четвртак, 12. јун 2025.

Čoko mafini sa narandžom

 Ukoliko imate narandže obavezno napravite ove preukusne mafine koji su tako sočni i mirisni da im niko ne može odoleti. Čokolada u spoju sa narandžom daje im posebnu čar ...

POTREBNO JE: 
2 jajeta
120 gr šećera
1 kesica vanile
120 ml ulja
1 narandža
230 gr brašna
1 prašak za pecivo
oko 50 gr čokolade
PRIPREMA: 
    Umutite jaja sa šećerom i vanilom pa dodajte ulje a zatim sok i struganu koru dobro oprane narandže.
Posebno prosejte brašno sa pecivom pa lagano umešajte u smesu.
Kalup za mafine premažite uljem pa u njih sipajte smesu ali ne do samog vrha. U sredinu stavite po parče čokolade a potom i odozgo pospite ostatkom sitno seckane čokolade.
Mafine pecite na 180 st oko 15-20 min. (zavisno od rerne).
Ohladjene mafine pažljivo izvadite iz kalupa pa ih poslužite, tople ili hladne.






среда, 28. мај 2025.

Keksići sa modlicama

 Odavno sam kupila modlice za keks i, iskreno, vrlo retko sam ih koristila. Uželela sam se sitnih suvih kolačića i setila sam se da iskoristim svoje modlice i napravim ove ukusne keksiće koji nisu toliko zahtevni za pripremu a mogu dugo da stoje. Ja sam od preostalog svetlog i tamnog testa uvijala i male kiflice, tako što sam svetlo i tamno testo stavila jedno na drugo, razvukla oklagijum, sekla truglove i urolala ih...
POTREBNO JE: 
250 gr šećera
130 gr margarina
4 jaja
1 kašika masti
2 šolje mleka
1 kesica praška za pecivo
1 puna kašika kakaoa
1 kesica vanile 
kora od limuna i
po potrebi brašna
PRIPREMA: 
    U sud za mešenja umutite penasto margarin. mast, šećer, po želji rendane kore limuna i vanilu pa dodajte jaja i sve ponovo lagano umutite. Zatim dodajte naizmenično brašno, ceo prašak za pecivo i mleko. Nastavite da mešate varjačom a zatim testo prebacite na radnu površinu i mesite rukama. Po potrebi dodajte brašna. Testo treba da bude glatko, ni tvrdo ni meko. Podelite ga na dva dela pa u jedan deo dodajte kakao izmešan sa kašikom vruće vode i ponovo ga umesite da se kakao sjedini sa testom.Vratite oba dela testa u sud, pokrijte i ostavite da odmaraju oko pola sata.
Nakon toga svetlo testo razvucite oklagijom debljine pola santimetra i vadite modlicama keksiće i ređajte ih u veći pleh prekriven pek papirom. Isto uradite i sa tamnim delom testa.
Pecite keksiće na 180 st. dok blago ne porumene.
Ovi keksići mogu da stoje nekoliko dana.









четвртак, 22. мај 2025.

Oblanda sa plazmom i čokoladom

    Oblande su poslastica koju skoro svi obožavaju a ova se zaista brzo napravi ali morate da sačekate da se ohladi i stegne. Verujte, toliko je ukusna da se isplati čekanje 😋

POTREBNO JE: 
1 oblanda
2,5 dl mleka
250 gr šećera
300 gr mlevene plazme
1 margarin
50 gr čokolade
1 kesica vanile
PRIPREMA: 
    U sud sipajte šećer i pustite da se na laganoj vatri otopi a zatim dodajte mleko, vanilu, margarin i čokoladu. Kuvajte na umerenoj vatri 2-3 minuta a zatim sklonite sa vatre i dodajte mleveni keks.  Sve dobro sjedinite.
Ovim filom isfilujte oblandu, pritisnite je nečim da se kore oblande spoje sa filom i ostavite je da se dobro ohladi i stegne.
Secite na željene komade i poslužite.



 


среда, 14. мај 2025.

Kolač sa ukusom pomorandže

 Moj modifikovan osvežavajući voćni kolač koga smo "smazali" brzinom munje. Lagan je a pomorandža mu daje poseban ukus. Moram priznati da nisam mogla da sačekam da duže stoji u frižideru kako bi se dovoljno stegao već sam ga sekla a vama predlažem da ipak sačekate...   

