Čokoladna torta

            Za sve čokoljupce ova torta je pravi izbor. Izuzetno je ukusna a može stajati i nekoliko dana i verujte, tada bude još bolja jer ukus čokolade postaje još dominantniji. Probajte i sami se uverite 😋

POTREBNO JE: 

Za koru:

1 veće jaje

150 gr šećera

50 ml ulja

50 ml mleka

150 gr brašna

1 pr. za pecivo

40 gr kakaoa

1 dl skuvane kafe

Za krem: 

4 dl mleka

3 kašike šećera

2 jaja

1 puding od čokolade

200 gr čokolade

200 gr putera ili margarina

Za dekoraciju: 

2 kesice krem šlaga od čokolade

PRIPREMA: 

            U sud za mućenje stavite jaje i šećer i mutite mikserom dok ne pobeli. Zatim dodajte ulje pa mutite najmanjom brzinom još desetak sekunde a zatim dodajte toplo mleko pa mutite još koju sekundu. Posebno izmešajte, tj. prosejte brašno, kakao i pecivo pa dodajte postepeno u umućenu smesu. Na kraju dodajte i 1 dl vruće proceđene skuvane kafe. Sve dobro sjedinite pa sipajte u okrugli kalup prečnika oko 24 cm. čije ste dno prekrili pek papirom. Pecite koru oko 40 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Ubodite čačkalicu u koru i ako je suva, pečena je. Pečenu koru ohladite, skinite papir i presecite na 2 dela.

            Za krem u posudu za kuvanje stavite jaja, šećer i puding pa dodajte oko 2 dl mleka. Sjedinite mikserom pa dodajte i preostalo nleko. Smesu kuvajte uz neprestano mešanje i kada počne da se zgušnjava dodajte čokoladu. Kuvajte dok se čokolada ne otopi pa sklonite sa vatre, pokrijte prijanjajućom providnom folijom i ostavite da se hladi. U mlak krem dodajte puter ili margarin (sobne temperature) i sve mikserom dobro umutite. 

             Na okruglu tacnu za tortu stavite prvu loru pa preko nje nanesite krem pa preko njega stavite drugu koru. Ostavite da se torta dobro ohladi i stegne u frižideru.

             Posebno umutite šlag krem po uputstvu na kesici pa špricem ukrasite tortu po vašoj želji. Ja sam izrendala i ostatak čokolade i dodatno dekorisala. Tortu do služenja (najmanje 3 h) držite u frižideru pa je poslužite. Prijatno!👌

             

Lisnate rolnice

           Moram priznati da vam za pripremu ovih rolnica treba malo više vremena ali kada ih budete probali, shvatićete da se trud i vreme ispaltilo. Zato, obradujte svoje drage ukućane ili goste jednim ovakvim doručkom ili večerom. Uz njih možete poslužiti i jogurt, kiselo mleko...

POTREBNO JE: 

oko 800 gr brašna

2 dl mleka

1,5 dl kisele vode

1 kesica suvog kvasca

70 ml ulja

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

200 gr margarina

1 dl ulja

oko 200 gr kačkavalja

ili tvrdog sira

1 jaje

susam, laneno seme

PRIPREMA: 

            U vanglu za mešenje stavite brašno i so pa dodajte toplo mleko izmešano sa kvasacem i šećerom, Zatim dodajte ulje i uz dodatavanje kisele vode umesite glatko testo. 

Pokrijte ga krpom i ostavite da uskisne (nadođe). Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite oklagijom što tanje pa ga premažite blago otopljenim margarinom. Preklopite testo kao knjigu. Isto uradite i sa drugim delom testa. Ostavite da odstoji tako preklopljeno oko 10 min. pa ponovite postupak još jednom (razvucite testo, premažite pa preklopite).

              Nakon toga ponovo razvucite preklopljeno testo što tanje pa preko njega narendajte kačkavalj ili sir. Urolajte pa secite na rolnice širine oko 5 cm. Ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmara nekoliko minuta a potom svaku rolnicu premažite umućenim jajetom i pospite susamom i lanenim semenom..

              Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.

             

Girice iz rerne

           Girice pripremljene na ovaj način ne upijaju ulje kao prilikom prženja u dubokom ulju a hrskave  su i ukune...

POTREBNO JE: 

500 gr girica

oko 4-5 kašika kukuruznog brašna

oko 3 kašike pšeničnog brašna

1-2 kašičice aleve paprike

po ukusu soli

ulje

PRIPREMA: 

            U manju posudu pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i alevu papriku. U drugu manju posudu sipajte ulje. Girice operite pod mlazom hladne vode pa ih stavite između krpe i tapkajte ih kako bi upile višak vode. Zatim girice posolite i ostavite desetak minuta da stoje. Pleh u kome ćete peći girice prekrijte pek papirom. Svaku giricu uvaljajte u suvu mešavinu a zatim "provucite" kroz ulje pa ređajte jednu do druge u pleh. Tako složene girice pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. desetak minuta a zatim smanjite na 180 i pecite dok lepo ne porumene. Služite ih tople ili hladne. 

