Čufte u "zatvoru"

          Veoma ukusno jelo za koje ne treba puno truda a priznaćete, deluje atraktivno...

POTREBNO JE:
oko 500 gr krompira
300 gr ml. mešanog mesa
1 manja glavica crnog luka
2 kriške bajatog hleba
pola kašičice sode bikarbone
1-2 čena belog luka
po ukusu soli, bibera
1 čaša jogurta
1/2 čaše mleka ili vode
2 jajeta
kašičica aleve paprike
100 gr kačkavalja
malo ulja
PRIPREMA:
            U jednu posudu stavite ml. meso, što sitnije iseckan crni luk, isceđen hleb koji je stajao u mlakoj vodi ili mleku, sodu bikarbonu, sitno seckan beli luk, 1 jaje, posolite, pobiberite i sve dobro rukama sjedinite. Ostavite da odmara desetak minuta.
            Uzimajte po malo pripremlene smese, rukama oblikujte čufte srednje velčine i ređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje. Ostavljajte po malo prostora između svake ćufte.
            Oljuštite krompir, operite i isecite na tanke kolutove pa ga ređajte između svake ćufte kao i uz ivice posude. Odozgo sve prelijte uljem.
            Posebno izmešajte jogurt, mleko, jaje, al. papriku, posolite i pobiberite po ukusu pa sve prelijte preko složenih ćufti i krompira. Pecite u zagrejanoj rerni na 220-230 st. oko 30 min. zatim izvadite iz rerne, preko narendajte kačkavalja pa vratite u rernu. Pecite još desetak minuta.

Čoko rolat sa višnjama

          Spoj čokolade i višanja je pun pogodak i svakako nećete pogrešiti ukoliko napravite svojim dragim osobama ovu poslasticu koja će vas, naprosto očarati svojim fenomenalnim ukusom...

POTREBNO JE:
6 jaja
100 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
250-300 gr višanja bez koštica
150 gr šlag krema u prahu
oko 70 gr čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
PRIPREMA:
            Penasto umutite žumanca sa šećerom pa dodajte otopljenu mlaku čokoladu. Posebno umutite belanca u čvrst šam pa lagano (nemojte mikserom) sjedinite sa žumancima. Sipajte smesu u pravougaoni pleh cca (32x23cm), koji ste predhodno obložili pek papirom. Pecite oko 10-15' (zavisno od rerne na 200 st. Ispečenu koru izvadite iz pleha.
             U međuvremenu umutite šlag po uputstvu sa kesice, premažite preko kore, poređajte višnje i odmah pažljivo uvijte u rolat. Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko rolata. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite i poslužite.

   

Čokoladni mafini

           Mafini se zaista brzo i jednostavno pripremaju a ne iziskuju ni puno namirnica. Često ih pravim sa malim izmenama a ovi su toliko dobri da osvajaju na prvi zalogaj...👌

POTREBNO JE:
2 jajeta
3/4 čaše šećera
1 čaša mleka
1/2 čaše ulja
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
2 čaše brašna
100 gr čokolade
PRIPREMA:
            U odgovarajući sud za mućenje stavite jaja, šećer, mleko i ulje pa sve umutite mikserom dok se ne sjedine sve namirnice. Zatim dodaj mešavinu brašna, kakaoa i pr. za pecivo pa sve ponovo mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. N kraju dodajte sitnoseckanu čokoladu (ja sam koristila mlečnu punjenu vanil kremom) a vi možete koristiti bilo koju, po želji. Sve izmešajte kašikom.
            Smesu sipajte u nauljene kalupe za mafine i pecite oko 25 min. (zavisno od rerne) na 200 st.

             

Rolnice punjene jabukama

Ove rolnice (štrudlice) su fenomenalnog ukusa, a što duže stoje, sve su bolje...

