Torta sa jabukama i pomorandžama

        Ova rustična, mirisna i ukusna torta je moja improvizacija jednog stranog recepta i mogu vam reći da sam izuzetno zadovoljna i ne samo ja, već i svi oni koji su je probali...

POTREBNO JE:
2 jajeta
1 1/2 čaše jogurta
150 gr šećera
2 čaše (od 220ml) brašna
1 dl ulja
2-3 kašike kakaoa
1 pr. za pecivo
1 vanilin šećer
2 jabuke
2 pomorandže
4 dl mleka
1 puding od čokolade
50 gr čokolade za kuvanje
PRIPREMA:
             Mutite jaja sa šećerom i šećerom dok se šećer ne istopi pa dodajte vanil šećer, jogurt i ulje. Mutite još minut-dva. Posebno izmešajte brašno, kakao i pecivo pa sve to dodajte u umućenu smesu. Lagano sve sjedinite i izručite u okrugli kalup predhodno podmazan uljem i posut brašnom.
             Oljuštite jabuke, presecite ih na pola, očistite središnji deo pa ih isecite na deblje listiće.
             Odvojite koru sa pomorandži pa i njih isecite na tanje kriške.
             Poređajte listiće jabuka u testo, lagano pritisnite da upadnu u smesu a između njih stavljajte kriškice pomorandži. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko 30 min.(zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni odozgo. Izvadite iz rerne.
             Posebno skuvajte puding u mleku pa još u vruć dodajte čokoladu i kada se otopi sklonite sa vatre pa prelijte preko kolača. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, pa poslužite.

Lešnik torta

             Još jedna moja modifikovana torta u kojoj preovladava ukus lešnika i verujem, ukoliko je napravite za svoje drage ukućane ili goste, biće itekako oduševljeni...

POTREBNO JE:
Za koru:
3 jaja
6 kašika šećera
3 kašike mlake vode
5 kašika mlevenih lešnika
2 kašike ulja
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
Za krem:
6 dl mleka
2 pudinga sa ukusom lešnika
125 gr margarina
3 kašike prah šećera
I još:
3 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA:
              Mikserom penasto umutite jaja sa šećerom, dodajte vodu, ulje, ml. lešnike i na kraju brašno pomešano sa kakaom i pecivom. Sve dobro sjedinite kašikom, pa smesu izručite u okrugli kalup sa obručem, obložen pek papirom i pecite koru na 180-200 st. oko 15-20 minuta (zavisno od rerne). Probajte čačkalicom ako je suva, kora je pečena.
              Za krem rastvorite puding sa 2 dl mleka pa ga zakuvajte u preostalo provrelo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, ostavite da se prohladi pa dodajte penasto umućen margarin sa prah šećerom. Sve dobro umutite mikserom.
              Izadite koru iz obruča, stavite na okruglu tacnu za tortu, na nju ravnomerno nanesite krem a preko krema šlag umućen prema uputstvu na kesici.
             Tortu ohladite u frižider pa je poslužite.

Mafini sa jogurtom i belom čokoladom

             Ovi mafini su izuzetno laki za pripremu, brzo se pripremaju i još topli su vlažni, da bi nakon dužeg stajanja postali malo suvlji. U svakom slučaju veoma su ukusni i verujem da ćete ih istog dana sve pojesti.

POTREBNO JE:
2 jajeta
90 ml ulja
1 čaša jogurta
170 gr šećera
1 vanilin šećer
230 gr brašna
2 kašike kakoa
1/2 kesice pr.za pecivo
bela čokolada
PRIPREMA:
            U jednu poudu stavite jaja, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt a u drugu izmešajte brašno, kakao i pr. za pecivo. Tečne sastojke lagano umutite mikserom minut-dva i sipajte u suve sastojke. Sve dobro umutite i izručite u uljem podmazan kalup za mafine (nemojte do vrha da punite). Na vrhu stavite seckanu čokoladu, stavite u zagrejanu rernu na 180-200 st. i pecite oko 15 min. (zavisno od vaše rerne). Ohlađene mafine izvadite iz kalupa i poslužite.

Mramorni kolač sa orasima

           Postoje razni recepti za mramorni kolač a ja sam ovaj recept pronašla u svojim starim  sačuvanim sveskama, ali nikako da stigne na red. Iskreno, nisam baš neki ljubitelj suvih kolača ali me je ovaj osvojio svojim izgledom i ukusom...