Brza piškota torta sa višnjama

         Izuzetno ukusna i osvežavajuća brza kremasta i voćna torta koja se ne peče a koja osvaja na prvi zalogaj. I budite sigurni da ćete želeti makar još jedno parče...😋😊

POTREBNO JE: 

oko 300 gr piškota

2 čaše kisele pavlake

150 gr šlaga u prahu

2 kesice vanile

5-6 kašika šećera u prahu

1 čaša kisele vode

1 čaša mleka

1 kašika želatina

oko 300 gr očišćenih višanja

sok od višanja ili mleko 

za umakanje piškota

PRIPREMA: 

             Želatin rastvorite u dve kašike hladne vode i ostavite da nabubri.

             Umutite mikserom šlag sa prah šećerom, hladnom vodom i mlekom pa dodajte kiselu pavlaku. Najmanjom brzinom miksera mutite da se sjedini sa šlagom pa dodajte želatin koji ste malo smlačili (pazite da ne provri) i sve mutite mikserom još minut dva srednjom brzinom.

             Okrugli kalup sa pokretnim stranicama obložite providnom prijanjajućom folijom pa poređajte po dnu piškote koje ste "provukli" kroz sok ili mleko. Preko piškota nanesite jednu trećinu šlaga pa ponovo poređajte piškote, ostavlajući po malo prostora između. U te prostore stavite polovinu od ukupne količine višanja (kao na slici), pa drugu trećinu šlaga, pa ponovo piškote i ostatak višanja.

               Odozgo tortu ukrasite ostatkom šlaga, ostavite da se dobro ohladi u frižideru pa je poslužite Prijatno! 

Paprikaš sa svinjskim mesom

         Brzo i ukusno jelo koje obožavaju svi moji ukućani a posebno ja 😉😋👌

POTREBNO JE: 

oko 300 gr svinjskog mesa 

od plećke ili buta

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 paradajz ili nekoliko kašika

kuvanog soka od paradajza

2-3 krompira

1 manja crvena paprika

1-2 čena belog luka

po želji lista peršuna

2 kašike brašna

1 kašika aleve paprike

(ja sam i ljutu tucanu)

po ukusu soli i ml. bibera

nekoliko kašika ulja

PRIPREMA: 

            Na ulju kratko prodinstajte meso isečeno na manje komade, pa dodajte iseckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Nakon nekoliko minuta dodajte brašno, sasvim kratko propržite pa dodajte alevu papriku. Nalijte vodom pa dodajte seckanu papriku, seckan paradajz ili kuvan sok od paradajza, zatim krompir isečen na manje komade, so i mleveni biber, sve dobro promešajte, poklopite i kuvajte na umerenoj vatri dok meso ne omekša i krompir ne skuva. Na kraju dodajte seckan beli luk i seckan peršun. Jelo uvajte još neki minut i poslužite toplo uz sezonsku salatu.   

Štangle od susama, čokolade i keksa

       Ukoliko vam se jede nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu, onda napravite ove štanglice fenomenalnog ukusna koje će vas osvojiti na prvi zalogaj...👌

POTREBNO JE: 

4 dl mleka

5-6 kašika šećera

1 puding od čokolade

50 gr čokolade

100 gr propečenog susama

100 gr mlevene plazme

100 gr margarina

PRIPREMA: 

             U odgovarajuću posudu stavite šećer da se otopi (karamelizuje) pa dodajte 3 dl mleka i kuvajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne itopi. U to dodajte puding rastvoren u 1 dl mleka pa kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na samom kraju dodajte čokoladu i margarin pa kada se otope dodajte susam i mlevenu plazmu. Sklonite sa vatre, sve dobro sjedinite pa ostavite da se ohladi.

             Na tacnu stavite prijanjajuću foliju pa ravnomerno rasporedite smesu na željenu debljinu.

             Kada se dobro ohladi i stegne, secite na željene komade i poslužite.

Brza torta sa plazma keksom i bananama

          Kada mi se najave gosti a nemam puno vremena za spremanje, tada napravim nešto na brzinu, poput ove nepečene torte i svi uživamo u njenom fantastičnom ukusu 👌

POTREBNO JE: 

300 gr plazma keksa

2 banane

1 lit. mleka

1 kesica istant kafe 

3 kašike šećera

1 vanilin šećer

2 kesice pudinga od vanile

sa ukusom slatke pavlake

50 gr bele čokolade

125 gr putera ili margarina

PRIPREMA: 

              U 8 dl mleka dodajte šećer, vanilin šećer i puding. Kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite puding sa vatre pa u mlak dodajte puter ili margarin. Dobro umutite mikserom pa ostavite da se potpuno ohladi.

               U ostatak mleka dodajte instant kafu pripremljenu po uputstvu na kesici.