POTREBNO JE:
Za testo:
250 gr brašna
1 jaje
100 gr šećera
1 vanilin šećer
100 gr margarina
2 kašičice pr. za pecivo
prstohvat soli
Za fil:
300 gr jabuka
40 gr margarina
3 kašike šećera
po ukusu cimeta
prah šećer
PRIPREMA:
            U odgovarajuću posudu stavite jaje, šećer,so i vanilu pa mutite dok ne postane penasto (oko 4 min.). Dodajte brašno, pecivo pa mešajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte margarin isečen na kockice i sve zajedno izmešajte rukama. Stavite na radni sto pa umesite glatko testo. Uvijte ga u providnu foliju pa ga stavite da stoji u frižideru oko pola sata.
            U posebnu posudu stavite šećer da se blago otopi pa dodajte margarin i rendane jabuke. Kuvajte oko desetak minuta pa sklonite sa vatre, procedite višak soka kroz cediljku pa stavite cimet.
            Na radnu površinu oklagijom razvucite testo u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm pa uzdužno podelite testo na dva dela (trake). Na jedan deo uzduž stavite fil od jabuka pa ga preklopite (urolajte) samo jednom i sastavite krajeve. Isto uradite i sa drugim delom trake. Oba rolata stavite u zamrzivač na desetak minuta. Izvadite ih, isecite na komade oko 3 cm dužine, ređajte na podmazan pleh i pecite oko 25' na 180-200 st.
            Ispečene pospite prah šećerom zamirisan vanilom.

            

Nepečena karamel torta sa plazmom

      Obožavam kremaste torte a ova je jedna od njih. Ukus karamela preovladava i svaki zalogaj se u ustima prosto topi. Ukoliko i vi volite ovakve torte, obavezno je pripremite svojim  dragim ukućanima ili gostima...👌😋

 POTREBNO JE:
Za podlogu:
150 gr ml. plazma keksa
oko 2 dl soka od višanja (ili po želji)
oko 70 gr margarina
50 gr čokolade
Za karamel krem:
7 dl mleka
100 gr mlečnih karamela
80 gr pudinga sa ukusom karamele
125 gr margarina
Za krem od plazma keksa i šlaga:
150 gr ml. plazma keksa
200 gr krem šlaga
2 dl hladnog mleka
PRIPREMA:
            Za podlogu u odgovarajuću posudu stavite ml. keks, dodajte otopljeni margarin sa čokoladom i uz dodatak soka, rukama sve dobro sjedinite. Pripremljenu smesu izručite na dno kalupa za tortu i rukama podjednako utapkajte.
            Za prvi krem stavite karamele u 5 dl mleka i otopite ih na vatri. Posebno rastvorite puding  sa ukusom karamela u 2 dl hladnog mleka i zakuvajte ga u mleko sa karamelama. Kada se zgusne sklonite ga sa vatre pa u mlak puding dodajte margarin. Dobro sve umutite mikserom.
            Za  drugi krem mikserom umutite šlag krem sa hladnim mlekom (odvojte malo umućenog šlaga za ukrašavanje torte) a u ostatak dodajte ml. plazma keks. Sve dobro sjedinite mikserom najmanjom brzinom.
            Preko podloge stavite najpre prvi krem (karamel krem) pa preko njega drugi krem (od plazma keksa i šlaga). Preko premažite odvojeni šlag, ostavite da se torta dobro ohladi i stegne pa je poslužite.

Brza voćna piškota

             Jede vam se nešto slatko? Evo ideje kako da brzo pripremite poslasticu koja će zadovoljiti sva vaša čula...

POTREBNO JE:
1 veća kutija piškota
300 gr šlaga u prahu
2 čaše kisele vode
1 čaša kisele pavlake
2-3 kašike prah šećera
1 kesica vanile
po potrebi višnje
(ja sam koristila iz zamrzivača)
PRIPREMA:
            Odmrznite višnje pa ih ocedite (sok sačuvajte za umakanje piškota).
Šlag umutite sa kiselom vodom i prah šećerom pa lagano umešajte kiselu pavlaku.
Na manju tacnu za služenje poređajte trećinu piškota, nakratko pokvašene u soku, pa nanesite malo šlaga, preko njega poređajte polovinu višanja, pa preko njih ponovo stavite malo šlaga.
Ponovo stavite red piškota, malo šlaga i ostatak višanja, preko njih ponovo malo šlaga pa preko poređajte treeći red piškota. Preko njih premažite ostatak šlaga. Desert dobro ohladite pa poslužite.