POTREBNO JE:
3 jaja
200 gr šećera
125 gr. margarina
1/2 dl mleka
200 gr brašna
2 kašike kakaoa
100 gr oraha
1/2 kesice pr. za pecivo
1 vanilin šećer
po ukusu kora od pomorandže
PRIPREMA:
               U jednu posudu penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte otopljeni (nikako vruć) margarin, mleko i vanilin šećer pa sve sjedinite. Zatim dodajte mešavinu brašna i pr. za pecivo i na kraju dodajte mleko. Sve dobro sjedinite pa smesu podelite na sva dela. U jedan deo dodajte narendanu koru pomorandže a u drugi kakao. Oba dela izmešajte da dobijete homogene smese.
               U margarinom podmazan uzan kalup naizmenično kašikom stavljajte naizmenično tamni i svetli deo smese. Na tamni poređajte krupno sečene orahe. U drugi red preko tamnog dela stavite svetli i obrnuto. Tako uradite dok ne utrošite obe smese.
               Pecite na 180 - 200 st. oko 50 minuta (zavisno od rerne).

           

           

Torta sa jagodama

             Obzirom da svake godine ostavim dosta jagoda u zamrzivaču, a najčešće ih koristim za torte, razmišljala sam koju ću sada napraviti, pa sam osmislila ovaj recept. Fenomenalnog je ukusa, lagana i "nestala" je brzinom svetlosti, haha...

POTREBNO JE:
Za kore:
5 jaja
9 kašika šećera
1 vanilin šećer
3-4 kašike vode
2 kašike ulja
1/2 kesice pr. za pecivo
9 kašika brašna
Za fil od jagoda:
oko 400 gr jagoda
5-6 kašika šećera
sok koji su pustile zamrznute jagode
plus vode da bude ukupno 4 dl tečnosti
5-6 kašika gustina ili
1 puding od jagoda
I još:
2oo gr šlaga
PRIPREMA:
               Odvojte belanca od žumanaca pa umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Zatim dodajte vanilin šećer i jedno po jedno žumance uz neprekidno mućenje a zatim dodajte i vodu. U umućena jaja dodajte ulje, mutite još minut-dva pa dodajte brašno sa pecivom. Sve lagano izmešajte varjačom pa sve izručite u najveći pravougaoni pleh od šporeta obložen pekpapirom. Pecite koru na 180-200 stepeni oko 15 minuta (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se hladi.
               Za to vreme u posudu sipajte vodu, dodajte šećer i predhodno ispasirane jagode. Kuvajte oko 5 minuta. U tečnost koju su pustile jagode rastvorite gustin (ili puding od jagoda) pa ga dodajte u jagode. Kuvajte dok se ne zgusne, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
               Posebno umutite šlag. Koru presecite uzdužno dva puta tako da dobijete 3 kore.
               Na odgovarajuću tacnu stavite prvu koru - fil od jagoda - šlag... postupak ponovite još dva puta. Ostavite da se torta dobro ohladi i stegne pa je poslužite.
             
           

Snikers štangle

         Fenomenalnog su ukusa, prosto im niko ne može odoleti...

POTREBNO JE:
200 gr napolitanki
200 gr pečenog kikirikija
100gr + 100 gr čokolade za kuvanje
70 gr margarina
2 kašike ulja
PRIPREMA:
            Rukama izmrvite napolitanke, stavite u sud pa dodajte krupnije mleven pržen neslan kikiriki, pa sve dobro izmešajte.
            Posebno otopite margarin i 100 gr. čokoladu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne sjedini. Sklonite pa mlako lagano sipajte u predhodnu mešavinu. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Izlijte u pliću pravougaonu posudu i lepo izravnajte, tj. utapkajte. Posebno na pari otopite 100 gr. čokolade, dodajte ulje, izmešajte i prelijte odozgo. Ostavite u frižider da se stegne i ohladi pa secite na željene štangle.
         

Lešnik krem kocke

              Za ovu lagana, kremastu i ukusnu tortu, umesto lešnika možete upotrebiti i orahe ali svakako nećete pogrešiti ukoliko je napravite za svoje drage goste i ukućane...