               Dugačak uzan kalup obložite providnom prijanjajućom folijom pa poređajte po dnu plazmu keks koji ste predhodno pokvasili u mleku. Preko nanesite deo krema pa ponovo poređajte red keksa. Preko keksa nanesite tanak sloj krema pa preko njega poređajte kolutove banana. Preko banana ponovo nanesite krem, pa preko njega poređajte i treći red keksa. 

              Ostavite da se sve dobro ohladi i stegne u frižideru pa izvadite kolač iz kalupa. Okolo i sa strane ga premažite ostatkom krema i do služenja držite u frižideru.

Pita sa dunjama, suvim grožđem i keksom

        Ukoliko imate dunje a volite ih predlažem vam da bavezno napravite ovu mirisnu i izuzetno ukusnu pitu. Nećete se pokajati...

POTREBNO JE: 

500 gr tankih kora za pitu

7 kašika šećera

3-4 dunje

100 gr suvog grožđa

100 gr keksa

oko 100 gr margarina

1 kašičica cimeta

po potrebi prah šećera

PRIPREMA: 

             Dunje dobro operite pa ih narendajte. Možete ih po želji predhodno oljuštiti, ali ja nisam. Keks sameljite a margarin otopite.

             U jednu posudu pomešajte rendane dunje, šećer, cimet i suvo grožđe. U drugu posudu stavite mleveni ili što sitnije izmrvljeni keks. 

              Stavite na radni deo jednu koru, poprskajte je margarinom, preko stavite drugu loru i nju isprskajte margarinom pa stavite i treću koru koju takođe isprskajte margarinom pa pospite keksom i mešavinom dunja, suvog grožđa, šećera i cimeta. Urolajte kore u rolat pa stavite na podmazan pčeh. Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Odozgo rolate poprskajte uljem i pecite u rerni na 180-200 st. dok ne porumene. Pečene pospite prah šećerom i poslužite.

Rol baklava sa poparenim orasima

        Ova bogata, sočna i izutetno ukusna baklava osvaja na prvi zalogaj. Obavezno čete tražiti repete...

POTREBNO JE: 

500 gr tankih kora

300 gr mlevenih oraha

1,5 dl mleka

5 kašika šećera

Za smesu:

1 čaša jogurta

1 čaša ulja

3 jajeta

2 čaše šećera

3 kašike griza

1 pr.za pecivo

Za sirup: 

8 čaša vode

5 čaša šećera

1 limun

PRIPREMA:

              Pripremite smesu za premazivanje: U posudu stavite jaja, šećer, jogurt i ulje, umutite mikserom pa dodajte griz i pecivo.

              U posebnom sudu poparite orahe sa vrućim mlekom zaslađenim sa 5 kašika šećera.

              Stavite dve kore, premažite svaku smesom pa duž ivice druge kore nanesite poparene orahe. Čvrsto urolajte i stavljajte u uljem podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne utošite sav materijal. 

Rolovane kore isecite na komade željene dužine pa pecite na 180-200 st. oko 25 minuta (zavisno od rerne). 

             Za to vreme kuvajte sirup od šećera i vode oko 15-20 min. (ne treba biti previše gust). Pri samom kraju dodajte dobro opran limun isečen na kolutove.

             Vruću baklavu prelijte vrućim sirupom, ostavite da upije sav sirup, dobro je ohladite u frižideru, pa je poslužite.

Prevrnuta nepečena torta

          Ovu brzu, jednostavnu i ukusnu kremastu tortu sam napravila takoreći "u hodu" od namirnica koje sam trenutno imala u kući i verujte malo je reći da sam bila zadovoljna...👌 Samo da je bila malo veća 😋😉

POTREBNO JE: 

Za I deo: 

3 dl mleka

3 kašike šećera

1 puding od čokolade

150 gr mlevenih oraha

100 gr margarina

Za II deo: 

3 dl mleka

2 kašike šećera

puding od vanile

150 gr mlevenog keksa

100 gr margarina

Za III deo: 

4 dl mleka

5 -6 kašika šećera

6-7 kašika griza

2 vanilin šećera

1 jaje

50 gr margarina

PRIPREMA: 

          Za prvi deo sipajte u posudu mleko, dodajte šećer i puding od čokolade, sve dobro sjedinite, stavite na šporet i kuvajte dok se ne zgusne. Na samom kraju dodajte orahe, kuvajte još minut-dva pa sklonite sa vatre. Kada se prohladi dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.

          Za drugi deo uradite sve isto samo što umesto pudinga od čokolade dodajete puding od vanile a umesto oraha dodajete mleveni keks.

          Za treći deo sipajte u posudu mleko, dodajte šećer i vanilu pa kada provri dodajte griz i kuvajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte 2 jajeta, sklonite sa vatre i sve dobro umutite mikserom. Kada se prohladi dodajte margarin i ponovo izmiksajte.

          Okruglu posudu obložite celu providnom tankom prijanjajućom folijom pa najpre sipajte treći deo, preko njega drugi i na kraju treći deo. Pokrijte i odozgo folijom pa ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

          Okrenite tortu na okruglu tacnu za tortu, uklonite foliju pa je poslužite...