Kolač sa suvim voćem

            Ovaj kolač će svojim izuzetnim mirisom i ukusom, istog trenutka osvojiti sva vaša čula. Može dugo da stoji i tada postaje malo suvlji ali ne verujem da ćete ga sačuvati za sledeći dan...👌

POTREBNO JE:
2 jajeta
10 kašika šećera
oko 300 gr suvog voća
(suve smokve, kajsije, grožđe i sl.)
malo seckanih oraha
sok od 1 pomorandže
1 vanilin šećer
po potrebi brašna
1/2 kesice pr. za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
PRIPREMA:
         Umutite jaja sa šećerom pa dodajte suvo voće koje ste predhodno iseckali i stavili u sok od narandže. Dodajte i seckane orahe i na kraju onoliko brašna koliko je potrebno da se sve poveže i da se dobije kompaktna masa. U brašno umešajte pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro sjedinite, sipajte u podmazan i brašnom posut duži a uži kalup za štrudlu i pecite na temperaturi oko 200 st. dok kolač ne porumeni.  Pečen kolač ohladite, preručite ga iz kalupa i secite na željene komade (šnite).

Torta sa kremom od lešnika

        Ukusna i ne tako zahtevna torta koju bih svima preporučila...

POTREBNO JE:
Kora:
1 šolja šećera
 3/4 šolje brašna
5 kašika kakaoa
1 kašićica peciva
1/2 kašičice sode bikarbone
1 veće ili 2 manja jajeta
1/2 šolje mleka
1/4 šolje ulja
1/2 šolje tople vode ili
skuvane proceđene kafe
Krem:
7 dl mleka
2 kesice pudinga sa lešnikom
100 gr ml. lešnika
125 gr margarina
3 kašike prah šećera
PRIPREMA:
           U posudu izmešajte šećer, brašno, pecivo, sodu bik. kakao pa dodajte jaje i mutite kratko da se sjedini pa dodajte mleko, ulje i vodu ili kafu. Sve dobro umutite mikserom, izručite u dugački pravougaoni pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 180-200 st (zavisno od rerne). Pečenu koru ohladite, skinite pek papir i presecite je uzdužno tako da dobijete tri kore.
            Za krem skuvajte puding pa u ohladjen dodajte predhodno umućen margarin sa prah šećerom.
Umutite dobro mikserom pa dodajte mleveni pečeni lešnik. Sve dobro sjedinite.
            Ovim kremom isfilujte kore vodeći računa da ostane dovoljno krema i za odozgo i sa strane torte. Ostavite da se ohladi a najbolje je da stoji najmanje 5 h pre služenja.
         

Pogačice sa čvarcima

            Verujem da mnogi od vas vole pogačice sa čvarcima, pa ukoliko odlučite da ih pripremite za svoje drage ukućane ili goste, predlažem vam ovaj recept. Pogačice su zaista fenomenalne...

POTREBNO JE:
500 gr brašna
1 kašika masti
1 jaje
1 čaša jogurta
1 kesica suvog kvasca
1 dl mleka
200-300 gr čvaraka
po ukusu soli
PRIPREMA;
            Čvarke sitno iseckajte ili sameljite. U manju vanglu stavite brašno, jaje, mast, jogurt i razmučen kcasac u mlakom mleku pa sve izmešajte najpre u vangli a zatim preručite na radnu površinu pa dobro umesite rukama. Ostavite testo pokriveno da odmori oko pola sata.
             Nakon toga ga razvucite oklagijom u četvrtast oblik pa stavite trećinu čvaraka, preklopite kao knjigu ili lisnato testo pa ostavite da odmara 15 min. Ponovite isti postupak još dva puta a zatim tako pripremljeno testo razvucite na debljinu do 1cm i čašom vadite krugove. Ređajte ih na tepsiju, odozgo ih premažite umućenim žumancetom i pecite na 220-230 st. oko pola sata.