POTREBNO JE: 
Za podlogu:
300 gr mlevene plazme
ili petit ber
100 gr margarina
3 kašike šećera u prahu
50 gr čokolade
po potrebi soka od narandže
Za krem: 
6 dl mleka
2 pudinga od vanile
5 kašika šećera
pola pakle margarina
1 kesica šlaga
1 pomorandža
1/2 kesice želatina
PRIPREMA: 
    U sud stavite mleveni keks, dodajte šećer u prahu, otopljen margarin sa čokoladom i dobro izmešajte uz dodavanje soka po potrebi dok ne dobijete kompaktnu smesu. Dobijenu smesu izručite na odgovarajuću tacnu i dobro pritiskajte rukama da dobijete podlogu.
Posebno skuvajte puding sa mlekom i šećerom. U mlak puding dodajte margarin i struganu koru pomorandže. 
U zaseban sud iseckajte ostatak pomorandže, dodajte želatin, izmešajte i ostavite da stoji par minuta.
Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži.
Šlag lagano umešajte u puding a zatim dodajte i pomorandžu sa želatinom. Ponovo sve lagano izmešajte pa nanesite preko podloge od keksa. 
Ostavite kolač u frižider da se ohladi i stegne pa ga secite na željene kocke i poslužite.



Rozen torta sa kremom i višnjama

   Ukoliko želite da napravite tortu koja se ne peče, ova brza torta je pravi izbor za vas. Kremasta je i fenomenalnog ukusa a fil od višanja joj daje poseban kiselkast i osvežavajući ukus. Umesto višanja možete koristiti i neko drugo voće poput malina, jagoda, kupina i sl. 
Ja sam ovu tortu pravila za Uskrs a veoma je pogodna za razne prilike (kada vam se najave iznenadni gosti, za slavsku trpezu i sl.) Od ♥ vam je preporučujem...

POTREBNO JE: 
1 pakovanje Rozen korica
3 kesice šlag krema od vanile
300 gr kisele pavlake
3 kašike šećera u prahu
1 kesica vanile
300 gr višanja bez koštica
2 dl vode
5 kašika šećera 
5 kašika gustina
P0RIPREMA: 
    Prvo pripremite fil od višanja tako što ćete u sud staviti višnje (ja sam koristila iz friza), zatim dodajte šećer i stavite da se lagano kuva dok ne provri. Posebno u vodi razmutite gustin pa ga dodajte u višnje. Kuvajte uz mešanje još neki minut, tj. dok ne počne da se zgušnjava, pa sklonite sa vatre. 
Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži a zatim dodajte kiselu pavlaku, vanilu i prah šećer. Nastavite da mutite mikserom najmanjom brzinom dok se smesa ne izjednači (oko 3-4 min,).
Na odgovarajuću tacnu oblika rozen korica, stavite prvu koricu pa je mremažite sa 5-6 kašika belog krema, stavite drugu koricu pa i nju premažite belim kremom... zatim stavite treću koricu pa je premažite polovinom fila od višanja... ponovite isti postupak još jednom. Zadnju koricu premažite ostatkom belog krema.
Tortu dekorišite po želji, pa je stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Prijatno!









недеља, 4. мај 2025.

Pljeskavice sa pilećim grudima

    Belo pileće meso (grudi) često odvojim od pileta i ostavim u friz kako bih ga kasnije upotrebila. Ovo je jedan od načina kako ga i vi možete spremiti a verujte, preukusno je, sočno i mekano. Uz neki prilog dobićete odličan i brz ručak...
POTREBNO JE: 
1 komad pilećih grudi
po ukusu soli, bibera i suvog začina
1 kašičica majčine dušice
po želji peršuna
1 puna kašičica senfa
1 kašika kisele pavlake
1 kašika brašna
po potrebi ulja
PRIPREMA: 
    Pileće grudi isecite na kockice, posolite, pobiberite i začinite suvim biljnim začinom. Dodajte senf, seckan peršun i majčinu dušicu, sve dobro izmešajte pa dodajte kiselu pavlaku i brašno i ponovo sve dobro izmešajte pa ostavite da stoji oko 15 minuta.
Nakon toga uzimajte kašikom smesu i pržite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
Ove brze i ukusne pljeskavice poslužite sa pire krompirom uz sezonsku salatu po izboru.




