od čokolade koju ćete pripremiti tako što ćete u manju posudu staviti mleko, šećer i čokoladu da se otopi na laganoj vatri, uz mešanje. Kada glazura postane glatka, dodajte ulje, izmešajte, pa sklonite sa vatre. 

             Kolač stavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru pa ga secite na željene kocke i poslužite.

Šlag torta sa plazmom i višnjama

             Kada nemam puno vremena ili mi se najave iznenada gosti ja najčešće napravim neku brzu nepečenu tortu. Ovo je jedna od takvih laganih torti koja se napravi za nepunih pola sata a koja svojim kremastim i voćnim ukusom baš osvežava. Vi možete umesto višanja koristiti i neko drugo voće i sigurno nećete pogrešiti..👌

POTREBNO JE: 

oko 300 gr plazma keksa 

300 gr kisele pavlake

7 kašika prah šećera

180 gr šlag pene

2 kesice vanile

2,5 dl kisele vode

sok od višanja za umakanje keksa

300 - 400 gr višanja

PRIPREMA: 

             U posudu za mućenje stavite šlag, šećer u prahu, vanili šećer i kiselu vodu pa umutite u čvrst šlag. Dodajte kiselu pavlaku i najmanjom brzinom miksera sve dobro sjedinite.

             Na odgovarajuću tacnu za služenje poređajte plazma keks koji ste predhodno umakali u sok pa preko keksa stavite sloj umućenog šlaga. Preko njega poređajte polovinu višanja, pa preko njih premažite opet sloj šlaga. Ponovo poređajte plazma keks pa sloj šlaga pa višnje i na kraju celu tortu premažite ostatkom šlaga. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi pa je poslužite. Prijatno 

Čoko štanglice sa orasima i keksom

           Ove štanglice su slične bajaderi, brzo se naprave ali i brzo pojedu... toliko su ukusne...

POTREBNO JE: 

Za prvi deo:

3 dl mleka

3 kašike šećera

50 gr bele čokolade

125 gr margarina

150 gr mlevene plazme

Za drugi deo:  

3 dl mleka

3 kašike šećera

50 gr čokolade za kuvanje

125 gr margarina

150 gr mlevenih oraha

Za glazuru: 

100 gr čokolade za kuvanje

3-4 kašike ulja

PRIPREMA: 

           Za prvi deo kuvajte mleko sa šećerom, margarinom i belom čokoladom i kada se čokolada otopi dodajte mleveni keks. Kuvajte još 2-3 minuta uz mešanje pa sklonite sa vatre. Smesu rastanjite na pravougaonu tacnu i ostavite da se ohladi.

           Za drugi deo kuvajte mleko, margarin i crnu čokoladu pa kada se čokolada otopi dodajte mlevene orahe. Kuvajte 2-3 minuta uz mešanje pa sklonite sa vatre i smesu nanesite na prvi deo.

           Za glazuru otopite na pari čokoladu i ulje pa prelijte preko drugog dela.

           Ostavite da se ohladi i stegne u frižideru pa secite na željene štanglice i poslužite.

PS. Ja nisam mogla da čekam da se glazura dobro stegne, pa mi je malo klizila niz štanglice, hehe...

Krempita

       Lagana i veoma ukusna poslastica koju, verujem svi vole, bez izuzetka. Možete je praviti u svakoj prilici a zista vam ne treba puno vremena...

POTREBNO JE: 

Za koru:

5 jaja

6 kašika šećera

2 kašike ulja

6 kašika brašna

5 kašika vode

1 kašičica pr. za pecivo

Za krem: 

1 litar mleka

3 jaja

15 kašika šećera

3 vanilin šećera

1 puding od vanila

6 kašika gustina

1 kašika brašna

PRIPREMA: 

            Umutite jaja sa šećerom, dodajte mlaku vodu a zatim ulje. Na kraju dodajte brašno pecivo. Sve lagano izmešajte, izlijte u najveći pleh od šporeta, prekriven pek papirom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 180-200 st. 15-20 minuta. Ohladite je i presecite uzdužno na pola.

            Za krem odvojite belanca od žumanaca pa žumanca lagano umutite, dodajte puding, gustin i brašno i oko 2 dl mleka. Sve dobro sjedinite. Ostatak mleka stavite da provri zajedno sa 12 kašika šećera i vanilom. Kada provri dodajte mešavinu pudinga pa kuvajte dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre. Posebno umutite belanca sa 3 kašike šečera pa kašiku po kašiku dodajte u krem. Lagano mutite mikserom (najmanjom brzinom) ili špatulom. 

             Na jednu koru stavite krem pa preko njega stavite drugu koru. Odozgo pospite prah šećer.

Krempitu dobro ohladite u frižideru, pa je poslužite.

 

Torta sa palačinkama, plazmom i orasima

          Od palačinki možete napraviti ukusne i brze torte sa raznim nadevima, čokoladom, voćem, šlagom i sl. 

