ZORINI RECEPTI: Dečja rođendanska torta "MEDA"

ZORINI RECEPTI: Dečja rođendanska torta "MEDA":             Namirnice koje sam upotrebila za izradu ove torte su izuzetno zahvalne za oblikovanje a torta je fenomenalnog ukusa. Najbolje j...

Pohovane palačinke sa šampinjonima i ml. mesom

POTREBNO JE:

•  desetak isprženih palačinki

•  1 glavica crnog luka
•  oko 200 gr mlevenog mesa
•  oko 200 gr šampinjona
•  2 jaja
•  pola čaše kisele pavlake
•  po ukusu soli i bibera
•  nekoliko kašika brašna
•  nekoliko kašika prezli
•  po potrebi ulja
• PRIPREMA: 
•  
• Ispržite palačinke na uobičajeni način.
  U sud sipajte ulje, dodajte sitno seckani crni luk, posolite, ubacite mleveno meso i dinstajte nekoliko minuta, dodajući po malo vode. Na kraju dodajte oprane i iseckane šampinjone pa nastavite sa prženjem dok sva tečnost ne ispari. Pobiberitem dodajte kiselu pavlaku, sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre.
  

  

  

  
  Na svaku palačinku stavite po malo nadeva.
  Svaku urolovanu palačinku uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja pa na kraju u prezle (ja sam koristila sitno mleveni kornflex).
  Ispržite palačinke na zagrejanom ulju sa obe strane, pa kad porumen, vadite ih i stavite na papirnu salvetu kako bi upile višak ulja.
  

  

Dečja rođendanska torta "MEDA"

            Namirnice koje sam upotrebila za izradu ove torte su izuzetno zahvalne za oblikovanje a torta je fenomenalnog ukusa. Najbolje je da se napravi dan-dva ranije, jer se tada potpuno stegne i izvrsna je za sečenje. Od ove mase možete praviti torte raznih oblika...

POTREBNO JE:
oko1 kg keksa (plazme ili petit ber)
oko 300 gr jafa keksa
250 gr margarina
1/2 l mleka
300 gr šećera
100 gr mlevenih oraha
1 puding od čokolade
150 gr čokolade
100 gr žele bombona
50 gr suvog grožđa
PRIPREMA:
            Polovinu keksa sameljite a polovinu sitno izlomite. Jafa keks i žele bombone naseckajte.
            Stavite šećer da se istopi pa kad dobije karamel boju sipajte mleko i na laganoj vatri skuvajte. Puding rastvorite u malo hladnog mleka i zakuvajte u mleku. Kad se zgusne, sklonite sa vatre, malo prohlaite pa dodajte margarin. Sve dobro umutite mikserom, dodajre rastopljenu čokoladu i na kraju sve ostale suve sastojke. Sve dobro izmešajte pa ostavite u frižider neko vreme da se ohladi i stegne. Nakon toga, ponovo umesite sve rukama i videćete, ukoliko je masa isuviše čvrsta dodajte malo soka od narandže ili sl.a ukoliko je nedovoljno čvrsta dodajte još keksa (zbog toga sam stavila odokativno keksa i jafe).
              Od dobijene mase oblikujte MEDU.

             Za ukrašavanje sam skuvala  puding od čokolade po uputstvu na kesici, u vruć puding sam dodalala  još 50 gr čokolade za kuvanje pa kad se čokolada istopila sklonila sam sa vatre da se ohlasi. Tada sam dodala oko 100 gr margarina i sve dobro umutila mikserom. Ukrašavala sam sa dodatkom šprica za torte.

PS. Tortu sam pravila za Prvi rođendan unuku mog brata.

Sok od narandže i limuna

                Ovaj domaći sok tj.sirup je veoma ukusan i zdrav sa sačuvanim vitaminima i bez ikakvih veštačkih dodataka i konzervansa.

POTREBNO JE:
1 kg pomorandži
1/2 kg limuna
1 kg šećera
3 limontusa
oko 1,5 l vode
PRIPREMA:
                U vrelu vodu sipajte malo sode bikarbone i ubacite cele pomorandže i limun. Ostavite da odstoji oko 1h kako bi se iz kora eliminisali eventualni ostaci prskanja. Nakon toga operite voće.
Polovini pomorandži oljuštite kore do mesa a polovini ostavite. To isto uradite i sa limunom. Sada svo voće sameljite u mašini za meso ili u blenderu. U samleveno voće sipajte polovinu vode, dodajte 1 limontus i ostavite da stoji nekoliko sati. Nakon tog vremena dobro procedite voće (najbolje kroz gazu).
                U ostatak vode dodajte šećer i pustite da provri. Sklonite sa vatre i dodajte proceđen sok i 2 limuntusa, dobro promešajte i punite, predhodno dobro oprane flaše.Sok tokom letnjih dana držite u frižideru a rimi na hladnom mestu.
                 Prilikom služenja u čašu sipajte 1/3 sirupa a ostalo dodajte običnu ili kiselu vodu.
                 