четвртак, 24. април 2025.

Čorba od zelja i krompira

    Brza, zdrava i ukusna čorbica koja prija i mladom i starom. Kada prođe sezona zelja, možete koristiti i blitvu...


POTREBNO JE:
oko 30 listova zelja
1 krompir
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
2 kašičice brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašika aleve paprike
po ukusu soli, bibera
i suvog začina
po želji peršuna
i ulje
PRIPREMA: 
    Na ulju propržite sitno seckan crni luk pa dodajte šargarepu isečenu na kolutove, posolite pa dodajte krompir isečen na manje komade. Sve zajedno prodinstajte još 3-4 minuta na laganoj vatri pa dodajte seckano predhodno dobro oprano zelje i seckan beli luk. Promešajte, pa dodajte brašno i kukuruzno brašno a zatim i alevu papriku. Sve dobro promešajte pa nalijte sa 1,5 litrom vruće vode. 
Poklopite i kuvajte čorbu na laganoj vatri oko dvadesetak minuta, tj. dok krompir ne omekša. Na kraju dodajte suvi začin i seckan peršun pa je poslužite toplu.




Brzo jelo sa zeljem i pirinčem

     Kada je sezona zelja, obavezno ga koristim u raznim oblicima a ovo jelo je neizostavno. Toliko je ukusno, kremasto da bih ga jela svakog dana. Probajte i nećete se pokajati, ukoliko ste i vi ljubitelj ovog zdravog lisnatog povrća punog gvoždja i drugih minerala i vitamina...
POTREBNO JE: 
1/2 kg zelja
100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 šargarepa
po ukusu soli, bibera 
i suvog začina
1 kašika brašna
1 kašika aleve paprike
oko 30 gr margarina
po želji peršuna
i ulje
PRIPREMA: 
    Očistite zelje, operite ga nad mlazom hladne vode pa ga ostavite da stoji u sudu sa vodom.
Za to vreme, na ulju prodinstajte sitno seckan crni luk, rendanu šargarepu pa dodajte i seckan beli luk a zatim opran pirinač. Dinstajte uz mešanje i povremeno dolivanje po malo vruće vode. Nakon desetak minuta dodajte seckano zelje i nastavite da dinstate na laganoj vatri. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, brašno i alevu papriku. Sve dobro izmešajte pa nalijte litrom vruće vode. Promešajte, poklopite i kuvajte na laganoj vatri. Po potrebi dolivajte po malo vruće vode jer jelo treba da bude kompaktno i gušće. Na samom kraju dodajte margarin i seckan peršun.  
Jelo poslužite toplo uz prilog po vašoj želji (ja sam uz pržene kobasice i kiselo mleko).


недеља, 13. април 2025.

Kolač (poslastica) sa keksom, višnjama i pudingom

 Evo jednog jednostavnog, osvežavajućeg kolača koji se brzo napravi a brzo i pojede. Ovakve i slične poslastice često pravim kako bi se zasladili posle ručka...
POTREBNO JE: 
36 - 40 komada
četvrtastog keksa
Krem:
7 dl mleka
4 kašike šećera
1 kesica pudinga od čokolade
3 kašike kakaoa
3 kašike gustina
100 gr margarina
Fil od višanja: 
2 dl vode
3-4 kašike šećera
oko 250 gr višanja bez koštica
pola kesice želatina
PRIPREMA: 
    Stavite želatin sa 5 kašika hladne vode da nabubri. 
U poseban sud za kuvanje stavite šećer, puding, gustin i kakao pa dodajte onoliko mleka koliko da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte i ostalo mleko pa kuvajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Na kraju dodajte i margarin, sklonite sa vatre i mešajte dok se margarin ne otopi. Pokrijte streč folijom i ostavite da se hladi.
Višnje stavite u blender da se upola izblendiraju pa izručite u posudu za kuvanje. Dodajte šećer i kuvajte nekoliko minuta pa na kraju dodajte nabubreli želatin. Sklonite sa vatre, sve dobro izmešajte i ostavite da se prohladi u frižideru.
Pravougaoni uži kalup obložite streč folijom pa po dnu poredjajte red keksa koji ste predhodno nakaratko pokvasili u mleku. Preko keksa nanesite polovinu krema, pa ponovo poredjajte red keksa, pa nanesite fil od višanja, pa ponovo red keksa i preko njega ostatak krema. Ostavite da se dobro ohladi i stegne a zatim okrenite kalup naopako, tako da donji deo bude gore.
Dekorišite po želji a ja sam stavila preliv od soka od višanja i želatina.