Ja sam ovog puta koristila plazmu i orahe i verujte, fenomenalno se uklapaju sa palačinkama...

POTREBNO JE: 

desetak ispečenih palačinki

4 dl mleka

3 kašike šećera

1 puding od čokolade

150 gr mlevenog keksa

150 gr mlevenih oraha

1 vanilin šećer

100 gr čokolade za kuvanje

2 kašike ulja

PRIPREMA: 

             Najpre ispecite palačinke na način na koji ih obično pravite, samo bi trebale biti bar malo deblje za tortu.

             Za nadev stavite u posudu 3 dl mleka sa šećerom i vanilom da provri pa dodajte puding od čokolade rastvoren u 1 dl mleka i kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu uz stalno mešanje. U kuvan puding odmah dodajte mlevene orahe i mlevenu plazmu. Sve dobro sjedinite pa sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.

             Na tacnu za tortu stavite jednu palačinku, premažite je nadevom i tako nastavite dok ne utrošite palačinke i nadev s'tim što poslednju palačinku nemojte filovati. 

             Posebno na pari istopite čokoladu sa uljem i još toplu nanesite na poslednju palačinku. 

Ostavite tortu u frižider da se čokolada stegne, pa je poslužite.👌

Domaća pašteta od skuše

           Svi znamo da je plava riba veoma zdrava i bogata Omega 3 masnim kiselinama a posebno mesto zauzima i skuša. To je razlog da se upravo ona nađe na mojoj trpezi bar jednom nedeljno. Ovog puta sam želela da probam da od jedne skuše napravim paštetu i verujte, ukus je fenomenalan 👌

POTREBNO JE: 

1 skuša

1 manja glavica crnog luka

2 kuvana jajeta

2 čena belog luka

soka od pola limuna

2-3 kašike ulja

po ukusu soli

PRIPREMA: 

            Skušu očistite od iznutrice, operite i posolite i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 200 st. stavite skušu na foliju, prelijte je uljem i pecite oko 30-40 min.

Pečenu skušu očistite od kostiju, Posebno skuvajte jaja pa ih oljuštite. Crni i beli luk očistite.

            U blender stavite skušu , crni i beli luk, limunov sok i sve dobro izblendirajte. Paštetu preručite u činije, ostavite je da se dobro ohladi u frižideru pa je poslužite za doručak, užinu ili večeru.

Pileće grudi u sosu

          Evo jednog veoma ukusnog obroka koje ne iziskuje puno vremena a koje će vam uz neku sezonsku salatu baš prijati... 

  

POTREBNO JE: 

1 belo pileće meso 

po ukusu soli i ml. bibera

50 gr margarina za sve namene

nekoliko kašika ulja

3-4 kašike brašna

1 čaša kisele pavlake

1 kašičica senfa

2 kašičice suvog biljnog začina

2-3 čena belog luka

PRIPREMA: 

            Belo meso od grudi isecite na tanje šnicle, posolite ih, pobiberite i ostavite da odstoje nekoliko minuta. U tiganj sipajte ulje, dodajte margarin i kada se zagreje ubacite šnicle i pržite ih po minut-dva sa obe strane. Izvadite ih na tanjir pa u istu masnoću dodajte brašno, kratko propržite pa dodajte kiselu pavlaku i senf i promešajte da se sve sjedini.Vratite pileće šnicle u sos, poklopite i na laganoj vatri krčkajte sve zajedno još desetak minuta. Na kraju dodajte sitno seckan beli luk i suvi začin. 

Nakon pet minuta, jelo je spremno za posluženje.

Kolač sa orasima

             Poželeli ste nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu, predlažem vam da obavezno napravite ovaj zaista brz, jednostavan a zaista ukusan kolač u kome preovladavaju orasi...

POTREBNO JE:

3 jaja

3 kašike šećera + 10 kašika

1 čaša jogurta

3/4 čaše ulja

1 vanilin šećer

10 kašika brašna

1 pr. za pecivo

150 gr mlevenih oraha

po želji prah šećera

PRIPREMA: 

            U posudu za mućenje mmutite jaja sa 3 kašike šećera pa kada se šećer otopi dodajte jogurt, ulje, vanilu, brašno, pecivo i na kraju mlevene orahe. Sve lagano (najmanjom brzinom miksera) sjedinite, sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 st. oko pola sata.

             Za to vreme stavite 10 kašika šećera u posudu, blago ga otopite na laganoj vatri pa dodajte oko 3 dl vode. Skuvajte ređi sirup pa njim prelijte prohlađen kolač. Kada kolač upije tečnost, ohladite ga, secite na željene kocke i poslužite.

             Po želji kolač možete posuti prah šećerom, zamirisan vanilom.

HRISTOS VASKRESE! SREĆAN USKRS!

      Dragim pratiocima mog bloga, koji slave Uskrs, naš najveći hrišćanski praznik, želim da ga u zdravlju, sreći, ljubavi i blagostanju provedu sa svojim porodicama. HRISTOS VASKRESE! VAISTINU VASKRESE!