уторак, 06. децембар 2016.

Rigo Janči

          Resept za ovaj kolač sam malo modifikovala ali je ukus fenomenalan...

POTREBNO JE:
6 jaja
7 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike kakaoa
Nadev:
300 gr šlaga u prahu
5 kašika prah šećera
5 dl mleka
150 gr margarina
100 gr čokolade za kuvanje
1 kesica želatina
Glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
5 kašika šećera
1 jaje
50 gr margarina
PRIPREMA:
            Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca i kada se sav šećer istopi, lagano umešajte brašno sa kakaom. Masu sipajte u dugačak pleh obložen pek papirom i pecite koru na 180 st. oko 20 minuta. Pečenu i ohlađenu koru presecite uzdužno na pola.
            Rastvorite želatin po uputstvu na kesici i ostavite da nabubru. U međuvremenu mikserom umutiite šlag sa prah šećerom i mlekom, pa u njega dodajte rastopljenu čokoladu sa margarinom.
Sve umutite i na kraju dodajte želatin koji ste predhodno zagrejali (pazite da ne provri).
Mutite još 2-3 minuta.
            Na donju koru nanesite pripremljeni nadev a na gornju glazuru koju ćete pripremiti tako što ćete na laganoj vatri prokuvati ulupano jaje sa šećerom, pa dodati čokoladu i margarin. Kada dobijete ujednačenu masu, prelijte je preko gornje kore, zatim je isecite na željene kocke, pa njih poređajte na nadev. Kolač ostavite da se dobro ohladi i stegne pa služite.










недеља, 04. децембар 2016.

Oblande sa kiselom pavlakom, plazmom i čokoladom

              Izuzetno brza poslastica i izuzetno ukusna, njam, njam...

POTREBNO JE:
1 manja oblanda
125 gr margarina
1 čaša kisele pavlake
1 čaša prah šećera
150 gr mlevene plazme
100 gr čokolade za kuvanje
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
             U sud stavite omekšali margarin, prah šećer i kiselu pavlaku i sve umutite mikserom (na srednjoj brzini). Na kraju dodajte plazma keks i ponovo umutite da se sve sjedini. Dobijenu smesu podelite na dva dela pa u jedan dodajte vanilin šećer a u drugi oko 30 gr rastopljene čokolade.
             Stavite list oblande pa ga premažite polovinom svetle smese, preko nje stavite drugi list oblande pa premažite polovinom tamne smese, pa treći list oblande pa ostatak svetle smese, četvrti list oblande pa ostatak tamne smese. Preko stavite i poslednji list oblande pa tako filovanu oblandu pritisnite, recimo drvenom daskom za sečenje i ostavite u frižider da se malo stegne.
              Od ostatka čokolade napravite preliv i njime prelijte oblandu. Kada se čokoladni preliv stegne, oblandu secite i poslužite.







четвртак, 01. децембар 2016.

Dečja torta "Osmica"

    Ovu tortu sam pravila za 8-mi rođendan mom unuku. Brzo se pravi, ne peče se a oblik možete prilagoditi svojoj želji i potrebi.


POTREBNO JE:
oko1 kg keksa (pola mlevevene a
pola izlomljene rukama)
250 gr margarina
1/2 l mleka
150 gr šećera
150 gr mlevenih oraha
100 gr seckanih oraha
1 puding od čokolade
150 gr čokolade
100 gr žele bombona u boji
50 gr suvog grožđa
Za čokoladni preliv:
1 dl mleka
1 dl vode
100 gr čokolade za kuvanje
5-6 kašika kakaoa
6 kašika šećera
50 gr margarina
PRIPREMA:
            Puding rastvorite u 1 dl mleka pa ga zakuvajte u ostatak mleka u koje ste dodali šećer. U skuvan puding dodajte čokoladu, pa kada se otopi sklonite sa vatre pa u mlak krem dodajte margarin i mutite mikserom dok se sve ne sjedini. Nakon toga u krem dodajte keks, orahe, suvo grožđe i seckane žele bombone. Sve dobro izmešajte rukama (po potrebi dodajte još keksa ili nekog soka) kako bi masa bila pogodna za oblikovanje.
           Od dobijene mase oblikujte tortu u vidu osmice ( ili po vašoj želji).
           Za preliv stavite sve sastojke (sem margarina) u posudu i kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobijete potrebnu gustinu. Sklonite sa vatre i dodajte margarin. Mešajte dok se dobro ne otopi.
           Ovim prelivom prelijte tortu, ostavite da se dobro ohladi i stegne.
           PS. Tortu možete ukrasiti po želji a ja sam pravila autiće od fondana po ovom receptu: http://domacirecepti.net/fondan-masa-za-dekoraciju-2/







понедељак, 28. новембар 2016.

Bugarska baklava

         Evo jednog starog recepta u rukopisu iz moje sveske...