                 

                

Domaći lek protiv kašlja

     Ovaj recept sam dobila u vreme inflacije, izuzetan je protiv kašlja, za brzo izbacivanje šlajma a mogu ga koristiti svi bez izuzetaka. Veoma je efikasan i brzo deluje.

POTREBNO JE:
150 gr šećera i
1/2 l piva
PRIPREMA:
              U dublji sud stavite šećer da se lagano otopi i dobije karamel boju. Sklonite sa vatre i sipajte pivo. Počeće da peni i zato pazite da ne iskipi. Vratite na vatru i kuvajte na laganoj vatri neprestano mešajući dok se šećer ne rastopi. Kuvajte i dalje dok ne dobijete gustinu ređeg (tečnog) meda a to je za otprilike 15-20 minuta. Tada sklonite sa vatre i preručite i manju posudu. Kada se ohladi treba biti gustine meda.

               Odrasli mogu uzimati  nekoliko puta na dan po 1 kašiku a mala deca po 1 kašičicu.
PS. Možete udvostručiti meru ukoliko je potrebno za više od 2 osobe.

Čokoladne štangle

                Ove ukusne štanglice mogu dugo da stoje...

POTREBNO JE:
ZA KORU:
100 gr keksa
50 gr margarina
2 kašike šećera
1 kašika kakaoa
ZA KREM:
4 žumanca
75 gr šećera
75 gr kakaoa
15 gr gustina
50 ml mleka
100 gr margarina
3 kašike kisele pavlake
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
             Keks sameljite ili što sitnije oklagijom izdrobite. Stavite u sud, dodajte šećer, kakao i blago otopljen margarin. Sve dobro sjedinite i rastanjite u pravougaoni kalup za štrudlu (pogledajte na trećoj fotki). Ja sam predhodno u kalup stavila papir za pečenje.

          Umutite žumanca sa šećerom, dodajte kakao i gustin i na kraju nleko. Mutite dok ne postane glatko pa stavite na vatru da se kuva. Kada se krem zgusne, prohladite ga pa dodajte margarin, vanilu i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešajte pa dobijeni krem sipajte preko kore od keksa.

 

                Pecite u rerni oko 1 sat na umerenoj temperaturi.  

                                                                    

Karamel torta sa lešnikom

POTREBNO JE:
ZA KORE
8 belanaca
8 kašike šećera
3    "    brašna
50 gr lešnika
ZA KREM
300 šećera
6 dl mleka
8 žumanaca
9 kašike brašna
150 gr margarina
5 kašike prah šećera
50 gr lešnika
I JOŠ
150 gr čokolade za kuvanje
malo ulja
oko150 gr piškota ili plazma keksa
1 kesica šlaga
PRIPREMA:
                    Umutite belanca sa šećerom pa kada se šećer otopi lagano umešajte brašno i mleven lešnik. Masu sipajte u najveći četvrtast pleh na koji ste predhodno stavili papir za pečenje. Pecite koru na 180 st. oko 20 minuta. Pečenu koru ohladite pa je presecite uzdužno na 3 dela.
                    U međuvremenu otopite šećer pa kad se karamelizuje dodajte 5 dl. mleka. Sklonite sa vatre jer će zapeniti a onda vratite i na laganoj vatri kuvajte dok se sve ne rastopi. Umutite žumanca, dodajte brašno i 1 dl mleka i sve dobro sjedinite pa sve to zakuvajte u karamel mleku. Kad se dovoljno zgusne, sklonite sa vatre, ohladite pa dodajte umućen margarin sa prah šećerom i mleveni lešnik.

     Na tacnu stavite jednu koru pa je prelijte sa polovinom otopljene čokolade, pa kad se čokolada malo stegne preko nje premažite deo krema, pa poređajte nekoliko piškota, pa deo krema i tako ponovite dok se ne utroši sav materijal (vidite na slici). Poslednju koru sa strane premažite ostatkom krema i umućenim šlagom.