POTREBNO JE:
Za koru:
3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike ulja
3 kašike vruće vode
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
3 kašike mlevenih lešnika
Za krem:
1 lit. mleka
5-6 kašika šećera
120 gr pudinga od lešnika
125 gr margarina
4 kašike pečenih mlevenih lešnika
I još:
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
           Umutite penasto jaja sa šećerom dok se ne istopi sav šećer pa dodajte ulje i vodu i mutite još minut-dva. Posebno izmešajte brašno, kakao i pecivo pa sve zajedno lagano dodajte u umućena jaja. Na kraju dodajte i mleveni prepečen lešnik, sve lagano izmešajte i smesu izlijte u pravougaon pleh na koji ste stavili pekpapir. Pecite oko 25 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Pečenu koru ostavite da se ohladi pa skinite pek papir.
           Posebno odvojte 3 dl mleka i razmutite sa pudingom. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom pa dodajte puding. Kada se zgusne sklonite sa vatre. U mlak puding dodajte margarin, umutite mikserom i na kraju dodajte lešnik. Sve dobro sjedinite.
           Na odgovarajuću tacnu stavite koru pa je premažite kremom. Ukrasite umućenim šlagom.
           PS. Ja sam u umućen šlag dodala 3-4 kašike ušpinovanog šećera, zbog boje.
           Dobro ohladite, secite na željene kocke i poslužite.
         

       

Karamel torta

               Recept za ovu izuzetno ukusnu i kremastu tortu sam pronašla na internetu ali sam ga malo modifikovala prema svom ukusu. Svaki njen zalogaj će osvojiti sva vaša čula...

POTREBNO JE:
Za koru: 
10 belanaca
10 kašika šećera
3 kašike prezli (mrvica)
200 gr ml. oraha
1 pr. za pecivo
Za preliv:
200 gr lešnik karamela
2 dl mleka
Za krem:
10 žumanaca
10 kašika šećera
5 dl mleka
1 puding od lešnika
200 gr čokolade
250 gr margarina
I još:
2 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA:
                Mikserom umutite belanca u sneg pa dodajte šećer. Nastavite sa mućenjem dok ne dobijete cvrst šam, pa dodajte ml. orahe, prezle i pecivo pa lagano sve izmešajte. Dobijenu smesu sipajte u veliki pravougaoni pleh od rerne, koji ste obložili pek papirom i pecite koru na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne). Pečenu koru ohladite pa je uzdužno presecite na dva dela.
                 U međuvremenu otopite karamele u mleku. Ohlađene kore prelijte ovim karamelom.
                 Za krem umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i mleko, sve dobro sjedinite i kuvajte na šporetu uz stalno mešanje. Pre nego što se krem potpuno ne zgusne, dodajte čokoladu i kada se rastopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se prohladi. U skoro prohlađen (mlak) krem dodajte margarin, koji je stajao na sobnoj temperaturi i sve dobro umutite mikserom.
                 Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je većim delom krema, pa stavite drugu koru i preko nje nanesite ostatak krema. Celu tortu premažite umućenim šlagom, ostavite je da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.

               

Kolač "Jastučići"

            Recept za ovaj, malo neobičan i jednostavan kolač pronašla sam na jednom stranom sajtu. Kolač je izuzetno ukusan i zato vam ga od srca preporučujem...

POTREBNO JE:
Za tamni deo:
5 jaja
180 gr šećera
125 ml ulja
125 ml vode
220 gr brašna
1 kašičica peciva
prstohvat soli
3 kašike kakaoa
Za svetli deo:
400 gr sirnog namaza
(ili sitnog neslanog sira)
5 kašike šećera
1 puding od vanile
PRIPREMA:
              Umutite mikserom penasto belanca, so i šećer pa dodajte žumanca. Kada se šećer otopi dodajte ulje i vodu pa sve ponovo umutite. Pomešajte brašno, kakao i pecivo i dodajte u umućenu smesu, muteći najmanjom brzinom minut-dva pa smesu izručite u pravougaoni pleh obložen pek papirom.
              Posebno umutite sir, šećer i puding dok se ne dobije glatka masa. Sipajte je u špric za tolumbe i vertikalno i horizontalno istiskujte smesu kako biste dobili kocke u obliku mreže.
              Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 180 st. oko 40 min. (zavisno od rerne).