POTREBNO JE:
2 šoljice šećera
5 šoljica vode
3 šoljice ulja
5 šoljica brašna
3 šoljice griza
1 pr. za pecivo
100 gr ml. oraha
50 gr suvog grožđa
Za sirup:
4 šoljice šećera
6 šoljica vode
1 limun
PRIPREMA:
           Istopite šećer, pa kada dobije karamel boju dodajte vodu i kuvajte dok se sav šećer ne rastopi. Ostavite da se ohladi. U drugi sud stavite sve ostale suve sastojke pa ih prelijte ohlađenom tečnošću. Sve dobto sjedinite, sipajte u posudu koju ste podmazali uljem i posuli brašnom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko pola sata, tj. dok ne porumeni.
           Za to vreme skuvajte sirup i njime prelijte ispečenu baklavu. Dobro je ohladite, aecite na željene kocke i poslužite.








петак, 25. новембар 2016.

Dečja torta " Fudbalsko igralište"

Moj unuk je za svoj Osmi rođendan poželeo da mu napravim tortu u obliku fudbalskog igrališta sa igračima i ja sam mu naravno ispunila želju...


POTREBNO JE:
1 pakovanje rozen korica
3 kisele pavlake
150 gr prah šećera
300 gr mlevene plazme
100 gr čokolade za kuvanje
4 banane
PRIPREMA:
               U jednu posudu stavite kiselu pavlaku i prah šećer pa lagano izmešajte kašikom. Dodajte izgnječene banane i na kraju plazma keks. Sve dobro sjedinite pa u polovinu smese dodajte omekšalu čokoladu.
               Filujte rozen korice naizmenično, svetlim, pa tamnim filom. Pritisnite odozgo nečim, kako bi se korice slepile i ostavite u frižider.
              Tortu odozgo možete prektiti šlagom, čokoladnim prelivom ili po svojoj želji.
              PS. Ja sam odozgo stavila fondan koji sam pravila po ovom receptu:
http://domacirecepti.net/fondan-masa-za-dekoraciju-2/
Igrače sam pravila po ovom receptu: http://zorinirecepti.blogspot.rs/2016/11/domaci-plastelin.html






среда, 23. новембар 2016.

Kolač "Rozmari" sa čokoladom i višnjama

            Vlažan kremast kolač koji ima fenomenalan osvežavajući ukus spoja višnje i čokolade, koji će oduševiti sve ljubitelje dobre poslastice...

POTREBNO JE:
1 belance
70 gr šećera
1/2 kašičice sirćeta
200 gr keksa
80 gr oraha
100 gr margarina
100 gr čokolade za kuvanje
oko 250 gr višanja
Čokoladni preliv:
50 gr čokolade za kuvanje
50 gr margarina
70 gr šećera
1,5 dl mleka
1 kašika gustina
2 kašike kakaoa
PRIPREMA:
           Umutite belance u šam, dodajte šećer pa nastavite sa mućenjem dok ne postane gust i sjajan. Na kraju dodajte sirće i po jednu kašičicu šama stavljajte na uljem podmazan pleh. Puslice stavite u rernu, zagrejanu na 120 st. i pecite oko sat vremena. Pečene puslice ostavite da se ohlade.
           Keks izdrobite rukama a orahe sameljite (ja sam koristila blender).
           U odgovarajuću posudu stavite keks, orahe i puslice (ukoliko su previše velike prepolovite ih rukama). U drugoj posudi na laganoj vatri istopite čokoladu i margarin, uz neprestano mešanje pa time prelijte keks, orahe i puslice. Sve pažljivo izmešajte pa dobijenu smesu rasporedite u okruglu posudu, pritiskajući rukama da se svi sastojci povežu.
           U manji sud stavite mleko, šećer, gustin i margarin pa kuvajte dok se ne dobije gustina želea a zatim dodajte čokoladu i kakao. Kada se čokolada otopi i sve dobro sjedini, sklonite sa vatre.
           Preko čvrste smese poređajte očišćene višnje a preko njih sipajte čokoladnu glazuru i lagano protresite posudu. Kolač ostavite najmanje 3 h u frižideru da se ohladi i stegne i tek tada poslužite.

















недеља, 20. новембар 2016.

Domaći plastelin

            Verujem da svako dete voli da se igra plastelinom, tj. da od njega pravi razne figurice. Predlažem vam da, umesto što čete ga kupovati, za svoje mališane napravite ovaj fantastičan plastelin, koji se, verovali ili ne, ne razlikuje puno od kupovnog a svakako ćete uštedeti novac.

POTREBNO JE:
2 šoljice (srednje) brašna
2 šoljice vode
1 šoljica soli
1 kašika ulja
2 kašičice limontusa
boje za kolače po želji
(ja sam koristila iz kesice)
PRIPREMA:
            U jednu posudu izmešajte suve sastojke (brašno, so i limuntus).
            U drugu posudu sipajte vodu i ulje pa dodajte sube sastojke. Uključite vatru i kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje. Brzo će se masa zgusnuti i kada prestane da se lepi sklonite sa vatre. Umesite je malo rukama a onda odvajajte loptice i po želji u svaku stavljajte po malo boje . Ukoliko je boja u prahu (iz kesice), najpre je sasvim malo rastvorite hladnom vodom (otprilike na 1/4 kašičice praha boje sipajte nepunu kašičicu vode. Umesite rukama svaku lopticu dok se boja potpuno ne sjedini sa masom.
            PS. Ja sam od ovog plastelina pravila igrače za rođendansku tortu mog unuka.