среда, 9. април 2025.

Pita sa grizom, suvim grožđem i suvim šljivama

 Evo jedne kremaste i ukusne poslastice koju možete jesti bez griže savesti. Nije skupa, nije teška za pripremu a zadovoljiće a nije ni preslatka...

 

POTREBNO JE: 
500 gr gotovih kora
1 litar mleka 
7 kašika šećera 
10 kašika griza
1 kesica vanilin šećera 
2 jajeta
50 gr margarina 
50 gr suvog grožđa 
nekoliko suvih šljiva 
malo ulja i 
šećer u prahu 
PRIPREMA: 
    Potopite suvo grožđe i suve šljive u hladnu vodu. Ukupan broj kora podelite na dva dela.
U sud sipajte mleko, dodajte šećer i vanilu pustite da provri pa dodajte griz i uz mešanje kuvajte dok ne počne da se zgušnjava. Dodajte zatim i predhodno viljuškom umućena jaja i margarin, kuvajte još minut-dva pa sud sklonite sa vatre. Na kraju dodajte suvo grožđe i seckane suve šljive i sve dobeo promešajte.
Dno pleha premažite uljem i ređajte polovinu izdvojenih kora, i svaku poprskajte uljem.
Sada preko premažite fil od griza pa ponovite postupak sa drugom polovinom kora.
Pitu odozgo poprskajte uljem i pecite je na 180 st. oko pola sata (zavisno od rerne).
Pečenu pitu secite na komade i pospite prah šećerom zamirisanim vanilom.

 






петак, 4. април 2025.

Čoko oblanda sa grizom

     Ukoliko vam se jede nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu, napravite ovu oblandu za koju ne treba puno vremena a verujte, zaista je ukusna...

POTREBNO JE: 
1 manja oblanda
5 dl mleka
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
7 kašike griza
50 gr čokolade
1 kašika kakaoa
100 gr margarina
PRIPREMA: 
U sud sipajte mleko, dodajte šećer, vanilu, kakao, čokoladu izlomljenu na kocke i griz. Kuvajte sve zajedno uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin, sve dobro umutite mikserom i ostavite da se prohladi.
Ovim filom isfilujte oblandu, ostavite je da se dobro ohladi i stegne. pa je secite na željene komade...



недеља, 30. март 2025.

Kifle ajvaruše punjene sirom

 Ne znam da li ste nekada probali kifle sa ajvarom. Meni je ostalo pola tegle ajvara od barenih paprika, koji sam kupila (inače kući spremam ajvar od pečenih paprika, recept je ovde mnogo mi je ukusniji). Želela sam da ga iskoristim baš za ovakve kifle i verujte, oduševila sam se koliko su ukusne... 

POTREBNO JE: 
Za testo:
650 gr brašna 
30 gr svežeg kvasca 
ili 1 kesica suvog
1 celo jaje 
1 belance
200 gr ajvara 
(ja sam koristila kuvani)
3 kašike ulja
po potrebi mlake vode
1 kašika šećera 
2 kašičice soli i
sir
Za premazivanje: 
1 žumance i
po želji susama, kima
PRIPREMA: 
    U posudu za mešenje stavite 600 gr brašna, celo jaje, belance i ulje. U malo mlake vode rastvorite kvasac i šećer pa dodajte u posudu sa brašnom. Na kraju dodajte ajvar i so, pa sve dobro izmešajte varjačom. Nakon toga prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i nastavite da mesite rukama i po potrebi dodajte po malo brašna. Kada dobijete glatko testo, prebacite ga u posudu za mešenje, pokrijte i ostavite na toplom da se udvostruči.
Nakon toga oklagijom razvucite testo u krug, pa ga podelite na 12 trouglova. Na svaki trougao stavljajte po malo sira, orolajte i redjajte na pleh. Ostavite da kifle odmaraju desetak minuta pa ih premažite umućenim žumancetom i pospite susamom ili kimom.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko dvadesetak minuta (zavisno od rerne).
Kifle poslužite dok su tople, mada su odlićne i kada se ohlade.